廣州有哪些好吃的小吃 廣州好吃的地方推薦
剛剛我們聊了一下武漢的美食,現(xiàn)在來說說廣州的小吃。廣東人特別會(huì)吃,這個(gè)大家是知道的。所以,他們一般是哪些地方的小吃好吃呢
01 芳記小食店
人均:10元
在西華路,有間令人念念不忘的小店。這是一家做腸粉和生滾粥的老字號,有如今不多見的布拉腸傳統(tǒng)手藝,但價(jià)格一直很親民。
芳記的菜品很簡單:布拉腸、生滾粥和蒸飯。布拉腸肉嫩粉滑,是我們不曾忘記的味道。皮蛋瘦肉和艇仔粥也很受歡迎,有些人還甚至帶個(gè)保溫瓶裝回家吃。
02 新聯(lián)腸粉
地址:荔灣區(qū)多寶路88號(近西關(guān)培英中學(xué))
人均:10元
培英中學(xué)對面的這間低調(diào)拉腸店,30年如一日堅(jiān)持傳統(tǒng)。這家店的位置非常隱蔽,如果路過不仔細(xì)看的話就很容易錯(cuò)過。
新聯(lián)的拉腸粉質(zhì)較厚身,軟糯有韌性,米味濃厚,肉裹在里面頗為通透,碟子是圓碟子因?yàn)閳A碟更適合盛拉腸,豉油會(huì)自然聚集在碟底,看上去就像一團(tuán)花,在溫度保持上亦比平底碟更勝一籌。
03 竹園竹升面店
地址:荔灣區(qū)十八甫南路107號(廣州酒家直下)
人均:15元
這就是在《舌尖上的中國》上露面的那家大名鼎鼎的竹園竹升面!天天門庭若市!排隊(duì)的人多到?jīng)]話說。
仔細(xì)過濾熬成的湯撇去油后加入蝦子,湯色金黃通透而不膩。煮好的面食澆注精心熬制的上湯,曬上新鮮韭黃或蔥花少許,讓云吞面增色不少~
云吞皮入口嫩滑~湯底很鮮,放了很多蝦子!竹園竹升面的面條爽脆彈牙,韌性十足,非常勁道,云吞個(gè)大皮薄,餡料足,而且湯鮮味美。
04 荔林食店
地址:廣州荔灣區(qū)西華路165號廣電大廈(近彩虹戲院4號站)
人均:20元
藏在西華路的荔林食店,從80年代便開業(yè)至今,輾轉(zhuǎn)了吉祥路到番禺再回到西華路,老板堅(jiān)守著“食野唔可以厄人”的原則,贏得了街坊喜愛。
荔林主打新鮮肉類湯,所以清口嘗鮮最好。招牌第一刀肉片湯和皇牌豬雜湯鮮甜味美不容錯(cuò)過,而倘若你嫌山長路遠(yuǎn)缺乏驚喜,黃牛腰湯、豬腦湯、魚腸湯絕對引爆你的味覺。
05 津津面館
地址:荔灣區(qū)龍津西路260號
人均:11元
西關(guān)式樣古舊的趟櫳門,便知津津面館的祖?zhèn)魇炙囁詰?yīng)是不虛。他家粗面并不粗,而是寬扁的式樣,配上特制的炸醬,沒有煩人的辣味,卻多了一份濃郁的醬香。
豬腸面是這里的招牌之一,料很足,很多豬腸,豬腸處理得很干凈也燜得很入味。
06 吳財(cái)記面店
地址:荔灣區(qū)大同路84號和隆里20號(西城都薈東側(cè))
人均:16元
廣州一條黑黝黝殘破小巷中,吳財(cái)記是唯一亮堂堂的老店。和別家的云吞面面條相比,吳財(cái)記家的面條屬于“溫柔”之列,有韌力,卻不會(huì)硬如橡筋,堿水味很輕。
推薦炸云吞,餡料爽滑新鮮豬肉十分給力!其手法和火候更是上佳~外皮香脆而內(nèi)部的餡料依然嫩滑。
云吞面湯底用炭火烤過的大地魚、蝦籽和豬骨一起精心熬出來,怪不得晚上7點(diǎn),都有街坊們專程趕來吃。
07 源記腸粉
地址: 荔灣區(qū)華貴路93號(近公交站)
人均:12元
當(dāng)年號稱西關(guān)三大人氣拉腸店之一的源記,如今仍堅(jiān)持兩味獨(dú)沽,三十年不變,不擴(kuò)充,無分店,不連鎖。事實(shí)證明,這一份對品質(zhì)保證的堅(jiān)持,是有道理的。
鴛鴦腸,粉質(zhì)嫩滑通透,薄如紙,經(jīng)過腌制的牛肉和豬肉不會(huì)粘牙。肉與粉的搭配最具風(fēng)味。這里用的油有點(diǎn)燒臘味道,不喜歡燒臘油味道的朋友可以叫師傅“免油”。
