廣東美食線路推薦
五日時(shí)間看似很短，但對(duì)于愛(ài)玩愛(ài)吃愛(ài)自駕的玩友來(lái)說(shuō)，卻可以在廣東省內(nèi)玩出不一樣的精彩。佛山，中山，江門(mén)，三個(gè)城市，三種不一樣的風(fēng)土人情，更有三地不同的故事。現(xiàn)在，就由我?guī)е蠹椅迦章?lián)游佛山、中山、江門(mén)，體驗(yàn)不一樣的美食旅游風(fēng)采吧。
廣東美食線路：佛山禪城DAY1
廣佛同城概念的推出以及廣佛地鐵的開(kāi)通，佛山現(xiàn)在正逐漸成為廣州的后花園，越來(lái)越多新生代廣州人在這里定居，成為了“新佛山人”。
佛山，既是傳統(tǒng)歷史文化名城，又是著名的美食之都?！笆吃趶V州，廚出鳳城”，這鳳城順德，又是佛山不可割舍的一部分。而且現(xiàn)在的佛山交通四通八達(dá)，市區(qū)內(nèi) 更有完善的公交體系，一張羊城通（需標(biāo)明為“嶺南通”的羊城通），上車就可以在車上實(shí)現(xiàn)直接7折車資，第二次換乘，40min內(nèi)換乘只需0.7元，實(shí)在是 非常方便。
自駕的話，廣州到佛山以流花湖公園作為起點(diǎn)，走廣佛高速，約50分鐘路程可到南風(fēng)古灶。選擇南風(fēng)古灶作為第一個(gè)點(diǎn)，因?yàn)檫@里是一代陶都的真實(shí)寫(xiě)照。
*南風(fēng)古灶
南風(fēng)古灶有近500年的歷史，它是世界上現(xiàn)存最古老、至今仍在使用的柴燒龍窯。窯是依山而建的，猶如一條巨龍從天而降一般，所以當(dāng)?shù)鼐用窬桶阉小褒埜G”。
石灣的居民又將龍窯稱為“灶”，因?yàn)楦G頭燒柴的地方，就像舊時(shí)家里燒柴做飯的灶頭一般，而且陶工都是靠龍窯燒產(chǎn)品養(yǎng)家活口，他們覺(jué)得龍窯就和家里的灶一樣重要。加上這條龍窯的灶口正對(duì)著南方，灶尾榕樹(shù)成蔭，每到夏天，樹(shù)下涼風(fēng)習(xí)習(xí)，故被稱為“南風(fēng)灶”。
南風(fēng)古灶其實(shí)并不太大。在這里走走停停，看龍窯，品文化，讀歷史，一個(gè)上午就能領(lǐng)略中華陶瓷文化千年的沉淀，讓人獲益良多。
旅游TIPS：佛山市禪城區(qū)石灣鎮(zhèn)高廟路5-6號(hào)
*得心齋
走累了，自然要填飽我們可愛(ài)的五臟廟。“禪城區(qū)”在各區(qū)未并為大佛山前，用以代指舊佛山。它的招牌的美食很多，九江煎堆、盲公餅、扎蹄、雙皮奶、均安魚(yú)餅等等。著名美食名品比如有得心齋的扎蹄、應(yīng)記的云吞面等。
過(guò)去佛山一般燒臘店都有制售豬蹄，但說(shuō)到味道好的又制法講究的，"得心齋"自然首屈一指。該店創(chuàng)建至今已有兩百年歷史，祖鋪一向經(jīng)營(yíng)燒臘業(yè)，店主人為了和同業(yè)“爭(zhēng)生意”，別出心裁創(chuàng)制出“醞扎蹄”這一品種來(lái)。
佛山醞扎蹄有兩種形式，一是用整只豬手醞制而成；一是用豬腳開(kāi)皮，抽去腳筋和骨，再用豬肥肉夾著豬精瘦肉包扎在豬腳皮內(nèi)醞制。
由于后者是用水草扎著來(lái)醞制，所以名叫“扎蹄”。
旅游TIPS：佛山市禪城區(qū)大圍街16號(hào)
*梁園
下午可以逛逛廣東四大名園的梁園，又可以逛逛著名的祖廟。自駕的好處就是可以看著GPS導(dǎo)航在城區(qū)里穿梭。
梁園與順德清暉園、番禺余蔭山房及東莞可園并稱為清代廣東四大名園，也是嶺南園林的代表作。園中亭臺(tái)樓閣、石山小徑、小橋流水、奇花異草布局巧妙，盡顯嶺南建筑特色。
