植物園里“藥”你好看！

第77期《鄉(xiāng)村周末》封面插畫<萬(wàn)億

石斛、石竹，黃芪、黃芩，半邊蓮、半枝蓮，五倍子、五味子……一字之差，代表的卻是完全不同的藥材，性味、功效更是迥異。抓了藥回家細(xì)細(xì)辨認(rèn)，也是黑乎乎、亂糟糟的一包，分不清哪個(gè)是草，哪個(gè)是木，哪個(gè)是根，哪個(gè)是莖。

隨著近年來(lái)中草藥種植、科研的發(fā)展，一些地區(qū)的藥用植物園、中草藥種植基地等開始面向大眾開放，有的還專門做起了中醫(yī)藥旅游。人們即便不去深山老林，也能見到正在生長(zhǎng)的藥材，吃到新鮮烹飪的藥膳。

等你去過(guò)這些地方，你可能會(huì)發(fā)現(xiàn)：那些名字怪異的中藥，還可以是鮮嫩水靈的青草、嬌艷綻放的花朵、直插云天的大樹、味道甘美的果實(shí)……

北京藥用植物園·中藥“大觀園”

北京推中醫(yī)藥旅游已經(jīng)有些年頭，除去藥膳、藥浴、中醫(yī)SPA等形式，單說(shuō)藥用植物園，就有地壇的中醫(yī)藥養(yǎng)生文化園、門頭溝的黃芩仙谷、延慶的百草園和艾草堂等，隨便走進(jìn)哪個(gè)園子，都能認(rèn)識(shí)不少中草藥。不過(guò)藥草種類最多，觀賞、體驗(yàn)性最好的，可能還要數(shù)海淀區(qū)百望山下的北京藥用植物園。

北京藥用植物園是中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院、中國(guó)協(xié)和醫(yī)科大學(xué)藥用植物研究所的種植基地。從位置上說(shuō)，它相當(dāng)于藥植所的“后花園”，從園區(qū)設(shè)計(jì)上看，它也確實(shí)像一座花園：除了按區(qū)劃分的大小藥圃，園中花木成蔭，掩映著小橋流水、亭臺(tái)樓閣，充滿江南園林的韻致。

夏天的藥用植物園

三月下旬去稍有點(diǎn)早，園區(qū)正在整修，藥圃里還有點(diǎn)蕭索，一年生的草藥尚未種上，多年生的木本、藤本植物也大多沒(méi)有泛青。柳樹剛剛冒出一絲綠芽?jī)?，玉蘭、山桃、連翹、山茱萸卻都開了花兒，白的、粉的、黃的，熱熱鬧鬧，算是報(bào)了春信。常來(lái)園里散步的老人說(shuō)，四月底五月初才是藥植園最好的季節(jié)，那時(shí)候該長(zhǎng)的都長(zhǎng)出來(lái)了，可以對(duì)著藥圃邊的小牌子認(rèn)藥材。

在藥植園，你會(huì)發(fā)現(xiàn)一些常見的樹木花草原來(lái)也是藥材。比如一棵正開花的桃樹上就掛著一塊牌子：“山桃——性味：苦、平；藥用部位：種子；功效：益腎固澀，活血化瘀，活血止血，截瘧；來(lái)源：北京?！?/p>

山桃，益腎固澀，活血化瘀，止血，截瘧。

園子里還設(shè)置了中醫(yī)藥常識(shí)展板。比如“性味”中“苦”、“平”之類，屬于中醫(yī)理論中的“四氣五味”說(shuō)，只要看看展板，什么叫苦、什么叫平，什么藥材性溫、什么藥材性寒，就會(huì)有一個(gè)大致的認(rèn)識(shí)。類似的展板還會(huì)教你如何通過(guò)面色判斷哪個(gè)臟器可能有病，如何根據(jù)身體狀況補(bǔ)充適宜的蔬菜肉類等。

有趣的是，藥植園里連文明標(biāo)語(yǔ)都充滿“藥香”。在小路邊、藥圃旁，常常能看到一些提示語(yǔ)將中藥名嵌入其中。比如“藥園花開‘百里香’，隨手采摘乃‘大薊’”、“花草正值‘豆蔻’時(shí)，勿‘桑枝’，請(qǐng)‘艾’護(hù)”。這樣既提醒大家愛護(hù)花草、文明旅游，又帶領(lǐng)游客認(rèn)識(shí)中藥。

