有一種炫富叫——連云港開海了！ 大批肥美海鮮已上岸！吃貨必讀！
歷經(jīng)了為期兩個月的休漁后
連云港終于
開！海！啰!
獨屬于咱們連云港的炫富開始了！
近日，贛榆區(qū)駛往黃海漁場開捕的漁船陸續(xù)返回漁港，
僅梭子蟹日上岸就達40多萬公斤。
在連云港沿海岸邊，
每天都有數(shù)萬公斤的梭子蟹上岸，
這些肥美的梭子蟹不僅在當?shù)劁N售，
而且大量運往外地市場，成為搶手貨。
兩個月的休養(yǎng)生息，
兩個月的靜思冥想，
兩個月的沖動壓抑，
所有的海鮮似乎都急不可待跳入食客餐盤里，
用新鮮、肥美來證明自己的存在。
大量海鮮即將上市
喂（胃），你準備好了嗎？
連云港那些讓人垂涎三尺的海鮮
▽
有一種炫富叫：連云港人吃海鮮
全國吃蝦是這樣的▼
連云港人吃蝦是這樣的▼
全國吃生蠔是這樣的▼
連云港人吃生蠔是這樣的▼
而且咱們連云港生蠔真的超大超美味！▼
全國吃扇貝是這樣的
一盤幾個價格昂貴▼
在連云港？呵呵，管夠！▼
海參在各地都是高貴食材▼
在連云港，不是最大最新鮮的海參
咱還就不吃！▼
鮑魚，各地一直以來都很貴！▼
在連云港，我們這樣吃鮑魚！▼
老漁民教你買海鮮
海鮮海鮮，越鮮越美味
老漁民拿出看家的本事
教你怎么買到鮮美好吃的海鮮
01
①看公母。公的腹部是三角形，母的是半圓形。喜歡吃膏選母的，喜歡蟹肉選公的；
②看背部，蟹殼呈褐色或紫色，且堅硬，紋理清晰有光澤的為佳；
③看活力，可以將其翻過來，能迅速翻身說明非常健康，如果不能翻身說明生命力不強；
④看腹殼的軟硬，用大拇指去擠壓，硬的說明肉質(zhì)肥厚；
⑤看蟹足，蟹足和軀體連接緊密，提起蟹體時蟹足堅硬，不松弛下垂的最肥滿；
⑥掂重量，如果兩個相同大小的，用手掂量一下，哪個重哪個肉就多了。
02
①看它在水中游泳速度和頻率，越快說明越鮮活；
②捏皮皮蝦頭，越硬越好；
③看其腹部的鰓，鰓越白說明越新鮮；
④看重量，同樣大小重量越大越好。
03
魷魚
選魷魚記住三大挑選原則，看體型、體表和肉質(zhì)：
①看體型，質(zhì)量好的魷魚一般體型完整堅實，不易扯斷；
②看體表，好的魷魚體表面略現(xiàn)白霜；
③看肉質(zhì)，魷魚肉肥厚，呈粉紅色半透明的就是好魷魚。
04
扇貝
①選擇扇貝的時候一般選外殼顏色比較一致，并且有光澤、大小均勻的扇貝；
②如果扇貝養(yǎng)在水中，新鮮的貝殼會一張一合活動；
③如果扇貝沒在水中，可以用手拍一下殼，貝殼馬上閉合，就證明扇貝是活的。
05
海蝦
買蝦時要特別注意辨別新鮮程度。新鮮的蝦呈青白色（雌蝦）或蛋黃色（雄蝦）：
①養(yǎng)在水里的活蝦，用網(wǎng)子去撈時游的越快的越強健越新鮮；
②看色澤，蝦殼硬，有光澤的是肉質(zhì)比較鮮美的；
③看殼與肌肉之間緊密程度，鮮蝦這兩者之間是非常緊實的，不易用手剝開，但如果是久置的蝦很容易用手就會剝開了；