旅游TIPS：佛山市禪城區(qū)松風(fēng)路先鋒古道93號(hào)，門(mén)票10元。
*祖廟
禪城祖廟以前叫祖堂，其實(shí)就是北帝廟。當(dāng)時(shí)珠三角地區(qū)多為水鄉(xiāng)，水患多，而北帝恰是傳說(shuō)中治水的神，于是北帝作為禪城人的保護(hù)神被供奉起來(lái)。1451年，成為官方祭祀之地的祖廟得到朝廷的支持?jǐn)U建，塑北帝銅像。
1899年，富裕的禪城人捐錢(qián)捐物對(duì)祖廟進(jìn)行首次大修，祖廟至今仍保持著百年前的藝術(shù)建筑風(fēng)貌。那時(shí)候，各行各業(yè)人士都拿出自己最好的東西捐給祖廟，禪城當(dāng)時(shí)手工最出名的石灣瓦也被放在了祖廟的屋脊上。
旅游TIPS：佛山市禪城區(qū)祖廟路21號(hào)
晚上就可以在附近來(lái)一碗傳統(tǒng)的應(yīng)記云吞面。這一家老字號(hào)店鋪的竹升面，絕對(duì)是佛山最傳統(tǒng)的美食之一。
旅游TIPS：佛山市禪城區(qū)普瀾二路12號(hào)
*豬肉榮(燎原店)
當(dāng)然，也可以在豬肉榮來(lái)一碗香口的豬紅湯，一碗地道的下雜粥。
旅游TIPS：佛山市禪城區(qū)燎原路(近興業(yè)銀行)
*點(diǎn)指一盅2.0
如果對(duì)傳統(tǒng)小吃不感興趣，還可以品嘗時(shí)尚的小吃，例如在嶺南站去點(diǎn)旨一盅吃上新派的嶺南點(diǎn)心。更可以在嶺南新天地里面找尋各色餐廳。那里有數(shù)十家風(fēng)格各異的餐廳，中式的、西式的，有甜品，也有快餐，總之這里絕對(duì)可以讓貪吃的你找到更適合自己的選擇。
旅游TIPS：佛山市禪城區(qū)祖廟路29號(hào)嶺南站NovaL6002鋪
廣東美食線路：佛山順德DAY2
*德云居
順德北窖鎮(zhèn)有個(gè)出名的德云居，是一家以制作順德傳統(tǒng)美食著稱的小餐廳。在當(dāng)?shù)鼐秘?fù)盛名，實(shí)在不容錯(cuò)過(guò)。
德云局建在一座老式的廣東民居內(nèi)，由許多小院落打通構(gòu)建而成的。院子里種了香蕉荔枝，內(nèi)部是傳統(tǒng)磚瓦房，沒(méi)有吊頂，不多裝飾，顯得簡(jiǎn)潔舒適。
傳統(tǒng)的炸云吞、一魚(yú)三吃、順德炸牛奶……這里的出品，是每一個(gè)到過(guò)這里就餐的人都難以忘記的。
旅游TIPS：佛山市順德區(qū)北滘鎮(zhèn)碧江德云街29號(hào)
*碧江金樓
第二天下午，我們來(lái)到了位于佛山市順德區(qū)北滘碧江的碧江金樓。
碧江金樓屬于明清時(shí)期建筑，已有幾百年歷史。金樓古建筑群由泥樓、職方第、金樓、南山祠、見(jiàn)龍門(mén)、亦漁遺塾、慕堂祠、磚雕大照壁和三興大宅等等多座建筑組成。集中了宅第、祠堂、書(shū)齋、園林等功能，保留著干打壘、蠔殼墻、水磨磚、“鑊耳山墻”等等嶺南特色的古建筑實(shí)物。
走碧桂路入新市良路，我們的車可以自駕到順德大良。這里可以說(shuō)是順德的傳統(tǒng)旅游美食文化區(qū)，只要你以清暉園為中心四處走走，路邊就能找到很多傳統(tǒng)美味的食物。
旅游TIPS：佛山市順德區(qū)北滘碧江金樓
*清暉園
清暉園原為明末狀元所建的黃氏花園，園取名“清暉”，意為和煦普照之日光，喻父母之恩德。后來(lái)清暉園經(jīng)龍氏五代人多次修建，逐漸形成了格局完整而又富有特色的嶺南園林。
