澤雅，山水深處的神秘小鎮(zhèn)，藏著你向往的詩意風(fēng)景
每個(gè)人心中都有一個(gè)最干凈的地方，一溪春水流過，青山悠悠綿長；一面城市，一面自然，如詩如畫。在溫州，就有這樣一個(gè)值得溫暖棲息的地方——澤雅。這里以瀑布，幽峽，奇巖為特色，有四連碓、七瀑澗、金坑峽等名勝景點(diǎn)，自然景觀與山村風(fēng)情、美食融為一體?，F(xiàn)在不要宅在家里，來澤雅吧。
澤雅美景
四連碓造紙坊
四連碓造紙作坊位于溫州市甌海區(qū)澤雅鎮(zhèn)石橋村與林岸村之間，南靠南斗山，北臨龍溪。由于這里地勢(shì)開闊、落差較大、水多竹茂，元明時(shí)代的先民在此順溪建造水渠、碓輪及紙坊，并與山水渾然一體。
鼎盛時(shí)期有數(shù)千人從事造紙，到處是水碓和紙坊，所以澤雅在明代也被稱為“紙山”。
先民為了搗紙料時(shí)能反復(fù)利用水利資源，順流分四級(jí)建造了水渠、碓坊、紙坊，因而命名為四連碓?！白鞣蝗骸敝懈鞣N機(jī)械代表了古代高超的機(jī)械制造水平，特別是水碓具有系統(tǒng)的動(dòng)力、傳動(dòng)、散熱和潤滑部件，結(jié)構(gòu)完整科學(xué)合理，被列為“全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位”。
四連碓保存有完整的造紙工藝體系和紙農(nóng)生產(chǎn)生活環(huán)境，特別難能可貴的是這種古老的造紙工藝至今還在沿用，被譽(yù)為古代造紙“活化石”。古老的傳統(tǒng)，吸引著人們的靈魂；靜謐的世界，洗滌了塵世的喧囂。
七瀑澗
七瀑澗，以七折瀑一折高一折，一瀑勝一瀑得名，由深籮漈、九龍瀑、鍔魚潭、鷹棲峰、七寄樹、搖擺巖等30多處景點(diǎn)組成，以群瀑、碧潭、幽峽、修竹、怪石著稱。
七瀑澗的第一折瀑布是深籮漈，傳說這深籮漈的深潭與江心相通，有人將一籮筐的麻繩掛在石頭上，放到深潭還見不到底，深籮漈由此得名。
第二折瀑，也是七瀑澗中落差最小的瀑布，瀑布口的石頭猶如一只大青蛙，瀑布的水就像從青蛙口里噴射出來似的，叫“青蛙瀑”。瀑布下面碧綠的深潭形狀很像鱷魚，稱作“鱷魚潭”。
到了風(fēng)雨亭便可在亭前的觀瀑橋上欣賞第三折瀑布。瀑水順著斜坡，飛流而下，給人一種柔和飄逸的感覺，于是有人給這折瀑布取了很詩意的名字——姍姍瀑。
而第四、五、六折的龍虎瀑、九龍瀑、落霞瀑，三瀑相連，高達(dá)一百二十余米，形態(tài)各異，未見其影，先聞其聲，氣勢(shì)如虹，蔚為壯觀。九龍瀑也叫九條漈，瀑布從四十多米高的高崖披落，千絲萬縷，粗細(xì)交織，如絲如練，“九”只是形容其多而已。
七瀑澗的最后一瀑——天窗飛瀑。在瀑布邊的石壁上有一個(gè)天然的石洞，叫作天窗，所以這折瀑布被稱為天窗飛瀑。
假如你厭倦了中規(guī)中矩的山水，不如在七瀑澗品味不同的韻味。千巖跳廊的亂石林立，細(xì)流涓涓在巖縫中聚散，峭壁峽谷構(gòu)成了七瀑的舞臺(tái)，流水沿著山壁噴涌而出，若白練飛揚(yáng)，珠花飛灑。
上了公路再回望七瀑澗，山川便悄悄將一切都掩藏起來。只有瀑水聲回蕩在耳畔，怪石與山崖的俊俏還留在心間。
金坑峽
金坑峽景區(qū)是澤雅的主要景區(qū)之一，境內(nèi)山水清秀，素有“浙南大峽谷”美譽(yù)。
無論是半嶺飛瀑那從山壑間飛出的一匹白練，瀑水飛瀉而下，一波五折，恍若青絲在風(fēng)中飛舞，若是水源豐沛之時(shí)，水流凌空而下，在日光中彩虹幻出，多么夢(mèng)幻迷離。
還是珠綾瀑婉轉(zhuǎn)于山石后落入碧潭的柔情，亦或是在天門峰下緩緩流動(dòng)的靜謐。金坑峽的水是溫柔的，流水緩緩，盡是溫潤之采的靜怡；金坑峽的水是奔騰的，流水激蕩，盡是傾瀉而下的樂章。
在金坑峽內(nèi)沿著石階緩緩踱步，看造型各異的嶙峋怪石，走過爬著青苔的石橋，整條峽谷就是一座天然盆景園，這一切都是金坑峽的魅力所在。
