桂林特色小吃推薦
要說到桂林美食,想必大家第一想到的肯定是桂林很出名的米粉的,當?shù)厝硕及衙追郛斪鲋魇硜沓?,湯?a href='/techan/9798' target=_blank>干拌的吃法種類很多,除此之外大家應該就不知道桂林還有什么美食了,其實還是有很多的,下面小編就為大家來介紹一下。
1、桂林米粉來到桂林怎么能錯過桂林米粉
桂林米粉以其獨特的風味遠近聞名,桂林米粉有米粉(圓的,通常吃的鹵菜粉)和切粉(扁的)之分,桂林米粉最重要的就在于鹵水,鹵水做的好壞直接影響這家店的生意,可以說每一家桂林米粉都有其獨特的風味。
2、啤酒魚制作方法獨到,是陽朔最有特色的一道名菜
端上來大大一盆,蒸騰的熱氣里,紅紅的濃湯裹著大塊大塊色澤濃郁的魚肉,飄到跟前的香味是鮮香里帶著些許辣味的,足以把五官都調動起來。
一入口,肉質是一絲一絲的細嫩,辣味和鮮味完美結合,細品時還有一點回甘。
3、桂林田螺桂林田螺是很有地方特色的小吃,挑開螺的頂蓋,撮著嘴用力喝進去,吃完田螺再喝湯,其味道又辣又鮮,特別開胃。
當螺螄肉吸不出來時就需用小竹簽來幫忙挑出,螺螄湯是煮田螺的精華,用它做出的螺螄米粉,鮮辣得會令人額上冒汗,臉上放光,過癮極了。
4、恭城油茶桂林恭城人每天早餐都要“打油茶”,有些家庭甚至一日三餐都離不開它
油茶味濃而澀,澀中帶辣。恭城一帶還再加磨醉的花生粉,使味道多了醇厚少了澀,并因煮的時間恰到好處。
喝油茶必須配以各種佐食的小吃哦~
5、馬蹄糕主料為米粉, 把米粉裝入狀如馬蹄的木模里, 用黃糖粉、馬蹄粉或芝麻粉包心,猛火蒸熟,取出即可食用。
其制做簡便, 吃來香甜撲鼻, 松軟可口,一般多為個體攤擔現(xiàn)做現(xiàn)賣,散見于各處街頭巷口,來往行人, 即購即吃, 極為方便。
小編點評
以上就是桂林小吃中比較常見并且有名的小吃了,不知道大家都吃過幾個。
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