古城河州，美的就像一部史詩電影~

在巍巍太子山下、滔滔大夏河畔

有一片被譽為“河湟雄鎮(zhèn)”

“西部旱碼頭”的地方

五千年的歷史文明積淀了它

“物華天寶、鐘靈毓秀”的瑰瑋神奇

多民族的融合發(fā)展成就了它

“牡丹之鄉(xiāng)”“花兒之鄉(xiāng)”“彩陶之鄉(xiāng)”的美譽

優(yōu)越的地理區(qū)位、人文、生態(tài)環(huán)境締造了它

無窮的個性與魅力

濃郁的民族風(fēng)情、獨特的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)、

發(fā)達(dá)的商貿(mào)物流

展示著它澎湃的生機與活力

臨夏地處于黃河上游，位于甘肅省西南部，屬于中溫帶氣候區(qū)，是青藏高原與黃土高原、中原農(nóng)區(qū)和高原牧區(qū)的過渡地帶，四季分明、氣候宜人，是回藏風(fēng)情旅游線上的重要節(jié)點城市。

臨夏三絕

河州磚雕

走進(jìn)臨夏，凡屬古典建筑，不論是回族的禮拜殿，還是漢族的社廟，不論是昔日的達(dá)官貴人的公館、府第，還是尋常百姓人家，大都飾有精美的磚雕。

河州磚雕，歷史悠久、享譽西部，它是臨夏民間藝術(shù)的瑰寶。據(jù)考古發(fā)掘，在宋代，臨夏磚雕藝術(shù)已相當(dāng)成熟，到元明時代，精美的磚雕已廣泛使用于各種建筑之中。建于明末清初的八坊清真北寺門前的“龍鳳呈祥”影壁，堪稱河州現(xiàn)有磚雕的精品。

雕刻葫蘆

在臨夏眾多的民間藝術(shù)中，小巧玲瓏、精致典雅的雕刻葫蘆可謂一朵奇葩。它集書法、繪畫、篆刻為一體，表現(xiàn)題材和內(nèi)容多為中國傳統(tǒng)的吉祥圖案、歷史典故、人物、風(fēng)景、文學(xué)作品人物等，將人物、山水、花卉、飛禽走獸刻入畫面，以其奇妙的構(gòu)思，精美的圖案，嫻熟的刀法，方寸之間盡顯大千世界，世間百態(tài)，其形象逼真，品位高雅，可觀賞、可收藏，亦可作為吉祥之物饋贈親友。

彩陶

是新石器時代人類智慧的結(jié)晶，臨夏是著名的中國彩陶之鄉(xiāng)，出土彩陶是國家的珍貴文物，數(shù)量有限，價格昂貴，市場上流通的少，為了滿足人們對彩陶的喜愛之情，臨夏的民間藝人們通過長期探索研究，仿真復(fù)制出不少精美的彩陶手工藝品。這些仿古復(fù)制的盆、罐、壺、瓶等，保持了真品的基本特點，成為一種具有獨特風(fēng)格的工藝品。

大美臨夏篇

臨夏紅園

紅園始建于1958年，建成于1986年，占地面積46200平方米，是國家AA級景點。園內(nèi)建筑以小巧玲瓏的江南園林風(fēng)格和高大恢宏的臨夏地方民族建筑特色相結(jié)合，樓閣造型別致、飛檐翹角、雕梁畫棟，磚雕木雕技藝精湛，飲譽西北。

整個紅園由牌坊門、清暈軒、石拱橋、風(fēng)凌閣、如意湖、團結(jié)堂、盆景院、怡樂廳、動物園等組成。前院為花園，現(xiàn)設(shè)有銀星餐廳，中院以建筑和人工湖組成，是文化交流場所，后院有動物園，是品嘗風(fēng)味小吃及兒童游樂的場所。

