從萊比錫到德累斯頓：德國城鄉(xiāng)差異，一個令人驚艷的樣板
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文 | 楊佩昌
來源 | 田野觀察AgriReview，ID：ishengtaiwang
編輯 | 撲克投資家，轉(zhuǎn)載請注明出處
德國的城鎮(zhèn)化，或許能給我國的城鎮(zhèn)化建設(shè)提供一個很好的對照標(biāo)的，畢竟居住愜意是人們的基本需求。
德國城市有多大？
一次，與德國考官希伯特博士吃飯（但凡去德國留學(xué)的中國學(xué)生，都必須到德國駐華大使館審核部參加考試），聊起了考試的事情，她感慨地說：“你們中國人好謙虛??！”我問為什么？她回答：“昨天一個來自沈陽的學(xué)生這樣做自我介紹：我來自沈陽，一個很小的城市。我馬上問他，沈陽有多少人口？學(xué)生回答：200多萬。我聽后感到很吃驚，200多萬人口的城市還?。吭谖覀兊聡愠?a href='/dachengshi/' target=_blank>大城市了。你說這個學(xué)生是不是謙虛？”
我告訴希伯特博士：“這個學(xué)生不完全是謙虛的問題，而是相較北京、上海等地而言，200萬人口的城市在中國還真不算大。”希伯特博士此前沒有來過中國，可能對中國的城市規(guī)模沒有印象。我告訴她，北京、上海、廣州的人口已經(jīng)超千萬，而幾百萬人口的城市在中國已經(jīng)不鮮見。在中國人的概念里，上千萬的是大城市，幾百萬的算大城市，百萬左右的只能是中等城市，而小于50萬的無疑是小城市了。所以，那個學(xué)生稱沈陽為小城市，多少也有點謙虛的成分。
那么，德國城市是什么情況呢？德國國土面積僅為35萬平方公里，居民就達(dá)8200萬。超過百萬人口的城市僅僅三個（柏林330萬、漢堡170萬、慕尼黑128萬），50萬至100萬人口共有12個，其中科隆接近100萬，15萬-50萬人口的城市共計35個。70%以上的居民生活在10萬人口以下的“城市”，多數(shù)居住在1000-2000人規(guī)模的村鎮(zhèn)。
那么，德國城市到底是個什么樣子？德國人的城市生活究竟怎么樣？首先讓我們來近距離觀察德國的幾個城市并感受德國人的生活狀態(tài)。
我先后在德國的四個城市居住過：萊比錫、德累斯頓、威斯巴登和弗萊堡。萊比錫是薩克森州最大的城市，首府則是德累斯頓。兩個城市人口都在50萬左右，而威斯巴登則是黑森州首府（該州最著名的城市是法蘭克福），人口27萬，而弗萊堡更小，只有21萬多。當(dāng)然，這些都是名副其實的城市，但也有不少鄉(xiāng)村的韻味。
德國弗萊堡鵝卵石街道
德國每個城市都有共同特點：一塵不染的街道、四至五層的樓房（法蘭克福除外）、平整的草地、茂密的樹林。但是，每個城市都有其獨一無二之處。
萊比錫：烏鴉群每天早上準(zhǔn)時出現(xiàn)
冬天，早上6：30，有一個城市的上空會準(zhǔn)時出現(xiàn)黑壓壓、如烏云一般的東西，那是烏鴉群。不知道有幾十萬還是十幾萬只，反正整個天空都是，頗為壯觀。或許是烏鴉在做早鍛煉吧，半個小時會自動消失。烏鴉不見，天空明亮了，立即起床洗漱、吃早點，8點鐘肯定能趕到教室。這就是萊比錫，烏鴉群是這個城市獨有的一道風(fēng)景。
