朔州有什么好吃的 朔州美食介紹

朔州是在山西,不知道南方的小伙伴知不知道這個(gè)地方,地域遙遠(yuǎn)的話真的會(huì)不知道北方的很多地方,但是一定會(huì)知道在歷史課本里面的雁南關(guān),還有小編最近一直關(guān)注的關(guān)于朔州木塔的事情,對(duì)于中國(guó)地域文化以及歷史建筑的了解越多,你就會(huì)越份的熱愛這樣的一個(gè)國(guó)家,為之驕傲,哈哈哈,小編有點(diǎn)話多啦!小編還是先去了解朔州美食吧!

莜面窩窩

(做的時(shí)候面軟硬要活好,還要有一塊好的石頭來推,技術(shù)活,會(huì)的越來越少了)

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莜面魚魚

(用手搓,搓成面卷然后一壓,最后放到開水里面下鍋煮著吃)

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莜面疙陀兒(貓耳朵)

(撕一小團(tuán)面放手托上用另一只手的大拇指一撮就好,一般跟魚魚一起做)

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莜面燉燉

(搟面杖搟出來的,里面夾著土豆絲,蒸著吃)

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莜面河(huo)撈

(河撈床壓出來的,蒸著吃)

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莜面餃餃

(個(gè)人覺得里面放煮過的土豆絲,加一點(diǎn)肉餡比較好吃,蒸著吃)

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當(dāng)然了,莜面河撈跟燉燉、窩窩、餃餃都是要蘸著湯吃的,湯看個(gè)人愛好,肉湯,鹽水

扒股

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(把面弄成糊狀,用筷子一條一條往開水鍋里扒)

抿面

(有專門的抿面床子,響篩子一樣,上面一下下面面就掉下來了)

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素抿面

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刀削面

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疙瘩

(面和好搟開,用刀切成一條一條的再用手撕開成一片一片的)

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拌湯

(把面拌成顆粒狀,然后用開水煮著,里面加一些菜再加一些雞蛋,效果更佳)

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燜面

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河撈

(河撈床壓出來的)

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炸油糕

(蒸熟糕面,朔州話叫cuai好糕面,再捏成這個(gè)樣子放油鍋炸,里面一般包豆沙,糖或是菜)

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粉湯

(粉條,里面加一些菜開水煮著吃)

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粉面餃餃

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粉拿糕

(開水燒開,一邊往里面放粉面,一邊不斷的攪,我曾跟女朋友倆個(gè)人沒有攪,結(jié)果做出來的是粉面餅,哈哈。蘸醋吃)

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涼粉

(典型的朔州涼粉)

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面皮

(安徽的面皮比較薄,偏硬,跟朔州的調(diào)料也不一樣)

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涼糕

(跟粽子是一樣的)

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燒麥

(南方的燒麥里面包的是糯米跟肉,而朔州的燒麥餡其實(shí)跟餃子餡差不多)

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朔州的餃 子

(南方的餃子包的響元寶,朔州的餃子講究的是ju)

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片了

(各種菜弄到一塊混和起來繪成一鍋飯,土豆為主)

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大燴菜

(跟片了差不多)

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卷了

(估計(jì)我們這么大的人都認(rèn)識(shí)吧,每年過年的時(shí)候家家開始蒸卷了,花樣百出,還有那個(gè)下面承東西的 piapia,就是用高粱桿子編的,當(dāng)然是勤勞的農(nóng)村人了,現(xiàn)在街上都有賣的了,也是朔州特色啊)

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