【走遍江西100縣】峽江縣：用一碗粉的香辣，讓你味蕾魂?duì)繅?mèng)繞！
眾所周知，江西人普遍愛吃粉，無(wú)論走到什么地方一碗粉就能帶來家的味道，所以說呀，沒有什么事是一碗粉不能解決的！
吉安市峽江縣是一個(gè)因傳統(tǒng)米粉而出名的地方。峽江傳統(tǒng)米粉，始于南宋慶元年間，產(chǎn)于水邊鎮(zhèn)龍下村一帶，由優(yōu)質(zhì)晚稻和井深20米的專用井水制成，全憑贛江江風(fēng)吹干。明朝正德年間列為貢品，曾被嘉靖皇帝冠以“忠貞米粉”的美稱。
傳統(tǒng)手工峽江米粉經(jīng)過浸泡、磨漿、濾干、煮馃、舂馃、榨絲、漂洗、攤曬、開漿、扎把等十余道工序制成。具有潔白、細(xì)嫩、柔滑、爽口，經(jīng)過充分發(fā)酵，易于消化吸收，富含蛋白質(zhì)，無(wú)任何添加劑和色素特點(diǎn)。
因米粉出名的峽江，旅游資源也特別豐富。峽江古稱玉峽，位于吉安市北部、贛江中游，面積1287.43平方公里，轄11個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)?？h城“小而精，綠而美”，一街一景觀，一路一特色，已躋身國(guó)家園林縣城，省級(jí)衛(wèi)生縣城行列。鄉(xiāng)間群山玉削，流水黛染，硯溪、羅田等一批鄉(xiāng)鎮(zhèn)已打造成國(guó)家生態(tài)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，馬埠鎮(zhèn)創(chuàng)建省級(jí)水生態(tài)文明鄉(xiāng)鎮(zhèn)，玉笥山成為我省首批省級(jí)森林公園，玉峽湖已享省級(jí)濕地公園之譽(yù)。處處“萬(wàn)家深樹里”，“綠水人家繞”……
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玉笥山景區(qū)
玉笥山景區(qū)位于峽江縣城西南約2.5公里處，方圓108平方公里，核心區(qū)約3.18平方公里。玉笥山久負(fù)盛名，揭傒斯有語(yǔ)：“天下稱名山，在大江之西者三，曰匡廬、曰閣皂、曰玉笥，玉笥又為天下絕境”。景區(qū)現(xiàn)為省級(jí)森林公園、省級(jí)重點(diǎn)風(fēng)景名勝區(qū)。
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金梅花景區(qū)
景區(qū)位于峽江縣南部，距縣城約5公里，面積約36000畝，由金坪民俗風(fēng)情園、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技示范園和梅花坪果業(yè)基地三大區(qū)塊組成。四周群山草木蔥蘢，滴靑流翠，中間南沅、界山等水庫(kù)山環(huán)水轉(zhuǎn)，碧波蕩漾，條條道路兩側(cè)綠樹成行，濃蔭蔽日，成片的果林四季蒼郁，幽香四溢。它是一片花果的海洋。區(qū)內(nèi)有楊梅、翠冠梨、板栗、葡萄、藍(lán)莓、臘梅、枇杷等30余種，一年四季鮮花不斷，水果飄香。
金坪鄉(xiāng)聚居著京、彝、傣、苗、瑤、畬、壯、侗八個(gè)少數(shù)民族，各種民俗異彩紛呈，交相輝映。它是一方休閑的天堂。景區(qū)即可追尋田園農(nóng)舍、流水牧歌的詩(shī)意，又可享受挈婦將雛、煮飯漿衣的天倫；即可體驗(yàn)賞花采果、登山漫步的歡愉，又可領(lǐng)略別樣歌舞、特色菜肴的風(fēng)情。
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湖洲古村景區(qū)
湖洲古村景區(qū)位于峽江縣城東面約5公里處，是習(xí)氏的重要聚居區(qū)和發(fā)祥地之一，被評(píng)為國(guó)家歷史文化名村、國(guó)家傳統(tǒng)村落。
