定興：打造獨(dú)具特色的休閑食品小鎮(zhèn) | 河北縣域特色產(chǎn)業(yè)集群樣本42
定興：打造獨(dú)具特色的休閑食品小鎮(zhèn)
——河北縣域特色產(chǎn)業(yè)集群樣本四十二
定興縣位于保定市區(qū)的東北部，是太行山東麓山前平原的京、津、保三角中心地帶，戰(zhàn)國(guó)時(shí)期燕昭王曾在此地修筑黃金臺(tái)。黃金臺(tái)又名招賢臺(tái)，或許可被稱(chēng)為中國(guó)歷史上最早的國(guó)家人才招聘中心，是燕昭王在即位之初著手招徠人才時(shí)所筑，他有感于一個(gè)“為尋千里馬連死去的千里馬的骨頭都重金買(mǎi)回”的“千金買(mǎi)骨”的故事，高筑“黃金臺(tái)”以招賢納士，以致名將樂(lè)毅、劇辛先后投奔燕國(guó)。
定興不只有黃金臺(tái)，在這片古老的土地上，義慈惠石柱和慈云閣是同故宮、長(zhǎng)城同期公布的國(guó)保文物；賢寓調(diào)、民俗“九曲黃河燈陣”、“黃金臺(tái)傳說(shuō)”等成功入選河北省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄；戲劇盔頭、賢寓刺繡、琺瑯工藝被列入第二批保定市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄；定興是元曲的故鄉(xiāng)，《西廂記》的作者王實(shí)甫就誕生在這里，這里還是河北梆子、孫式太極武學(xué)文化的重要發(fā)祥地。
而今的定興，也在建筑一座“黃金臺(tái)”：以拒馬河騎行公園展示其優(yōu)美的自然風(fēng)光，以休閑食品小鎮(zhèn)來(lái)呈現(xiàn)自己多年來(lái)食品加工基地的產(chǎn)業(yè)帶。
食品產(chǎn)業(yè)是定興的三大支柱產(chǎn)業(yè)之一，該縣充分利用傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)大縣優(yōu)勢(shì)，把食品加工業(yè)作為主攻方向，認(rèn)真做好企業(yè)基地配套、鏈條延伸，抓好引進(jìn)更多上下游企業(yè)，形成了以喜之郎、西麥、五合窖、馬大姐食品等大型企業(yè)為主，海虹吸管、雅合紙塑、光宇水果顆粒等配套企業(yè)為輔的集群。其中，喜之郎食品北方生產(chǎn)基地落戶(hù)定興并投產(chǎn)達(dá)效后，已納稅達(dá)到3.3億元，并吸引十幾家配套企業(yè)落戶(hù)，規(guī)模集群效應(yīng)充分顯現(xiàn)。目前正在推進(jìn)馬大姐、中華“老字號(hào)”生產(chǎn)基地、五合窖儲(chǔ)運(yùn)包裝等項(xiàng)目的實(shí)施，定興將被打造成傳統(tǒng)美食與現(xiàn)代休閑食品為一體、產(chǎn)業(yè)鏈條完整的全國(guó)知名食品生產(chǎn)基地。
1
定興食品的四塊金字招牌
（一）2015年，定興縣被國(guó)家工信部確定為“全國(guó)產(chǎn)業(yè)集群區(qū)域品牌建設(shè)·休閑食品產(chǎn)業(yè)試點(diǎn)地區(qū)”，其產(chǎn)業(yè)集群在試點(diǎn)工作過(guò)程中形成了典型經(jīng)驗(yàn)做法，具有示范推廣價(jià)值。
（二）2017年，河北省工業(yè)和信息化廳公布“河北省特色產(chǎn)業(yè)名縣”名單，定興縣等11個(gè)縣（市）入選名單。本次入選的特色產(chǎn)業(yè)名縣的主要產(chǎn)品產(chǎn)量、營(yíng)業(yè)收入、占縣（鎮(zhèn)）域經(jīng)濟(jì)比重等主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)居同行業(yè)領(lǐng)先水平，產(chǎn)業(yè)聚集度較高，龍頭企業(yè)帶動(dòng)力強(qiáng)，品牌建設(shè)效果顯著，具有鮮明的區(qū)域特色和良好的發(fā)展前景。定興縣由于其雄厚的休閑食品產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，被評(píng)為“河北省休閑食品產(chǎn)業(yè)名縣”，此舉有利于進(jìn)一步做強(qiáng)產(chǎn)業(yè)集群區(qū)域品牌，提升產(chǎn)業(yè)集群和縣域經(jīng)濟(jì)競(jìng)爭(zhēng)力。
