呼倫貝爾美食介紹

佚名 ? 2021-10-21 ? 閱讀 332

呼倫貝爾這個(gè)地方有跟多很不錯(cuò)的風(fēng)景，但是今天小編要和大家說的是呼倫貝爾的美食。小編給大家說一下呼倫貝爾的特色和呼倫貝爾的推薦美食。

特色

提起呼倫貝爾，烤全羊絕對(duì)毋庸置疑最出名的一道菜品了?？救蛎烧Z為“不禾勒”，是蒙古族招待貴客的傳統(tǒng)佳肴，又稱“整羊席”。呼倫貝爾的羊肉膻味很小，羊肉細(xì)膩。將整羊加工后擺在長(zhǎng)方形的大木盤里，像一只臥著的活羊，肉味鮮美，香飄滿堂，濃郁撲鼻。

不過烤全羊真的是很大一個(gè)，如果僅1-2位游客出行點(diǎn)一直烤全羊有些浪費(fèi)，可以嘗嘗烤羊腿或半羊。按照蒙古族的傳統(tǒng)，吃烤全羊是卷著荷葉餅吃的，吃的時(shí)候記得配一些清口的蔬菜、如黃瓜、生菜、蘿卜來緩解油膩。

餐廳推薦：海拉爾七間房全羊館，人均55元左右。

火鍋

提到火鍋，相信大多數(shù)人想到的是四川火鍋與重慶火鍋。呼倫貝爾的火鍋與前兩者相比，雖然在鍋底味道沒有它們辛辣，但是火鍋?zhàn)钪匾氖巢摹蛉猓^對(duì)是最新鮮的。草原無化學(xué)污染，水草豐美，溫差大，所產(chǎn)綿羊肉鮮、細(xì)嫩，無膻味，是涮鍋?zhàn)?/a>的上等原料。呼倫貝爾火鍋一大特色就是請(qǐng)水火鍋，因?yàn)槿赓|(zhì)優(yōu)良，沒有雜味，用清水涮肉，更能保留肉質(zhì)的原始美味。

餐廳推薦：海拉爾菌香原火鍋店，人均90元(陽仔特別愛吃的一家店，但是價(jià)格有些小貴)。草原其其格火鍋，人均80元。

手把肉

手把肉就是精選肥嫩的羊肉，僅加入一小撮鹽，入鍋蒸煮。吃的時(shí)候也僅僅蘸一些干料，保留了羊肉最原汁原味的香嫩。因?yàn)閮羰趾蟪匀鈺r(shí)一手把著肉，一手拿著刀，割、挖、剔、片，把羊骨頭上的肉吃得干干凈凈，所以得名“手把羊肉”。

吃手把肉的時(shí)候要注意葷素搭配，輔佐一些蔬菜會(huì)更美味。盡量少蘸佐料，吃手把肉吃的就是最正宗的味道。

餐廳推薦：海拉爾牧馬人蒙古餐廳，人均80元。

鍋茶

蒙古鍋茶是蒙古族傳統(tǒng)食品奶茶中的一種。蒙古語叫“烏古臺(tái)措”。把上好磚茶打碎，待新打來的山泉水沸騰時(shí)，就加入搗碎磚茶，煲足3小時(shí)后摻入牛奶，再按口味加鹽巴。茶水開始沸騰時(shí)，鍋茶的咸奶茶底就算煮好了。對(duì)蒙古人來說，鍋茶已經(jīng)不能是一種食物了，更是一種文化。寒冷冬季，圍在桌邊喝一碗熱乎? ?的奶茶，感覺從里到外都溫暖起來。

大家注意蒙古鍋茶是咸口的，要加鹽的呢!可不是通常印象中的甜奶茶喲!除了鍋茶之外，“奶皮子”也是非常好吃的一道菜品，強(qiáng)烈推薦。

餐廳推薦：滿洲里市諾敏塔拉奶茶館，人均60元。

俄式西餐

呼倫貝爾距俄羅斯較近，俄羅斯文化也在潛移默化中影響著這片美麗的草原。在滿洲里市、額爾古納市，都有很多著名的俄式餐廳，其中還有一部分是俄羅斯人或其后裔開辦的，距今已經(jīng)有百年歷史了。推薦大家場(chǎng)場(chǎng)俄式牛排、俄羅斯大串、羅宋湯、大列巴、還有許多餐廳自制的格瓦斯與藍(lán)莓汁。

推薦餐廳：額爾古納瑪利婭西餐廳，人均80元。

Tips：

許多俄式飯店與其說是餐廳，更像一座俄羅斯博物館，裝飾充滿俄羅斯風(fēng)情，是個(gè)拍照的好地方喲。