36小時玩轉(zhuǎn)克羅地亞的薩格勒布
圣母升天大教堂坐落在薩格勒布的卡普托爾區(qū),于1094年興建。
克羅地亞擁有島嶼星羅棋布的海岸線,多年來,這個國家的首都薩格勒布只是通往海灘的中轉(zhuǎn)站,如今這里已經(jīng)今非昔比。2013年,克羅地亞加入歐盟,旅游業(yè)比2011年增長了20%還多。伴隨這一增長而來的是大量新建的現(xiàn)代化住宿場所,其中包括三十多個旅館,對于這個住宿一度供不應(yīng)求的城市來說堪稱重要的變化。薩格勒布擁有79萬人口,那些早在這里尚未被世人所知時就已愛上它的游客也無需擔(dān)心:盡管重修了爵士風(fēng)情的酒吧、餐館,以及時髦的時裝設(shè)計(jì)師工作室,這座薩瓦河畔的斯拉夫都市依然擁有鋪著鵝卵石的街道,不失其古老優(yōu)雅的魅力。
1.一切從頭開始|下午3點(diǎn)
你可以到薩格勒布的起源地卡普托爾(Kaptol)去做個致意,1094年,這里正式成為一處主教轄區(qū)。如今的卡普托爾包括上城東側(cè),這座城市最著名的建筑、1880年地震后重修的圣母升天大教堂(CathedraloftheAssumptionoftheBlessedVirginMary)就在這里,有福的樞機(jī)主教阿羅杰茲·斯坦皮納茨(CardinalAlojzijeStepinac)的陵墓也在這里。教堂的雙塔有344英尺高,“愛美麗”咖啡館就坐落在這道長長的陰影之下,進(jìn)入教堂之前,不妨先來這里品位一下新歌特式的美景。法式咖啡館的情調(diào)、強(qiáng)戈·萊恩哈特(DjangoReinhardt)式的旋律回蕩在棋盤格地板和古色古香的木質(zhì)桌子之間,玻璃櫥中裝滿家庭風(fēng)味的美味佳肴。愛美麗蛋糕(TheTortaAmélie)里層疊著蛋奶糊、巴旦木和野漿果;一份售價18庫納(按6.8庫納兌換一美元,合2.65美元)。
2.美食與美酒|下午5點(diǎn)
在“閨房”,店主瑪?shù)倌取は4目?卡拉佩特里奇為一條裙子補(bǔ)上最后幾針。
10個克羅地亞人中有九個說自己是天主教徒。很可能有更多人會說自己是品評美酒的行家,因?yàn)檫@片肥沃的土地上生長著眾多最優(yōu)質(zhì)的葡萄。維諾特卡·伯恩斯坦(VinotekaBornstein)是前南斯拉夫第一家私人紅酒店,擁有迷宮般的19世紀(jì)地下酒窖,以及一個新的吧臺,提供各國名酒,以及產(chǎn)自克羅地亞各地的美酒。克羅尼卡瑪爾維薩(Coronicamalvasia)是一種白葡萄酒,產(chǎn)自伊斯的利亞半島,在店里頗為搶手(95庫納)。然后向西步行,來到上城的另一側(cè),這里是名叫格拉代茨(Gradec)的商業(yè)區(qū),是充滿宗教氛圍的卡普托爾的另一面。你可以躲進(jìn)步行道一側(cè)小小的特里洛基亞(Trilogija)飯館,這里頗受本地人喜愛,食譜較為折中,食材每日新鮮采購,來自薩格勒布本地菜市。不妨嘗嘗這里的烤豬肉里脊配烤土豆、花椰菜和松露醬(90庫納)。
3.失落的愛|晚上8點(diǎn)
走過格拉代茨,途經(jīng)圣馬可教堂,它的彩瓦屋頂上描繪著克羅地亞與薩格勒布的盾形紋章,然后你就來到這個城市最詭異的景點(diǎn):失戀博物館。這是分手情侶奧琳卡·維斯迪卡(OlinkaVistica)與德拉岑·格魯比西茨(DrazenGrubisic)的點(diǎn)子,來自一個非常簡單的問題:“分手之后,你要怎么處理熱戀期間有形或無形的信物?”于是,2006年,他們在薩格勒布舉辦了這樣一個臨時展覽,展品都是他們從朋友那里收集的物品,包括100朵被丟棄的玫瑰、暈機(jī)袋、按摩頭部的“刺激物”等等。后來他們還舉辦了巡展,來到21個國家的33個城市,沿途收集紀(jì)念品。2010年,兩人在克羅地亞首都建成了實(shí)體博物館,里面收藏了不少來自世界各地的展品,有的還頗令人畏懼——皮毛手銬、為了泄恨而偷來的烤面包機(jī)、用來砍壞分手戀人家具的斧子。不過整體效果還是挺有趣的(門票25庫納)。