被森林包圍的萊比錫體育館
雖然經(jīng)過二戰(zhàn)和半個世紀(jì)東德的統(tǒng)治，好在當(dāng)時的東德政府沒有把樹木砍光去大煉鋼鐵，所以萊比錫周圍全是茂密的樹林，烏鴉就藏身在城市四周的森林里。森林是個寶。一次，到一位中國學(xué)生家里做客，請大家吃餃子，居然還是我最愛吃的雞蛋韭菜餡。一口咬下去，既鮮又香，簡直是美味無比。我很好奇，這東西是從哪兒弄來的，因為無論是德國普通超市還是亞洲店都沒有韭菜賣。他神秘地說：“就在森林里，看哪天帶你們?nèi)??！?/p>
萊比錫近郊叢林
還沒有等到哪天，第二天我就要求他帶大伙兒去采摘。到了森林里面，我們的心情可以用興奮一詞來形容，因為韭菜到處都是，一片又一片，而且既嫩又肥且高，有的幾乎長及膝蓋。每個人不僅背了一包，而且手里還提著，滿載而歸，坐有軌電車回城里。車上德國人用疑惑的眼光看著我們。一位先生終于忍不住問道：“你們采摘這么多草干什么？”我們回答：“吃啊?！钡聡寺牶蠊笮Γ褐袊司尤怀圆?！
兩德統(tǒng)一后，東部德國人從政治斗爭中解脫出來，開始干正經(jīng)事：種草、種樹。于是，東部城市變綠了。由于土地肥沃，再加上氣候溫和，因此草長得很快。郊區(qū)的部分草坪來不及修剪，某些地方的草長有尺把高。周末，德國同學(xué)帶我騎自行車到野外鍛煉，或者到草地上打排球。打球時，德國同學(xué)見我神情有些緊張，問是什么原因？我說：“草這么茂密，會不會有蛇？”德國人聽了笑著說：“除了在動物園見過，在野外還從來沒有遇到過蛇”。
有小瑞士之稱的德累斯頓
離萊比錫幾十公里路程是另外一座情調(diào)迥異的城市——德累斯頓。德累斯頓是易北河畔上的一顆明珠，號稱“小巴黎”。常言道，有水便有靈氣。由于易北河從城市中間穿過，德累斯頓因而風(fēng)情萬種。夏天到來，易北河兩岸的小酒館生意變得興隆起來。坐著喝杯咖啡或啤酒，看著靜靜流淌的河水，遠(yuǎn)眺碧綠的藍(lán)天，懶洋洋地享受著慢生活。
小鎮(zhèn)早點
德累斯頓有一個很好的去處，特別適合郊游，那就是不遠(yuǎn)的山區(qū)，那里被稱為“小瑞士”。大概是德國人沒有生意頭腦的緣故，所以沒有把如此美麗的景點圈起來賣門票。這里有山有水，山雖然不高，但卻也有險峻的特點。要爬上山頂，需要費很大的力氣。當(dāng)然，登頂后的感覺還是很不錯的：涼爽的空氣一陣陣襲來，瞬間就忘記了夏天的炎熱。
在景區(qū)偶爾也能看到小販在賣明信片或小紀(jì)念品，但他們并不強(qiáng)買強(qiáng)賣，也不高聲叫喊，而是安靜地等待顧客自己過來詢問。最令人放心的是價格，這里依然不能討價還價，標(biāo)注多少就是多少。如果非要談價格，他們會是一臉的疑惑。當(dāng)然，如果買得足夠多，也并非沒有談價的可能，但他們內(nèi)心怎樣想就不知道了。
威斯巴登：常被野兔嚇一跳
由于東部地區(qū)的樹木和草坪多數(shù)是統(tǒng)一后才栽種的，所以和西部德國相比總感覺缺少點什么。思緒一下把我?guī)У搅嗽?jīng)實習(xí)過的西部城市威斯巴登。德國聯(lián)邦統(tǒng)計局人口研究所設(shè)在這個地方。實習(xí)導(dǎo)師毫克博士說，我是第一個到該機(jī)構(gòu)實習(xí)的外國人。
