北京利群烤鴨附件有景點北京利群烤鴨店在哪

leaf ? 2023-01-23 ? 閱讀 735

導讀：北京利群烤鴨附件有景點北京利群烤鴨店在哪 1. 北京利群烤鴨店在哪 2. 北京利群烤鴨服務態(tài)度 3. 利群北京烤鴨營業(yè)時間 4. 北京利群烤鴨店地鐵到哪下車 5. 利群烤鴨店(前門店)怎么樣 6. 北京利群烤鴨店電話號碼 7. 北京利群烤鴨店在哪里 8. 北京利群烤鴨

1. 北京利群烤鴨店在哪

比較正宗的北京烤鴨購買地點：

1.北京全聚烤鴨店，老字號特別有名，備受各國元首、政府官員、社會各界人士及國內(nèi)外游客喜愛，被譽為“中華第一吃”。無論什么時候，都是門庭若市，烤鴨也是非常正宗掛爐烤鴨。

2.北京便宜坊烤鴨，位于崇文門的便宜坊是燜爐烤鴨的老字號了，也是北京著名的“中華老字號”飯莊，創(chuàng)業(yè)于明朝，公元1416年，至今已有近600年的歷史。

3.北京利群烤鴨店，由原全聚德的廚師張利群于1902年在自家的房子里開辦的，張師傅曾經(jīng)當過知青，屬于“老三屆”，由于講質(zhì)量，守誠信在中外賓客中建立了良好的信譽。

4.北京鴨王烤鴨店，成立于1997年，突破了百年烤鴨油膩和味濃的傳統(tǒng)做法，一變而為不肥不膩、外酥里娕、清淡營養(yǎng)的現(xiàn)代口味。外酥，是將鴨皮烤成膨化狀，不焦也不干。它能把鴨皮烤成三四毫米厚，一盤片好的鴨子，厚厚的鴨皮占了一半，但吃起來甘香酥脆，入口便化；里嫩，是鴨肉十分鮮嫩可口，瘦而不柴，絕無油膩的感覺。

5.九花山烤鴨，九花山的烤鴨每天限量供應，想品嘗最好早去。吃烤鴨的各種配料都單收費，但是隨吃隨上不限量。這兒的烤鴨鴨皮呈金黃色透明狀、焦脆噴香，鴨肉滑嫩可口，不油不膩，另外，這里面皮做的也很棒，又薄又韌。價格雖然貴了點，但是的確物有所值。

6、長安壹號烤鴨，“長安壹號”藏在東方君悅大酒店之中。在哪里食客可以透過晶瑩剔透的玻璃幕墻看到鴨子烤制的全過程，讓美味食客都可以享受這一美食盛宴。

7、大董烤鴨店（即原北京烤鴨店），成立于1985年。他家烤鴨的鴨皮口感是最特殊的，做到了真正的“酥不膩”，而不是傳統(tǒng)烤鴨所提倡的皮“又酥又脆”。又從健康的角度，進行了廚藝創(chuàng)新，使他家的烤鴨脂肪含量比傳統(tǒng)烤鴨要低得多，不用擔心油脂過高。這也是他的店生意紅火的原因。

8、大鴨梨烤鴨店，成立于1997年，主營北京正宗掛爐烤鴨，匯川、粵、湘、鄂、杭等國內(nèi)潮流經(jīng)典菜系，款款精品；為了保證質(zhì)量，他家店的鴨坯全部選用肥瘦比為8:2或9:1的5斤8兩的填鴨，而醬料則是選用“六必居”面醬加香油、冰糖熬制而成的特制甜面醬，用它來就鴨肉，香甜又不澀口，味道絕佳。