藥用植物園的文明標(biāo)語(yǔ)牌

要是累了、餓了，可以到園子旁邊的中衛(wèi)御苑福膳餐廳品嘗藥膳：新摘的三七、薄荷，新挖的黨參、黃芪，配著健康有機(jī)的蔬果、肉蛋，所謂“鮮藥入膳”，據(jù)說(shuō)很多日本、韓國(guó)游客會(huì)專程來(lái)此品嘗。（本微信為原創(chuàng)，如轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來(lái)源：《鄉(xiāng)村周末》）

臨走的時(shí)候，可以在南門的銷售中心買一些常用中草藥，比如黃芪、當(dāng)歸、金銀花、西洋參之類，都是從各個(gè)分所供應(yīng)上來(lái)，打著藥植所的標(biāo)，比在外邊買的道地、便宜。但銷售中心的工作人員提醒大家，每個(gè)人的身體狀況不同，即使泡茶、煲湯，最好也找正規(guī)醫(yī)院的中醫(yī)大夫問(wèn)診之后，再對(duì)癥用藥。

Tips

地址：北京海淀區(qū)馬連洼北路151號(hào)

花期：3-10月陸續(xù)有不同藥草開花。

體驗(yàn)項(xiàng)目：參觀藥圃、觀看中醫(yī)藥文化展覽、品嘗中衛(wèi)御苑福膳藥膳、購(gòu)買中草藥

周邊景區(qū)：百望山森林公園

票價(jià)信息：目前藥植園處于整修階段，不收門票，收費(fèi)時(shí)間、標(biāo)準(zhǔn)待定。

咨詢電話：010-57833195

四川藥王谷·辛夷花

每年春天，在四川綿陽(yáng)北川羌族自治縣的藥王谷，漫山遍野的辛夷花和福祿花次第開放，與櫻花、連翹花等相互映襯，形成了獨(dú)特的天地五彩花海奇觀。

藥王谷辛夷花盛開

辛夷樹只生長(zhǎng)在海拔2000米左右的山谷。藥王谷的自然環(huán)境得天獨(dú)厚，成為辛夷樹的理想家園。谷中分布著1800余棵辛夷樹，樹齡最大的有四五百年。

辛夷花是著名的藥花，治療鼻炎效果顯著。每年春天，成片的辛夷花競(jìng)相開放，從淺粉到粉色到紫粉，大大小小，層層疊疊，染紅了整片山頭。春風(fēng)吹過(guò)，辛夷花隨風(fēng)舞動(dòng)，灑落陣陣花雨，鋪成一地繽紛。

辛夷花，祛風(fēng)寒，通鼻竅。

許多年前，藥王谷還是一片少為人知的荒野，谷中村民以種植、采挖藥材為生，家家戶戶供奉藥王菩薩。后來(lái)，曾經(jīng)從事地產(chǎn)生意的何居倫偶然來(lái)到這里，當(dāng)他看到成片綻放的辛夷花時(shí)，瞬間被震驚了，熱衷于養(yǎng)生文化的他決定好好“耕耘”這片土地，創(chuàng)建藥王谷旅游度假區(qū)。

現(xiàn)在，藥王谷已成為全國(guó)三大辛夷花種植基地之一，景區(qū)還引進(jìn)了60多種中藥材觀賞花卉，分別培植在辛夷花大酒店四周的300畝石林草地中，從3月到11月鮮花不斷，慕名前來(lái)賞花的游客不計(jì)其數(shù)。

辛夷樹下晨練的人們

除了賞花，藥王谷還是一個(gè)絕佳的養(yǎng)生場(chǎng)所：資深老中醫(yī)每天坐診，通過(guò)望聞問(wèn)切為游客提供健康調(diào)理服務(wù);秘制古方藥膳，將食材與中藥材完美融合，為游客量身定制健康飲食;由景區(qū)自產(chǎn)藥材制作出的50種中藥飲片、藥飲等，也深受游客喜愛。

