上海鮮肉月餅?zāi)募液?上海最好吃的鮮肉月餅

去年中秋的時候最火的就是鮮肉月餅了,今年就不知道大家喜歡的是什么口味的月餅了。下面小編就來給大家介紹一下關(guān)于上海的鮮肉月餅,去年覺得好吃的小伙伴們,今年不要停呀。

上<a href='/haixian/' target=_blank>海鮮</a>肉月餅?zāi)募液?上海最好吃的鮮肉月餅

光明

綜合評分:4.8分

口味:蟹粉鮮肉月餅&鮮肉月餅

售價:10元/個,4.5元/個

總重量/肉重:76g/23g,76g/24g

厚度/皮餡比:3.6cm/30%,3.6cm/32%

光明邨作為魔都全年都要排隊的老字號,每次中秋前夕都人滿為患,提前1個月過來買月餅也要排隊將近2小時,人氣這么高自然有它的道理!

今年除了鮮肉月餅,還有蟹粉鮮肉月餅,擠到柜臺前面一看,里面自然是空的,大家都是來等新鮮出爐的鮮肉月餅。一共五個大鍋,幾個師傅們不停歇的輪流翻面,每20分鐘左右一批新鮮月餅出爐,小資君等了大概四批才終于輪到,看到前面的阿姨爺叔買起來都是幾盒幾盒買的!

鮮肉月餅

吃到第一口的時候,覺得排了再久的隊也是值得的!外皮超級軟糯,加上飽含汁水的肉餡,真的好吃到流淚!剝開皮都能看到亮油油的汁水溢出來,肉餡吃起來也十分入味,下次再讓我去排這么久的隊我也愿意啊!

蟹粉鮮肉月餅

加了蟹粉的鮮肉月餅,皮餡比明顯增高了,輕輕咬下一口,可在肉餡周圍清晰的看到一圈銀黃色的蟹粉,吃在嘴里味道超級濃郁!但是相對鮮肉月餅來說,蟹粉的肉里少了一點汁水,也有可能都是被蟹粉吸收掉的,否則太油就影響口感了。

新雅粵菜館

綜合評分:4分

口味:芝士大蝦月餅&腌篤鮮月餅

售價:10元/個,36元/盒

總重量/肉重:97g/54g,69g/20g

厚度/皮餡比:4.6cm/56%,3.3cm/29%

每年新雅門口都是大排長龍,簡直成了步行街上的一道風(fēng)景線,和對面的泰康、第一食品,稱霸了南京路上排隊的三巨頭,不過再往里面走一點,還有沈大成、真老大房等著你,好像南京路上走一圈,老上海的經(jīng)典款都能嘗到,前提是你要有足夠的時間去排隊!

芝士大蝦月餅

今年又一大網(wǎng)紅月餅,外皮很香很糯,雖然沒有芝士拉絲,但是口感卻相當(dāng)濃郁。皮餡比達到了56%,整整一個大蝦,剝開就能看到,吃起來帶感。但是芝士吃多了容易齁,當(dāng)然如果你本身是芝士愛好者的話,那就趕快去排隊吧~

腌篤鮮月餅

說句大實話,雖然腌篤鮮從去年開始一直火到現(xiàn)在,但是真正嘗過后發(fā)現(xiàn)并沒有宣傳中來的這么好吃。肉質(zhì)很白,就像是腌篤鮮的湯汁熬出來一樣的白,但是不知道為什么比較干,汁水差不多都被外皮吸收掉了。

泰康

綜合評分:4分

口味:小龍蝦鮮肉月餅&梅干菜鮮肉月餅

售價:10元/個,5元/個

總重量/肉重:76g/30g,71g/35g

月餅厚度/皮餡比:4cm/39%,3.7cm/49%

排隊已經(jīng)成了每年步行街上必有的景象,泰康的人氣一直居高不下,號稱選用的都是來自“愛森”的新鮮豬肉,口味自然不 會差到哪里去。

小龍蝦鮮肉月餅

吃到現(xiàn)在,小龍蝦應(yīng)該算是與鮮肉月餅搭在一起最不違和的CP了。蝦肉包裹在鮮肉里面,一口咬下去清晰可見,淡淡的麻辣小龍蝦味道在嘴里四散開來。感覺上比新雅的芝士月餅好吃,口感更加細(xì)膩,不容易齁,10元一個還是十分性價比的,只要你經(jīng)得起排隊~