2. 北京利群烤鴨服務態(tài)度

去這家吃烤鴨需要提前預約的。

3. 利群北京烤鴨營業(yè)時間

全聚德

　　2.便宜坊

　　3.北京大董

　　4.利群烤鴨店

　　5.金百萬

　　6.叫個鴨子

　　7.大鴨梨

　　8.鴨王烤鴨店

　　9.九花山烤鴨店

　　10.四季民?？绝喌?/p>

全聚德（河東店

唐宋府（南開店）

天津< /a>烤鴨店正陽春

宴賓樓（河東店）

滿圜春餅（遠洋店

匆匆那年

吉祥春餅

道味（河東店）

莎莎Salsa·吉祥村（鼓樓店）

渝湘江南（熙悅匯店）

北京羲和雅苑烤鴨坊（銀河店）

便宜坊（凱德Mall店）

宏宇烤鴨店

君合利景酒店

上辛源（楊柳青店）

4. 北京利群烤鴨店地鐵到哪下車

八大胡同在前門與和平門之間，可以坐地鐵2號線在前門或者和平門下車。那一帶有很多胡同游，可以租個三輪車，還有講解。也可以順便讓車夫送你去利群烤鴨店。

5. 利群烤鴨店(前門店)怎么樣

1、全聚德

北京全聚德烤鴨店全聚德烤鴨始創(chuàng)于1864年（清朝同治三年），由創(chuàng)始人楊全仁在前門外肉市街創(chuàng)立，被中國商務部授予“中華老字號”、北京老字號，被國家工商總局認定為“馳名商標”，是北京著名的烤鴨店。全聚德菜品經(jīng)過不斷創(chuàng)新發(fā)展，形成了以獨具特色的全聚德烤鴨為龍頭，集“全鴨席”和400多道特色菜品于一體的全聚德菜系，備受各國元首、政府官員、社會各界人士及國內(nèi)外游客喜愛，被譽為“中華第一吃”。曾多次把全聚德“全鴨席”選為國宴。全聚德起始店在北京前門，在北京甚至全國各地都有連鎖店。

2、便宜坊烤鴨店

便宜坊烤鴨店建于明永樂十四年(公元1416年)，以燜爐烤鴨技藝獨樹一幟的“便宜坊烤鴨店”，距今已經(jīng)600年了。便宜坊以四脫聞名—“脫油、脫脂、脫酸、脫腥”，特別講究火候，燜爐烤出的鴨子外皮酥脆，內(nèi)層鮮嫩多汁。便宜坊如今在百年技法基礎(chǔ)上，在鴨坯中塞入蔬菜，去油膩增鮮香。配菜改良為香椿苗、蘿卜苗、花生葉等等，喜歡新口味的可以去嘗嘗這百年燜爐的新吃法。人均200元左右，位于北京市西城區(qū)前門大街，在北京還有多家分店。特色菜品有燜爐烤鴨、鹽水鴨肝、芥末鴨掌、水晶鴨舌等等。

3、大董DADONG

大董DADONG烤鴨店創(chuàng)立于1985年，“大董”，擁有京滬兩地及小大董、大董鴨子品牌13家分店的中國知名餐飲品牌。大董烤鴨在北京頗有名氣，比起常規(guī)5斤左右的四系填鴨，自創(chuàng)的小雛鴨更有特色，大董的鴨子是22天的小鴨，皮更緊實，肉更鮮嫩。用桂花炒的白糖，桂花香味配鴨皮味道卻是別有一番風味，招牌的烤鴨鴨皮非常脆，卷在餅里吃，火燎鴨心脆嫩可口，味道相當驚艷。人均364元左右，位于北京工人體育場東門北側(cè)，在北京有多家分店。

4、四季民?？绝喌?/p>

四季民?？绝喌晡挥诒本┠铣刈哟蠼?1號故宮東門旁，人均143元左右，坐看故宮吃烤鴨，應該是最北京的享受。四季民福鴨子的特點是“酥香嫩”，比較適合年輕人的口味。制法烤鴨用的是鋼化爐，爐內(nèi)保溫效果極佳，鴨子掛進爐內(nèi)后需不斷地翻動、調(diào)整，使其顏色均? ??，使用的木材全部是專門配送的棗木——這也是京城為數(shù)不多的全部使用棗木烤鴨的店鋪。特色菜品除了烤鴨外，還有小燒餅、芥末鴨掌、炸醬面，打開燒餅，夾上鴨肉、配上蔬菜，鴨皮的酥和燒餅的脆相得益彰，口感不錯。在北京還有多家分店。

5、大鴨梨烤鴨店

大鴨梨烤鴨店位于北京右安門外開陽里五區(qū)6號，人均79元，是一家性價比超高的北京烤鴨店，雖然名氣不如全聚德和便宜坊，但來這的大多都是北京當?shù)?a href='/techan/13748' target=_blank>回頭客。這里的烤鴨肉質(zhì)鮮嫩，鴨皮酥軟。夾起一片烤鴨蘸醬，裹上黃瓜和大蔥，趁熱送入口中，唇齒留香。特色菜品有烤鴨、南瓜咸蛋黃、拉皮、上湯白菜、欖菜肉沫四季豆、水煮魚、小籠粉蒸肉、大媽帶魚、酸蘿卜煮魚、蕨根粉、牛蛙等，在北京還有多家分店。

6、利群烤鴨店

利群烤鴨店位于北京前門東大街北翔鳳胡同11號，人均：163元左右，利群烤鴨是北京烤鴨店的一股清流，因為它不開分店，全北京只此一家，主廚叫做張利群，他是掛爐烤鴨的第五代傳人之一。他也廚師全聚德，專賣烤鴨二十多年。來這家店吃的人很多，有明星也有老百姓，四合院里人滿為患，但的確能在這里體會到來北京的風情。服務員也許不會那么殷勤，但食物卻都有滿滿的誠意。特色菜品有利群烤鴨、干燒四寶、芥末鴨掌、鹽水鴨肝、軟炸鴨肝、火燎鴨心、椒鹽香酥鴨架、脆熘鴨腸。