何居倫現(xiàn)在大部分時(shí)間都生活在山上，他說(shuō)這里的空氣里都是藥材，每一次呼吸都是養(yǎng)生。

Tips

地址：四川綿陽(yáng)市北川縣

花期：3-5月

體驗(yàn)項(xiàng)目：食療、浴療、氣療(在紅豆杉等具有治療作用的芳香植物林中呼吸新鮮空氣)、診療、枕療(通過(guò)藥材房屋、睡眠藥枕等進(jìn)行養(yǎng)生保健)、動(dòng)療(在五禽戲場(chǎng)、彭祖養(yǎng)身場(chǎng)等進(jìn)行健身運(yùn)動(dòng))、心療

周邊景點(diǎn)：北川羌城旅游區(qū)(含北川地震遺址區(qū)、北川羌族民俗博物館、吉娜羌寨等)、江油竇圌山

票價(jià)信息：門票90元/人;觀光車往返30元/人；纜車往返160元/人；纜車+門票套票平時(shí)180元/人，周末和節(jié)假日210元/人。

咨詢電話：0816-4735201

廣東雁鳴湖·柚花、艾草

春色中的梅州，山如青螺，溪似玉帶，阡陌縱橫，甚是醉人。獨(dú)自徘徊在山間小道，微雨過(guò)后，墨綠的柚葉嬌翠惹人，潔白的柚子花瓣微微伸卷，淡黃的花蕾散發(fā)出陣陣香味，小蜜蜂三三兩兩成群結(jié)伴、嗡嗡而來(lái)，那景象讓人心中沉醉、嘖嘖稱嘆。

柚花盛開，游客紛紛前來(lái)觀光。

雁鳴湖旅游度假村位于陰那山之中，是國(guó)內(nèi)首批中醫(yī)藥文化養(yǎng)生旅游示范基地。這里擁有全國(guó)最大的有機(jī)金柚園之一，種植面積達(dá)三千多畝，一踏入園中就覺(jué)清香撲鼻，讓人感到渾身舒暢。陽(yáng)春三月，綠樹叢中，白雪般的柚花隨風(fēng)搖曳?？蓜e小看這花，8個(gè)月后，這朵小小的花就會(huì)長(zhǎng)出黃燦燦、沉甸甸的柚子，壓彎枝頭。（本微信為原創(chuàng)，如轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來(lái)源：《鄉(xiāng)村周末》）

柚農(nóng)說(shuō)，雁鳴湖柚園的柚樹已到生長(zhǎng)的黃金時(shí)期，所長(zhǎng)柚花不僅特別多，特別香，多聞還有理氣、潤(rùn)燥的功效。同行專家告訴我，柚花可用于一些呼吸道疾病的保健和治療。李時(shí)珍所著《本草綱目》對(duì)柚花的功效也有記載，據(jù)說(shuō)對(duì)行氣、化痰、止痛有奇效。用柚花提煉出來(lái)的精油，還可以在人體按摩時(shí)使用。

柚花，行氣，化痰，止痛。

柚花盛開時(shí)，也是客家人情有獨(dú)鐘的“神草”——艾草生長(zhǎng)的好季節(jié)。艾草有理氣血、逐濕寒、養(yǎng)腸胃等溫補(bǔ)效用，還可以抗菌消毒、止血消炎、平喘利膽。雁鳴湖種植著漫山遍野的艾草，供游客觀賞采摘，并以艾草為原料，或磨成汁液，或原草蒸煮，配以各種食材，烹飪出一道道美味可口、健康養(yǎng)生的艾香美食。

艾香丸

除了艾香美食，這里還有以南藥藥材為原料的南藥養(yǎng)生美食——十三味南藥燉湯、清蒸鮮淮山、五指毛桃燉瘦肉、金不換牛肉片等五十多款南藥美食，全部食材都是從雁鳴湖的國(guó)家南藥基地而來(lái)，每道美食都讓人食指大動(dòng)。

Tips

地址：廣東梅州市梅縣區(qū)雁洋鎮(zhèn)南福鎮(zhèn)

花期：3-4月賞柚花。此外，雁鳴湖按四季輪回的概念興建了“春暉園”、“夏曉園”、“秋實(shí)園”、“冬融園”等四大功能景區(qū)，一年四季均有不同看點(diǎn)。

