從水井到碧云泉,看一下中國人的“水文明”變遷史

水,是生命之源。

它塑造了人類的歷史。有水的地方,人類文明繁榮靈動。水消失的地方,文明干涸成沙。

它釀造了人類的味覺。從一口香甜的家鄉(xiāng)井水,到喝上加工處理后的自來水,再到現(xiàn)在,人類想喝上更加純凈甘甜的純凈水。人類對水純凈的追求,見證了人類文明的升級與發(fā)展。

今天,我們就來談一談中國人的“水文明”。

水文明

井:中國人的水起點

井在中國人的飲水歷史中非常重要。中國古人認為:地下水“遠從地脈來者為上”,即認為土厚水深,不易受地面臟物穢毒污染,且經過多重的過濾滲透的地下水(地脈即地下)是潔凈的。所以,從古代起,中國人就認為要多喝地下水,于是鑿井取水成為必須。

據說,中國是世界上開發(fā)利用地下水最早的國家之一。中國已發(fā)現(xiàn)最早的水井是浙江馀姚河姆渡古文化遺址水井,其年代為距今約5700年。這是一口相當精巧的方形木結構井,井深1.35米,邊長為2米。

之后,圓形筒井開始在中國民間流行起來。這種井直徑多為1~2米,深度一般為數(shù)米到20~30米,比較適宜開采淺層地下水。當然,后來人根據人們生活的地形、水資源條件,開鑿了更多的水設施,比如自流井、坎兒井等。

水井

有了水源,生命就有了保障。接下來,凈化就成了問題。要想健康,必須得喝上干凈的水。在清朝道光三年出版的《調疾飲食辨》一書中,有教導“何為干凈的水”的方法:“第一宜辨味,味甘而淡為優(yōu),咸者及作石氣、泥氣為劣;次論色,色清如水晶為優(yōu),色白如米泔及雖清而面有紅、黃、紫沫者為劣。”

然而,不是所有地方的水都如此優(yōu)良,相關的凈化措施就成為了必須。古人凈化水的方法,第一步是沉淀雜質,第二步是燒開。

關于凈化的方法具體有“過濾凈化法”和“沉淀凈化法”。過濾凈化法就是讓水通過砂石等過濾物料,濾去水中混懸物,使之澄清。比如古人就常用鐘乳石、磁石、榆樹皮、木芙蓉、杏仁、桃仁等物品凈化飲用水。

而沉淀凈化法則是在水中加入一定的藥物,使水中的混懸物沉淀?!墩{疾飲食辨》中就記載:“春夏大雨,山水暴漲,有毒。山居別無他水可汲者,宜搗蒜或白礬少許,投入水缸中,以使水沉淀凈化”。后來人用的比較多的就是明礬。

水去除雜質后還需消毒。《周禮》中記載,往水中投擲熱石可滅蟲防疫。后來,就發(fā)展成了將水燒開來消毒。東晉時代的著作《養(yǎng)生要集》中寫道:“凡煮水飲之,眾病無緣生也。”可見人們的生活智慧。

自來水—從龍引泉開始

井水時代在中國綿延了數(shù)千年。進入近代后,井水的供應已經無法滿足一些地方膨脹的人口、及工商業(yè)發(fā)展的需求了。在西方的影響下,自來水的時代來臨了。

中國的第一條自來水道來自東北的旅順。1879年,北洋大臣李鴻章受命在旅順建設北洋水師基地,一下子偏僻的小漁村旅順一下子來了上萬民工,修建碼頭、船廠、船塢、炮臺,漸顯繁榮,但也帶來了嚴重的吃水問題。雖然民工們在工事附近打了數(shù)十口井,但不是水帶咸味,就是水脈不旺。突然有一天,民工們聽說旅順口北十里的八里莊有數(shù)眼泉水,不但水質甘冽,而且水脈旺盛,被當?shù)厝朔Q為“龍眼泉”。李鴻章于是有了主意。他要“鑿石引泉”,解決旅順北洋水師基地的吃水問題。

同年,李鴻章向清廷上奏,得到了首肯。就這樣,連李鴻章都沒想到的中國第一套供水設施就這樣開工了。

龍引泉水源工程建設持續(xù)了9年時間,經過兩個階段的施工,先后修建了集水池一座,建隧道728米,打井18眼,鋪設鑄鐵管道6810米,于1882年將水引到旅順港。又馬不停蹄在港內修建兩座水庫,鋪設8352米分水管,安裝18臺取水機器。整個工程直到即1888年(光緒14年)結束,形成了一個比較完備的供水體系,日供水量達1500立方米,最多時能供2萬人飲用。