（三）2018年，河北省制造強(qiáng)省建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室印發(fā)《河北省食品工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展三年行動(dòng)計(jì)劃（2018－2020年）》提出，按照特色發(fā)展、產(chǎn)業(yè)集聚、鏈條協(xié)同的原則，著力打造環(huán)京津乳制品產(chǎn)業(yè)基地、懷涿—昌撫盧葡萄酒基地等兩大優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)基地，隆堯方便食品、秦皇島開(kāi)發(fā)區(qū)糧油加工、衡水開(kāi)發(fā)區(qū)酒飲料、定興休閑食品等四大“百億元產(chǎn)業(yè)集群”。
（四）2019年，河北省制造強(qiáng)省建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室印發(fā)《河北省食品工業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)實(shí)施方案》提出，重點(diǎn)發(fā)展9大“食品產(chǎn)業(yè)基地（園區(qū)）”，定興縣被省政府列為全省9大食品產(chǎn)業(yè)基地之一。。根據(jù)不同區(qū)域產(chǎn)業(yè)布局和基礎(chǔ)優(yōu)勢(shì)，發(fā)展隆堯方便面、秦皇島開(kāi)發(fā)區(qū)糧油食品、衡水開(kāi)發(fā)區(qū)酒飲料、定興休閑食品、平泉食用菌、順平腸衣、興隆果品、遵化板栗、灤南保健食品九大食品產(chǎn)業(yè)基地（園區(qū)）。
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定興休閑食品小鎮(zhèn)
定興突出“工業(yè)+旅游”，打造“舌尖上的工業(yè)游”。依托行業(yè)基礎(chǔ)優(yōu)勢(shì)，挖掘食品文化，展現(xiàn)工藝流程，對(duì)喜之郎、五合窖、槐茂、馬大姐、西麥等企業(yè)進(jìn)行創(chuàng)意化打造，開(kāi)發(fā)工廠觀光、互動(dòng)體驗(yàn)、購(gòu)物休閑等旅游項(xiàng)目，做成獨(dú)具特色的休閑食品小鎮(zhèn)。
按照其“三個(gè)一”規(guī)劃，即打造一條旅游動(dòng)線、一座文化廣場(chǎng)、一個(gè)醬業(yè)小鎮(zhèn)，小鎮(zhèn)中要建成喜之郎水晶小鎮(zhèn)、馬大姐甜蜜王國(guó)、西麥健康驛站、五合窖酒香部落等眾多充滿(mǎn)兒時(shí)回憶的園區(qū)。
現(xiàn)在的旅游項(xiàng)目，人們針對(duì)于美食的要求越來(lái)越高，既要色香味俱全，又要體驗(yàn)制作過(guò)程。定興“零食小鎮(zhèn)”正好滿(mǎn)足了游客的獵奇心理，領(lǐng)略河北的“舌尖文化”，進(jìn)一步提升保定旅游的品牌知名度。
據(jù)介紹，小鎮(zhèn)建設(shè)注重細(xì)節(jié)打造，一磚一瓦盡顯小鎮(zhèn)景點(diǎn)的品位和內(nèi)涵。此外，小鎮(zhèn)增設(shè)體驗(yàn)互動(dòng)、參觀欣賞、食品售賣(mài)等旅游元素，打造經(jīng)得起歷史檢驗(yàn)的經(jīng)典之作，使之成為旅客流連忘返的休閑基地。
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小鎮(zhèn)的五朵金花
1、喜之郎食品
2007年，世界最大的果凍布丁專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)企業(yè)——喜之郎集團(tuán)在定興設(shè)立生產(chǎn)基地，2010年10月建成投產(chǎn)。河北喜之郎堅(jiān)持在產(chǎn)品形式、產(chǎn)品品類(lèi)、品牌戰(zhàn)略、營(yíng)銷(xiāo)推廣上不斷創(chuàng)新，使企業(yè)從技術(shù)到產(chǎn)品始終保持行業(yè)領(lǐng)先地位。