東郊公園

東郊公園是臨夏東城區(qū)最大的中心綠地，是國家AAA級旅游景區(qū)。有人工湖、動物園、水杉長廊、胡廷珍烈士紀(jì)念館等多處景點。

園中的胡廷珍烈士紀(jì)念館作為甘肅省著名的紅色旅游紀(jì)念地，是全省全州愛國主義教育基地和黨員干部教育基地。

八坊十三巷

八坊十三巷是臨夏城市建設(shè)中唯一保留的瓦房區(qū)，完整保留了古色古香的八座清真寺和十三條古街巷。各種餐飲、民宿、土特產(chǎn)、工藝品銷售等服務(wù)項目點綴其中，讓這里既有共同的文化脈絡(luò)，又凸顯臨夏的厚重底蘊。

東公館

臨夏的東公館是全國重點文物保護單位，AAA級景區(qū)，原國民黨軍長馬步青的私宅。這里匯聚了河州磚雕的精粹，在建筑結(jié)構(gòu)和裝飾刻繪方面表現(xiàn)出極高的藝術(shù)水準(zhǔn)。

蝴蝶樓

蝴蝶樓位于甘肅省臨夏回族自治州臨夏市西南，始建于1944年，占地40公頃，樓東西寬56米，南北長74米，占地2660平方米，為兩層磚木結(jié)構(gòu)，建成時因主樓形似蝴蝶，故名。整個建筑風(fēng)格獨特，設(shè)計新穎，工藝精湛，造型別致、神采飛揚、既富民族特色又別具一格，可謂集傳統(tǒng)木質(zhì)建筑工藝之大成，聚園林藝術(shù)之精華。

大夏河三十里風(fēng)情線

大夏河是臨夏的母親河，屬于黃河水系，是臨夏得名的由來。近年來，相繼建成了十里牡丹、河州印象、六橋飛渡、華燈夜景、大河碧波、水幕電影、景觀棧道等獨具魅力的景觀，使三十里風(fēng)情線：春賞牡丹秋觀菊，生態(tài)綠滿客常來。

枹罕山莊

古臨夏又稱“枹罕”，枹為鼓槌，罕為稀少，寓意：和平安寧。枹罕山莊是臨夏封山育林而建成的一座大果園，傍水依山、風(fēng)景秀美，可以眺望臨夏市全貌，位列國家AAA級旅游景區(qū)。

大美臨夏積石篇

積石山縣是“大禹治水的源頭，中國彩陶王的故鄉(xiāng)，保安族聚居的地方，生態(tài)旅游的樂園，中國花椒之鄉(xiāng)，世界民歌（花兒）考察采錄地”。歷史文化厚重、民族風(fēng)情濃郁、自然風(fēng)光旖旎，發(fā)展旅游業(yè)資源優(yōu)勢突出。

大墩峽景區(qū)

大墩峽位于積石山縣大河家鎮(zhèn)西，峽內(nèi)群山疊翠，灌木叢生，奇花異草充滿山谷，谷底清溪潺潺，山間飛瀑遍布，更有奇特古老的變質(zhì)巖景觀；大禹文化、保安族民俗文化是其人文優(yōu)勢。2016年3月被正式批準(zhǔn)為國家3A級旅游景區(qū)。

大山莊峽

大山莊峽地處劉集鄉(xiāng)河崖村，是著名的河州關(guān)之一，是甘肅三大“花兒”會場蓋新坪會場的所在地。峽谷面積約5.2萬畝，景區(qū)由燒石峽、石缸峽、莫耶峽三個峽谷組成，峽內(nèi)奇峰怪石遍布，大小瀑布跌落山谷，景區(qū)由壯美山巒景觀，靈秀溪水及石文化景觀，五龍瀑布群景觀，森林景觀，女媧補天傳說、大禹導(dǎo)河傳說、飛陽仙姑傳說文化景觀，樊家峽關(guān)景觀，大山莊峽傳統(tǒng)“花兒”會景觀，祈雨“取水”民俗景觀等十大景觀組成。

積石雄關(guān)