門票信息（供參考）：四連碓 10元，金坑峽 20元，七瀑澗 25元
自駕線路：溫州市區(qū)—甌海大道—澤雅大道—溫源線—甌湖線—澤雅
澤雅美食
每個(gè)地方都有自己獨(dú)特的味道，這是一種只能意會(huì)不可言傳的滋味。尋味澤雅，逗留于那些極具親和力的農(nóng)家小院，尋到的不僅是食中之味，更是一種平易近人的民間之味，在舌尖上流淌。
農(nóng)家豆腐鲞
澤雅的豆腐鲞是當(dāng)?shù)?a href='/nongmin/' target=_blank>農(nóng)民用祖?zhèn)鞯摹?a href='/techan/11014' target=_blank>老豆腐”制作而成，將浸泡約4個(gè)小時(shí)的黃豆用手工進(jìn)行磨制，用紗巾濾掉豆腐渣，將豆?jié){燒開，點(diǎn)入鹽鹵，豆?jié){隨即成了豆花，然后再包扎壓成一個(gè)大磨盤似的老豆腐。
這種豆腐和用石膏做凝固劑制作的普通豆腐相比，在口感上更有韌勁，更具豆香，豆纖維等營養(yǎng)成分也更豐富，所以被稱為“老豆腐”。
把老豆腐切成薄薄的片狀，放進(jìn)鍋里兩面煎得“滋滋”響，當(dāng)豆腐表皮微露淡黃色后，豆腐的香味也就隨即飄散開來，夾起一塊熱乎乎的放嘴里一咬，咸中帶著清香，那股濃濃的鄉(xiāng)土味直入心脾。如今，人們把豆腐鲞用洋蔥、蝦皮、肉絲等佐料一起炒著吃，也是別有一番風(fēng)味。
家燒本地雞
家燒本地雞是澤雅的農(nóng)家名菜。純正的本地雞用農(nóng)家自釀的老酒慢慢燉入味后會(huì)漂著一層薄薄的黃油，入口皮爽肉滑，香味濃郁，“惹味”得很！
澤雅的本地雞屬于自然放養(yǎng)的雞，一般每天就喂一、兩次麥子或玉米，之后就讓它們自己到山上找吃的，這些雞喝的是泉水，吃的是蟲和草，體格健碩，能跳能飛，所以口感緊實(shí)口味純正。
一些農(nóng)家樂將糯米里面放入雞肉、叉燒肉、咸蛋黃、冬菇等餡料，然后以荷葉包實(shí)放到蒸具蒸熟，做成了當(dāng)下很受食客歡迎的糯米本地雞，此菜一端上桌已是香味撲鼻，吃上一口香味滿口亂竄，這才叫真正的“澤雅味道”。
魚頭好吃與否很大程度上由它有沒有泥腥味來決定。澤雅魚頭的胖頭魚來自深水水庫，因此沒有泥腥味，絕對(duì)是美味首選。
澤雅魚頭經(jīng)過特有的烹調(diào)工藝，把魚頭里的精髓都燉出來，營養(yǎng)全部都融化在湯里面，自然而然，澤雅魚頭的特點(diǎn)就濃縮在又濃又香的清湯里了。
講究飲食的澤雅人還在魚頭湯里加入魚身肉做的很有韌性的魚丸，把魚骨做成香脆的椒鹽味，把普普通通的胖頭魚做到“一魚三吃”，讓人入口難忘。
錦粉蛋
錦粉蛋是澤雅老百姓最鐘愛的一道特色主食，原料用農(nóng)家自制的地瓜粉制成，由于粉皮里加入了本地雞蛋，所以吃起來特別軟滑爽口。
錦粉蛋的湯料用的都是本地雞熬制的高湯，濃郁醇厚，鮮的讓人停不了口。再配以雞蛋、土豬肉和田頭現(xiàn)摘的時(shí)令蔬菜，讓這道主食更為鮮美、健康。
澤雅美宿
外水良·藝境
外水良藝境民宿建筑整體采用農(nóng)家院落式，設(shè)計(jì)保留了澤雅當(dāng)?shù)厥^外墻建筑特色，結(jié)合紙山文化特色，與周邊清澈不竭的澗溪、漫山搖曳的竹海、飄逸變幻的云海等景色相輝映。
民宿不同院落各有特色，客房以簡(jiǎn)約舒適風(fēng)格為主，配備現(xiàn)代化生活設(shè)施，同時(shí)還設(shè)有餐廳、廚房、泳池、草坪、影音室、茶室等，加上熱情的管家服務(wù)，讓你在享受美麗的自然風(fēng)光的同時(shí)亦可體驗(yàn)獨(dú)特的紙山文化和人文影觀，感受舒適、安心的慢節(jié)奏生活。
地址：溫州市甌海區(qū)澤雅鎮(zhèn)外水良村35號(hào)
（部分圖片來源于網(wǎng)絡(luò)，版權(quán)歸原作者所有。）
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