干菜鮮肉月餅

如果不是因為梅干菜,小資君可能會給泰康打高分。明明有鮮肉兩個字,可是咬開之后只見梅干菜,不見肉,后來在吃了好幾口才發(fā)現(xiàn)了一顆巨小無比的肉團。而且口感偏甜,有些油膩,雖然肉餡比很高,但是滿滿都只有梅干菜的感覺真的挺讓人接受不了的。

第一食品商店

綜合評分:3分

口味:酸菜牛蛙月餅&鮑魚鮮肉月餅

售價:15元/個,10元/個

總重量/肉重:69g/20g,75g/35g

月餅厚度/皮餡比:3.4cm/29%,3.3cm/47%

不知道大家是不是都是被前陣子在網(wǎng)上炒得天翻地覆的新口味來的,從最初排隊只要20分鐘,到現(xiàn)在居然要排上1小時,簡直和對面的新雅有的一拼!我想,大多數(shù)人也只是抱著好奇心想來嘗試一下的吧。

酸菜牛蛙月餅

掰開月餅,就有一大塊牛蛙肉露了出來,已經(jīng)去骨處理,不用擔(dān)心“吃月餅還吐骨頭”的魔性畫面出現(xiàn)。不過嘗過之后,有些大失所望,口感沒有看上去那么飽滿,肉質(zhì)已經(jīng)變得很柴,吃起來沒有嚼勁,而且絲毫吃不出酸菜的味兒,說好的酸酸辣辣呢?

鮑魚鮮肉月餅

今年鮑魚也被成功加入了豪華月餅套餐,整個逼格都一下子上升了一個檔次,花一個月餅的錢就能吃到鮑魚,也許大多數(shù)人都是來圖個新鮮的。肉餡里真的放了一整顆鮑魚,但是除了餡料獵奇以外,口感上和牛蛙無二差,沒有汁水。

沈大成

綜合評分:3分

口味:鮮肉月餅

售價:4元/個

總重量/肉重:83g/32g

厚度/皮餡比:4cm/39%

離開了南京路的排隊三巨頭后,小資君往里進去走就來到了沈大成,正好是中午飯點,大廳里面座無虛席。門口賣鮮肉月餅的倒是很少排隊。

鮮肉月餅

不過把月餅?zāi)贸鰜硪院笥行┬⌒〉氖挷欢嗾f,你們先看圖體會一下這種由內(nèi)而外透出的油膩感。小資君沾了一手的油,吃在嘴里也都是油,如果不是因為這么重的油膩感,可能會給高分,畢竟除掉外皮,肉還是很香的,里面沒有那么多的肥肉,十分扎實,肉質(zhì)比新雅的好吃。

老大昌

上海鮮肉月餅?zāi)募液?上海最好吃的鮮肉月餅

綜合評分:3.5分

口味:鮮肉月餅

售價:4.5元/個

總重量/肉重:78g/31g

厚度/皮餡比:3.6cm/40%

和光明邨只隔一條馬路的老大昌,相比之下并沒有那么多人來排隊,買月餅的話基本上拿了就能走。在月餅制作工藝上,和光明邨相似,也是兩面煎出來的。

鮮肉月餅

老大昌的肉餡很大塊,很實實在在的一家老字號。外皮酥酥脆脆,差點糯。月餅吃起來帶點甜味,肉感緊致彈牙,但是有一股無法描述的怪味,很是影響整體口感,小資君有些接受無能。

長春食品商店

綜合評分:4.3分

口味:鮮肉月餅

售價: 5元/個

總重量/肉重:68g/25g

厚度/皮餡比:3.3cm/37%

雖然人氣及不上光明邨一年四季都大排長龍,但仍舊受到了一代老上海人的追捧。作為淮海路上的另一個老字號,自然不能錯過了這個香噴噴的鮮肉月餅。

鮮肉月餅

目前還不用排隊,每只都是新鮮出爐的,小心燙嘴。月餅外形很飽滿,皮很酥脆,吃進嘴里的時候有一種在吃湯包的感覺,汁水十分充盈,肉質(zhì)也很嫩。如果你受不了光明邨長時間的等待,到時候可以去對面的長春試試,味道也是相當(dāng)?shù)暮谩?/p>真老大房

綜合評分:3.5分

口味:松茸鮮肉月餅&蝦仁鮮肉月餅

售價:10元/個,8元/個

總重量/肉重:76g/23g,76g/24g

厚度/皮餡比:3.6cm/30%,3.6cm/32%

真老大房就在沈大成旁邊,人來人往的小心路過他!現(xiàn)在售賣月餅也無需排隊,每一只都是現(xiàn)烤現(xiàn)制的,每只月餅的厚度都出奇的控制在了一個范圍內(nèi)。

