張家界特產(chǎn)有哪些美食
張家界除了有美景以外,這里的美食也是不容錯過的,湖南吃的都比較辣,所以大家點菜的時候要注意,但是小編下面要推薦的一些美食,肯定是不辣的,并且味道還非常不錯,小伙伴們真的不要錯過了喲。
三下鍋很多去張家界的人應該都嘗過這道菜,這道菜是用曹忠主料做成的,里面會燉不放糖的火鍋,在三角坪附近的師傅三下鍋味道還不錯,價格也便宜,15-50一鍋不等,比較推薦干煸腸子,干煸核桃肉和湘西臘肉三種混在一起燉,你還可以選擇點一份酸蘿卜,酸酸脆脆的,吃不了辣的要提前和老板說要微辣還是不辣的喲。
土家蜜汁扣肉這是張家界土家人招待客人的一道主菜,一般只有當?shù)厝嗽谵k酒席的時候才會用作主菜的。扣肉是用的五花肉,經(jīng)過煮裹上蜂蜜炸、蒸等多道工藝制成,在肉的下面還有干咸菜,這道菜一點都不膩喲。
泥鰍鉆豆腐這是非常有名的一道土家菜,先把泥鰍放在缸里或壇子里,倒入清水加入少量食鹽,靜置一夜,等到泥鰍吐盡肚子里的泥沙和其他雜質(zhì),再用水沖洗。之后把鮮活的泥鰍倒入嫩豆腐匯總,讓他們亂鉆,等把豆腐鉆出若干個小眼,然后就下油鍋燉煮。
酸酢魚這也是土家族還有苗族的一道很少有人知道的美食,這個就是把抓到的新鮮的小魚破肚洗凈,然后裹上放了食鹽的米粉。在菜壇內(nèi)腌撲3—5天,等到有酸味之后挖出來油炸味道也很不錯喲。
在張家界味道還不錯的有“山鬼寨”“林野酒樓”“烏龍寨”“湘夫人”,但是這些價格可能會貴一些,但是衛(wèi)生會比較干凈。
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