民和這塊神奇的地方

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民和是青海的東大門，在青海海拔最低的地區(qū)，黃土高原的西邊緣，青藏高原的東邊陲，成為黃土高原向青藏高原地過渡地帶，既有黃土高原的厚重黃土，又有青藏高原的高深溝壑，神奇的就像“童話世界”。

民和地勢西北高，東南低，下川口村海拔只有1650米，峽門鎮(zhèn)的尕長峽山海拔超過4220米，落差2670米，平均海拔2100—2500米之間。幾乎四面環(huán)山，是個不太標(biāo)準(zhǔn)的“盆地”。

與全省其他地區(qū)相比，民和是青海氣候最好，日內(nèi)溫差最小的地區(qū)。氣溫日較差大而年較差小，日較差11.5℃—15℃，年較差25℃—27℃。最高月為7月，平均最高氣溫26.7℃，極端最高氣溫34.7℃（1966年7月8日）；年際變動在29—35℃之間，最冷月為1月和12月，平均最低氣溫－6.6℃，極端最低氣溫－22.2℃（1972年12月8日），年際最低氣溫變動在－15℃—22℃。這里氣候溫?zé)帷Ｔ诿窈妥錾獾臒o論是南方人，還是北方人，都這樣評價：“民和是個好地方，夏天不像南方那樣熱，冬天又不像東北那樣冷，空氣不濕不干，是最適宜人生活?！?/p>

民和的氣候的確是這樣。

在民和主要以漢、回、土三大民族，是以“大混居、小聚居”。因此飲食中自有其特點(diǎn)，可以歸納為三句話：瓜子生吃、涼面熱吃、手抓冰吃。特別是民和的手抓——“冰抓”，是將整只羊卸成前胛、后胛、肋巴等大件，置入大鍋內(nèi)，旺火燒沸，及時撇去肉沫，放入鹽、花椒、生姜、草果等調(diào)料，改用文火煮燉。煮好的手抓放涼了，食用時醮上特制的椒鹽和生蒜瓣同吃，味道鮮美，雖肥而不膩，越吃越想吃。正是回味無窮!當(dāng)然除了以上三種特色食品外，還有許多小吃也很出名，如：釀皮、甜醅、涼粉、酸奶……等多達(dá)十幾種。

民和是青海的“瓜果之鄉(xiāng)”，在全省占重要地位，西瓜居全省首位，旱地西瓜特別香甜可口。民和形似“盆地”，造就了瓜果種類多，個大汁甘，籽多肉飽的特點(diǎn)。據(jù)史料記載，民和瓜果栽培始于明代。享堂西瓜個大皮薄，汁甘如蜜，有“甜透心”之美譽(yù)。果類也不遜色，下川口的“萬畝桃園”，三川的蘋果，中川、核桃莊的核桃，軟兒果十里飄香，紅杏遍地閃耀，各種果實(shí)琳瑯滿目，美不勝收。由中央電視臺拍攝的專題片《河湟谷地·瓜果之鄉(xiāng)》于2014年11月18日在CCTV—4頻道播出，讓天下人飽嘗了“民和桃花”的視覺盛宴。民和又是“糧食大倉”，馬場垣、三川的小麥產(chǎn)量高，籽粒飽滿，出面率好，口感極佳；近幾年來的“雙膜玉米”沖破了山區(qū)種植的“瓶頸”，產(chǎn)量成倍增長，開啟了全省的先河，贏得了國家的好評。2011年國務(wù)院給民和縣頒發(fā)了“糧食生產(chǎn)先進(jìn)單位”的“三河杯”，2014年再次榮獲殊榮。

每年谷雨前后，下川口一帶的萬畝桃花競相開放，整個下川口臺上的十里古垣被粉紅色的桃花所浸染，宛若一幅天然畫卷，賞心悅目，美不勝收，極為壯觀。近幾年“天路桃源”聲名鵲起，游人紛至沓來，置身期間，萬樹桃花，競相爭艷，濃香撲鼻，使人心曠神怡，留連忘返，不禁使人心曠神怡、流連忘返，桃園被人們稱作“高原小江南”一點(diǎn)都不夸張?？h政府舉辦的“桃花節(jié)”，不再是陶淵明筆下秘密“桃花源”，引天下英才，聚四方游客，唱果花大戲，圓民和美夢！