7、長安壹號烤鴨

長安壹號烤鴨是一家五星級酒店的中餐廳，人均300元左右，位于北京市東城區(qū)東長安街一號東方君悅大酒店一層。老式烤鴨完全遵循老北京的傳統(tǒng)烤鴨大法——果木烤，40-42天的鴨胚，60分鐘左右烤出。表皮極酥脆，幾乎是入口即化的水準，配上蔥絲、蒜泥、黃瓜條和傳統(tǒng)鴨醬，香到徹骨。推薦菜有烤鴨、芝麻菠菜、宮保雞丁等等。北京保留鴨皮沾白糖的烤鴨店已經(jīng)不多了，在這里細細地品古老的北京烤鴨。將世界上流行的設(shè)計元素和中國傳統(tǒng)裝飾理念結(jié)合起來，人們可以透過晶瑩剔透的玻璃幕墻看到鴨子烤制的全過程，這也是長安壹號的特色。

8、1949-全鴨季

1949全鴨季烤鴨店位于北京金寶街98號(近金寶匯)，人均456元左右，全鴨季的鴨子選用英國櫻桃谷與北京白鴨雜交品種，填鴨式喂養(yǎng)38-42天，保證肉質(zhì)細嫩。鴨醬以海鮮醬為主，另加十幾種中草藥秘制，這個味道北京獨一份?？绝嗩伾珵樯罴t色，比大董的略深。這里很適合帶外國朋友來吃，聊聊烤鴨怎么搭配葡萄酒，烤鴨是左腿酥脆還是右腿酥脆。菜品中西合璧，主打烤鴨配香檳，全鴨季置于獨特的庭院內(nèi)，整體建筑融匯現(xiàn)代理念與東方意境的精髓，環(huán)境不錯。

9、鴨王烤鴨店

鴨王烤鴨店位于北京朝陽區(qū)建外大街24號，在北京開6家分店，鴨王烤鴨是在百年傳統(tǒng)掛爐烤鴨技術(shù)的基礎(chǔ)上，由新一代烤鴨技師精心研制而成的具有特色的新派烤鴨，其工藝獨特，外酥里嫩、入口即化，是烤鴨中的極品?！傍喭酢笨绝喌淖畲筇攸c，是突破了百年烤鴨油膩和味濃的傳統(tǒng)做法，一變而為不肥不膩、外酥里娕、清淡營養(yǎng)的現(xiàn)代口味。鴨王以清淡的粵菜來“輔佐”本已油膩無多的烤鴨，“鴨王”的菜譜有300多種菜，而且每月不但有新菜推出，還會定期把“點擊率”不高、不被客人看好的10種菜“拿下”，使食客對“鴨王”永遠保持著“嘗鮮”的感覺。

10、海天閣

海天閣位于北京市朝陽區(qū)光華路號嘉里中心1樓，人均：369元。海天閣的烤鴨一定要用京城金星鴨場的鴨子。因為他們有自己的飼料配方，40天左右，4.5至5斤的鴨子，皮厚、柔嫩，最適合烤鴨?？局气喿訒r，必選棗木，煙清、火硬、火穩(wěn)，烤出的鴨子不僅好吃，更是香氣誘人。當然烤之前，這里還有一個獨家秘笈：晾胚。憑借豐富經(jīng)驗晾好的鴨胚，入爐烤制約60分鐘左右，由于鴨皮晾得干透，鴨皮脂肪在高溫下，相當于外烤里炸，故而烤出的鴨子皮酥脆，入口即化，鴨肉鮮嫩。

6. 北京利群烤鴨店電話號碼

答：北京的烤鴨店非常多，最正宗的是前門的全聚德烤鴨店。他們一直堅持用棗木烤鴨，一只鴨片出108片，師傅現(xiàn)烤現(xiàn)片，特別是鴨背上的那幾片脆皮，占著白糖非常脆油。

北京還有十幾家烤鴨店，像，便宜坊，北京大董，利群烤鴨店，金百萬烤鴨店，鴨王烤鴨店，四季民?？绝喌甑鹊?。這些烤鴨店的烤鴨就便宜很多了，例如金百萬烤鴨店一只烤鴨38元錢。

7. 北京利群烤鴨店在哪里

那不知道你吃什么啊，要是吃鴨子的話點一只烤鴨再點個涼菜飲料什么的最起碼兩個人400了???鴨子好像300一套~如果不吃鴨子那就便宜多了~菜都是家常菜，但是和鴨子有關(guān)的菜都不便宜~他家菜單很有意思，中英文對照~ 補充一下~我提前跟你說???他家白開水要收費的???好幾塊錢一杯????而且服務超差~