從“+旅游”到“旅游+” 古貝春探索文旅融合新路徑

5月的古貝春工業(yè)園區(qū)，恰似20歲的少女煥發(fā)著勃勃生機(jī)。古貝春酒文化館、古貝春湖、詩酒大道、百詩苑、酒仙山等人文景觀，掩映在一片桃紅柳綠之中。百詩苑的石刻，薈萃了眾多名人題詞；詩酒大道的古詩，流淌著千年酒文化；酒文化館的博大深邃，凝聚著歷史深處的酒香。自從2008年被命名為“全國工業(yè)旅游示范點(diǎn)”以來，10年間古貝春以打造省級非遺示范園區(qū)為抓手，積極促進(jìn)文旅融合發(fā)展，2015年被列為“國家AAA級景區(qū)”。公司科學(xué)規(guī)劃旅游線路，讓游客近距離觀看、體驗(yàn)名酒古貝春的生產(chǎn)過程，了解古貝春的酒文化，收到良好效果。據(jù)不完全統(tǒng)計，10年來，公司累計接待各界參觀者20萬人次，很多游客變成顧客，從此成為古貝春的“鐵桿粉絲”。文旅融合為古貝春的品牌形象提升、夯實(shí)消費(fèi)者市場起到了巨大推動作用。

文化鑄魂 工業(yè)旅游安裝新引擎

提起古貝春酒，很多人都會想起那句流傳甚廣、膾炙人口的廣告語：“千年大運(yùn)河 萬家古貝春”。一句激起千層浪，古貝春酒帶給飲者的不僅是醇香甘洌，傳承的還是更久遠(yuǎn)的、厚重的傳統(tǒng)文化以及剛?cè)岵?jì)的運(yùn)河文化。近年來，集團(tuán)公司積極把古貝春酒文化和工業(yè)旅游緊密結(jié)合，打造出更具生機(jī)和活力的工業(yè)旅游，成為當(dāng)?shù)匾粡堨n麗的名牌。

白酒，兼具水的外形和火的性格。她在人類文化的歷史長河中，已不僅僅是一種客觀的物質(zhì)存在，而是一種文化象征。由于其地域的特殊性，每一種酒都有當(dāng)?shù)匚幕瘋鹘y(tǒng)的烙印。山東省第四批省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——古貝春傳統(tǒng)釀造工藝的產(chǎn)地武城縣，自商代就盛產(chǎn)國酒“秬鬯”，隨著大運(yùn)河的開通，武城的制酒業(yè)憑借舟楫之利帶來的繁榮快速發(fā)展。在隋唐時期，武城一帶的制酒業(yè)達(dá)到鼎盛時期，漸次取得了領(lǐng)全國風(fēng)氣之先的地位?！百I好酒，貝州走，大船開到城門口”，“一杯狀元紅，醉得公雞不打鳴；一壺高粱燒，醉得船家不開艄”。這些俗語至今仍在武城民間流傳。由于武城古為“貝州”，“古貝春”意為“古代產(chǎn)佳釀的貝州又煥發(fā)了青春”。為了更好地保護(hù)和傳承古貝春酒文化這一瑰寶，古貝春集團(tuán)于2007年斥巨資修建古貝春酒文化館，館內(nèi)除了對中華酒文化進(jìn)行了溯源以外，重點(diǎn)詳細(xì)展示了古貝春酒的歷史傳承和演變。古貝春酒文化館的建成是古貝春公司企業(yè)文化建設(shè)史上的一座里程碑，它是山東省白酒行業(yè)第一家酒文化館，為傳播古貝春酒文化起到了重要的推動作用。2008年，古貝春工業(yè)旅游園區(qū)被認(rèn)定為全國工業(yè)旅游示范點(diǎn)，2015年，古貝春酒文化館被列為省級博物館。

其實(shí)，早在2005年以來，企業(yè)在實(shí)施“一業(yè)為主，多元經(jīng)營”的發(fā)展戰(zhàn)略中，就注重酒? ?化和旅游景點(diǎn)的融合建設(shè)，尤其是2009年開始“第三次創(chuàng)業(yè)”以來，集團(tuán)公司在迅速成為長江以北最大的濃香型白酒釀造基地的同時，也把文化建設(shè)打造成了一大亮點(diǎn)。其中，最具代表性的是文化景觀建設(shè)，如位于廠區(qū)主干道的40尊“酒星雕塑”，坐落于綠化帶內(nèi)的“百詩苑”，長達(dá)800多米的“詩酒大道”，集奇花異草、美酒儲藏、名人墨寶于一體的“酒仙山”等。這些文化景觀融匯建筑設(shè)計、書畫雕刻、文學(xué)藝術(shù)、行業(yè)常識和企業(yè)文化，為古貝春集團(tuán)贏得了“全國企業(yè)文化建設(shè)工作先進(jìn)單位”“中國酒業(yè)文化百強(qiáng)企業(yè)”“第二屆中國酒文化遺產(chǎn)保護(hù)杰出獎”等多項(xiàng)殊榮。