積石雄關(guān)位于大河家鎮(zhèn)關(guān)門村，地處巍峨的積石山麓，積石峽東口，南倚巍峨高聳的積石山峭壁，北臨濁浪滔滔的黃河深淵，黃河穿關(guān)流入縣境，地勢險要，有“積石鎖鑰”之稱，關(guān)內(nèi)“積石神工”被列為河州八景之首。積石峽內(nèi)黃河中流，兩岸削壁千仞，有大禹開山壁石之痕跡及大禹導(dǎo)河之傳說，是古絲綢之路和唐蕃古道要隘、甘青之門戶。

民俗村

積石民俗村旅游風(fēng)景區(qū)包括民俗村、吊水峽、石海、黃草坪、蓋新坪五個景點。民俗村集中展示了保安族、東鄉(xiāng)族、撒拉族民宅建筑風(fēng)格和生活習(xí)俗等，是理想的特色鄉(xiāng)村游之地。

石海自然風(fēng)景區(qū)

“石?！蔽挥诜e石民俗村西南側(cè)，這里自然景色奇特，河灘內(nèi)磨圓度較好的大小石頭遍布。據(jù)專家初步考察，是第四紀(jì)末期冰川移動形成的沖積扇，在兩萬多畝的積石民俗村內(nèi)連片成堆的石頭，是“天荒地老石不老”的歷史見證。

石海中的“魯班石”，體形巨大，造型奇特，與被水淹沒的尕魯坪魯坪灘的“天下第一橋”遺址流傳的故事相對應(yīng)。

大美臨夏康樂篇

康樂縣地處黃土高原向青藏高原過渡地帶，是回、漢、藏“茶馬互市”，古絲綢之路經(jīng)廣河、通河州的要塞，也是西北地區(qū)各族人民經(jīng)濟交流的門戶，更因林草豐茂，土壤熟化層厚，土質(zhì)肥沃，雨水充沛，自然條件優(yōu)越，適宜作物生長，自秦漢以來，就有"胭脂三川米糧川"之譽。境內(nèi)河谷縱橫，群峰迭翠，風(fēng)光秀麗，這里文化底蘊深厚， 旅游景點眾多，吸引著八方游客前來觀賞游玩。

蓮花山

蓮花山森林公園位于甘肅南部的康樂、臨潭、卓尼、渭源四縣交界處的崇山峻嶺之間，地處洮河上游。這里群峰俊秀，猶如蓮瓣，頂峰高聳、恰似蓮蕊，整個山巒嵐氣籠罩，滿目綠海，酷似一朵初綻的蓮花盛開在綠波翠色之中。

高山湖泊，冶海冰圖，海甸夯冰，洮河流珠，九巔峽古棧道，冶木峽秋色，惡泉飛瀑，懸崖古松，天然石林，將軍睡百年等自然景色蔚為壯觀。這里不僅有西部粗獷古樸的風(fēng)格，雄宏博大的胸懷，也有江南杏花春雨的情愫，鶯飛草長的倩姿。

西蜂窩寺

西蜂窩寺位于康樂縣鳴鹿鄉(xiāng)，占地面積4000平方米，建于東漢初年，名古佛寺，唐貞觀年更名大圣壽寶積寺，元初薩迦五祖之一的八思巴一度曾兼任本寺主持。明代被明成祖賜名正覺寺，永樂間最鼎盛，其時廟宇宏偉，殿堂壯觀，清乾隆時改寺名為西蜂窩寺。

西蜂窩寺遺址出土有唐代佛像、印度古銀幣、漢代筒、板瓦、等文物；藏有永樂皇敕、銀燈、法螺、唐卡、近代名人題辭等，西蜂窩寺遺址現(xiàn)林繁木茂，鳥啼鹿鳴，綠苗碧野，青谷翠嶺，是明清時期甘肅具有主要影響的古寺院，也是康樂一風(fēng)景名勝地。