體驗(yàn)項(xiàng)目：游泳、長(zhǎng)空天棧、空中飛人、滑草、攀巖、蹦極、網(wǎng)球等

周邊景區(qū)：梅州雁南飛茶田旅游區(qū)、葉劍英元帥紀(jì)念園

票價(jià)：50元/人

咨詢電話：0753-2839288

河南確山·夏枯草

廣東藥學(xué)院研究所在河南確山縣有一個(gè)中草藥生產(chǎn)基地，專門種植夏枯草、半枝蓮、白花蛇草等中草藥。前不久，我與藥研所的葉博士一起來(lái)到確山，探訪中草藥的秘密。

出確山縣城南行，沿著107國(guó)道行約20公里，再向西便進(jìn)入了天目山區(qū)。驅(qū)車行駛在遠(yuǎn)近聞名的“天目山翡翠畫廊”，路邊大片的中草藥田映入眼簾，還有不少中藥材收購(gòu)站，存放著大垛的藥材。

夏枯草藥田

漸漸的，農(nóng)家賓館也多起來(lái)。轉(zhuǎn)過(guò)幾個(gè)彎道，上了一道嶺，公路邊的一個(gè)山坡上立著一座小白樓。樓前掛著兩塊招牌，一塊寫著“同林中草藥收購(gòu)站”，另一塊寫著“同林農(nóng)家地鍋飯”。老板叫同林，是個(gè)淳樸、厚道的農(nóng)家漢子，見我們下了車，趕緊沏了一壺夏枯草茶招待我們。

同林說(shuō)，這夏枯草茶是用去年保存的干夏枯草泡的，清熱解火，很適合長(zhǎng)途跋涉后解渴。他還告訴我們，確山縣雨量充沛，氣候濕潤(rùn)，最適合夏枯草、半枝蓮等中草藥生長(zhǎng)，人們熟知的“王老吉”、“和其正”、“加多寶”等涼茶，很多原材料都是從這里采購(gòu)的。

夏枯草，清熱解火，散結(jié)利尿。

告別同林，我們驅(qū)車趕往瓦崗鎮(zhèn)蘆莊村。這是一個(gè)依山傍水的小村，連同附近的沖口、常莊等村都是藥研所的中藥材基地。此時(shí)正值夏枯草的花季，舉目望去，滿眼都是綠葉與紫花織成的絨毯，在春風(fēng)中搖曳起伏，酷似薰衣草花田。

聽瓦崗鎮(zhèn)鎮(zhèn)長(zhǎng)說(shuō)，距中藥材基地不遠(yuǎn)就是著名的老樂(lè)山旅游景區(qū)，去景區(qū)游玩的人們，有時(shí)也會(huì)來(lái)這里賞花。接下來(lái)，基地還將大力發(fā)展農(nóng)家樂(lè)，推出賞藥、采藥、品藥等鄉(xiāng)村旅游體驗(yàn)活動(dòng)。

Tips

地址：河南駐馬店市確山縣瓦崗鎮(zhèn)

花期：4-5月

體驗(yàn)項(xiàng)目：賞藥、釆藥、品嘗藥膳、生態(tài)農(nóng)業(yè)采摘

周邊景點(diǎn)：老樂(lè)山、薄山湖、鮑棚村、天目山公路翡翠畫廊

票價(jià)信息：免票

咨詢電話：0396-7126012

山東淄博·金銀花

走進(jìn)淄博市池上鎮(zhèn)上水銀花公司的萬(wàn)畝金銀花種植基地，老遠(yuǎn)就聞到空氣中彌漫的陣陣花香。尋香穿過(guò)一條幽靜的山間小路，轉(zhuǎn)了個(gè)彎，一望無(wú)際的金銀花海便呈現(xiàn)在眼前。

遠(yuǎn)處是一片崇山峻嶺，一條筆直的河流順勢(shì)而下，萬(wàn)畝金銀花田依山而建，花團(tuán)錦簇，香氣濃郁。一群手挎提籃、腰系兜裙的姑娘正忙著采摘金銀花，個(gè)個(gè)十指飛舞，歡聲笑語(yǔ)不斷。

