哈爾濱有哪些好吃的特色美食
哈爾濱一般情況下去玩的朋友不會特別多，但是一到了冬天就會有了，那么在哈爾濱比較出名的特色小吃是哪些呢?本篇小編就來跟大家介紹一下。
大列巴曾經(jīng)哈爾濱八大怪之一，其味道是甜中有酸，外焦里軟。傳統(tǒng)的加工方法是采用啤酒花作酵母，所以聞起來有一股啤酒的芳香，且風味濃郁，經(jīng)久不變質(zhì)。用白樺木熏烤，外焦里嫩，又有一股植物芳香;采取三次發(fā)酵法，發(fā)酵充分，味道特佳。
老鼎豐糕點老鼎豐是老字號，該店主要經(jīng)營南方風味的干鮮食品和地方名產(chǎn)，工廠則小批量生產(chǎn)南味點心。現(xiàn)在的老鼎豐出來傳統(tǒng)糕點之外，尤以月餅著名，川酥和蜜制百果是獨創(chuàng)的品種。
紅腸哈爾濱紅腸，表面呈棗紅色，有光澤皺紋，腸體干爽，富有彈性，腸餡結(jié)構(gòu)細密，熏煙芳香，營養(yǎng)豐富，防腐易存。
風干香腸和松仁小肚
風干香腸和松仁小肚是哈爾濱最著名的中式肉灌食品，由京都正陽樓首創(chuàng)，至今已有百年歷史。
風干香腸才有新鮮豬肉、豬小腸為主要原料，再調(diào)配上砂仁、紫蔻、企邊桂等多種高級調(diào)料，灌制好后再經(jīng)晾曬、風干、煮熟等多道工序精制而成。瘦肉呈紅褐色，肥肉呈乳白色，質(zhì)干而柔，越嚼越香，食而不膩，回香綿綿，是極佳的酒肴。還有祛風寒，暖胃健脾，幫助消化、增加食欲的作用。
松仁小肚用新鮮優(yōu)質(zhì)豬肉、豬小肚作主料，配以黑龍江林區(qū)特產(chǎn)松籽仁、山東的芝麻香油、純綠豆淀粉等輔助原料，精工細做熏烤而成，是佐餐和下酒的佳品。
哈爾濱啤酒哈爾濱啤酒真正成為了中國的第一口歐洲味道，而哈爾濱獨有的歐式飲食文化也以它地道的味覺體驗與歐陸血統(tǒng)的哈爾濱啤酒相得益彰。一個多世紀以來，哈爾濱人盡情享受著百年傳承的啤酒美食生活，呼朋引伴，酒香四溢，好一派秀色可餐的市井風情。一杯爽口的大哈啤，幾道原汁原味的街邊小吃，推杯換盞，不醉不歸。
沙一克也叫“塞克”，是一種橢圓型面包，屬俄式傳統(tǒng)食品。該產(chǎn)品以面粉、酒花、食鹽為主要原料，經(jīng)加工制作烘烤而成。因這種面包用硬雜木烘烤而成，故外殼微焦而脆，內(nèi)里松軟可口;又因它是用酒花發(fā)酵，所以具有獨特的植物芳香味。
馬迭爾冷飲其中雞蛋冰糕、檸檬冰激凌、雪花奶皮冰糕、冰點、三明治、什錦冰糕、拌香雞等，都是地道的歐洲風味。如今馬迭爾的酸奶與眾不同，酸度很高，非要配以滿滿一勺白砂糖才可以充分感受它那酸甜并蓄、互不相讓的滋味。
哈爾濱燒烤哈爾濱燒烤口味上包容了新疆、韓式、日式、俄式、南美烤肉及兼容創(chuàng)新的哈爾濱本地特色燒烤;食材廣泛，牛羊肉、魚類、昆蟲、蔬菜、面食，你能想到的都能烤。
格瓦斯一種甜中略帶酸味，用面包制成的清涼飲料。晶瑩剔透的格瓦斯，呈現(xiàn)淡淡的黃色，酸酸甜甜微帶酒味，開胃健胃，冰鎮(zhèn)后飲用格外爽口。
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