位于運(yùn)河?xùn)|岸的老廠，是古貝春集團(tuán)的發(fā)祥地，至今保存完好。1952年，老廠正式成立。建廠之時，酒廠職工程謀廷等人從運(yùn)河邊挪來一株小柳樹苗值于廠內(nèi)門口處，作為建廠的紀(jì)念。六十七年過去了，它已長成軀干直徑約80厘米、樹冠直徑達(dá)二十余米的大樹，枝繁葉茂、郁郁蔥蔥，人稱“醉柳”。如今，它已成為酒廠的一件文物被保護(hù)起來。慶祝建廠四十周年時，由古貝春公司顧問高步云先生撰詞、武城縣書協(xié)主席王秉新先生題寫的“酒魂醉柳同歲月，枯榮風(fēng)雨共滄?！北荤澘淘谧砹乃嘧o(hù)欄上。2018年下半年開始，老廠被改造成為古貝春集團(tuán)文化基地。在這里，保留著古貝春集團(tuán)創(chuàng)業(yè)之初的建筑格局，始于清代的老窖池仍然在歲月靜好中默默守望，張子文書記等老領(lǐng)導(dǎo)辦公室、杜安民先生故居等修繕一新，廠史館、實(shí)物館相繼建成開放，為游客展示武城酒廠創(chuàng)業(yè)歷程和釀酒實(shí)物。老廠文化基地建成開放以來，前來參觀的游客絡(luò)繹不絕并呈快速上升趨勢。2019年3月，老廠文化基地被山東省精品旅游促進(jìn)會評為“山東省精品旅游先進(jìn)單位”。

生態(tài)塑身 旅游園打造釀酒生物群

走進(jìn)古貝春酒廠總部園區(qū)，放眼望去幾乎盡是綠色，成片高大的楊樹，期間還有各種不同的果樹，果樹上掛滿了已經(jīng)成熟的各種果子，腳下則是綠色草坪，高低錯落間有一些雕塑小品以及石刻碑文，這樣一番景象很難與一個生產(chǎn)酒廠聯(lián)在一起。

“多年來，集團(tuán)特別注重生產(chǎn)與環(huán)境的和諧統(tǒng)一，目前綠化率超過40%。這不僅美化了環(huán)境，還為釀酒提供了一個天然的適宜微生物繁衍的生態(tài)系統(tǒng)。”古貝春集團(tuán)有限公司董事長周曉峰介紹。

在古貝春白酒擴(kuò)產(chǎn)工程和建設(shè)多元項(xiàng)目的過程中，公司就開辟了職工健身場所、綠化帶、果園等，栽種了山楂、核桃、柿子、桃、杏、蘋果等果木，做到了春天鮮花簇簇，夏天綠蔭避日，秋天瓜果飄香，冬天白雪拂綠。2010年，公司依托大屯水庫，專門開辟了生態(tài)種植園，不僅種植了大米、江米、小麥、玉米和高粱等農(nóng)作物的實(shí)驗(yàn)田，還建成5萬畝釀酒良種生產(chǎn)基地，以綠色有機(jī)無公害釀酒原料為基礎(chǔ)，實(shí)現(xiàn)生態(tài)釀造古貝春酒，集農(nóng)業(yè)觀光為一身，建設(shè)“古貝春生態(tài)農(nóng)業(yè)基地”?！盎亍彼a(chǎn)有機(jī)高粱和以此為原料生產(chǎn)的醬香型白酒在2012年5月和8月分別通過國家有機(jī)認(rèn)證，成為山東省白酒企業(yè)第一家。

位于古貝春集團(tuán)辦公大樓前面的古貝春湖公園，也是集團(tuán)工業(yè)旅游的重要景點(diǎn)之一。湖水碧波蕩漾，水上藝術(shù)長廊蜿蜒曲折、雕梁畫棟，在藝術(shù)長廊中有各界人士關(guān)于古貝春的詩文題刻，給園區(qū)提升了文化氛圍和典雅氣度。近年來，公司采取循環(huán)換水的方式，保持了湖水的清沏；還投放了多種魚苗，放養(yǎng)了鴨鵝，增添了公園的景致。

順著筆直寬闊的“詩酒大道”前行，路的盡頭是一座石頭砌成的“酒仙山”，山上碑文成片，登山遠(yuǎn)眺，集團(tuán)所在的武城縣城景色一覽無余，遠(yuǎn)處京杭大運(yùn)河若隱若現(xiàn)。山上建有“和諧亭”，亭名由著名書畫家范曾書寫；山中埋藏著四層酒庫，名曰“酒仙洞”，洞名由著名書法家歐陽中石書寫；山名曰“酒仙山”，由中國書協(xié)原主席沈鵬書寫。山上種滿了各種果木，到了秋天瓜果飄香，鮮花簇簇，被稱為“魯西北第一山”。游客至此，可進(jìn)入酒仙洞探尋洞藏美酒的藏身之處，感受世外桃源般的清涼與愜意，或可登臨山頂，俯瞰公司全貌，將公司大氣磅礴的美景盡收眼底。