竹子溝

竹子溝位于康樂縣鳴鹿鄉(xiāng)拔子溝村，是以牛文化為主題、休閑體驗為核心，集生態(tài)農(nóng)業(yè)、休閑觀光、體驗、娛樂為一體的現(xiàn)代鄉(xiāng)村旅游區(qū)，觀光牧場內(nèi)規(guī)劃設(shè)計有天然牧場區(qū)、主題民宿區(qū)、拓展訓(xùn)練區(qū)、燒烤區(qū)、露營區(qū)、滑草區(qū)、花海區(qū)、松林生態(tài)區(qū)等區(qū)域。并有燒烤長廊、休閑竹屋、人民公社、水溪水趣、水磨水車、穿越森林、翻越雪山、房車露營等項目。

藥水峽

藥水峽風(fēng)景區(qū)距康樂縣城西南26公里。傳說是佛教三大寺佛之一的"藥師佛"普渡眾生、濟世救人的風(fēng)水寶地。藥水河發(fā)源于太子山，河水清澈，藥水峽兩側(cè)山峰陡峭，植被覆蓋良好。

登上西檣山，既可遠(yuǎn)眺著名風(fēng)景區(qū)松鳴巖，又能縱覽太子山風(fēng)光和胭脂三川美景。已開發(fā)的藥水峽水上娛樂項目、休閑園地等旅游配套設(shè)施，為休閑度假、旅游觀光創(chuàng)造了便利的條件。

大美臨夏和政篇

和政自然遺存和人文積淀豐厚，是和湟花兒的發(fā)源祥地之一，一年一度農(nóng)歷四月二十八的松鳴巖花兒會規(guī)模盛大，西北聞名，被中國民協(xié)會命名為“中國花兒傳承基地”。以和政命名的“和政羊”世所罕見，被譽為“動物世界里的東方瑰寶”，“古動物化石之鄉(xiāng)”；有別具風(fēng)韻，享譽河州大地的“和政秧歌”。

松鳴巖

松鳴巖國家森林公園，位于臨夏州和政縣南25公里處的太子山林區(qū)，是省級風(fēng)景名勝區(qū)、國家級森林公園，有明 成化年間的玉皇閣、菩薩大殿、圣母宮、獨崗寺等廟宇，鑲嵌于懸崖絕壁，掩映在萬綠叢中。松鳴巖因每當(dāng)風(fēng)起，松濤大作，奔騰砰訇，如戰(zhàn)鼓擂擂、似馬奔騰而得名。

松鳴巖有三座并峙的山峰，為南天臺，西方頂、獨崗嶺，峰形奇特、芙蓉俊貌，是歷代殿宇樓閣，亭榭飛橋薈集之地。

古動物化石博物館

和政古動物化石博物館位于和政縣城東，自上世紀(jì)50年代以來，和政縣出土了大量珍貴的古動物化石，迄今已征集到5700多件化石標(biāo)本。

收藏于博物館的古動物化石，是世界文化遺產(chǎn)中的一朵奇葩，打開了人類窺視黃河古文明的窗口，掀起了滄海桑田的又一層神秘面紗，把我們的想象帶到了遙遠(yuǎn)的洪荒時代。

太子山

太子山又稱大峙山，位于和政、臨夏縣境內(nèi)，是臨夏縣南部、大夏河以東高大山嶺的統(tǒng)稱。由母太子山和公太子山組成，兩山之間盤坡啞口，一夫當(dāng)關(guān)，萬夫莫開，是連接中原文化和雪域文化的紐帶，是歷代兵家設(shè)防要塞。

太子山被列為河州八景之三——露骨積雪。天然寶庫太子山礦產(chǎn)資源豐富，山中涌泉吐流，森林茂密，流泉清澈晶瑩，是國家二級保護動物--大鯢（娃娃魚）繁衍的天然樂園。

寺溝

寺溝是獅子峰和象山之間的峽谷，位于縣城南20公里處蔥花嶺下，在峽谷中建有佛寺，故寺溝又稱小普陀山。峽谷內(nèi)還有瀑布、"油缸池"、"摸子洞"等景點，瀑布跌三級斷崖而下，水聲如雷、霧氣彌漫。