在威斯巴登期間住在一個貴族家里。此人獨身，守著一棟祖?zhèn)鞯拇?a href='/haozhai/' target=_blank>豪宅，在一家電視臺上班，做天氣預(yù)報員。由于房子大，房間太多，一個人在家的時候免不了會感到害怕。好在他養(yǎng)了兩條大狗，所以多少也給壯了點膽。他要的租金很低，但條件是在他下班之前幫遛遛狗。雖然之前我沒有做過這個工作，但幾次下來后也能適應(yīng)。
飯后，我們經(jīng)常坐在一起聊天，我問他：為什么不找個老婆？他說沒有機(jī)會認(rèn)識。我問：“那幫你介紹一個中國女人如何？中國女人很賢惠，會幫你把家收拾得干干凈凈的（說這話的時候感到有些心虛）?！彼牶蠛芩齑饝?yīng)，可惜一直沒有碰到合適的中國單身女士。
從住的地方到人口所走路大概需要20分鐘時間，每天上下班都步行，也算鍛煉身體吧。剛開始經(jīng)常被嚇得一跳跳的，因為時不時聽到“唰”的一聲，從旁邊竄出一只肥嘟嘟的野兔，跑到遠(yuǎn)處的草叢里躲起來。只要認(rèn)真查看，你會發(fā)現(xiàn)不只一只，有時幾只，有時甚至十幾只。
這個城市的野兔太多了，當(dāng)時想，要是在中國早就成了餐桌上的美食?？墒堑聡瞬⒉怀砸拔?，一方面殺死野生動物是違法的，另一方面有更重要的原因：這些野兔吃不得。因為繁殖太快，既然沒法殺死，只好往草上灑避孕藥。
威斯巴登溫泉城
威斯巴登以溫泉出名，當(dāng)然還有無數(shù)的城堡。每到周末，人口所的同事便輪流帶我到各個城堡游玩。城堡大都具有百年以上的歷史，有的在二戰(zhàn)中被炸塌，但都得到了很好的修復(fù)。城堡里面保存有各種油畫、古物，敞開來讓游客觀賞，而且還可以拍照。走累了，坐在城堡酒吧喝杯啤酒，品味歷史的悠遠(yuǎn)與環(huán)境的閑適和安逸。如果沒有人交談的話，除了風(fēng)聲，四周只有一片寂靜。
這就是東西德之間存在的差別：德國西部城市的草叢里，有很多小動物，而德國東部城市沒有。西德有豐富的文物古跡，而東德很少。原因在于，當(dāng)時的東德政府沒有興趣修復(fù)被炸的文物，他們把精力都放在階級斗爭去了，而私人則沒有這樣的經(jīng)濟(jì)能力，況且也不被允許。例如德累斯頓最著名的圣母瑪麗亞教堂也是兩德統(tǒng)一后才開始動工修復(fù)的。這項工程不容易，前后用了將近10年時間，因為每一塊磚都標(biāo)上號碼，要求恢復(fù)成原樣。
弗萊堡：膽子最小的松鼠都不怕人
弗萊堡的早晨
巴登-符騰堡州位于德國南部，是德國最富裕的地區(qū)之一。該州有一座美麗的城市叫弗萊堡。這座城市最知名的是弗萊堡大學(xué)，該大學(xué)在上個世紀(jì)30年代誕生了弗萊堡學(xué)派，該學(xué)派是社會市場經(jīng)濟(jì)的理論源泉。
弗萊堡最出名的不僅有大學(xué)，還有周圍的黑森林。黑森林景象很特別：草坪旁邊是森林，森林旁邊是草坪，錯落有致，宛如黑色的豆腐塊鑲嵌在一望無際的草原上。由于樹林茂密，遠(yuǎn)觀黑乎乎的一片，所以得名于此。令人稱奇的是，樹頂非常整齊，似乎被修剪過一般。這一現(xiàn)象的原因是，樹木的種子是同時播種，而且土地一樣肥沃，所以生長的速度幾乎一致。
德國黑森林