姑娘們?cè)诓烧疸y花

一位采花姑娘嫻熟地從花藤上摘下一朵金銀花送至我們眼前。她說(shuō)，這里山好水好，沒(méi)有污染，所以金銀花開得格外多，并且花期長(zhǎng)、香味濃，“連北京的同仁堂都用我們的金銀花呢”。

聽聞金銀花這樣難得與珍貴，我們決定到專為游客開放的采摘區(qū)域，親自采一些帶回家。那里的工作人員告訴我們，采摘金銀花有很多學(xué)問(wèn)：例如，采花時(shí)間最好是上午9點(diǎn)到12點(diǎn)，有露水時(shí)和降雨天不宜采；采摘時(shí)需用竹籃或藤籠，不能用布袋、塑料袋或紙盒盛放金銀花，以防受熱生潮，變色生霉……

金銀花，清熱解毒，疏風(fēng)散熱。

在加工車間，工作人員將我們采摘的金銀花現(xiàn)場(chǎng)加工成花茶。加工完的金銀花茶看起來(lái)仍然十分新鮮，仿佛還在盛開的狀態(tài)。原來(lái)，為了保證金銀花茶的品質(zhì)，車間專門引進(jìn)了光波微波殺青干燥生產(chǎn)線，處理后的金銀花不僅顏色、形狀基本保持不變，還最大程度地保留了其有效成分綠原酸和木犀草苷，可謂名副其實(shí)的“真金白銀”。

Tips

地址：山東省淄博市博山區(qū)池上鎮(zhèn)

花期：5-8月

體驗(yàn)項(xiàng)目：參觀萬(wàn)畝金銀花種植基地和金銀花加工生產(chǎn)車間，品金銀花茶及飲料等休閑食品。

周邊景點(diǎn)：魯山、開元溶洞、齊長(zhǎng)城遺址、志公坪

票價(jià)信息：門票免費(fèi)，采摘、加工金銀花20元/斤。

咨詢電話：0533-7917888/4111277

浙江壽仙谷·鐵皮石斛、靈芝

浙江武義縣光熱充裕、水源豐富，是我國(guó)氣生蘭科植物的主產(chǎn)區(qū)域，孕育了深厚的中醫(yī)藥文化，素有“滿谷丹材，名醫(yī)輩出”的美譽(yù)。位于武義鄉(xiāng)間的壽仙谷有機(jī)國(guó)藥養(yǎng)生園是國(guó)內(nèi)為數(shù)不多的鐵皮石斛種植基地之一，也是一座以中醫(yī)藥文化養(yǎng)生旅游為主題的生態(tài)養(yǎng)生園。

鐵皮石斛大棚

壽仙谷規(guī)模挺大，分為靈芝園、石斛基地、百草園、展示中心、養(yǎng)生參觀等主要區(qū)域。這里可以體驗(yàn)中醫(yī)藥文化養(yǎng)生、學(xué)習(xí)中藥材知識(shí)、參觀草藥種植、品嘗養(yǎng)生藥膳，還可以購(gòu)買到正宗的中藥材。（本微信為原創(chuàng)，如轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來(lái)源：《鄉(xiāng)村周末》）

鐵皮石斛與野人參、靈芝、冬蟲夏草、天山雪蓮等被稱為“中華九大仙草”。由于其滋陰補(bǔ)虛、清補(bǔ)養(yǎng)生效果卓著，素有“滋陰圣藥”的美譽(yù)。壽仙谷的鐵皮石斛種植面積很大，成熟的鐵皮石斛葉片碧綠，株桿呈鐵銹色，每年5至6月開花，跟蘭花有點(diǎn)像，淡黃色，花香清新自然。

石斛，滋陰清熱，潤(rùn)肺養(yǎng)胃，強(qiáng)筋健骨。

靈芝的觀賞性也很好。4月初，養(yǎng)生園內(nèi)的原木赤靈芝開始冒出小小的頭，形狀和顏色像鹿角，十分稚嫩可愛。進(jìn)入5月，它們就會(huì)張開小傘，然后越長(zhǎng)越大，顏色也由淺黃到橙黃到紅色再到深紅。到了六七月，靈芝的華蓋底部開始彈射孢子(即靈芝種子)，這是其精華部分。幸運(yùn)的游客可以看到“仙芝迎賓”、“孢子噴霧”等神奇景觀。

