青海羊肉哪里最好
說(shuō)起羊肉,我們都是熟悉的的地方有內(nèi)蒙古和青海了,那么,今天小編就來(lái)給大家簡(jiǎn)單的介紹一下青海這里的羊肉哪里好吃吧!這樣大家來(lái)青海這里的話,就可以吃到好吃的羊肉了??!
說(shuō)起都蘭羊肉,大家都會(huì)說(shuō):“好吃!”,在外地也有專(zhuān)門(mén)供都蘭縣羊肉的商鋪。都蘭的羊肉為什么如此美味呢?
原來(lái)都蘭鹽堿地豐富,在這種環(huán)境下成長(zhǎng)起來(lái)的羊,由于得到了足夠的運(yùn)動(dòng)再加上吸收了鹽堿地土壤中本身含有的一些特殊元素,生長(zhǎng)得比較緩慢,但是肉質(zhì)特別細(xì)嫩,味道特別鮮美且毫無(wú)膻味。甚至羊肉本身就有點(diǎn)兒咸,烹制很容易入味,因此特別受人們的歡迎。
互助縣東山、巴扎、加定等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的羊肉也非常美味,據(jù)說(shuō)是因?yàn)檫@些地方野生藥材豐富,羊在食草的同時(shí)也吃了一些野生藥材,所以羊肉營(yíng)養(yǎng)豐富,肉質(zhì)鮮美。也有人說(shuō)互助的羊吃了互助酒廠的酒糟,所以肉的味道非常好。近年來(lái)互助縣實(shí)施草畜聯(lián)動(dòng)、建設(shè)起了家庭牧場(chǎng)和規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng),有很多養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)戶,所以肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展很好。產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也帶動(dòng)了互助羊肉的名氣。
3. 海西烏蘭茶卡
自古就享有宮廷“貢羊”美譽(yù)的烏蘭縣茶卡羊,那味道更是大寫(xiě)的“香”!為何茶卡羊如此美味?
都說(shuō)青海的羊喝的是冰山融水,吃的是冬蟲(chóng)夏草,而茶卡羊不同,它平時(shí)喝的是鹽湖水、吃的是被鹽湖水滋養(yǎng)長(zhǎng)大的天然牧草。茶卡羊是青海高原毛肉兼用半細(xì)毛羊,由于生長(zhǎng)在茶卡鹽湖周邊的天然鹽堿地牧場(chǎng),牧草礦物質(zhì)豐富、含鹽量高,配合著周邊的枸杞、鎖陽(yáng)、黃芪等藥用植物,使得茶卡羊肉中自身就帶有微微的咸味,肉質(zhì)鮮美,蛋白質(zhì)含量高,營(yíng)養(yǎng)又美味。
4. 海東化隆
化隆縣群科鎮(zhèn)以手抓羊肉出名,化隆回族自治縣自古就有養(yǎng)殖傳統(tǒng),加上近年來(lái),化隆積極發(fā)展設(shè)施畜牧業(yè),極大地提高了畜牧業(yè)規(guī)?;B(yǎng)殖程度?;∪嗽陲嬍撤矫嬉彩呛檬郑珖?guó)范圍內(nèi)有很多化隆飯館。
群科羊肉是出了名的好吃。一盤(pán)手抓羊肉,肉赤膘白,肥而不膻。而且烹調(diào)操作也簡(jiǎn)單明快,只加一小把鹽(也有的不加鹽,吃時(shí)蘸鹽),火候恰如其分,做出來(lái)的羊肉吃起來(lái)又鮮又嫩,十分可口。
擁有著中國(guó)最美草原的祁連縣,是青海的主要畜產(chǎn)品基地,全縣草原面積1764.11萬(wàn)畝,羊存欄數(shù)上百萬(wàn)只,祁連羊肉,已成為綠色食品標(biāo)志。祁連藏系羊肉,也獲得了國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品證明商標(biāo)。
祁連的羊吃著綠色無(wú)污染的青草長(zhǎng)大,肉質(zhì)自然鮮美可口,一盤(pán)熱氣騰騰的羊肉手抓。當(dāng)羊肉開(kāi)鍋時(shí),那純正濃郁的羊肉味會(huì)香飄百米,味道醇香,無(wú)膻味、營(yíng)養(yǎng)豐富,香味誘人。
6. 海北門(mén)源
海北門(mén)源除了美麗的油菜花海,美味的羊肉也是當(dāng)?shù)匾淮筇厣?。廣闊的草場(chǎng),潺潺山泉,羊兒在草原上自由活動(dòng),使身體得到了充分的活動(dòng),吃著青草、喝著山泉。如此,羊肉自然肥瘦適中,味道非常鮮美。
7. 海西天峻
天峻藏羊,是天峻藏系綿羊的簡(jiǎn)稱(chēng)。是天峻藏族人民在長(zhǎng)期的高海拔、高嚴(yán)寒的特殊環(huán)境下選育成功的粗毛羊品種。它適應(yīng)高原缺氧環(huán)境,體質(zhì)結(jié)實(shí),抵御風(fēng)雪災(zāi)害能力強(qiáng),幼畜在低溫零下三十多度照樣生活。
天峻藏羊,外貌美觀,走動(dòng)穩(wěn)健,胸深又寬,胸叉肉是羊肉中的佳品,食后回味無(wú)窮,久久不能忘懷。純黑色藏羊極少,羊羔皮貴重。天峻的“黑紫羔皮”在省內(nèi)外享有盛名。
海南州共和縣北靠青海湖,南臨“母親河”---黃河,東以日月山與東部農(nóng)業(yè)區(qū)為界,地域遼闊、草場(chǎng)豐沛,畜牧業(yè)發(fā)展很好。共和的羊肉也有不錯(cuò)的口碑。吃的天然牧草,喝的是湖水,在自然環(huán)境中生長(zhǎng),所以羊肉肉質(zhì)鮮美、味道醇香。
青海地處青藏高原,有豐富肥美的草場(chǎng)資源,孕育著優(yōu)質(zhì)的藏系羊。獨(dú)特的地理位置及特殊的氣候環(huán)境培育了優(yōu)質(zhì)的品系。一些牧民笑稱(chēng)說(shuō):“咱們的羊餓了吃冬蟲(chóng)夏草,渴了喝礦泉水”。藏羊肉質(zhì)鮮嫩、口味純正、無(wú)膻味、不油膩、營(yíng)養(yǎng)豐富,是名副其實(shí)的純天然綠色食品。
好了,大家收好這些羊肉的信息,快來(lái)青海這里吃一次美味的羊肉美食吧!
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