夜晚，到“船廠1862”看一場(chǎng)當(dāng)代藝術(shù)展吧｜新·夜上海
發(fā)展夜間經(jīng)濟(jì)是浦東新區(qū)率先打響“上海購(gòu)物”品牌、擴(kuò)大內(nèi)需、促進(jìn)消費(fèi)的重要內(nèi)容，今年的上海購(gòu)物節(jié)上公布了首批上海地標(biāo)性夜生活集聚區(qū)，浦東濱江富都-船廠地區(qū)作為浦東新區(qū)夜間經(jīng)濟(jì)的代表名列其中。
始建于1862年的上海船廠，曾經(jīng)中國(guó)現(xiàn)代工業(yè)文明的發(fā)源地之一，現(xiàn)如今的它由建筑大師隈研吾傾力打造，成為一個(gè)集時(shí)尚、藝術(shù)、展演為一體的“船廠1862”?！按瑥S1862”樹(shù)立了一種新的商業(yè)形象，打造出沉浸式藝術(shù)商業(yè)空間，把商場(chǎng)變成一處集旅游、休閑、文藝、購(gòu)物于一體的滬上新興打卡勝地，彌補(bǔ)了陸家嘴區(qū)域高品質(zhì)夜間市場(chǎng)空白。
夜幕降臨，坐落于浦東新區(qū)1777號(hào)的“船廠1862”濱江沿岸愈發(fā)美麗，伴隨酒吧的音樂(lè)聲，坐在戶外吃一碗網(wǎng)紅蟹黃面、看江景品紅酒，看夜展成為一道獨(dú)特風(fēng)景，“戶外餐飲”“夜晚展覽”的引入正是“船廠1862”的創(chuàng)新之舉，點(diǎn)亮浦東夜經(jīng)濟(jì)，未來(lái)，從濱江到銀城路段試點(diǎn)打造一條商業(yè)步行街，媲美“安義夜巷”。
“戶外餐飲”模式，助商家月?tīng)I(yíng)業(yè)額提升20%
記者獲悉，根據(jù)現(xiàn)有夜市經(jīng)濟(jì)發(fā)展條件，浦東新區(qū)確立了夜間經(jīng)濟(jì)圍繞“一帶、五圈、多點(diǎn)”來(lái)布局，“船廠1862”作為“一帶”重點(diǎn)打造對(duì)象，成為8家浦東夜間經(jīng)濟(jì)示范點(diǎn)之一，通過(guò)濱江景觀餐廳夜食、 夜晚展覽等吸引國(guó)內(nèi)外中高端時(shí)尚人群，豐富陸家嘴白領(lǐng)夜間生活。
蟹家大院外擺區(qū)，圖為蟹家大院提供
夜間，濱江外擺夜間店內(nèi)坐滿了品蟹面、賞風(fēng)景的客人?！?019年9月，店鋪?lái)憫?yīng)號(hào)召，推出了濱江外擺夜間店，顧客在賞景吃著面的同時(shí)還有優(yōu)美的音樂(lè)相伴?！毙芳掖笤郝?lián)合創(chuàng)始人黃璀告訴記者，外擺夜間店運(yùn)營(yíng)幾個(gè)月來(lái)，人流量日益增多，營(yíng)業(yè)額也每月提高20%左右。天氣漸冷時(shí)，他們還為外擺客人提供精心購(gòu)置的斗篷，讓客人安心吃面、賞夜景。
晚上7點(diǎn)，位于蟹家大院旁邊的Large Eight Lounge & Restaurant 迎來(lái)了一天中最忙的時(shí)刻，室外有能夠欣賞濱江夜景的外擺位，室內(nèi)有悠揚(yáng)的音樂(lè)演奏，在這里不僅可以很放松的品嘗高質(zhì)量傳統(tǒng)西餐美食，也可以和朋友喝酒聊天，多元化的用餐體驗(yàn)是餐廳本身所構(gòu)建的一個(gè)新型社交空間，帶動(dòng)魔都雅生活新價(jià)值觀。
Large Eight外擺區(qū)，圖為L(zhǎng)arge Eight提供