松茸鮮肉月餅

外皮雖然酥軟,但非常干癟,一口下去也沒有什么特別的味道,就是一個普普通通鮮肉月餅的味道,無功無過,好了,下一個~

蝦仁鮮肉月餅

蝦仁個頭很大,和鮮肉搗碎在一起加在月餅里的,每一口都能吃到蝦肉,肉質(zhì)非常緊實,加上真老大房的外皮還是做得可以的,很酥很糯,這款的話可以給高分!可以考慮回購~

王寶和酒家

綜合評分:4分

口味:小龍蝦鮮肉月餅&蟹粉鮮肉月餅

售價:15元/個,12元/個

總重量/肉重:67g/4只小龍蝦,73g/25g

厚度/肉餡比:3cm,3.6cm/34%

王寶和酒家也是一家老得不能再老的品牌店了,對面就是老半齋,可惜最近老半齋在裝修,所以小資君并沒能趕上這波。不過這次王寶和推出了小龍蝦和蟹粉兩個口味,不用排隊,買來還是剛從鍋上下來的,十分燙手。

小龍蝦鮮肉月餅

一口下去真的有小龍蝦,算了一下,每個月餅里差不多有4只左右,肉質(zhì)飽滿,不麻不辣,口味偏甜。外皮糯糯的,吃到餅底的時候有一種吃生煎包的爽脆感,很過癮。

蟹粉鮮肉月餅

和光明邨的比起來,王寶和差了好多。月餅里既沒有蟹粉的影子,也吃不太出蟹粉的味道,如果不細(xì)細(xì)品,可能還真就嘗不出了。如果不是看在名字上加了蟹粉兩個字,小資君還真的要誤以為自己只是買了一個鮮肉月餅。

國際飯店西餅屋

綜合評分:3分

口味:鮮肉月餅

售價:20元/盒,一盒5個

總重量:73g,肉重:17g

厚度:3.9cm,皮餡比23%

離的老遠(yuǎn)就能聞到一股濃重的黃油味,可惜今天不是去買蝴蝶酥的。店里小小的排起了長隊,不過速度很快,大約5分鐘左右就能買到,月餅是20塊錢一盒起賣

鮮肉月餅

鮮肉月餅的話,皮太厚啦,但是和他們家的蝴蝶酥一樣酥,雖然看上去個頭挺大的,但是皮的比例占的比較多,肉餡比較少,肉感也是一般般,蝴蝶酥還是很好的,走過路過不要錯過,至于鮮肉月餅的話,看個人口味選擇咯~

王家沙

綜合評分:4分

口味:榨菜鮮肉月餅

售價:27元/盒,一盒6個

總重量:75g,肉重24g

厚度3cm,皮餡比32%

原本以為排隊會排得里三層外三層,可是到店一看竟然沒啥人,幾分鐘就拿到了月餅,不過小資君可不敢給你們打包票以后人也這么少,畢竟咱們可是提前了一個多月去買的!推出的口味與去年差不多,? ?盒起賣,一盒六只裝。

榨菜鮮肉月餅

皮非常酥非常薄,雖說是榨菜口味的鮮肉月餅,可是吃起來只有榨菜的味道,根本看不到榨菜的影子,那種嚼起來嘎啦嘎啦的感覺更不可能有,肉質(zhì)非常Q彈,肉的密度很大,咸鮮美味。

王寶和大酒店

上海鮮肉月餅?zāi)募液?上海最好吃的鮮肉月餅

綜合評分:4.5分

口味:小龍蝦月餅

售價:180元/盒,一盒12只

總重量:61g 肉重≈6只小龍蝦

厚度3.7cm

除了王寶和酒樓,這里還有一家大酒店,做的也是小龍蝦月餅,相比之下,小資君更心水這家,由于都是現(xiàn)場制作的,所以每個人到店提貨大約都要等上半小時,拿到手里的時候超級熱乎!

小龍蝦月餅

剝開月餅皮,一股熱氣就冒出來了,每只月餅里面約有6只小龍蝦,餡料非常足,個個都是實實在在完整的蝦肉,一口下去別提有多么過癮了好嘛,算下來一個15塊還是非常性價比的!

