永春老醋文創(chuàng)園精品路線,等你來參觀!
傳世窖藏 品味時間
老醋簡介
永春老醋又名福建紅曲醋、烏醋。史書記載,早在北宋{公元960-1125年}初期,永春民間即開始釀造老醋。選用糯米、紅曲、芝麻、白糖等為原料,采用獨特的家傳秘方釀制。當時永春民間的富有人家把老醋、久熟地、久六味視為居家“三寶”;家中一壇老醋,往往經年不斷地添加自釀的紅曲米酒,醋化陳釀,一傳幾代,歷經百年,視為吉祥如意的象征,凡是能釀得好醋的人家都視為吉祥興旺之門第。因此永春人把永春老醋看成是居家之寶、禮贈賓友的極品。
老醋典故
關于老醋,在永春有一個相傳已久的故事。宋寧宗時,永春湖洋鎮(zhèn)莊夏考取進士,累官太常博士、遷國子博士,在學士院兼太子侍讀。一次太子患腮腺炎病,疼痛難忍,莊夏井言用家鄉(xiāng)人送去的老醋調藥涂抹,果然非常靈驗。此事傳到宋寧宗皇帝那里,對莊夏大加贊賞并親自嘗驗永春老醋,頓覺酸中帶香。其時適逢寧宗體欠安,常常腹脹氣滯,食欲不振,御醫(yī)想盡辦法也未能奏效。聽了莊夏介紹后,每餐食用永春老醋,龍體轉安。從此以后,寧宗御膳中總要放上一壺永春老醋,永春老醋由此揚名,成為傳統(tǒng)名醋。
文創(chuàng)園精品路線簡覽
“文創(chuàng)園”至創(chuàng)建以來,吸引了不少游客前來賞醋、購醋、文創(chuàng)園更有著DIY醋餅干、醋飲料、醋果凍等新體驗,讓游客在游戲過程中,提升對老醋文化的認知,獲取對醋文化的體驗。園區(qū)設有十二個精品路線供給游客參觀,分別為:打翻醋壇、老醋最潮、古裝醋作、碼貫古今、品味年代、醋釀水景、醋罐燈語、醋缸音色、醋氛桑拿、幻彩酒池、投影時空、醋壇影壁。
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老醋最潮
幾十年來,慕名參觀永春老醋公司的不僅有全國各地的業(yè)界同行,還有遍布閩南的忠實的消費者、歸國華僑。因此,利用豐富的資源,建立永春老醋工業(yè)旅游示范點。讓游客在休閑的氣氛中了解永春老醋的生產工藝、品味正宗永春老醋、領略豐富的閩南文化,交流健康飲食、養(yǎng)生保健的知識。體顯我司零距離與消費者溝通的窗口,搭起一個弘揚醋文化的舞臺。
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古裝醋坊
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碼貫古今
文創(chuàng)園環(huán)境道路通暢、干凈、衛(wèi)生,充分體現(xiàn)了老醋文化的特色,與品牌標識相協(xié)調。
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品味年代
永春老醋公司作為永春老醋由民間家藏轉入工業(yè)生產的開創(chuàng)者,是永春老醋文化的主要載體,較好的保留了永春老醋傳統(tǒng)生產場地、設備和工藝。公司現(xiàn)有建廠初期定制的陶缸上千口,有不斷分割陳釀數十年的珍品窖藏老醋。老醋因選料精良,釀造時間長達3年以上,所以被民間賦予特殊意義。不僅是一種調味品,也是一種地方特產,一種饋贈親友的禮品。是閩南文化的組成部分,在閩南地區(qū)口碑極佳。
在百年老窖里,穿上古裝來一場角色的穿越。
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DIY體驗
參觀完整個老醋工藝流程之后,可到醋吧體驗調醋飲料及制作糖醋餅干的樂趣。
歡迎來電咨詢參觀!
聯(lián)系電話:13960368323 鄭小姐
固定電話:0595-68007738
地址:福建省永春縣桃城鎮(zhèn)環(huán)城路84號
(來源:桃溪牌永春老醋)
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