08 明記腸粉
地址: 荔灣區(qū)龍津西路72號(靠近新荔枝灣,近泮溪酒家)
人均:13元
明記腸粉曾經(jīng)一度是西關(guān)腸粉之王,當(dāng)年他和源記,銀記并列,如今銀記已經(jīng)開的滿城都是。它卻堅(jiān)持始終只此一家。
腸粉皮薄而不透,很有韌性,醬汁有燒臘的味道,很是美味。堅(jiān)守不易,但是感謝你對傳統(tǒng)的敬重。
地址: 荔灣區(qū)西華路第一津33號101鋪(近南方幼兒園)
人均:10元
作為廣州的老字號甜品店之一,好多年過去了,還是原來的韻味。老板是很老式的廣州人,這里的甜品種類很多,列在墻上很多,滿滿一墻,有冷有熱。
最出名的就是炒蛋奶,特別是鳳凰炒奶,奶香味很濃,但不會(huì)很甜,熱乎乎的一碗,這么冷的天氣,看著就流曬口水。
10 珍珍小食店
地址:荔灣區(qū)西華路183號(近彩虹戲院)
人均:19元
如果一間路邊小食店可以存活30年,那它將會(huì)成為傳奇,珍珍就是這樣一家存在了近30年的老字號食店,基本可以用“情懷”兩個(gè)字概括,一般只有老廣州和懂得吃的人才會(huì)來這里,否則只會(huì)覺得它是一家普通的小店。
牛腩細(xì)面是堿水面,堿水味不會(huì)很重。牛腩屬于偏硬那種,不是煮得很爛入口即化的那種牛腩,而是要你慢慢嚼動(dòng),越嚼越有味道。
11 其美魚旦粉
海珠區(qū)江燕路(南珠廣場對面)
越秀區(qū)中山三路109號(近銀記)
越秀區(qū)中山六路83號(近朝天路口)
人均:21元
雖然這家店的門面和這條街上的其他店無法比美,但是憑借其優(yōu)秀的出品、實(shí)惠的價(jià)格,讓這家店也是常年座無虛席,連開數(shù)家家分店!
主打中的主打招牌魚蛋粉!有魚蛋、牛丸、魚皮餃、炸魚皮等配菜,米粉口感彈牙!建議大家一定要試試該店的沙茶醬。
12 奇香樓
地址:荔灣區(qū)五眼橋橫街五眼橋市場對面
人均:46元
這一家深藏在芳村小巷子里的奇香樓,沒有華麗的裝修,卻總能給你熟悉的傳統(tǒng)粵菜味道。這家店的性價(jià)比超高,但是位置確實(shí)有些難找。
奇香樓的八寶鴨,一道傳統(tǒng)的粵菜,因?yàn)橹谱鞴に嚤容^繁雜,所以很多的店都已經(jīng)吃不到了!還有自制的的脆皮燒肉,精選的五花肉,肥瘦分明,入味且不會(huì)太咸。
13 才記火足(chao)肉
地址:天河區(qū)燕塘燕都路37號
人均:18元
這一家開在燕塘站附近的潮汕街邊小檔,外邊看起來跟其他街邊快餐店一樣,但是很多潮汕人卻慕名而來,因?yàn)檫@里有正宗的潮汕味道。
潮汕人喜歡吃鹵水,這里的豬腳肥而不膩,味道稍微偏咸,用來送飯最好。
豬雜湯配干面,豬雜湯確實(shí)用料新鮮,分量也足,湯上沒有任何肉類的浮沫,撒了芹菜粒和爆過油的蔥花,更加突出了湯的鮮美!肉質(zhì)新鮮有嚼勁,豬肝豬心最好吃!
地址:天河區(qū)程界西南社大街自編39號
人均:7元
雖然沒去過荊州,見識正宗的公安鍋盔,但這家店的鍋盔是現(xiàn)場烤制,每一個(gè)餅都需要7-8分鐘。一定要趁熱吃,才夠香脆!
15 媽媽廚房
地址: 海珠區(qū)僑港路40號(近曉港灣)
人均:30元
這家店是個(gè)韓國家庭開的,很正宗的韓國料理店。店面很小,大概就6、7張桌子。經(jīng)??梢月牭嚼习迥镌诤屠锩嬉晃蛔霾说呐恐v韓文,很溫馨。
芝士炒年糕,香稠的芝士搭配軟糯的年糕,一上桌就搶光了,剩下的汁還可以用來拌飯。韓式石鍋拌飯,用黑米做的飯,很軟,石鍋拌飯的雞蛋煎八成熟,有點(diǎn)辣,味道不錯(cuò)。
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