江門特產(chǎn)有哪些
在廣東江門,有一座碉堡存在了600多年,最初在元朝的時(shí)候就已經(jīng)修筑完成,這里還因?yàn)?a href='/dianying/' target=_blank>電影《讓子彈飛》而變成熱門景點(diǎn),這里就是黃四郎的府邸,就是江門的世開平碉樓。人教版巴金里面有一篇課文,就叫做鳥的天堂,鳥的天堂就在這里。小編現(xiàn)在還對(duì)小學(xué)的那篇課文歷歷在目呢!這里是個(gè)旅游的好地方呢,如果去到旅游,這個(gè)地方有什么特產(chǎn)呢?
1、江門鴨肝腸
具有爽、香、滑的特點(diǎn)。因肝臟是動(dòng)物內(nèi)儲(chǔ)存養(yǎng)料和解毒的重要器官,含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),所以鴨肝具有營(yíng)養(yǎng)保健功能,是最理想的補(bǔ)血佳品之一。以當(dāng)?shù)丶爸榻侵抟粠У孽r鴨肝腸為原料,另選豬肥脊肉臘制上棚,配上特制材料腌制,加上復(fù)雜繁瑣的程序,才能制出佳品。
2、馬岡鵝
馬岡鵝皮薄,肉紋纖細(xì),肉質(zhì)好,脂肪適中,味道鮮美。粗食早熟,生長(zhǎng)快,產(chǎn)蛋較多。在馬岡鎮(zhèn)家家戶戶都有養(yǎng)鵝的習(xí)慣,有水的地方就有馬岡鵝。馬岡鵝生長(zhǎng)快,肉質(zhì)好,生活力強(qiáng),育雛成活率達(dá)96%以上,馬岡鵝早就名聲遠(yuǎn)揚(yáng),成為一個(gè)響當(dāng)當(dāng)?shù)钠放?。用它做的菜色,深受食家的歡迎。
五味鵝
狗仔鵝
芋仔炊鵝
話梅鵝
還有鹵水鵝、鵝乸湯、豉油鵝、甜酸鵝、檸檬鵝、白斬鵝等
3、水口白菜
特點(diǎn)是:葉綠素、維生素含量豐富,清甜爽口
矮腳,莖肥,菜葉呈匙羹狀,莖白葉色深綠,形似花瓶
本地人常用水口白菜曬制成菜干,干品黃中帶綠,不易碎,易煲艌,是上好的湯料,有滋陰降火、止咳潤(rùn)燥的作用。
4、杜阮大頂涼瓜
杜阮涼瓜有清熱、祛火的功效,已有上百年的歷史,其特點(diǎn)是瓜型肥大,形似木瓜,平頂粒粗,肉厚色綠,味微苦而甘,爽脆無(wú)渣,質(zhì)優(yōu)型美著稱,是其他產(chǎn)地的涼瓜是無(wú)可比擬的。
冰鎮(zhèn)涼瓜
豉汁涼瓜皮
涼瓜炒蛋
鯇魚燜涼瓜
新會(huì)陳皮具有理氣、健脾、燥濕、化痰功能,當(dāng)?shù)厮a(chǎn)的大紅柑的干果皮具有很高的藥用價(jià)值,又是傳統(tǒng)的香料和調(diào)味佳品,所以向來(lái)享有盛譽(yù)。
陳皮配魚(蒸魚、魚旦、陳皮禾蟲等)
江門的特產(chǎn)這么多,你最喜歡哪一個(gè)呢!江門,以前我有一個(gè)朋友去哪打工,我還記得,談起江門的第一印象,就是江門就是那種集市,接地氣的生活。
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