夜間經(jīng)營(yíng)對(duì)餐廳意味著什么？“全天30%的營(yíng)業(yè)額。”Large Eight 品牌運(yùn)營(yíng)官王勤榮如是說(shuō)，高樓櫛比的陸家嘴，源源不斷的游客和數(shù)量龐大的白領(lǐng)，成為夜間消費(fèi)的主力軍和消費(fèi)者，他們精心設(shè)置的外擺位除了幫他們提高了營(yíng)業(yè)額，還拉近了他和顧客的距離。
Large Eight外擺區(qū)，圖為L(zhǎng)arge Eight提供
“每天晚上都有市民沿濱江跑道慢跑，不少市民跑累后會(huì)坐下外擺椅子上休息，我不忙的時(shí)候會(huì)和他們攀談，久而久之就成為了朋友?！蓖跚跇s說(shuō)很多顧客都由夜晚慢跑者發(fā)展而來(lái)，為他帶來(lái)不少客戶。
Large Eight外擺區(qū)，圖為L(zhǎng)arge Eight提供
據(jù)記者采訪了解，“戶外餐飲”的引入并不容易，也是夜經(jīng)濟(jì)發(fā)展過(guò)程中的一項(xiàng)重大轉(zhuǎn)折。濱江沿岸作為城市規(guī)劃公共空間，一般是不允許作為商業(yè)用途，他們的外擺位設(shè)計(jì)是在政府支持下的創(chuàng)新模式，為夜間經(jīng)濟(jì)能夠蓬勃發(fā)展助力。
可以觀展到22點(diǎn)的藝術(shù)空間
除了餐飲，“船廠1862”的夜間藝術(shù)展也是一大亮點(diǎn)。位于“船廠1862”的天工畫物SPACE會(huì)經(jīng)常和國(guó)內(nèi)外知名策展人合作，將他們最新作品在這里展出，豐富陸家嘴白領(lǐng)文化生活。
天工畫物SPACE，圖為天工畫物SPACE供圖
從2019年11月開(kāi)始，藝術(shù)家花十三的作品《出舟記》在天工畫物SPACE展出，就吸引了不少藝術(shù)人士前來(lái)觀展。
“上海夜間開(kāi)放的展覽館比較少，為了方便白領(lǐng)下班后觀展，我們將經(jīng)營(yíng)時(shí)間延至晚上22點(diǎn)，來(lái)到這里不僅可以觀看當(dāng)代藝術(shù)展覽，還能品茶、喝咖啡，蠻受歡迎的?！碧旃ぎ嬑颯PACE負(fù)責(zé)人水水說(shuō)。
天工畫物SPACE展出作品，圖為天工畫物SPACE供圖
陳女士是陸家嘴上班的普通白領(lǐng)，也是展覽的深度愛(ài)好者，“天工畫物SPACE是我經(jīng)常打卡之地，在上海很少能找到在夜晚既能看展又能喝咖啡的地方?！?/p>
“船廠1862”位于中信泰富有限公司和中國(guó)船舶工業(yè)集團(tuán)公司強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，共同開(kāi)發(fā)的“陸家嘴濱江金融城”，匯集金融辦公、商業(yè)、藝術(shù)展演、高端住宅、配套等物業(yè)于一體。其中，高端商業(yè)“尚悅灣”包括船廠1862、尚悅灣廣場(chǎng)、船臺(tái)SPACE PLUS、尚悅東西街，未來(lái)地下均有停車場(chǎng)及地下通道可相互貫通，完善的物業(yè)配套更利于夜間經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，這就是其獨(dú)特優(yōu)勢(shì)。