被譽(yù)為“東方龐貝”喇家遺址是迄今為止發(fā)現(xiàn)的我國唯一一處大型災(zāi)難遺址，是中華民族四千年不朽的母愛圖騰。喇家遺址是以青銅時代早期齊家文化為主，兼有馬家窯文化、辛店文化等不同文化內(nèi)涵的聚落遺址。發(fā)現(xiàn)了中國考古目前最大的石磬王“黃河石磬王”，長96厘米、寬61厘米、厚5厘米。石磬音色清純悅耳，音律完整，還發(fā)現(xiàn)了一碗迄今為止世界上最古老的面條，它的歷史足有4000年。不過這碗面條的原料并非小麥磨成的面粉，而是黍和小米的混合物。主要保留了4000年前大地震、黃河大洪水等多重災(zāi)難遺跡，被認(rèn)為是極為珍貴的史前災(zāi)難遺址，對于探索黃河上游、乃至我國西部的早期文明及人類發(fā)展過程有著相當(dāng)高的研究價值，為進(jìn)一步探討史前人地關(guān)系，尤其是發(fā)生災(zāi)變的極端關(guān)系，提供了一個重要考古實(shí)例。為了將喇家文化遺址更完整地保護(hù)起來，去年，海東市專門組建了文化旅游公司，主要承擔(dān)喇家國家考古遺址公園的建設(shè)主體任務(wù)，2015年計劃投入1.3億元進(jìn)行公園建設(shè)。建成后的喇家國家考古遺址公園將有這樣的變化：公園內(nèi)大面積的綠化、大規(guī)模的遺址遺跡、大范圍的文化保護(hù)，鮮明的歷史文化特征和豐富的歷史文化內(nèi)涵將使本項(xiàng)目的建設(shè)成為一個亮點(diǎn)，將重新塑造民和形象、打造出新的文化內(nèi)涵。

三川土族群眾特有的“納頓節(jié)”，歷史悠久，相傳起源于元朝時期，是土族表達(dá)豐收喜悅的一種特殊慶典儀式。歷時六十五天，是世界上歷時最長的狂歡節(jié)。納頓在土語當(dāng)中意為“玩、娛樂”，在每年的農(nóng)歷七月十二開始。每一年納頓節(jié)的開始意味著又一個收獲季節(jié)的到來?！凹{頓”節(jié)以其多元化的文化形態(tài)和濃郁的區(qū)域文化特性，成為眾多民俗節(jié)日中一個奇特的亮點(diǎn)，引來了越來越多人的關(guān)注。2006年，土族“納頓”進(jìn)入國務(wù)院公布的第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。三川“納頓”猶如枯木回春，從而走出西北，成了海內(nèi)外民俗學(xué)家和游客所關(guān)注的一個文化現(xiàn)象。

1924年瑞典學(xué)者安特生在民和縣馬場垣鄉(xiāng)邊墻村發(fā)現(xiàn)，是中國黃河上游新石器時代晚期遺址，馬家窯文化三種類型之一，半山—馬廠文化由此得名。所見陶片有馬家窯文化馬廠類型的泥質(zhì)紅陶,繪有四大圓圈、蛙形紋、方格紋、網(wǎng)紋等圖案的彩陶壺、彩陶罐等殘片；辛店文化姬家川類型的加砂陶罐、鬲及繪有回紋的彩陶罐殘片；還有少量的齊家文化與卡約文化上孫類型的陶器殘片等遺物。馬場垣(邊墻村)遺址面積相當(dāng)大,文化內(nèi)涵極為豐富,它不僅包含了馬家窯文化馬廠類型為主的居住遺址和葬地,還包含了辛店文化的居住遺址以及少量的齊家文化、卡約文化遺址和墓葬。此遺址原來保存完整，1992年因平整土地將西部墓地幾乎破壞無余。此遺址系全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位。