鐵溝

鐵溝位于和政縣城南20公里的太子山腳下，景區(qū)呈峽谷狀，縱深15公里。峽口有煉鐵遺跡，峽內(nèi)群峰錯落，突兀挺拔，形態(tài)各異。山間林木叢生，植被繁茂，鳥雀和鳴。峰回路轉(zhuǎn)之際，天然草場如綠絨地毯平鋪于地，令人心曠神怡，寵辱皆忘。

柳梅灘

柳梅灘風(fēng)景名勝區(qū)位于縣城以南的太子山腳下，距和政縣城25公里，包括柳梅灘、大灣灘、麻崖等景點。

景區(qū)內(nèi)景秀、水清、峰奇，藍(lán)天、白云、雪峰、松柏、湖水交相輝映，環(huán)視遠(yuǎn)眺，林間點綴著的農(nóng)田、村舍、成群的牛羊構(gòu)畫成了一趣的田綠樹村邊合，青山郭外斜的意境。

大美臨夏廣河篇

廣河縣境內(nèi)有著十分豐富的新石器時代文化遺存，馳名中外的馬家窯文化、半山類型、齊家文化都首先發(fā)現(xiàn)于本縣?？h內(nèi)廣泛分布的古文化遺址和豐富的出土”文物，吸引了中外考古學(xué)家紛至沓來，使廣河縣成為甘肅最著名的考古區(qū)之一。

齊家文化博物館

廣河縣齊家文化博物館是唯一一座以齊家文化命名的博物館，主要展示在廣河縣齊家鎮(zhèn)齊家坪遺址發(fā)掘的4000多年前的新石器時代文化遺存。展品主要有陶器、玉器、銅器等650件，另有馬家窯文化馬家窯類型、半山類型、馬廠類型以及辛店文化的陶器等200多件。

齊家文化是我國新石器時代著名的文化遺存，是4000多年前人類遠(yuǎn)古藝術(shù)的精華，1928年廣河縣齊家文化遺址被國務(wù)院確定為國家級重點文物保護單位。齊家文化被視為中國青銅文化產(chǎn)生和發(fā)展的重要源頭，這種介于新石器時代晚期與夏商文化之間的遺跡在我國十分少見，在世界同類遺址中也極其珍貴，具有極大的學(xué)術(shù)價值和歷史研究意義。

大美臨夏永靖篇

永靖縣地處隴西黃土高原，二十世紀(jì)六十年代以來，國家先后在縣境內(nèi)修建了鹽鍋峽、劉家峽、八盤峽水電站，形成了劉家峽、鹽鍋峽、八盤峽三大水庫（今稱炳靈湖、太極湖、毛公湖），總?cè)萘繛?9.69億立方米。境內(nèi)有炳靈石窟、劉家峽水電站、鹽鍋峽水電站等景點，曾榮獲“省級梯田建設(shè)示范縣”等稱號。

劉家峽水庫

劉家峽水庫位于黃河上游，是第一個五年計劃期間，我國自己設(shè)計、自己施工、自己制造的一座大型水電工程，為黃河上游開發(fā)規(guī)劃中的第七個梯階電站，兼有發(fā)電、防洪、灌溉、養(yǎng)殖、航運、旅游等綜合利用的大型水利樞紐工程，也是游覽勝地。水庫地處高原峽谷，被譽為“高原明珠”，景色壯觀。

炳靈寺石窟

炳靈寺石窟是中國著名的石窟之一，屬于全國重點文物保護單位。始建于西秦建弘元年（公元420年），現(xiàn)存（2012年）窟龕183個，共計石雕造像694身，泥塑82身，壁畫約900平方米，距今已有1600多年的歷史。

炳靈寺所處地勢險要，是黃河上的重要渡口，是兵家必爭之地。這里是西域、中亞通往西亞的必經(jīng)之地，是絲綢之路隴西段的交通要道，故有絲綢之路隴右南線“臨津古渡”之稱。