旅游TIPS：佛山市順德區(qū)大良清暉路23號(hào)
*金榜牛奶店
相傳以前，金榜的耕地很少，當(dāng)?shù)氐拇迕翊蠖嗫筐B(yǎng)水牛為生。由于賣牛肉周期較長(zhǎng)，難以維持一家人的生計(jì)，一些金榜人便開(kāi)始以擠賣水牛奶為生。
牛奶賣不完，時(shí)間長(zhǎng)了就容易壞。受條件限制，牛奶保鮮不易，金榜人就嘗試用醋和食鹽將牛奶制成晶瑩透明的牛乳片來(lái)保存。
經(jīng)過(guò)一代代人改良，演變成如今雪白圓狀薄片、味略咸而甘香可口的牛乳啦。
金榜牛乳最風(fēng)光的時(shí)候，小街小巷中到處可見(jiàn)牛乳店鋪，一條街上就有近二十家做牛乳的人家，不過(guò)現(xiàn)在只剩下寥寥幾家。
歡姐的手藝一直系多年的傳承，手工制作。今年她60多歲了，40年就靠著下面的裝備，賣著經(jīng)典的牛乳餅，養(yǎng)著一家人。
旅游TIPS：佛山市順德區(qū)甲子路(近基督教堂)
*仁信老鋪
南番順一帶養(yǎng)水牛，水牛奶乳脂較高，特別甘香，因此衍生了很多傳統(tǒng)的水牛奶食品，順德雙皮奶就是其中一個(gè)代表。到順德玩，肯定要來(lái)仁信老鋪吃地道的雙皮奶，因?yàn)檫@是當(dāng)?shù)氐恼信?。一碗雙皮奶，厚厚的奶皮，那種樸實(shí)無(wú)華，傳統(tǒng)而又料足的味道讓人難忘。
不僅是雙皮奶，這里更有各色甜品小食可供選擇。
旅游TIPS：大良東樂(lè)路1號(hào)（近清暉園）
廣東美食線路：中山DAY3
第三天早上，可以駕車從順德前往中山，走G105國(guó)道，約一小時(shí)的車程。
*笑盈盈順德啜大魚(yú)
東升被譽(yù)為脆肉鯇之鄉(xiāng)，來(lái)中山怎么能不大快朵頤。脆肉鯇，原產(chǎn)于廣東省中山市長(zhǎng)江水庫(kù)，是利用水庫(kù)的礦泉水，喂精飼料，運(yùn)用活水密集養(yǎng)殖法養(yǎng)育成的名特水產(chǎn)品。因其肉質(zhì)結(jié)實(shí)、清爽、脆口而得名。
旅游TIPS：石岐街龍騰路9號(hào)雅居20-22卡(電子科技大學(xué)對(duì)面)
*石岐佬
在中山的茶樓里，有一種點(diǎn)心叫“金吒”，很多人見(jiàn)到這名字，都會(huì)第一時(shí)間聯(lián)想到《封神榜》里大名鼎鼎的哪吒他哥哥金吒。其實(shí)“金吒”，是以米粉做皮，豬肉、豆角等做陷，捏成兩端尖，中間橢圓的樣子，非常像《封神榜》里金吒使用的那件兩頭尖、中間橢圓、形狀趣怪的武器。
也有一說(shuō)，“金吒”原先本無(wú)名，過(guò)去因有一學(xué)徒學(xué)做“金吒”，用米粉打殼打不成，搓來(lái)捏去都做不好，師傅在旁教他，邊說(shuō)邊做手勢(shì)示范，還用石岐話講：“咁揸（諧音金吒），咁樣揸是不是揸成咁樣呀？”（貼心翻譯：這樣捏，這樣捏是不是捏成這樣呀？）于是徒弟聽(tīng)著“咁揸”、“咁揸”的說(shuō)法，就把這種點(diǎn)心叫成了“金吒”。
旅游TIPS：中山市石岐街道康華路36號(hào)(張溪店)
*孫文公園
來(lái)中山，一定要逛逛孫文公園。假如你在秋天來(lái)到這里，或許你能遇到一年一展的菊花展哦。
如果恰好碰上四月初八這個(gè)日子，你還可以在東區(qū)沙溪看到盛大的“出高興”巡游；或在西區(qū)長(zhǎng)州村，見(jiàn)到村民跳起“醉龍舞”。
其實(shí)孫中山的故居不在石岐街，而在南朗。可以在市區(qū)走翠行快線，大概40分鐘就可以到達(dá)。