4.藝術(shù)家聚集地|晚上10點(diǎn)
再走幾個街區(qū)就可以看到薩格勒布最古老的酒館波德·斯塔利姆·科洛沃維瑪(PodStarimKrovovima),它坐落在一棟14世紀(jì)的建筑里,自從1830年成為酒館對公眾開放之后,這里就成了詩人、演員、作家、歌手、導(dǎo)演與攝影師們非正式的俱樂部,從南斯拉夫王國時代至今一直如此。酒館老板多瑪格耶·波茨爾尼克(DomagojPocrnic)說,“這里經(jīng)常有名人光顧”。粗糙質(zhì)樸的房梁之下,顧客們以去年的便宜價格暢飲美酒,沉靜的夜晚也會瞬間變?yōu)榧磁d的舞蹈派對。半公升本地產(chǎn)維勒比特斯科啤酒賣12.5庫納;一杯“拉齊亞”(rakija)或者斯拉夫杜松子酒賣8庫納。
5.儀式|上午9點(diǎn)
薩格勒布是一座傳統(tǒng)之城。每天中午,洛斯卡克塔(LotrscakTower)的禮炮都會鳴響,整個城市為之顫動。每個星期六,薩格勒布的居民們(他們自稱“Purgers”)都會穿上最好的衣服到捷拉斯加(Jelacic)主廣場去,觀看他人,也被他人所觀看。還有一個傳統(tǒng)儀式你肯定不愿錯過:每天早上七點(diǎn),農(nóng)民和小攤販們會到城市的露天廣場朵拉茨(Dolac)擺攤,它就位于上城和下城一處鬧哄哄的場院里。四周是一片紅雨傘的海洋,遮蓋著紀(jì)念品售貨亭和快餐小吃攤。奶酪、肉食、魚類、堅(jiān)果、食油和蔬菜擺滿了桌子,所以本地人把這里叫做“薩格勒布的肚子”。百忙中來這里享受一頓早餐吧。在熱乎乎的面包上涂滿本地產(chǎn)的黃油,再搭配新鮮的無花果(合計(jì)30庫納)。
6.本地時尚|上午11點(diǎn)
要想知道最新的時尚,薩格勒布人最著名的搭配,就到陡峭的拉迪賽瓦街(RadicevaStreet)來添置新行頭吧,這條街始于捷拉斯加廣場的西北角。你可以到“閨房”(Boudoir)駐足,這是設(shè)計(jì)師莫拉娜·薩拉塞維奇(MoranaSaracevic)和瑪?shù)倌取は4目?卡拉佩特里奇(MartinaCicko-Karapetric)合開的,過去曾是一家女帽店,由她倆的祖母經(jīng)營,現(xiàn)在出售精美的時裝,結(jié)合了蕾絲和綢緞等質(zhì)材。一切都是現(xiàn)場手工制作。連衣裙3000庫納起。為了湊齊一套行頭,你可以往左走,來到這條街陡坡的最高處,穿過最后一扇中世紀(jì)的“石門”卡米尼塔·弗拉塔(KamenitaVrata),它來自曾經(jīng)環(huán)繞格拉代茨(Gradec)的工事。門那邊是朵拉(Dora),它專營連衣裙和女式外套,是擁有30年歷史的家庭店鋪,由朵拉·盧比奇(DoraRubic)經(jīng)營,展示自省設(shè)計(jì)的絲綢、羊絨、羊毛和羊駝毛服飾,式樣優(yōu)雅高貴。披巾約2000庫納。
7.午飯與藝術(shù)|下午1點(diǎn)
從火車站到主廣場有一串U形的公園,叫做“綠色蹄鐵”(GreenHorseshoe),它們構(gòu)成了下城的骨架。這里綠蔭密布,鮮花盛開,道路兩旁布滿咖啡屋、酒吧、飯館和商店。距離“綠色蹄鐵”不遠(yuǎn),有一家叫做“拉里與皮納迪”(Lari&Penati)的街邊小酒館,可以進(jìn)去坐坐。這間酒館于2011年開業(yè),里面的克羅地亞菜中有一絲現(xiàn)代風(fēng)味,有時還有點(diǎn)美國化。推薦烤瘦肋排配濃郁的烤肉醬、土豆沙拉和卷心菜沙拉(45庫納),還可以搭配一杯來自這個國家斯拉沃尼亞地區(qū)的索倫姆(Solum)赤霞珠紅葡萄酒(25庫納)。午飯后,打輛車去當(dāng)代藝術(shù)館。這棟斥資6500萬美元的藝術(shù)館于2010年開放,令克羅地亞的首都成為前衛(wèi)藝術(shù)的中心。藝術(shù)館占地15.6萬平方英尺,館藏包括世界各地的繪畫、電影、攝影、雕塑和裝置藝術(shù),此外還有臨時展覽。館內(nèi)最受歡迎的藏品中包括入口處卡斯特·奧萊(CarstenHoller)的不銹鋼互動螺旋滑梯(門票30庫納)。