靈芝大棚

除了鐵皮石斛和靈芝，百草園內(nèi)還栽培了千余種中草藥。園內(nèi)藥香繚繞，蜂鳴蝶舞，游客漫步于小徑，在接受中醫(yī)藥文化熏陶的同時(shí)，也可吸收百草之精華，享受天地之靈氣。

Tips

地址：浙江金華武義縣白姆鄉(xiāng)源口水庫(kù)腳下

花期：鐵皮石斛5-6月;靈芝4-9月。

體驗(yàn)項(xiàng)目：參觀中藥材大棚、學(xué)習(xí)中藥材知識(shí)、品嘗養(yǎng)生宴、購(gòu)買中草藥

周邊景點(diǎn)：大紅巖景區(qū)、壽仙谷景區(qū)、俞源太極星象村

票價(jià)信息：80元/人

咨詢電話：0579-87770378

山西太谷·板藍(lán)根

作為晉商的發(fā)源地之一，山西太谷很早便有“窮不離當(dāng)鋪，富不離藥鋪”的說(shuō)法，這里的特產(chǎn)龜齡集、定坤丹等名藥更是享譽(yù)天下。如今的太谷不僅延續(xù)了種藥、制藥的傳統(tǒng)，精明的晉商還把中藥種植園同旅游業(yè)結(jié)合起來(lái)，讓人們能享受到有益身心的養(yǎng)生之旅。

板藍(lán)根，清熱解毒，涼血利咽。

在位于太谷縣北洸鄉(xiāng)的山西省農(nóng)業(yè)大學(xué)種植發(fā)展基地的中藥種植園區(qū)里，大四的學(xué)生馬紅軍正在指導(dǎo)當(dāng)?shù)?a href='/nongmin/' target=_blank>農(nóng)民種植板藍(lán)根?！鞍逅{(lán)根的主根較長(zhǎng)，一般可入土30厘米左右。所以，一定要在土層深厚、肥沃疏松、背風(fēng)向陽(yáng)的旱地種植。板藍(lán)根在北方適宜春播，并且應(yīng)適時(shí)遲播，如果播種時(shí)間過(guò)早，抽薹開花早，不僅可能造成減產(chǎn)，而且品質(zhì)也會(huì)下降?！?/p>

除了板藍(lán)根，中藥種植園還種植當(dāng)歸、黃芩、甘草、地黃、金銀花等藥材。農(nóng)大的老師帶領(lǐng)學(xué)生進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民則負(fù)責(zé)田間管理。種植園還有專門的觀光采摘項(xiàng)目，游客可以親身體驗(yàn)中草藥的栽培、種植、采摘、炮制等。

板藍(lán)根的葉子“大青葉”

農(nóng)民趙萬(wàn)貴跟我說(shuō)，他在種植園附近開了個(gè)農(nóng)家樂(lè)：“我們?cè)诖髮W(xué)生技術(shù)員的指導(dǎo)下，種出的是純綠色、有機(jī)的農(nóng)產(chǎn)品和藥材，用這些原料做的養(yǎng)生菜，像板藍(lán)根燉豬腱、地黃燉烏雞、當(dāng)歸補(bǔ)血湯等，城里人特別喜歡?！?/p>

Tips

地址：山西省晉中市太谷縣北洸鄉(xiāng)

采摘季節(jié)：6月以后可采摘大青葉(即板藍(lán)根的葉子，也是一種中藥)；10月下旬采挖板藍(lán)根。

體驗(yàn)項(xiàng)目：各類蔬果及中藥材的種植與采摘

周邊景區(qū)：山西省中醫(yī)藥博物館、富海生態(tài)園、閩古屋南山生態(tài)園、通寶醋文化園、太谷三多堂

票價(jià)信息：120元/人

咨詢電話：15536545444

圖文作者：李棲竹、鄭璇、陳熠瑤、饒佳佳、趙愛民、郭曉君、楊玉峰、徐宏、張曉俊

本期編輯：李棲竹

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