民和縣官亭地區(qū)是傳說中的大禹故里。據(jù)《尚書·禺貢》記載，大禹治水“浮于積石，至于龍門”，積石就是現(xiàn)在的小積石山，黃河穿山而過成積石峽，峽中有禹王石、大禹斬蛟崖等遺跡，大禹生活的地方還有“神仙洞”，史料記載：“大禹出于羌”，民和曾是羌人的故鄉(xiāng)，有詩曰“羌笛何須怨楊柳，西出陽關(guān)無故人?！贝颂幍摹扒肌弊诌M(jìn)一步證明大西北曾經(jīng)就是羌人生活的地方。喇家遺址是大型災(zāi)難遺址，發(fā)生的時間與大禹治水的時間一致，可見大禹治水是多么的重要！因此，喇家遺址一帶極有可能是中華民族偉大的治水英雄大禹活動過的地方，是大禹故里。

七里寺藥泉，為含鍶、偏硅酸及碳酸的復(fù)合型飲用天然礦泉水，內(nèi)含40多種對人體有益的微量元素，對腸胃、心血管、皮膚等多種疾病療效顯著。該泉水歷史悠久，老百姓敬為神水，慕名前來飲用者絡(luò)繹不絕。因此，就有了“七里寺花兒會”。2006年5月20日，“七里寺花兒會”經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)列入第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。當(dāng)時花兒項(xiàng)目共有八個，其中青海占四個，七里寺花兒會是其中之一。2015年2月14日，青海作家楊琪昌、花兒歌手趙豐雍編著《七里寺花兒集》和青海作家蒲占新編著《七里寺花兒探幽》，由青海民族出版社出版發(fā)行，為“七里寺花兒會”國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)上了“雙保險”，給民和民間文藝做出了巨大貢獻(xiàn)。

峽門七彩石只此獨(dú)有，儲量稀少，挖掘打磨后如一副副山水畫，靈動而形象，是奇石愛好者收藏的佳品。有紅、綠、黑、紫、黃、粉、青七種顏色組成，又因產(chǎn)自青海，所以有了青海七彩石的說法。七彩石從一塊原石到最終成型，要經(jīng)過嚴(yán)格的原石挑選、切割、打磨、上膠多道工序，其中最難掌握的當(dāng)屬打磨程序，要經(jīng)過找花紋、細(xì)磨等七道工序。一塊成色上佳的七彩石，不僅要看原石的特性，也要靠打磨人對石頭的閱讀和理解，懂得石頭的“靈性”，才能磨出清晰的紋路，漂亮的石畫。七彩石之美，在于它的渾然天成，七彩石之奇，在于它的出其不意，七彩石之秀，在于它的七彩變幻。打磨成七彩石不僅讓當(dāng)?shù)厝罕娫黾恿丝捎^的經(jīng)濟(jì)收入，還用它那斑斕的色彩成就了峽門鎮(zhèn)，也以“復(fù)雜多變”的紋路呈現(xiàn)了“朦朧變換”神奇圖案。

流傳于麻地溝村的《目蓮寶卷》是在唐朝說唱文學(xué)《目蓮救母變文》的基礎(chǔ)上由民間戲劇作家集體改編、創(chuàng)作而成的大型劇本，是目前我國唯一的首尾保存齊全的口傳劇本，堪稱我國文學(xué)史上的瑰寶，被譽(yù)為“中國古老戲劇的活化石”。

美麗的民和是青海的東大門，青藏高原的前沿陣地，黃土高原的大后方，青海“花兒”是這里的主旋律，“山丹丹花開”也不陌生；高亢悠長的《青藏高原》唱著勁道，鏗鏘有力的《黃土高坡》聽著來勁。珠江三角洲、長江三角洲是一江的“三角洲”，民和就在黃河、湟水河、大通河圍成的“三河間”，比“三角洲”更加的神奇，我們就生活在民和這塊神奇的地方！

來源：河湟拾遺

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