上海清明節(jié)吃哪些食品

佚名 ? ? 閱讀 1524

在自己省的時(shí)候是真的有很強(qiáng)的感悟，在清明節(jié)會(huì)有特定的食物，最常見(jiàn)的就是青團(tuán)粑粑，樣子長(zhǎng)得差不多，不過(guò)在不同的地方做法會(huì)有所不同。在上海的清明節(jié)其實(shí)還有一些其他的特色食品。

青團(tuán)

青團(tuán)在包郵地區(qū)(江浙滬)都較為流行，如上海，杭州，合肥等等。

而且這個(gè)傳統(tǒng)小吃非常有趣，可以說(shuō)是上海具特色的時(shí)節(jié)食品，因?yàn)樗酝綍r(shí)基本見(jiàn)不到，一般只有臨近清明時(shí)節(jié)才能在指定的特產(chǎn)店買(mǎi)到。

清明節(jié)青團(tuán)成為上海人的“必吃”點(diǎn)心。今年除了傳統(tǒng)的豆沙青團(tuán)之外，咸蛋黃肉松、腌篤鮮、素蟹粉、薺菜、馬蘭頭、榴蓮、梅干菜等20余種創(chuàng)新品種層出不窮。

青團(tuán)做法

青團(tuán)是用艾草汁，麥草汁或者你喜歡的蔬菜汁拌進(jìn)糯米粉中，做成碧綠色的面胚，然后摘成面團(tuán)，搓成長(zhǎng)條，按扁，包入餡料后捏攏收口，搓成圓球，最后放入蒸籠蒸15-20分鐘即可。

新口味

幾年前突然在清明節(jié)前推陳出新，新推出的蛋黃肉松青團(tuán)突然火爆全上海，讓傳統(tǒng)的青團(tuán)搖身一變成了網(wǎng)紅美食，很多原本不吃青團(tuán)的人都忍不住愛(ài)上了。

而且商家貌似突然開(kāi)竅，不斷推出“土洋合璧”款，例如芝士牛肉、黃油腰果味等新鮮口味。

烤乳豬

廣東人清明祭祖的祭品之一，不過(guò)在上海，越來(lái)越多的家庭使用烤乳豬作為清明祭祖的祭品。

刀魚(yú)

說(shuō)到春季最美的鮮味，素菜恐怕有諸多爭(zhēng)端，但是在肉食中“開(kāi)春第一鮮”的稱號(hào)則當(dāng)之無(wú)愧地屬于長(zhǎng)江三鮮之一的刀魚(yú)。南方人，尤其是上海人非常講究吃刀魚(yú)的時(shí)間。食刀魚(yú)，以清明為分界線，清明之前為最佳時(shí)節(jié)，清明之時(shí)已是食刀魚(yú)的“尾季”，時(shí)間十分之短。

上海清明節(jié)吃哪些食品

清明螺

清明前后是食用螺螄的最佳時(shí)令，此時(shí)螺肉肥美，有“清明螺，肥似鵝”和“清明螺，頂只鵝”的說(shuō)法。有的就用腌菜鹵煮煮，清淡爽口、味道非常鮮美。有的煮熟了挑出螺肉炒韭菜，那是打嘴巴也舍不得丟的美味。

上海清明節(jié)吃哪些食品

藕

清明節(jié)，上海江浙一帶居民有吃藕的習(xí)慣，吃藕是祝愿蠶寶寶吐的絲又常又好。蓮藕取蓮斷絲連之意，表達(dá)了對(duì)祖先及逝去親人的懷念之情，也是祭祖菜式之一。

桃花粥

上海也有的人家清明節(jié)愛(ài)吃桃花粥。據(jù)說(shuō)這原本是唐代漢族“寒食節(jié)”的食物，由于清明節(jié)與寒食節(jié)日期相近，于是二為一后，食“桃花粥”便成為清明的風(fēng)俗延續(xù)下來(lái)。

上海清明節(jié)吃哪些食品

Hash:bcf79ca554793dc93d32b2b632c2b23ca740dc3e

聲明：此文由 佚名 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點(diǎn)，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請(qǐng)聯(lián)系我們 kefu@qqx.com

上海 清明節(jié)
贊 (32)
下一篇 2021-10-21
上一篇 2021-10-21

相關(guān)推薦

  • 長(zhǎng)津湖電影觀看前，你需要了解這段歷史

    9月30日是烈士紀(jì)念日電影《長(zhǎng)津湖》當(dāng)天正式上映這部電影的背景正是長(zhǎng)津湖戰(zhàn)役一場(chǎng)在零下三四十度氣溫下的戰(zhàn)斗一支美軍王牌部隊(duì)遭遇的重重包圍一個(gè)整團(tuán)美軍被全殲的紀(jì)錄1950年11月27號(hào)至12月24號(hào)，志愿軍第9兵團(tuán)在極端艱苦的條件下，與美軍第10軍在朝鮮長(zhǎng)津湖地區(qū)進(jìn)行了殊死較量，并最終收復(fù)了三八線以北的東部廣大地區(qū)。今天，我們?nèi)匀慌Φ叵肴ヌ綄?，?dāng)年那些衣著單薄的戰(zhàn)士，是如何從戰(zhàn)壕中一躍而出，如何奮

    2021-10-03
    1956 92

  • 長(zhǎng)治去靖邊波浪谷和甘泉縣旅游，有什么攻略可推薦?