走進(jìn)黑森林，很多地方看不見天空，感覺天色立即變暗起來。森林里有不少小動物，其中有據(jù)說世界上膽子最小的動物松鼠。但德國的松鼠膽子夠大，雖然剛看到人的時候會跑開，但只要你手里有食物，它會一點點地接近，然后快速地跑到手邊搶食?？吹酱司埃覀儾粺o感慨：德國的松鼠竟然不怕人，甚至連中國人都不怕。
除了松鼠，小鳥也不怕中國人，它們同樣會飛過來搶食，這樣的情景估計在中國很難出現(xiàn)了。
德國黑森林
由于四周被黑森林包圍，所以空氣異常清新，其空氣質(zhì)量和農(nóng)村毫無二致，簡直是個天然的大氧吧。因此，如果說弗萊堡是一個城市，還不如說是現(xiàn)代化的大農(nóng)村。對居住在弗萊堡的人而言，他們可能一輩子體會不到什么是霧霾，甚至都不知道什么是PM2.5。不是他們無知，而是因為根本沒有必要關(guān)心空氣。
也許有人會問：德國城市汽車也很多，PM2.5怎么會不高呢？這個問題比較專業(yè)，可能要去問問中石油和中石化，它們會非常清楚中德油品質(zhì)量差距究竟有多大。在這里說多了，怕兩桶油臉上掛不住。
德國農(nóng)村：基礎(chǔ)設(shè)施與城市沒差別，自然環(huán)境優(yōu)于城市
如果說德國城市像農(nóng)村，那么德國的農(nóng)村就堪比城市。毫無疑問，農(nóng)村的綠化率要高于城市，而且基礎(chǔ)設(shè)施一點也不遜色：上下水、電、通訊、交通應(yīng)有盡有。特別值得一提的是，德國農(nóng)村所有的地方均是草坪和樹木，根本沒有中國農(nóng)村常見的土路，柏油路通達(dá)每家每戶。每個家庭至少有一輛車，有的甚至擁有兩輛以上。在這個國家，汽車猶如中國的自行車一樣普遍。
德國的鄉(xiāng)鎮(zhèn)規(guī)模各異，但都有某些共同點，比如中心地帶是教堂，房屋圍繞教堂而建，并且周圍的建筑不得高于教堂。教堂對德國人來說非常重要，因為這是他們的精神家園?？梢哉f，沒有教堂就不可能出現(xiàn)居民點。
除此之外，德國在一定規(guī)模的市鎮(zhèn)均設(shè)立了銀行、郵局、醫(yī)院和學(xué)校。我訪問過法蘭克福周邊的一個小鎮(zhèn)，這個1000多人的小鎮(zhèn)居然有6支足球隊，有一個正規(guī)的足球場和兩個非正規(guī)的練習(xí)場。所以，德國足球如此強(qiáng)大，這一定不是偶然。
德國斯陶芬小鎮(zhèn)
既然德國農(nóng)村和城市在基礎(chǔ)設(shè)施上沒有多大差別，而且自然環(huán)境要優(yōu)于城市，所以富人大都住在農(nóng)村。這就造成了德國一個奇特的現(xiàn)象：農(nóng)村房價不見得比城市低，有的反而比周圍城市房價略高，當(dāng)然不能和慕尼黑、法蘭克福和斯圖加特這樣寸土寸金的城市相比。
農(nóng)村的硬件條件不賴，那么軟環(huán)境又如何呢？會不會因為缺少文化娛樂設(shè)施而導(dǎo)致生活枯燥？這大可不必?fù)?dān)心。每個城鎮(zhèn)都有足夠多的酒吧、歌廳、體育設(shè)施。到了晚上，小鎮(zhèn)的人們并不全待在家里，而是相約到酒吧喝酒聊天。因此，這些小鎮(zhèn)的酒吧生意都還不錯。其實德國大城市夜生活也不過如此，也沒有更多稀奇的東西。如果非要去城里消費，也不是什么難事，一般開車半個小時就能抵達(dá)周圍的大城市。
