新疆的小吃有哪些
如果有機(jī)會(huì)去新疆一定要試試這里的美食，今天小編就來(lái)和大家說(shuō)說(shuō)關(guān)于新疆的一些美食，大家可以看看這些美食有哪些是你喜歡的，其實(shí)去嘗嘗這些美食確實(shí)是一件很幸福的事情。
大盤(pán)雞
說(shuō)起新疆美食，第一名一定是大盤(pán)雞。雖然現(xiàn)在各地都能吃到所謂的“新疆大盤(pán)雞”，但要吃到真正的美味的大盤(pán)雞，還是要來(lái)新疆。用當(dāng)?shù)赝廉a(chǎn)的雞配上土豆、青椒和紅山椒燒制而成，口味鮮辣，大盤(pán)子直接端到你的面前，或者直接上鍋也沒(méi)有什么不可以，吃起來(lái)更加的酣暢淋漓。
羊肉串
新疆羊肉串大家都不陌生，城市街邊的大排檔也經(jīng)常能夠看到新疆羊肉串的招牌，新疆羊肉串的歷史可以追溯到1800多年前，是當(dāng)之無(wú)愧的新疆最有名、歷史最悠久的民族風(fēng)味小吃。正宗的新疆羊肉串之所以好吃，肉質(zhì)新鮮、香料地道正宗、做法講究，這三種因素缺一不可。串肉的時(shí)候要肥瘦相間，烤的時(shí)候肥肉里的美味肉汁才能滲進(jìn)瘦肉里。所以來(lái)到新疆，千萬(wàn)不要放過(guò)這個(gè)品嘗正宗烤羊肉串的機(jī)會(huì)。
烤全羊
一說(shuō)到烤全羊，就會(huì)想到內(nèi)蒙草原，但殊不知，烤全羊也是新疆得一大名菜，不吃會(huì)遺憾的那種。新疆烤全羊以羯羊或周歲以內(nèi)的肥羊羔為主要原料，將羊宰殺后，去除它的蹄子及內(nèi)臟，用精面粉、鹽水、雞蛋、姜黃、胡椒粉和孜然粉等調(diào)成糊狀，均勻地抹在羊的全身，然后放在特制的馕坑里烤制而成。吃烤全羊并不需要買(mǎi)下整只烤全羊，在新疆賣(mài)烤全羊的小攤上，買(mǎi)哪里買(mǎi)多少都可以隨意選擇。
手抓飯
手抓飯是維吾爾、烏孜別克等民族的一種特色美食，大多是用手抓著吃，所以被稱(chēng)之為“手抓飯”。手抓飯基本都是以大米、羊肉、胡蘿卜、洋蔥和清油混合燜制而成，油亮生輝、香氣四溢、味道可口。但是今天用手抓著吃的情況已經(jīng)很少了，大都用勺子、筷子來(lái)替代，雖然吃的方式變了，但美味依舊。
馕
馕可是新疆最? ?的特色美食了，是新疆人最日常的食物，在新疆，新疆人可以一日無(wú)菜，但不可以一日無(wú)馕。一般的馕都是有點(diǎn)類(lèi)似燒餅的烤面餅，或脆或軟，味香適口。還有一種非本地人不常吃的肉馕，是在面粉中加入鮮羊肉，別有一番風(fēng)味。新疆地區(qū)特有的地理位置和交通方式，使得馕成為了非常理想的旅途干糧，不僅能夠儲(chǔ)存很長(zhǎng)時(shí)間，又很方便攜帶，是在旅行新疆時(shí)的不二之選。
新疆有什么好吃的，最不要錯(cuò)過(guò)的，還有新疆各種品種的哈密瓜、葡萄等，便宜又好吃，包你吃到過(guò)癮。
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