金叵羅:金谷開(kāi)鐮?wèi)c豐年

金叵羅村全景

金叵羅民俗院

金叵羅，原意為中國(guó)古代飲酒用的敞口淺杯。位于密云區(qū)溪翁鎮(zhèn)的一個(gè)小村莊，也叫金叵羅。她不僅有一個(gè)美麗的名字，而且背倚聞名遐邇的密云水庫(kù)，更是一道迷人的風(fēng)景。始建于唐代的村落，可謂歷史悠久。村名本身就蘊(yùn)含著美好的含義，金杯玉盞，幸福和美，代表著一代代金叵羅人對(duì)美好生活的向往。

金叵羅以盛產(chǎn)小米著稱(chēng)。小村面積并不大，但卻是平平坦坦，就像是山水畫(huà)上摁下一枚印章。這可是塊好印章：古來(lái)村周四圍山坡地靠天收獲，沒(méi)有機(jī)井。山又都是旱山，一秋不下雨，還真收不了幾把米。惟有金叵羅旱澇保收，越旱小米越香！老輩人傳說(shuō)，金叵羅村里的田是神田，這是因?yàn)檫@村占對(duì)了山脈，下面一定是根水脈。要不怎么每逢大雨滂沱時(shí)，雨水便從四面匯集到村中，更神奇的是村中從不積水，故被視為風(fēng)水寶地。因水質(zhì)特別，黃土地上長(zhǎng)出來(lái)的谷穗又肥又實(shí)，碾出來(lái)的小米噴香噴香。相傳明朝時(shí)某位皇帝路過(guò)此地，村里百姓熬小米粥相待，粥未上香味先到?；实垡粐L便不再相忘，回宮后居然餐餐不離金叵羅小米。自此，金叵羅成為貢米之鄉(xiāng)，名揚(yáng)四方。

清朝初年，眾多滿族旗人“從龍”入關(guān)，部分屬于原“皇糧莊頭”的后裔定居密云金叵羅村。據(jù)該村一戶滿族人家的家譜記載：其第一代到密云落戶的祖先，“籍屬關(guān)東包衣，鑲黃旗，舊漢軍，從龍進(jìn)京，賞充大糧莊頭差使，駐密云金叵羅。”自此，這些移民在金叵羅村辛勤耕作，繁衍生息。這里四面環(huán)山，中間是開(kāi)闊的黃土地，春季干旱，而谷子恰是耐旱作物，聰明的人們?cè)谶@里開(kāi)荒種植谷物，春種秋收，安居樂(lè)業(yè)。人們用這金黃的谷粒換布做衣裳，換鹽煮湯菜，換香紙祭祀。小米既是貨幣，又是糧食，大家唱著通俗的民謠：“白河谷地魚(yú)米香，金叵羅村產(chǎn)金米?！焙髞?lái)，金叵羅村向皇家納稅均進(jìn)貢小米，久而久之，這里的小米以色澤金黃、米質(zhì)柔潤(rùn)甘甜贏得了皇家的贊譽(yù)，遂有“金叵羅村產(chǎn)金米，年年進(jìn)貢不檢質(zhì)”一說(shuō)。

的確，金叵羅小米質(zhì)地優(yōu)良，谷粒飽滿，色澤金黃。做出飯來(lái)噴香利口，柔軟暄騰，易吸收，好消化，營(yíng)養(yǎng)豐富，富含糧食油質(zhì)和多種維生素。金叵羅小米百吃不厭，除了做粥、小米飯外，還能磨小米面用來(lái)攤煎餅、做米糕、沖茶湯、攤小鍋餑餑等等。這里出產(chǎn)的小米還是產(chǎn)婦最好的補(bǔ)養(yǎng)食物，更適宜久病體弱者增補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)。

這金黃色的谷粒，象征著富貴、幸福，不管是饑饉之年，還是風(fēng)調(diào)雨順之年，這里的人們總是能用靈巧的雙手和聰明才智，把這金黃的果實(shí)做成花樣不斷翻新、獨(dú)具特色的美味小吃，用來(lái)招待客人，饋贈(zèng)親友，表達(dá)出普通百姓對(duì)生活的熱愛(ài)和對(duì)美好未來(lái)的向往，同時(shí)也是古老農(nóng)業(yè)文明在日常生活中的凝結(jié)和積淀。

小米學(xué)名為粟，原產(chǎn)于中國(guó)北方黃河流域，是中國(guó)古代的主要糧食作物。中國(guó)種粟歷史悠久。出土粟粒的新石器時(shí)代文化遺址如西安半坡村、河北磁山、河南裴李崗等，距今已有六七千年。中華文明數(shù)千年，小米溫飽了中國(guó)，溫暖了世界。而今，薪火不滅，金叵羅村仍在延續(xù)著農(nóng)耕文明之光。

夜晚，獨(dú)坐村邊，遠(yuǎn)望四圍沉默的山野，仰望小米一樣的星空，回味小米飯的鮮香，感覺(jué)到心里仿佛有一粒小米，飽孕成熟。這時(shí)，一滴眼淚緩緩落下。星星是小米，眼淚是小米，世事是米粒微塵，人是滄海一粟！全天下就是一粒小米。一粒小米的體驗(yàn)就是在體驗(yàn)全天下。在朦朧的燈影中，金叵羅村裊裊升華，古今在這里不斷閃現(xiàn)……

莊稼人，憨厚、實(shí)在，金叵羅人以質(zhì)樸的農(nóng)耕方式承繼著古老的農(nóng)耕文明，飽含經(jīng)驗(yàn)的農(nóng)諺都滲透著聰明與智慧。