吧咪山

《甘肅古跡名勝辭典》載：“傳說清光緒年間，大旱饑饉，滿山忽生吧糜，味美能食”。百姓賴以度過了荒年，故稱“吧咪寶山"。吧咪山與洮河形成山環(huán)水繞之勢。

太極島

太極島是鹽鍋峽水庫的上游，水面寬闊，水速平穩(wěn)，形成了許多池塘。碧水映襯著蘆葦、荷葉、遠(yuǎn)山相依著藍(lán)天、白云、風(fēng)光秀麗、景色宜人。

來到“紅山白土頭，黃河向西流”的永靖黃河三峽太極島時，不僅能領(lǐng)略到“高峽平湖”的湖光山色，還可以從容地走進(jìn)“沙鷗翔集”的鳥類王國和生命的搖籃，在百鳥爭鳴聲中，探索、珍視、享受和諧的自然景觀。

恐龍灣

劉家峽恐龍國家地質(zhì)公園位于甘肅省永靖縣鹽鍋峽水庫庫區(qū)（現(xiàn)稱太極湖）北岸。保存十分完整和清晰，立體感強。同時，在同一巖層層面上還保存有恐龍臥跡、尾部拖痕及糞跡等，構(gòu)成了足印、臥跡、拖痕和糞跡共存的場面，非常獨特。

水上公園

劉家峽水上公園位于黃河三峽AAAA 級風(fēng)景名勝區(qū)炳靈湖（劉家峽水庫）東端，水上公園突出本地的資源優(yōu)勢，最大限度的利用寬闊而平靜的水面資源，推出了各種刺激性、趣味性和參與性強的水上運動項目：空中飛傘、花樣快艇、摩托艇、水上飛機、水上滑板、水上高爾夫、德國阿維娃兒童水上樂園、婚紗水景基地、特色魚宴等項目。

羅家洞

密宗古剎-羅家洞寺，是一處藏傳佛教黃教寺院，從山下仰望，紅崖絕壁上鑲嵌著一座獨立縹渺的飛樓，上接藍(lán)天，下臨深淵，樹遮花掩，猶如仙閣，景色十分壯觀。再從洞上俯視，山下坡灘殿閣林立，建筑層疊，依勢起伏，規(guī)模宏偉。寺周翠柏映巖，清靜幽雅，乃棲仙修佛之地。

崗溝寺

寺院建在黃河岸畔臨溝的山崗上，故名崗溝寺。崗溝寺所處的峽谷口，一泓晶碧透明的太極湖面，波平如鏡，構(gòu)造了一幅山奇水秀，神秘而美妙的自然畫卷，令人心馳神往。穿行谷中，曲折多彎，綠草如茵，山花點點，組成大大小小自然草坪無數(shù)，各種奇花異草，馨香飄逸，清新宜人。

博覽園

黃河水電博覽園位于劉家峽大壩碼頭片區(qū)，按照“近水、理水、樂水”理念設(shè)計建設(shè)，分入口商業(yè)服務(wù)區(qū)、治水名人園區(qū)、船舶配套服務(wù)區(qū)、治水文化展示區(qū)四大功能區(qū)，是集人文、旅游、展覽、購物為一體的綜合博覽園區(qū)。

大美臨夏美食篇

油香

油香也分了很多種，好的面粉配上當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的菜籽油，炸出來的油香那叫一個香?。⌒凶咴谂R夏的大街上，有個最受不了的事情就是偶遇一家做油香的小店，香氣能飄得好遠(yuǎn)好遠(yuǎn)，讓人聞到即垂涎三尺！