自來水

中國的水務事業(yè)以龍引泉為起點開始發(fā)展。1949年后,中國的自來水逐漸通到千家萬戶。2017年,中國供水管道長度達到79.7萬公里,中國供水總量達到593.8億立方米。中國城鎮(zhèn)自來水普及率超過了93%,農村自來水普及率超過了80%。

自來水的凈化,相比較于之前的井水凈化,無疑進入了另一個次元?,F(xiàn)在,城市里的自來水凈化,一般要經歷以下幾個凈化過程:在原水取水口進行預處理后,輸送至水廠,通過混凝、澄清、過濾等常規(guī)工藝處理后,再經過臭氧和活性炭、超濾膜等深度處理,微砂加速沉淀、高密度澄清等先進的水處理技術,最后通過氯化消毒輸送至供水管網,生產出符合國家標準的自來水。

到了千家萬戶之后,人們通過燒開來喝,借以去除其中大部分氯氣,喝到更加干凈的水。

純凈水:追求醇萃的新時代

現(xiàn)在,隨著人們健康意識提高,越來越多的人們也不再滿足于將自來水燒開喝了。因為人們認為,燒開后的自來水,里面其實還有很多重金屬殘留,久而久之,還是會對人們的健康有影響。追求純凈,追求健康,成為現(xiàn)代人們更進一步的呼喚與選擇。

那么,如何追求更純凈的水呢?

現(xiàn)在很多家里都安裝和使用上了家用凈水設備,在自來水普惠措施的終端,實現(xiàn)個性化的“水處理”。隨著技術的進化,更智能、更純凈、更方便使用的凈水技術和產品“橫空出世”了。

當前市場上,由國內凈水行業(yè)的龍頭企業(yè)——萊克電氣(上市公司)生產的碧云泉凈水機,以其臺式免安裝,3秒速熱、7檔調溫,RO反滲透、智能化等特點,贏得了現(xiàn)代萬千家庭的青睞。

免安裝智能凈水機

原因何在?碧云泉研發(fā)團隊針對現(xiàn)代家庭的飲水問題做出了針對性解決。

首先,凈化技能:RO反滲透四級過濾技術。如何讓水質凈化到極致,并且甘甜可口,益于飲用?毫無疑問,是RO膜。2014年,碧云泉率先提出家用臺式RO反滲透智能凈水機。它的孔徑只有0.1納米,“狹窄”的只能讓水分子通過泵加壓才能穿過,能有效濾除水中細菌、病毒、微生物、硝酸鹽、三氯甲烷等一切有害物質。

2019年11月6日,碧云泉與世界500強精研于RO反滲透領域已40多年的陶氏集團(杜邦水處理)在上海第二屆進博會上關于家用智能凈水產品正式開啟全面戰(zhàn)略合作,旨在聯(lián)手打造智能凈水產品,從根本上改善凈水生態(tài)環(huán)境。

戰(zhàn)略合作

此外,碧云泉凈水機的第4級濾芯還含有微量元素氫、鍶,能去除異味,抑制微生物,讓凈化后的水的PH值為7.6,呈天然弱堿性,讓凈水口感更加甜潤。

其次是獨創(chuàng)的免安裝技術,顛覆性地解決了傳統(tǒng)凈水器水源固定的問題,再也不必為地域的限制所苦惱。隨處可放的自由度,簡潔大方的美學設計,放置在廚房、臥室、客廳,不僅是一件實用品,而且可作為一件裝飾品,實現(xiàn)了“擺放自由”,時尚美觀。

第三、智能凈飲。自定義水溫、水量調節(jié)技術。簡言之,就是可以智能調溫,共有7個檔位,直飲水,45℃(沖奶粉)、55℃(沖蜂蜜)、65℃(泡咖啡)、75℃(泡花茶)、85℃(泡綠茶)、95℃(泡紅茶),最大限度方便用戶,讓喝水這件小事簡單智能化。

智能

第四、使用了TDS水質智能化監(jiān)測技術,也就是能通過可視化的方式,來顯示凈水前后的水質變化,水質好壞一目了然,讓人喝起來更放心。

凈水專家和社會學家表示,人類對家庭用水的要求隨著經濟的發(fā)展,歷史的變遷一直在不斷提高。從古井水到自來水,再到純凈水,相信隨著水事業(yè)的發(fā)達,人們的生活質感也將繼續(xù)升級,中國的文明也將因水更加長流不息。

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