廣東喜之郎集團(tuán)有限公司成立于1992年，是目前世界上最大的專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)和銷(xiāo)售果凍布丁的食品企業(yè)。河北定興生產(chǎn)基地于2008年4月動(dòng)工建設(shè)，2010年8月投產(chǎn)，旗下有四大系列產(chǎn)品：果凍布丁、海苔、奶茶、糖果。
2、桂林西麥
中國(guó)燕麥第一品牌——桂林西麥集團(tuán)在定興設(shè)立生產(chǎn)基地。2019年10月，西麥?zhǔn)称吩诤颖蔽鼷湺ㄅd工廠舉行“河北西麥燕麥休閑食品工廠竣工投產(chǎn)暨西麥集團(tuán)瑞士布勒戰(zhàn)略合作啟動(dòng)儀式”，西麥?zhǔn)称芳瘓F(tuán)河北二期燕麥全谷物休閑食品工廠正式投入生產(chǎn)運(yùn)行。
享有“中國(guó)燕麥第一股”美譽(yù)的西麥?zhǔn)称吩陟柟痰谝淮约冄帑溒蛷?fù)合燕麥片為主的沖調(diào)類(lèi)產(chǎn)品市場(chǎng)的基礎(chǔ)上，引入新的生產(chǎn)線，進(jìn)軍萬(wàn)億級(jí)的休閑食品市場(chǎng)。新的生產(chǎn)線投產(chǎn)運(yùn)營(yíng)以后西麥?zhǔn)称酚謱閺V大休閑食品愛(ài)好者提供燕麥脆系列產(chǎn)品，包括藍(lán)莓堅(jiān)果燕麥脆、多種水果燕麥脆、莓果多多燕麥脆等。西麥?zhǔn)称废惹爱a(chǎn)品面對(duì)的消費(fèi)群體主要為中老年人，此次具備國(guó)際領(lǐng)先技術(shù)的燕麥休閑食品生產(chǎn)線投產(chǎn)運(yùn)行標(biāo)志著公司正式開(kāi)啟產(chǎn)品多元化、消費(fèi)群體年輕化的新征程。
3、馬大姐食品
河北馬大姐食品有限公司于2006年建成投入生產(chǎn)，公司產(chǎn)品從糖果拓展到糕點(diǎn)、餅干、果凍、飲料等諸多領(lǐng)域，榮獲“中國(guó)喜慶產(chǎn)業(yè)龍頭品牌”。
馬大姐食品有限公司總部設(shè)在北京，是一家集科研、開(kāi)發(fā)、制造、銷(xiāo)售為一體的本土民營(yíng)企業(yè)，其產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)到日本、澳大利亞、美國(guó)、東南亞等國(guó)家和地區(qū)。馬大姐的創(chuàng)始人馬安是定興縣中連村人，經(jīng)過(guò)30年的發(fā)展，現(xiàn)已形成集糖果、果凍、休閑食品生產(chǎn)于一體的大規(guī)模食品加工企業(yè)，現(xiàn)已成為中國(guó)糖果、巧克力行業(yè)最大的專(zhuān)業(yè)廠商之一，成為北方糖果杰出的代表。
4、槐茂醬菜
“槐茂號(hào)”始創(chuàng)于清康熙十年(公元1671年)，至今已有300多年歷史，其兩大名產(chǎn)——甜面醬和醬菜在保定及周邊地區(qū)家喻戶(hù)曉，不僅相傳有慈禧太后賜名“太平菜”的美譽(yù)，而且還有“保定有三寶，兩寶在槐茂”的說(shuō)法。
2014年，槐茂確立發(fā)展成為“國(guó)內(nèi)甜面醬行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定者”的戰(zhàn)略思路，通過(guò)自主創(chuàng)新和引進(jìn)國(guó)際先進(jìn)設(shè)備，在定興縣投資建立新廠，打造全自動(dòng)甜面醬生產(chǎn)線。2017年，產(chǎn)能10萬(wàn)噸的甜面醬生產(chǎn)基地正式落成，形成以甜面醬為核心，及醬菜、醬油、醋等調(diào)味品為一體的現(xiàn)代化研發(fā)、生產(chǎn)基地。在槐茂工程師的刻苦鉆研下，基地配備自主研發(fā)出的面粉連續(xù)蒸熟機(jī)、甜面醬制曲圓盤(pán)、59座百?lài)嵓?jí)保溫發(fā)酵自動(dòng)化氣攪拌玻璃鋼罐，17°太陽(yáng)能后熟發(fā)酵儲(chǔ)存面醬工房，帶動(dòng)了整體行業(yè)的技術(shù)進(jìn)步。
5、恒興食品