馓子

馓子是一種油炸美食，香脆可口。現(xiàn)在也是遍布了大江南北。不過始終覺得這個美食還是臨夏人做的最正宗。

油炸餜餜

這是臨夏人在過年過節(jié)時必做的一道面食，用油、糖和面，下鍋油炸而成。

漿水面

漿水面被臨夏人想出了一種獨特的吃法，牛肉火大，漿水性涼，二者合一，正好中和，特別是在盛夏不僅能去熱消暑，還能解酒除油膩，真是美食中的佳品。

雞肉

臨夏人烹飪雞肉的方式有很多種：像新疆大盤雞、靜寧燒雞、張掖卷子雞……味道是各有千秋。

牛肉

有牛肉面和牛雜割，還有清水牛排。北京叫鹵煮，這里叫牛雜割，雖然是牛的內(nèi)臟，可絕對吃不出來腥氣，雜割一大碗，湯可無限續(xù)，這碗湯再配上一條麻花或是油香，那才叫一個完美。

手抓羊肉

最好吃的部位為肋條、前枷、腿肉和脖子，這里不是我故意不推薦上哪家吃，講真，臨夏的大街上的手抓店沒有不好的，就好比外地人到蘭州吃牛肉面，每個都覺得好吃是一樣的。

攪團

兩種以上面的融合，配上酸菜漿水或土豆和羊肉丁做成的臊子，這種混搭，也只有臨夏朋友做得最好。

河州包子

以羊油渣混紅蘿卜和地達(dá)菜為主料，澆上辣油與醋的混合，那種入口之感，只能說吃起來要絕對小心，千萬別把舌頭咬到。

發(fā)子面腸

其實是兩種吃的——發(fā)子和面腸。面腸就是用面灌入羊腸后蒸熟，發(fā)子指的就是羊雜，然后將面腸和雜割合二為一澆汁混拌后就叫“發(fā)子面腸”了?？粗徽Φ兀晌兜澜^對濃郁，而且絕無膻味，肉爛，面腸勁道。

甜醅

甜醅又叫甜麥子，是臨夏民間流傳下來以原糧為主料，經(jīng)過加工釀造后制成的甜點食品，食時加少量水和白糖，味道更佳。吃起來醇香濃郁，酸酸甜甜。甜麥子原料除燕麥外，亦可用青稞、小麥等釀制，風(fēng)味各有特點。

粘糕

臨夏粘糕以糯米紅棗為原料，以粽葉包裹蒸熟。用清水沾濕刀面切成小塊盛盤，放入蜂蜜白砂糖食用。入口綿軟，甘甜可口。

羊肉葫茄

羊肉葫茄選牛心茄子，豎分4～5條，把子部分不能斷開，油炸，備用。在高溫油鍋中爆炒羊肉丁、葫子丁和蔥段，加入調(diào)料，再翻炒后倒入沸水，將油炸茄子把子朝上燉幾分鐘，勾兌淀粉水和適量醬油，分撈入碗，舀上臊子，拌以蒜泥、醋食用，質(zhì)料綿軟，味道醇厚悠長，潤人心脾。

發(fā)菜

發(fā)菜與“發(fā)財”諧音，有恭喜發(fā)財之意。黑色，它叫做發(fā)菜，但其實和菜沒有一點關(guān)系，這種因為長的類似人類頭發(fā)的小東西，其實是一種菌類，叫做發(fā)狀念珠藻。它也是臨夏宴席菜必點的八大名菜之一。

椒香土豆

椒香土豆，必吃之一，里面綿綿的土豆，表皮椒香椒香的，不行了，吞咽口水ing。

除了上面的好吃的，臨夏還有散飯、釀皮、雜面旗花、涼粉、糖瓜、鍋盔……太多太多~吃飯的時候來個三炮臺，臨夏人人俗稱的刮碗子，那叫一個服坦。

小編說：

“生活中唯美食與風(fēng)景不可辜負(fù)”，臨夏是回藏風(fēng)情線“大甘南”的必經(jīng)之地，這里具有濃郁的少數(shù)民族風(fēng)情與地道的民族美食，可很多人很輕易地就錯過了這里。我們秉著對大家認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度，鄭重地告知你臨夏古河州萬萬不敢錯過。

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