村后祖山——龍古山，延綿百里，氣勢(shì)磅礴，猶如矯龍逐波.村東輔山——長(zhǎng)龍山，蜿蜒有致，勢(shì)成回報(bào)，村西弼山——獅子山，犬牙交互，水鎖風(fēng)藏，村前水脈——沂江，河道縈紆，流水潺湲，仿佛玉帶凌風(fēng)，案山——老虎山，伏地蜷身，草木豐茂，如同幾案天成，朝山——蜈蚣山，橫亙數(shù)里，堆青簇秀，宛如翠屏長(zhǎng)展，整個(gè)村莊恰似一上水巨龜。
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玉峽湖景區(qū)
玉峽湖景區(qū)位于峽江縣巴邱鎮(zhèn)，主要有峽江水利樞紐大壩及庫(kù)區(qū)、巴邱古鎮(zhèn)、成子洲三大板塊組成。
峽江水利樞紐大壩高大雄偉，軸線總長(zhǎng)845米，最大壩高28.7米，形成一個(gè)長(zhǎng)46公里，面積為96平方公里的人工湖，湖面開闊，煙波浩渺，兩岸出現(xiàn)許多大小不一的港灣和半島，成子洲位于緊鄰巴邱的贛江中，面積約1平方公里，島心樹木蓊郁，四周沙灘廣闊，沙質(zhì)細(xì)軟潔凈。
景區(qū)內(nèi)有金剛山、馬鞍山、玉峽山、刀劍山和鳳凰山等，山上草木郁郁蔥蔥，林相變化有致，清代蔣士銓有詩(shī)“濕翠四圍滴，空明百轉(zhuǎn)清”。
峽江不僅自然風(fēng)光優(yōu)美， 來到峽江旅游來能吃到不一樣的美食，體驗(yàn)不一樣的風(fēng)情。
店頭酥糖
峽江店頭酥糖因細(xì)如發(fā)絲又叫“絲糖”，是江西的名貴特產(chǎn)，歷史悠久，《臨江府志》記載：“店頭酥糖始于嘉靖十一年，為茶食佳品。故曰：茶罷酥糖，咽即消爽，細(xì)嚼丹桂美，甜酥加麻香，人皆贊之”。在每年大雪節(jié)氣前后，村民開始制作，采用糯米、黃豆、大麥等食材，經(jīng)過發(fā)酵、熬糖、拉絲等工序。具有色白、滑脆、甜爽、油潤(rùn)、麻香和落口即融等特點(diǎn)。
麻糍是峽江的傳統(tǒng)特色食品，當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村居民非常鐘愛，每年農(nóng)歷十二月二十日后，有“處處石臼響，家家打麻糍忙”之說。使用優(yōu)質(zhì)糯米，經(jīng)過浸泡、蒸熟、搗爛、做團(tuán)、晾曬、捏園、浸藏等工序做成。麻糍具有黏而不糊、甜而不膩等特點(diǎn)，可煎、煮、烤、蒸、炸而吃。
河蚌舞
河蚌舞，又叫打河蚌，流行于巴邱一帶的原生態(tài)民間舞蹈，農(nóng)閑季節(jié)經(jīng)常在鄉(xiāng)間舉行，已有近200年的歷史。該舞蹈生動(dòng)活潑，音樂節(jié)奏明快，情節(jié)流暢自然，給人呈現(xiàn)出機(jī)智、勇敢、詼諧的藝術(shù)形象，富于哲理的民俗文化內(nèi)涵，極具娛樂性的藝術(shù)表演風(fēng)格，有較高的文化藝術(shù)價(jià)值。
楊梅節(jié)
峽江是“楊梅之鄉(xiāng)”，縣域內(nèi)現(xiàn)有楊梅約15000畝。峽江每年在6月中旬前后定期舉辦楊梅節(jié)，活動(dòng)內(nèi)容一般有入園儀式、楊梅系列產(chǎn)品展銷、地方文藝表演、楊梅基地游覽、楊梅采摘體驗(yàn)、吃楊梅比賽、楊梅詩(shī)歌背誦接龍、楊梅營(yíng)銷醫(yī)藥價(jià)值宣傳、楊梅栽培技術(shù)講解等。
來到峽江，話別多說，吃碗粉再說！
整理、編輯：曾旗
出品：江西省旅發(fā)委市場(chǎng)處
投稿郵箱:jxtaxwzx@163.com
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