哈爾濱有哪些好吃的特色美食

哈爾濱一般情況下去玩的朋友不會特別多,但是一到了冬天就會有了,那么在哈爾濱比較出名的特色小吃是哪些呢?本篇小編就來跟大家介紹一下。

哈爾濱有哪些好吃的特色美食大列巴

曾經(jīng)哈爾濱八大怪之一,其味道是甜中有酸,外焦里軟。傳統(tǒng)的加工方法是采用啤酒花作酵母,所以聞起來有一股啤酒的芳香,且風味濃郁,經(jīng)久不變質(zhì)。用白樺木熏烤,外焦里嫩,又有一股植物芳香;采取三次發(fā)酵法,發(fā)酵充分,味道特佳。

老鼎豐糕點

老鼎豐是老字號,該店主要經(jīng)營南方風味的干鮮食品和地方名產(chǎn),工廠則小批量生產(chǎn)南味點心。現(xiàn)在的老鼎豐出來傳統(tǒng)糕點之外,尤以月餅著名,川酥和蜜制百果是獨創(chuàng)的品種。

紅腸

哈爾濱紅腸,表面呈棗紅色,有光澤皺紋,腸體干爽,富有彈性,腸餡結(jié)構(gòu)細密,熏煙芳香,營養(yǎng)豐富,防腐易存。

風干香腸松仁小肚哈爾濱有哪些好吃的特色美食

風干香腸和松仁小肚是哈爾濱最著名的中式肉灌食品,由京都正陽樓首創(chuàng),至今已有百年歷史。

風干香腸才有新鮮豬肉、豬小腸為主要原料,再調(diào)配上砂仁、紫蔻、企邊桂等多種高級調(diào)料,灌制好后再經(jīng)晾曬、風干、煮熟等多道工序精制而成。瘦肉呈紅褐色,肥肉呈乳白色,質(zhì)干而柔,越嚼越香,食而不膩,回香綿綿,是極佳的酒肴。還有祛風寒,暖胃健脾,幫助消化、增加食欲的作用。

松仁小肚用新鮮優(yōu)質(zhì)豬肉、豬小肚作主料,配以黑龍江林區(qū)特產(chǎn)松籽仁、山東芝麻香油、純綠豆淀粉等輔助原料,精工細做熏烤而成,是佐餐和下酒的佳品。

哈爾濱啤酒

哈爾濱啤酒真正成為了中國的第一口歐洲味道,而哈爾濱獨有的歐式飲食文化也以它地道的味覺體驗與歐陸血統(tǒng)的哈爾濱啤酒相得益彰。一個多世紀以來,哈爾濱人盡情享受著百年傳承的啤酒美食生活,呼朋引伴,酒香四溢,好一派秀色可餐的市井風情。一杯爽口的大哈啤,幾道原汁原味的街邊小吃,推杯換盞,不醉不歸。

沙一克

也叫“塞克”,是一種橢圓型面包,屬俄式傳統(tǒng)食品。該產(chǎn)品以面粉、酒花、食鹽為主要原料,經(jīng)加工制作烘烤而成。因這種面包用硬雜木烘烤而成,故外殼微焦而脆,內(nèi)里松軟可口;又因它是用酒花發(fā)酵,所以具有獨特的植物芳香味。

哈爾濱有哪些好吃的特色美食馬迭爾冷飲

其中雞蛋冰糕、檸檬冰激凌、雪花奶皮冰糕、冰點、三明治、什錦冰糕、拌香雞等,都是地道的歐洲風味。如今馬迭爾的酸奶與眾不同,酸度很高,非要配以滿滿一勺白砂糖才可以充分感受它那酸甜并蓄、互不相讓的滋味。

哈爾濱燒烤

哈爾濱燒烤口味上包容了新疆、韓式、日式、俄式、南美烤肉及兼容創(chuàng)新的哈爾濱本地特色燒烤;食材廣泛,牛羊肉、魚類、昆蟲、蔬菜、面食,你能想到的都能烤。

格瓦斯

一種甜中略帶酸味,用面包制成的清涼飲料。晶瑩剔透的格瓦斯,呈現(xiàn)淡淡的黃色,酸酸甜甜微帶酒味,開胃健胃,冰鎮(zhèn)后飲用格外爽口。

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