    答|百度派@AVIN姐若非自駕，到波浪谷必先到靖邊，著實(shí)自駕的一樣平常也到靖邊。靖邊有靖邊火車(chē)站和汽車(chē)站，西安方向和榆林方向都很方便，從西安火車(chē)到靖邊全天兩班t264和k1582?？h城沒(méi)有公車(chē)去波浪谷，打車(chē)大概坐黑車(chē)，打車(chē)代價(jià)略貴，來(lái)回也要100多。所謂的客車(chē)實(shí)際便是拉活的私家車(chē)，并且由于去龍洲的人著實(shí)是少，對(duì)付散客來(lái)說(shuō)，根本也就相稱于要本身包車(chē)了,固然你要是時(shí)間多，可以漸漸等，末了能到10塊錢(qián)


    2021-10-08
    740 70

  • 上海洋山港旅游攻略(上海洋山港怎么去)

    上海洋山港旅游攻略(上海洋山港怎么去) 上海洋山深水港有什么好玩的？上海洋山深水港區(qū)好玩嗎？上海洋山風(fēng)景區(qū)好玩嗎上海洋山有什么好玩的洋山港有什么好玩的

    2022-12-10
    1413 37

  • 西安到上海迪士尼旅游攻略「西安到上海迪士尼旅游攻略圖」

    西安到上海迪士尼旅游攻略「西安到上海迪士尼旅游攻略圖」 上海迪士尼樂(lè)園游玩有哪些攻略？自駕游八天從西安到上海，有什么攻略分享？想去上海迪士尼游玩，有什么攻略？如何玩轉(zhuǎn)上海迪士尼？有什么攻略嗎？第一次去上海迪士尼游玩，該怎樣做好攻略？

    2022-12-10
    881 84

  • 成都到上海旅游攻略(成都到上海的路線)

    成都到上海旅游攻略(成都到上海的路線) 從成都到上海自駕十日游,走什么路線最佳從成都到上海兩日游暑假成都到上海旅游怎么最劃算啊?從成都到上海，江浙自由行旅游線路成都到上海旅游求成都到上海4天旅游攻略

    2022-12-10
    427 20

  • 上海一旅游景點(diǎn)大全「上海全部景點(diǎn)大全」

    上海一旅游景點(diǎn)大全「上海全部景點(diǎn)大全」 上海有哪些景點(diǎn)上海有哪些景點(diǎn)、？上海旅游必去十大景點(diǎn)上海的景點(diǎn)有哪些上海旅游景點(diǎn)有哪些景點(diǎn)上海有什么好玩的景點(diǎn)

    2022-12-10
    120 39

  • 上海旅游攻略吃貨(上海美食旅游攻略)

    上海旅游攻略吃貨(上海美食旅游攻略) 去上海旅游的攻略去上海玩三天，有什么旅游攻略值得推薦？上海旅游都有哪些好吃的東西上海旅游吃飯有什么好

    2022-12-10
    1072 91

  • 上海去山西旅游攻略(上海去山西自駕游攻略)

    上海去山西旅游攻略(上海去山西自駕游攻略) 2017去山西旅游要多少錢(qián) 去山西旅游最佳路線攻略上海自駕到山西太原的線路怎么走一個(gè)人從上海去五臺(tái)山怎么安全快速經(jīng)濟(jì)上海出發(fā)自駕到太原沿途旅游攻略

    2022-12-10
    972 13

  • 上海到菲律賓旅游攻略地圖「菲律賓離上海多少公里」

    上海到菲律賓旅游攻略地圖「菲律賓離上海多少公里」 中國(guó)離菲律賓多遠(yuǎn)？從上海到菲律賓達(dá)沃如何去距離菲律賓最近的國(guó)家是什么?從上海到菲律賓要多長(zhǎng)時(shí)間去菲律賓馬尼拉旅游注意事項(xiàng)有哪些？

    2022-12-10
    1822 68

  • 上海無(wú)錫旅游景點(diǎn)大全「無(wú)錫旅游景點(diǎn)地圖一覽表」

    上海無(wú)錫旅游景點(diǎn)大全「無(wú)錫旅游景點(diǎn)地圖一覽表」 無(wú)錫市旅游景點(diǎn)有哪些上海到無(wú)錫旅游無(wú)錫旅游景點(diǎn)有哪些無(wú)錫旅游必去十大景點(diǎn)

    2022-12-10
    917 87
  • 點(diǎn)擊查看更多