湖北荊門必吃五大傳統(tǒng)美食推薦
民以食為天。要想認識一座城市,特色美食就是一塊敲門磚。如果說一個城市選出一個最具有代表性的美食的話,那荊門絕對就是蟠龍菜了。荊門鐘祥的蟠龍菜可是皇家欽點的美食,采用吃肉不見肉的高超技術,吃起來是滿口油潤,卻肥而不膩,香味綿長。今天咱們就來說說在湖北荊門有哪些必吃美食吧。
一、蟠龍菜蟠龍菜是“鐘祥三絕”之一,主要是用雞蛋、豬肉、魚肉等主料,配以蔥姜蒜等佐料做成的。
蒸好的蟠龍菜,或圓或方。片成薄片,就可以看到里面清晰的結構啦。外層是一層薄薄的蛋皮,鮮嫩美味;里面是混合著雞蛋的豬肉、魚肉等餡料。咬上一口,雖然口感油潤,但是肥而不膩,很是美味。
二、八角雪棗這八角雪棗可不是因為賣八角錢一個,而是因為盛產雪棗的地方啊,叫做“八角”。
八角雪棗就像是放大版的京果兒,大的一個差不多有十厘米長,小的一個也有一個握起來的手掌心大。外皮雪白,吃起來甜甜的,脆脆的。
三、米茶米茶可是荊門最傳統(tǒng)的小吃了,荊門人在夏天解暑啊,全靠米茶。
米茶的湯色淡黃,香味就像淡淡的茶,很好聞。熱乎的米茶喝起來暖暖的,很爽口。用冰箱冰鎮(zhèn)過的才叫極品,冰涼的米茶水配上小咸菜,就是一餐了。
四、矮子餡餅餡餅雖然常見,但是把餡餅做的這么好吃的,可不常見。
矮子餡餅的餅皮十分酥脆,就算是放好幾天,吃起來也是脆脆的。里面的餡最為推薦的就是紅糖的,香香糯糯。剛出鍋,還是熱的時候,還會流心呢。
五、鐘祥皮蛋鐘祥的皮蛋成半透明狀,外面的松花圖案也很明顯。一口下去,味道鮮美,但是又很爽口。淋上些許一點醋,口感更是又上了三層樓,很是美妙。
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