恒興食品有限公司始建于2001年，是集糧食種植、收儲(chǔ)、加工、銷(xiāo)售、農(nóng)技推廣于一體的民營(yíng)企業(yè)，所生產(chǎn)的“衡星”系列面粉、掛面和雜糧，深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)。如今，恒興食品已經(jīng)從最初的小面粉加工作坊，成長(zhǎng)為集現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)建設(shè)和集面粉加工、掛面生產(chǎn)、農(nóng)技推廣等于一體的現(xiàn)代化農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)。
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眾星捧月
近年來(lái)，伴隨著我國(guó)消費(fèi)升級(jí)的持續(xù)推進(jìn)，休閑食品市場(chǎng)規(guī)模穩(wěn)步提升。據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2012年至2018年，我國(guó)休閑食品市場(chǎng)規(guī)模從3,300億元增長(zhǎng)至5,551億元，年均復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)到7.39%。2018年中國(guó)休閑食品人均消費(fèi)額為61.73美元，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于日本、英國(guó)和美國(guó)的人均消費(fèi)額420.12美元、524.32美元和545.87美元。所以可以看出，我國(guó)的休閑食品市場(chǎng)有著巨大的市場(chǎng)增長(zhǎng)空間。
定興縣以食品加工業(yè)為主體，上下游產(chǎn)業(yè)和相關(guān)產(chǎn)業(yè)為兩翼，構(gòu)建了門(mén)類(lèi)齊全、配套完備的食品工業(yè)體系，形成了休閑食品、營(yíng)養(yǎng)食品、釀酒、飲料制造、糧油加工、果蔬加工、肉類(lèi)加工、調(diào)味品制造等多個(gè)細(xì)分行業(yè)。6家食品企業(yè)被確定為“河北省工業(yè)品牌培育試點(diǎn)企業(yè)”，擁有食品類(lèi)“中國(guó)馳名商標(biāo)”1個(gè)、“河北省著名商標(biāo)”6個(gè)、“保定市知名商標(biāo)” 6個(gè)、河北省名牌產(chǎn)品5個(gè)。
其中，玖興農(nóng)牧公司從一家小養(yǎng)雞場(chǎng)變身為擁有種雞繁育、雛雞孵化、肉雞屠宰、飼料生產(chǎn)等能力的現(xiàn)代化全產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)，躋身河北省畜牧業(yè)百?gòu)?qiáng)企業(yè)行列；五合窖酒業(yè)公司榮獲河北省政府質(zhì)量獎(jiǎng)，商標(biāo)被認(rèn)定為中國(guó)馳名商標(biāo)，并在“酒中的奧斯卡”——比利時(shí)布魯塞爾國(guó)際烈性酒大獎(jiǎng)賽中榮獲金獎(jiǎng)和銀獎(jiǎng)。
END
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讓 “崔公陶”煥發(fā)出時(shí)尚氣息 ——訪河北省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人崔立強(qiáng)
崔立強(qiáng)，男，1974年9月11日出生，師從中國(guó)工藝美術(shù)大師陳文增，現(xiàn)為保定立強(qiáng)制陶科技有限公司總經(jīng)理、保府窯藝術(shù)館館長(zhǎng)、河北省工藝美術(shù)協(xié)會(huì)會(huì)員、保定市工藝美術(shù)大師、保定市工藝美術(shù)行業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)、高級(jí)工藝美術(shù)師。從2002年至今，經(jīng)過(guò)多年的研制實(shí)驗(yàn)，以家族傳承工藝為基礎(chǔ)，傳承開(kāi)發(fā)出崔公陶牌“麻子石陶器”、“麻子石湯”，燒制出崔公陶牌藥石茶壺茶杯、藝術(shù)陶、收藏陶、國(guó)禮陶等藝術(shù)品、生活用品，使
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