體驗(yàn)為主 工業(yè)旅游促進(jìn)集團(tuán)健康發(fā)展

接過一杯尚有溫度的原漿，湊到鼻子前聞一聞，一股濃烈的酒香沁人心脾，輕砸一口，緩緩咽下，一股熱線順著喉嚨直達(dá)胃部，一團(tuán)暖意立刻升騰在胸中。如果你也來到古貝春集團(tuán)釀酒車間，這種獨(dú)特的體驗(yàn)必定會讓你終生難忘。

作為山東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，古貝春的傳統(tǒng)釀造工藝向游客直接開放。游客可以在這里零距離接觸釀酒師傅，參觀釀酒過程。

筆者在走訪期間，正趕上武城縣武城鎮(zhèn)中學(xué)近千名師生徒步5公里來到該集團(tuán)參觀工業(yè)園區(qū)。據(jù)學(xué)校負(fù)責(zé)人介紹，他們此次主要是來酒廠體驗(yàn)酒文化與白酒制作過程，先后參觀了酒廠的發(fā)酵池以及灌裝車間和酒文化體驗(yàn)館，使學(xué)生們了解了白酒從發(fā)酵、蒸煮、摘酒、儲存、過濾、灌裝等全過程，在體驗(yàn)中增長知識，達(dá)到了一定的研學(xué)效果。

近年來，古貝春工業(yè)園區(qū)發(fā)生了翻天覆地的變化，相繼修建了“職工書屋”“古貝春湖水上文化長廊”“古貝春酒文化館”等多處文化設(shè)施。這些景點(diǎn)不但吸引了大量游客前來參觀，而且還成了當(dāng)?shù)刂行W(xué)生進(jìn)行愛國主義教育的活動基地。據(jù)了解，2008年6月份至今，武城鎮(zhèn)中學(xué)、育英中學(xué)以及德州學(xué)院、濟(jì)南大學(xué)、齊魯工業(yè)大學(xué)等學(xué)校師生來此參觀學(xué)習(xí)達(dá)到幾萬人次。

不僅如此，公司還斥資修建了賓館和酒樓，當(dāng)?shù)孛耖g的“八大碗”也被搬上了餐桌，成 為游客體驗(yàn)魯西北民俗的一個窗口。

集團(tuán)公司黨委副書記顧金棟介紹，古貝春工業(yè)旅游作為全國工業(yè)旅游示范點(diǎn)，從上到下一直非常重視工業(yè)旅游的發(fā)展。公司總部在酒文化館、賓館、餐廳酒樓等項(xiàng)目建設(shè)不僅本身顯示了工業(yè)旅游的品味，而且綠化帶的點(diǎn)綴更使得這片區(qū)域具備了旅游觀光的基礎(chǔ)條件。位于新廠區(qū)的“酒仙山”“百詩苑”和“詩酒大道” 三大文化景觀，形成了奇花異草、名人墨寶、奇石雕刻、美酒洞藏等景點(diǎn)。這些文化景觀融匯了歷史知識、行業(yè)常識、文學(xué)藝術(shù)和雕刻技藝，提升了員工和企業(yè)的文化品位。

從2017年開始，公司開展了一系列DIY體驗(yàn)游，收到了很好的效果。古貝春集團(tuán)市場部副經(jīng)理張振忠說，游客來到園區(qū)，不僅可以參觀游覽景點(diǎn)，還可以親自體驗(yàn)制作酒的過程。其中，游覽過程中會有專人進(jìn)行拍照，并將照片打印在酒瓶的包裝上，離開園區(qū)時游客都會拿到一瓶印有自己照片和名字的酒，不僅讓游客親身體驗(yàn)工業(yè)游的樂趣，還可以是一種紀(jì)念和收藏品，受到游客的好評。

工業(yè)旅游展示了古貝春雄厚的經(jīng)濟(jì)實(shí)力和高尚的文化品位，為推動全員發(fā)展起到了不可估量的作用。據(jù)統(tǒng)計，只要來過公司的客戶，100%與公司簽訂了合作協(xié)議。“‘+旅游’是我們將酒文化、企業(yè)文化、非遺展示等文化元素與工業(yè)旅游相結(jié)合，從而產(chǎn)生‘旅游+’的效果，如通過旅游提升企業(yè)形象、品牌張力甚至經(jīng)濟(jì)效益。”顧金棟說。

“今后，古貝春集團(tuán)還將在現(xiàn)有基礎(chǔ)上，根據(jù)企業(yè)優(yōu)勢與品牌文化特點(diǎn)，開發(fā)更加多元化的工業(yè)旅游形式和線路產(chǎn)品，豐富集團(tuán)工業(yè)旅游內(nèi)涵，通過與旅行社與行業(yè)協(xié)會、社會團(tuán)體的合作，使古貝春的工業(yè)旅游走的更好更遠(yuǎn)，企業(yè)品牌文化更加深入人心?！敝軙苑逭f。

通訊員：李國鋒

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