廣東美食線路：江門(mén)DAY4
第四天一早，我們從中山走沙古公路、S272到江門(mén)，約需1.5小時(shí)車程。江門(mén)轄蓬江、江海、新會(huì)3個(gè)市轄區(qū)，代管臺(tái)山、開(kāi)平、恩平、鶴山4個(gè)縣級(jí)市。江門(mén)五邑是全國(guó)著名僑鄉(xiāng)，僑鄉(xiāng)文化獨(dú)具魅力，有“中國(guó)第一僑鄉(xiāng)”的美譽(yù)。
*粵華酒樓
午餐先來(lái)粵華酒樓歇歇腳。特色開(kāi)平缽仔糕、開(kāi)平馬岡鵝、石螺蒸雞、鐵棍山藥煲咸豬骨、蒸黃金沙硯，陳皮骨，這些都是地道的江門(mén)美食。
TIPS：江門(mén)市蓬江區(qū)建設(shè)三路109號(hào)
五邑華僑華人博物館是江門(mén)不可錯(cuò)過(guò)的一個(gè)景點(diǎn)。這里是一個(gè)綜合性華僑華人博物館，整個(gè)展館以文物為展示主體，充分運(yùn)用情景再現(xiàn)的手段配合文物的展示，運(yùn)用 聲、光、電等現(xiàn)代技術(shù)和影視手段對(duì)文物和華僑歷史進(jìn)行解讀，增強(qiáng)動(dòng)感和互動(dòng)性。大家進(jìn)入博物館，可以對(duì)宏大的五邑華僑歷史有直觀的了解。
旅游TIPS：江門(mén)市北新區(qū)五邑華僑廣場(chǎng)
廣東美食線路：江門(mén)開(kāi)平DAY5
江門(mén)走江鶴高速，轉(zhuǎn)廣開(kāi)高速，水口收費(fèi)站落，到開(kāi)平約1.5個(gè)小時(shí)。
*開(kāi)平自力村碉樓
開(kāi)平自力村碉樓位于開(kāi)平市塘口鎮(zhèn)，是世界文化遺產(chǎn)地之一。自力村有15座風(fēng)格各異、造型精美、內(nèi)涵豐富的碉樓，是開(kāi)平碉樓興盛時(shí)期的杰出代表。自力村碉樓多建于20世紀(jì)二三十年代，是當(dāng)?shù)貎S胞為保護(hù)家鄉(xiāng)親人的生命財(cái)產(chǎn)安全而興建的。
旅游TIPS：江門(mén)開(kāi)平市塘口鎮(zhèn)自力村
*開(kāi)平立園
開(kāi)平立園是塘口鎮(zhèn)旅美華僑謝維立先生于1936年初步建成的。立園既有中國(guó)園林的韻味，又吸收歐美建筑的西洋情調(diào)，兩者巧妙地糅合在一起，在中國(guó)華僑私人建造的園林中堪稱一流，也是中國(guó)現(xiàn)今保存較為完整的中西結(jié)合的名園。
旅游TIPS：江門(mén)開(kāi)平市塘口鎮(zhèn)庚華村
*優(yōu)之名馬岡鵝
馬岡鵝這種鵝其種源于開(kāi)平市馬岡鎮(zhèn)，故名“馬岡鵝”，特點(diǎn)是：體型適中，頭、嘴、腳皆烏黑色，羽毛灰黑色，頭大頸粗、胸寬、腳高，皮薄，肉紋纖細(xì)，肉質(zhì)好，脂肪適中，味道鮮美。優(yōu)之名是當(dāng)?shù)匾患覀鹘y(tǒng)有特色的農(nóng)家菜，馬岡鵝尤為著名。
旅游TIPS：江門(mén)開(kāi)平市三埠鎮(zhèn)長(zhǎng)沙升平路55號(hào)
五天行程，足以覆蓋廣東佛山、中山、江門(mén)三地重要的美食和景點(diǎn)。如果深度游的話，其實(shí)一地可以花上兩三天慢慢體驗(yàn)。
信息來(lái)源：四川成都中國(guó)國(guó)際旅行社http://www.citscsc.com/info/336
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