目前，“尚悅灣廣場(chǎng)、‘船廠1862’、電子音樂(lè)平臺(tái)SPACE PLUS均已陸續(xù)開(kāi)業(yè)，尚悅街預(yù)計(jì)到今年年底陸續(xù)開(kāi)業(yè)。將根據(jù)開(kāi)業(yè)進(jìn)度逐步納入夜市規(guī)劃中，因?yàn)椤瑥S1862’沿江的地理位置比較優(yōu)越，所以先行將這一區(qū)域進(jìn)行夜間經(jīng)濟(jì)打造。
尚悅西街將結(jié)合老上海元素設(shè)計(jì)出現(xiàn)代感，利用聲光電技術(shù)，打造成有特色的“不夜城”，與酒吧、沉浸式劇院、深夜食堂串聯(lián)成一條夜晚的休閑消費(fèi)帶。即墨路從濱江到銀城路段試點(diǎn)還將打造一條商業(yè)步行街，形成類似安義夜巷的街區(qū)。同時(shí)加強(qiáng)燈光打造，美化夜間環(huán)境，希望不僅吸引來(lái)自周邊工作的白領(lǐng)，也能讓游客、時(shí)尚一族、文藝大咖等都可以在“船廠1862”找到共鳴。
建議建立“夜間數(shù)據(jù)中心”，助力夜經(jīng)濟(jì)發(fā)展
據(jù)了解，隨著城市夜間經(jīng)濟(jì)悄然崛起，相關(guān)問(wèn)題也漸漸浮出水面，比如，夜間經(jīng)濟(jì)發(fā)展容易陷入概念誤區(qū)，缺乏文化內(nèi)涵；商戶產(chǎn)品供給單一，市場(chǎng)促銷手段有待提高。
尚悅灣面臨的主要難點(diǎn)，一是城市夜間公共服務(wù)和基礎(chǔ)設(shè)施有待完善、二是如何讓勞累了一天的白領(lǐng)們?cè)敢獾疥懠易煜硎芤归g休閑生活、三是夜間延長(zhǎng)營(yíng)業(yè)后，企業(yè)和商家的能耗人員等成本的增加，如何實(shí)現(xiàn)夜間盈利。
為此，尚悅灣設(shè)置了各種消費(fèi)停車優(yōu)惠鼓勵(lì)顧客自駕，比如在尚悅灣廣場(chǎng)消費(fèi)滿88元可以免費(fèi)停車2小時(shí)，未來(lái)也會(huì)積極與相關(guān)部門溝通，增設(shè)公交站點(diǎn)，或者增加夜間地鐵短駁車，解決顧客的“回家憂慮”。
尚悅灣發(fā)展夜間經(jīng)濟(jì)并不是單一的“深夜食堂”，除了夜間美食，還有夜間展覽、夜間演出、夜間休閑娛樂(lè)，同時(shí)，通過(guò)各種夜間活動(dòng)的互相引流，形成尚悅灣獨(dú)有的夜間消費(fèi)生態(tài)圈，將客流轉(zhuǎn)化為消費(fèi)，吸引更多的商戶參與到夜間經(jīng)濟(jì)中來(lái)。
據(jù)介紹，夜間經(jīng)濟(jì)的崛起，并不只是簡(jiǎn)單的經(jīng)濟(jì)問(wèn)題，同時(shí)更是城市管理與運(yùn)營(yíng)的一門學(xué)問(wèn)。城市運(yùn)營(yíng)者需要充分借助夜間消費(fèi)有關(guān)企業(yè)的力量。比如，外賣、餐飲、交通服務(wù)等企業(yè)，掌握著城市微觀經(jīng)濟(jì)活動(dòng)情況，城市運(yùn)營(yíng)者可借助其相關(guān)數(shù)據(jù)，逐步建立包括交通、安全、衛(wèi)生健康等公共項(xiàng)目在內(nèi)的“夜間數(shù)據(jù)中心”。通過(guò)這些數(shù)據(jù)的挖掘與分析，既能助力城市建立起多元化的夜間經(jīng)濟(jì)，也能讓城市運(yùn)營(yíng)者提供更好的城市夜間公共服務(wù)和基礎(chǔ)設(shè)施。
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