口感上就好像是直接在吃手抓小龍蝦一樣,微麻微辣,醬汁非常濃郁,就差再來一瓶啤酒了。

德興面館

綜合評分:4分

口味:鮮肉月餅

售價:4.5元/個

總重量/肉重:70g/25g

厚度/肉餡比:3.6cm/36%

老店德興面館當(dāng)然也不能缺席我們本次測評的名單,到的時候是下午三四點,大堂里仍舊有許多坐著吃面的人,門口的熟食窗口也都排起了小隊。之前來吃過他們家的刀魚面,不知道這次的月餅是否一樣深得人心。

鮮肉月餅

月餅一上口就有一種仿佛吃到了蛋黃酥的感覺,外殼偏硬,很酥很脆,一掰就裂開了。肉餡汁水比較足,吃起來就知道是剛出爐的,肉質(zhì)很有彈性,可能還是外皮少了點感覺吧,否則會更好吃的。

西區(qū)老大房

綜合評分:3分

口味:鮮肉月餅

售價:5元/個

總重量/肉重:65g/22g

厚度/肉餡比:3.7cm/34%

不用排隊,而且拿到手的月餅還是很燙的,裝在袋子里也有香氣冒出來。月餅5元一個,和其他的老字號比起來,稍稍漲了一些價格。

鮮肉月餅

吃起來肉感很嫩,一口下去好像融化在嘴巴里,汁水充盈,缺點是粉感太重了,幾乎沒什么味道,就好像只是吃了一嘴的面粉,總體來說有些大打折扣。

秋霞閣

綜合評分:3分

口味:鮮肉月餅

售價:4.5元/個

總重量/肉重:81g/24g

厚度/肉餡比:3.5cm/30%

秋霞閣原本是上海的老字號飯店,但是現(xiàn)在只剩下外賣部了,不過點心種類還是很豐富的,下午的時候仍舊有很多阿姨爺叔來買。

鮮肉月餅

月餅一剝開就露出了黝黑的肉餡,看得出濃油赤醬應(yīng)該沒少用。一口咬下去,味道非常的濃郁,比較重口味,如果喜好口味清淡的請自行繞過。月餅皮粉干偏重,比較硬,總的來說,無功無過吧~

新天地安達

綜合評分:4.3分

口味:鮮肉月餅

售價:50元/盒,一盒8只

總重量/肉重:71g/25g

厚度/肉餡比:3.1cm/35%

掃完一圈淮海路,小資君到的時候已經(jīng)是晚上六點,仍舊是那個惹眼的粉色小帳篷,不巧正好剩下兩盒,被成功收入囊中,拿在手里還是熱 乎乎的。和去年一樣做的是鮮肉月餅,旁邊還有一個賣老上海經(jīng)典零食的小車。

鮮肉月餅

包裝上用了簡約的環(huán)保紙盒,還有一個大紅貼紙,就算拿去送人也很有范兒。月餅的味道還是和去年一樣,肉的肥瘦比把握的恰到好處,鮮香多汁,而且外皮十分軟糯酥脆,讓人回味無窮!非常值得回購!

四如春食府

綜合評分:2.8分

口味:鮮肉月餅

售價:4.5元/個

總重量/肉重:83g/24g

厚度/肉餡比:3.6cm/29%

四如春對于小資君來說充滿了兒時的回憶,由于外婆家就在附近,所以常常會去里面搓一頓,和上海的老字號一樣,幾乎每天大堂里都擠滿了人,這么多年過去了,價格依然很親民,冷面也是做得一級棒!

鮮肉月餅

不過這次來吃鮮肉月餅讓我有些失望,所謂沒有對比就沒有傷害,吃過這么多后再回頭去吃覺得差了好多。從外形上來看,螺旋的造型就像是一個饅頭的做法,個頭雖大,但是外皮太硬太油,一不小心就全部裂開,肉感偏咸,肉的汁水也差不多被吸干了,讓人難以接受~

盒馬鮮生

綜合評分:4.2分

口味:小龍蝦鮮肉月餅

售價:60元/盒,一盒4個

總重量/肉重:64g/22g

厚度/肉餡比:3.3cm/34%

這家今年才崛起的外賣平臺,沒想到今年也做起了月餅,原本以為味道應(yīng)該也就那樣,可是嘗過之后真的有被驚艷到。口味做的是非常熱門的小龍蝦,一盒四只裝,最快半小時內(nèi)就能送達,超級熱乎!

小龍蝦鮮肉月餅

小龍蝦和豬肉混合在一起包在月餅里,超級有嚼勁!小龍蝦的口感更加麻辣,非常過癮,還真的有吃到花椒,這用料真心是很講究的!

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