德國小鎮(zhèn)酒吧夜景
德國農(nóng)村人并不因此而滿足，而是創(chuàng)造了許多比大城市有趣的文化生活。例如，我在巴登州烏爾姆市周圍的一個小鎮(zhèn)生活過三個月，那里的居民居然發(fā)明了一個“街節(jié)”，到了這一天，人們載歌載舞，打扮成各種怪模樣，而且還銷售平常難見的小吃和紀(jì)念品。
有一個小鎮(zhèn)更為奇怪，他們稱自己為中國人。他們也和中國一樣過農(nóng)歷春節(jié)，也舉辦廟會，甚至抬轎子舉行婚禮，還有中國古代官員的鳴鑼開道。不過，令人啼笑皆非的是，他們寫的漢字很不規(guī)范，估計連他們自己都不知道是什么意思。
農(nóng)田的采摘活動
除了舉辦各種節(jié)日，平常他們怎么消耗時光？當(dāng)然男人白天上班，剩下的就是女人了。德國農(nóng)村的女人結(jié)婚后大都不上班，所以有大把的時間。怎么辦？每當(dāng)下午，她們就輪流到各家喝咖啡閑聊，時間是下午三點至四點，如果話題有趣，有時也能延遲到四點半。我曾多次參加過這樣的聚會，話題也是五花八門，包括家長里短、最新娛樂新聞，甚至還涉及時政，有時還談到國際問題。
這樣的聚會還隱藏一個小秘密：每當(dāng)夏天到來，特別是8月份之后，她們聚會時會把胳膊和胸脯露出來。別以為她們是秀美色，其實是暗中較勁誰的皮膚更黑。德國人最喜歡的休閑方式是旅游，如果有錢就到亞洲、美洲甚至非洲，錢少的話到歐洲南部，沒錢的話就在國內(nèi)悄悄轉(zhuǎn)一圈。因為德國的日照不強(qiáng)，只有到遠(yuǎn)處才能把皮膚曬黑。這說明，誰的皮膚最黑，誰就有錢，也就很有面子。這時，她們聊天的重點就聚焦于國外的奇聞異事。過了四點鐘，德國家庭主婦們就各回各家，為先生和孩子準(zhǔn)備晚餐了。
正因為德國農(nóng)村的物質(zhì)條件和精神生活與大城市相比并沒有多大差距，所以大部分人選擇在農(nóng)村居住。其結(jié)果是，德國沒有出現(xiàn)紛紛往大城市發(fā)展的現(xiàn)象，而是在各自居住的小地方自得其樂。
那么，德國的基礎(chǔ)設(shè)施為何如此均衡呢？答案是，德國是一個聯(lián)邦制國家，每個州就是一個國家，各州擁有自己憲法、議會、警察和政府總理，只是把國防、外交及一些宏觀經(jīng)濟(jì)事務(wù)讓渡給聯(lián)邦而已。聯(lián)邦制的好處在于，各州根據(jù)自己的情況發(fā)展適合自己的經(jīng)濟(jì)和文化事業(yè)，而不會出現(xiàn)教育、文化、醫(yī)療資源密集、分布不均的問題。
正因為如此，德國沒有像中國一些名牌大學(xué)這樣搜刮優(yōu)秀學(xué)生資源和財政資源的問題，也沒有像北京這樣將協(xié)和、同仁、積水潭、天壇等中國一流的醫(yī)院密集于一地，讓外地人在碰到在當(dāng)?shù)責(zé)o法醫(yī)治的疑難雜癥時，不得不跑到北京。既然城鄉(xiāng)條件都差不多，還有什么必要遷移到大城市？
【完】
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