西安甜水井由來

真酒無苦,真水無香,苦盡甘來,玉露瓊漿

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古有八仙之一韓湘子,史料記,在成仙前乃為韓愈的侄孫,向來生性放蕩不羈,笛聲撩人,傳言可使初冬時分,鮮花盛開,或使苦水變佳釀,味道甘美。

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相傳,在很久很久以前,久到百年前的唐代,那時還是古時候的西安,盛世繁華,百姓們安居樂業(yè),其樂融融,但是,百姓們唯一遺憾的是,不管是自家的井水,還是各地的井水,其味道均為苦,雖不是難以下咽,但也覺得不甚可口,畢竟誰喜歡天天喝苦水,百姓們紛紛抱怨,就算是無味道的水,也比苦水好,奈何當時只有這樣的井水供給。

當然,并非所有的水都是苦水,當時由“八水”引出的漕渠、清明渠、永安渠、龍首渠和黃渠等的水,味道甘美,但是被用來專門供奉宮廷與城內(nèi)用水,并且渠道距西安甚遠,取水不方便,百姓們也只能放棄。只有一些大家商戶,用馬車或牛車拉取甜水,在街上販賣,但價格昂貴,尋常人家難以負擔,也只能與苦水為伴。但均以能喝上“甜水”為傲。

知曉了此事的韓湘子,略微思考,微微一笑道:仙人自有妙處。

在某日,韓湘子聚集了附近的百姓,說要請大家喝甜水,百姓紛紛趨之若鶩,不斷地催促道:“韓湘子,你買的甜水呢,我們這么多人,你買了幾大缸啊,夠不夠??!”

只見韓湘子不急不躁,信步于井邊,舀取了一勺井水,在頃刻間,釀成了美酒佳釀,眾人皆呼:“這不可能,韓湘子你怎么能用這苦水釀酒,你一定在騙我們。”

“不如請大伙嘗上一嘗,再做定奪可好?”

頓時議論紛紛,每個人都遲疑不決,問起來如酒但源于苦水,這真的能喝嗎?誰都不敢邁步于前,去接這一杯特殊的佳釀。

韓湘子見此,無奈娓娓道來:“真酒無苦,真水無香,苦盡甘來,玉露瓊漿?!?/p>

說完,便將手中美酒,倒入井內(nèi),說來也驚奇,這井水立馬飄出一股酒香,令人饞涎不已,無法自拔。百姓們蠢蠢欲動,終于有人踏出一步,取桶放入井中,打上的水缺又無酒味,但嘗起來已無苦味,只覺得十分甘美、清熱解渴、潤肺和脾,用之洗頭洗臉,更是清爽滑膩,女子用來洗身沖澡,體膚光潔潤舒、嫩柔增色,自感體態(tài)輕盈,實屬美顏之水。

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自此之后,百姓們紛紛將韓湘子住處的井,奉為“香泉”,即“湘泉”。也就是我們西安城的甜水井。

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