④靜靜觀察，鮮蝦會時不時有氣泡吐出，說明有正常的生命呼吸；
⑤聞味道，蝦有一種腥味，越腥說明越新鮮，但不是腐爛的霉味，如果已經(jīng)產(chǎn)生異味，就不新鮮了。
06
海魚
魚是否新鮮，關鍵是看魚的體表和魚鰓：
①看魚眼睛，眼膜健全、透明清亮的是鮮魚，不新鮮的魚一般眼膜有血絲，眼珠不突出；
②摸魚身，新鮮的海魚體表沒有傷痕，不畸形，沒有不明粘液；鱗片緊實，魚肚不破。掀開魚鰓看一看，新鮮魚的鰓是鮮紅的，若鰓已發(fā)白、有許多黏液，說明魚已經(jīng)死很久了；
③看魚腹，腹部沒有異常突起的是新鮮的；
④擠壓魚肉，擠壓后魚肉凹陷遲遲不反彈的說明不新鮮；
⑤聞味道，魚確實有魚腥味，但魚臭掉的味道卻和腥味明顯不一樣，仔細聞一聞吧。
07
①看顏色，優(yōu)質(zhì)的海蜇皮呈白色或淡黃色，有光澤感，無紅斑、紅衣和泥沙；
②觀肉質(zhì)，質(zhì)量好的海蜇，皮薄、張大、色白而且質(zhì)堅韌不脆裂；
③聞味道，用鹽和礬經(jīng)傳統(tǒng)工藝加工后的海蜇氣味獨特，無腥臭；
④看個頭，海蜇頭以個大、淺黃色、水分大、脆嫩、泥沙少為上品；
⑤嘗口味，將海蜇放入口中咀嚼，有嚼勁、能發(fā)出“咯咯”聲的是上等的，而吃起來像塑料的是不好的。
吃貨們，
嘴巴準備好了嗎？
鈔票準備好了嗎？
走，吃貨小編帶你買海鮮去！
贛榆海頭鎮(zhèn)
那里是連云港市最長沙灘——海州灣海濱浴場的所在地！小編聽說，資深的吃貨，都來贛榆海頭鎮(zhèn)來買海鮮，能買到從海里剛捕撈上來的新鮮海鮮，價格便宜。
海頭鎮(zhèn)有個蘇魯海產(chǎn)品綜合批發(fā)市場，靠碼頭很近，據(jù)說贛榆的海鮮飯店都是在這里拿貨的，但一定要早去，這里都是從天沒亮就開始交易，晚了可就沒人了。
青口鹽場
想買“第一手”的鮮貨，想吃最新鮮的梭子蟹可以青口鹽場看一看，絕對不虛此行！
海昌路直銷市場
里面各種海鮮種類繁多，很新鮮，多寶魚、龍蝦、帝王蟹.....滿眼都是活蹦亂跳的蛋白質(zhì)！
地址：連云港市海昌路直銷市場
墟溝海棠路海產(chǎn)品批發(fā)市場
市場比較大，所以價格也比其他地方便宜一些。但要會砍價，才能撿到更大的便宜。
不想跑那么遠，
可以去市區(qū)這些地方，直接吃！
墟溝海鮮一條街
雖然位置遠，但是停車還比較方便。是連云港最大的海鮮美食地。點完海鮮結賬，稍等片刻，美味就上桌了！
地址：江蘇省連云港市連云區(qū)海棠中路39號
萬潤街海鮮美食街
市區(qū)最大的海鮮飯店聚集地了，上座率也非常高。海鮮是要在魚缸里自己選的，有什么品種就選什么品種，立刻能看到新鮮不新鮮。
地址：江蘇省連云港市海州區(qū)萬潤街靠近大潤發(fā)西側
趕緊把這條微信，
發(fā)給你身邊每一個吃貨：
喂（胃），你準備好了嗎？
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