小滿種谷。“小滿谷，兩頭粗”是當(dāng)?shù)剞r(nóng)諺。如果早播種，天氣乍暖還寒，谷種出苗時(shí)間較長(zhǎng)，容易感染黑穗病、白發(fā)病，影響收成。而小滿節(jié)種谷，經(jīng)過(guò)一個(gè)月的躥苗，到夏至后的雨季，深扎根系，為秋后果實(shí)飽滿打下基礎(chǔ)。

多耪幾遍?！肮扰瞻吮轲I死狗”也是當(dāng)?shù)氐拿裰V。谷子生長(zhǎng)過(guò)程中，需要加強(qiáng)田間管理，主要是鋤耪，鋤地可以滅雜草、松土、保水分、防澇保根。俗話說(shuō)，鋤板底下有水又有火，就是這個(gè)道理。鋤地次數(shù)多，能使谷粒充實(shí)飽滿，碾出的小米谷糠少，破碎粒少，做出來(lái)的小米飯米湯是清的。所以農(nóng)民說(shuō)，這樣的米湯養(yǎng)不活狗。

白露割谷。從小滿種谷到白露割谷正好是120天的生長(zhǎng)期。白露是割谷的好季節(jié)。過(guò)早收割，籽粒不飽，米質(zhì)欠佳，過(guò)晚收割，米質(zhì)養(yǎng)分倒流，出現(xiàn)“倒青”，秕谷多，出米率低，豐產(chǎn)不豐收。

如果三月播種，九月將有收獲。土地已經(jīng)平整，種子已經(jīng)發(fā)芽，剩下的事情交給時(shí)間來(lái)完成。村人農(nóng)諺不多，卻很實(shí)用，就像這里的百姓，樂(lè)天知命，道法自然。

在這里，我們的思緒似乎游走在古老的農(nóng)耕文明中，你看這一片土地，它似在靜靜地沉睡，你想像不出這寂寞的土地，會(huì)長(zhǎng)出什么。它會(huì)長(zhǎng)出金色的谷子，長(zhǎng)出美好的希望。不需要你投入滿地黃金，不需要你頂禮膜拜，只要你給它水，讓它喝足了醒來(lái)，你撒下的種子，就會(huì)長(zhǎng)出你要的東西。捧起這老田里的泥土，濕潤(rùn)潤(rùn)的，油黑黑的，它孕育的谷粒，正抽綠拔節(jié)，它像年輕的母親，正散發(fā)著乳香！只要有水的滋養(yǎng)，肥料的浸潤(rùn)，這田地的舊土，永遠(yuǎn)是年輕的，永遠(yuǎn)也不會(huì)老去。

如今，村里正努力瞄準(zhǔn)教育文化市場(chǎng)，著力打造以農(nóng)耕體驗(yàn)為主的農(nóng)業(yè)科普教育基地，這個(gè)旅游文化項(xiàng)目就是要通過(guò)培育學(xué)生們與農(nóng)耕勞作之間的親密互動(dòng)關(guān)系，使孩子們能夠走出校園，認(rèn)識(shí)課堂上學(xué)不到的知識(shí)，深刻體驗(yàn)中國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)耕文化，進(jìn)而激發(fā)他們對(duì)大自然的熱愛(ài)與認(rèn)同，從而使這些從小生活在城市里的孩子們，體驗(yàn)鄉(xiāng)村生活、了解農(nóng)耕文化。

為此，村里成立了民俗旅游合作社，帶領(lǐng)村民建起千畝小米種植基地，經(jīng)營(yíng)起“開(kāi)心農(nóng)場(chǎng)”，讓城里家庭利用周末時(shí)間來(lái)這里認(rèn)領(lǐng)土地，在土地上自由耕耘，播下種子，收獲希望。金秋時(shí)節(jié)，千畝谷田豐收在望，村里又順勢(shì)開(kāi)展以體驗(yàn)農(nóng)事、融洽親情的“金谷開(kāi)鐮節(jié)”，將其做成農(nóng)業(yè)豐收節(jié)慶的品牌，使其成為農(nóng)民的節(jié)日，市民的盛會(huì)。

在濃濃的節(jié)日氛圍中，邁步走進(jìn)村里一處清幽民宅，大門(mén)腳下的幾階粗樸石條讓人倍感親切。輕踏石階邁進(jìn)門(mén)檻，映入眼簾的是鵝卵石堆砌的影壁，雛菊和茵茵綠草夾道的石砌小徑引領(lǐng)我們步入這座民國(guó)風(fēng)格老宅的深處，院內(nèi)一口古井浸潤(rùn)著時(shí)光、荒蕪了滄桑，這就是用村內(nèi)老房裝修改造而成的“北井小院”。此情此景，宛若置身于歷史記憶與民俗文化的悠遠(yuǎn)氛圍之中，令人意趣盎然。這美輪美奐的鄉(xiāng)村自然風(fēng)景，這獨(dú)具特色的農(nóng)耕文化，富裕了村民的口袋，豐富了市民的思想。這片古老的土地，再次煥發(fā)了生機(jī)與活力。

抬眼望去，小院門(mén)上的一副對(duì)聯(lián)深深地吸引了我：

“糧谷歲歲堆滿倉(cāng)；

黃金年年積萬(wàn)兩。”

凝視著這古樸的文字，我禁不住心頭一熱，這是村里百姓對(duì)幸福生活的祈望，也是對(duì)中國(guó)所有農(nóng)民的祝福?。ɡ?a href='/dongming/' target=_blank>東明）

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