8.晚餐與戲劇|下午6點(diǎn)
晚上可以在弗迪茨飯館(BistroFotic)飯館用餐,這里曾是一家克羅地亞攝影俱樂部,墻壁和架子上擺滿黑白照片和老式相機(jī),極具懷舊氣息,還提供可口的家常菜。推薦黃油燒鱒魚搭配菠菜土豆泥(50庫納)。甜點(diǎn)可嘗試蘋果或藍(lán)莓餡點(diǎn)心(20庫納),還有一杯免費(fèi)的李子汁或杏汁飲料。然后向西步行三個街區(qū),來到克羅地亞國家劇院。這里是這個國家最有聲望的演出場地,內(nèi)部裝潢帶有舊世界鍍金裝飾的奢華之氣。這棟新巴洛克風(fēng)格建筑于1895年開放,是由奧匈帝國皇帝弗朗茲·約瑟夫(FranzJosef)興建的,目前既上演各國古典劇作,亦有現(xiàn)代戲劇作品、芭蕾和歌劇。本季劇目包括易卜生(Ibsen)的《玩偶之家》(ADoll’sHouse)和普契尼(Puccini)的《托斯卡》(Tosca)。
9.睡前爵士|晚9點(diǎn)半
走過主廣場,和本地人一起來到特卡拉奇切瓦街(TkalcicevaStreet)。這里曾有一條小溪把愛爭吵的卡普托爾與格拉代茨居民分開,一個多世紀(jì)之后,這里只有一條步行街,兩側(cè)是精品店、飯館和酒吧。梅林咖啡(MelinCafé)是一家爵士酒吧,有多層戶外天臺和零散的平臺,配著翻修的老式家具和復(fù)古電視雞尾酒桌。在這里來一杯招牌的布萊基咖啡(以爵士鼓手阿爾特·布萊基[ArtBlakey]的名字命名),它混合了濃縮咖啡、薩隆諾杏仁、咖啡蜜(Kahlúa)、櫻桃利口酒、尊美醇威士忌(Jameson)、紅糖和牛奶(29庫納)。然后坐在星光下欣賞動人的旋律吧。
10.時髦早午餐|上午10點(diǎn)
造訪位于火車站邊的薩格勒布游憩酒店(EsplanadeZagrebHotel)是最具本地風(fēng)情的體驗(yàn)。這座酒店建成于1925年,原本是為東方快車乘客們興建的一座豪華中轉(zhuǎn)站。它頗具符號意義,和這座城市一樣融合了多種歐洲風(fēng)格,包括分離主義、巴洛克、裝飾藝術(shù)和新藝術(shù)。來到酒店的1925休息室(1925Lounge),坐在皮質(zhì)扶手椅上,頭頂是枝形吊燈,透過巨大的窗子觀賞陽光明媚的“綠色蹄鐵”美景,再來一樣酒店的特色:strukli,這是酒店自制的小點(diǎn)心,里面塞滿本地產(chǎn)的松軟干酪,被烤制成金黃的顏色(60庫納)。
11.植物之旅|上午11點(diǎn)半
吃完早午餐,步行來到城市的植物園,去年它剛剛過完125周年慶典(免費(fèi)進(jìn)入),從游憩酒店向西一個街區(qū)便可到達(dá)。它占地11.6英畝,擁有一萬余種植物,中間有僻靜的長椅和綠蔭環(huán)繞的池塘涼亭,真是鋪塊毯子、靜靜回味這次薩格勒布之旅的好地方。
HotelJ?gerhorn(Ilica14;),這是這座城市最古老的酒店,2011年做過大翻新。這里曾是獵人的住宿之地,于1827年興建,如今是一處精心設(shè)計(jì)的酒店,有16個房間和兩個套房,夏天經(jīng)常主辦露天爵士晚會、有免費(fèi)早餐和免費(fèi)停車。位于薩格勒布主干道,上城正下方,距離捷拉斯加廣場只有幾步路。雙人間720庫納起。
TheHotelPresidentPantovcak(Pantovcak52;)是個秘密。每10個房間和套房都分別按照潔凈的斯堪的納維亞風(fēng)格設(shè)計(jì),輔以波斯地毯和店主的私人藝術(shù)藏品。透過落地窗可以看到私家花園,它一直延伸到不列顛廣場(Britanskitrg)。華麗的平臺餐廳和酒吧對公眾開放,但主要為酒店住客提供食物。房間750庫納起。
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