云游中國(guó)丨達(dá)里雅布依：大漠深處有人家
□ 沈橋 文/圖
距離新疆和田地區(qū)于田縣達(dá)里雅布依鄉(xiāng)363戶村民扶貧搬遷至功能完善、交通便捷的新居民點(diǎn)已近一年。新的定居點(diǎn)距于田縣城91公里，不僅有安全干凈的水、穩(wěn)定的電、平整的道路，更有美麗的學(xué)校、功能完備的衛(wèi)生院。
一直到搬遷前，畜牧業(yè)都是達(dá)里雅布依村民主要的生產(chǎn)方式，人們住在用蘆葦、紅柳簡(jiǎn)單搭起來的“笆子房”里，吃著“庫(kù)麥奇”(一種用高溫沙子烤熟的面食)，過著簡(jiǎn)樸的生活。
0 1
塔克拉瑪干沙漠的“肚臍”
從新疆于田縣城出發(fā)，向北、再向北，沿著克里雅河岸，穿過胡楊、紅柳和蘆葦，翻過沙丘，一直伸入塔克拉瑪干沙漠腹地，便走進(jìn)了距于田綠洲250公里、一個(gè)被稱為“沙漠的肚臍”的孤島——達(dá)里雅布依鄉(xiāng)。250公里的路程，越野汽車一般要走6個(gè)小時(shí)以上，才能到達(dá)達(dá)里雅布依鄉(xiāng)政府駐地鐵里木。
▲沙漠中的村莊(2005年攝)。
這是世界第二大流動(dòng)沙漠——塔克拉瑪干沙漠懷抱中唯一的一塊神奇綠洲，300多戶居民居住在這里，游牧于110多萬畝原始胡楊林中。
這里的居民自稱“克里雅人”，把這個(gè)地方叫作“達(dá)里雅布依”，漢語意為“大河沿岸”。1989年，于田縣政府在此設(shè)“達(dá)里雅布依鄉(xiāng)”，鄉(xiāng)政府駐地鐵里木。1000多名克里雅人分散居住在克里雅河兩岸、四周被沙窩分隔的村落里，以游牧狩獵為生。
▲建造新房(2005年攝)。
地質(zhì)和考古學(xué)者證實(shí)，至少在公元前1世紀(jì)的漢代，克里雅河曾縱貫塔克拉瑪干沙漠，連接了沙漠北緣的龜茲國(guó)(現(xiàn)新疆庫(kù)車)和南麓的扜彌國(guó)(現(xiàn)新疆于田)，沿河道分布的數(shù)處著名城郭遺址，都曾是古代西域重鎮(zhèn)。而達(dá)里雅布依正位于這條古通道的中端。以曾經(jīng)的鄉(xiāng)政府駐地為中心，向北24公里是喀拉墩遺址，西北65公里即為圓沙古城。
后來，因?yàn)榭死镅藕訑嗔?，塔克拉瑪干成了世界上最孤寂的地方之一，生活在這里的人們幾乎過著與世隔絕的生活。男人們放牧，女人們紡毛線、操持家務(wù)，孩子們?cè)?a href='/huyanglin/' target=_blank>胡楊林里玩耍。大漠中的綠洲極少被人打擾，彼時(shí)的達(dá)里雅布依充滿著原始的寧?kù)o。
0 2
克里雅綠洲沿河而生，克里雅人傍河而居
發(fā)源于昆侖山的克里雅河由南向北縱貫于田縣，最后深入塔克拉瑪干沙漠腹地后消失。沿河兩岸生長(zhǎng)有大面積的胡楊、檉柳和蘆葦?shù)戎脖?。由于蘆葦生長(zhǎng)旺盛、胡楊茂密，構(gòu)架起一條綠色的生命長(zhǎng)廊，并且在克里雅河流的尾閭，發(fā)育出一塊面積達(dá) 3.2平方公里的綠色三角洲——它的存在阻擋了東西沙漠的合攏，減緩了沙漠南下的步伐。
▲男孩爬上枯死的樹干，張望自家的羊群(2005年攝)。
達(dá)里雅布依村民整體易地搬遷之前，克里雅人居住分散，除了原鄉(xiāng)政府駐地的幾戶人家，其余的克里雅人戶與戶之間相隔幾公里乃至幾十公里、上百公里，散布在胡楊林之中的院落或隱在沙丘邊，或藏在茂草里，或臥在河灘上。村民們彼此之間難得見上一面。為了能串門，他們騎著馬，一出去就是好幾天。
克里雅人分散居住在克里雅河下游沿河兩岸的胡楊、紅柳林里。他們的“笆子房”，全部建材就是胡楊、紅柳和摻入蘆葦?shù)目死镅藕佑倌唷７孔邮撬姆降?，粗的胡楊木?gòu)建房子的框架，細(xì)的紅柳編成一排為墻，房頂亦是，因?yàn)樯衬飵缀鯖]有雨天。廚房設(shè)在大門邊，除去廚房都是臥室。廚房、夏臥室、冬臥室的紅柳編排疏密不同，只有冬臥室的墻壁會(huì)在紅柳縫中抹上泥。房子沒有窗戶。房門不用鎖，大多用一整塊胡楊木做成。庭院周圍也是用枝條和樹干圍成，整個(gè)院落不見磚瓦和水泥。
考古工作者發(fā)現(xiàn)，掩埋在沙漠之中的喀拉墩遺址、圓沙古城等城郭遺址的房屋與克里雅人的房屋似乎并無二致，一樣是用胡楊、紅柳和摻了蘆葦?shù)目死镅藕佑倌嘧鼋ú?，考古學(xué)者稱為“木骨泥墻”。
0 3
傳統(tǒng)而獨(dú)特的畜牧生活
這里的羊以胡楊樹葉和葦草為食。白天，脖子上掛著鈴鐺的頭羊自會(huì)帶著羊群在胡楊林里閑逛。夏天時(shí)，克里雅河兩岸成片的蘆葦是不讓羊吃的，割下后，連同秋天胡楊的落葉一起儲(chǔ)存，以便冬天給羊喂食。
▲克里雅人用長(zhǎng)柄斧頭砍下胡楊樹枝喂羊(1997年攝)。
夕陽透過稀疏的紅柳墻，被切成一道道的，映在買買提的妻子艾拜汗的身上，她跪在廚房火塘前揉面，準(zhǔn)備家人的晚餐。晚餐的主食是一種名為“庫(kù)麥奇”的面餅。
克里雅人的每一間房子都有一個(gè)火塘，胡楊在火塘里燃燒，從不熄滅?；鹛吝呌肋h(yuǎn)放著一把被煙火熏得烏黑的茶壺，火塘里永遠(yuǎn)有一堆沙子。
胡楊在火塘里燃燒時(shí)，艾拜汗已將茶壺放在火邊，開始揉面。沒有什么技巧，就是將面和水均勻地揉在一起，再用拳頭將面團(tuán)搗壓成餅，厚約半截手指。這時(shí)，火塘里的沙已被烤熱，艾拜汗撥開燒盡的胡楊炭火，將面餅攤在熱沙上，再蓋一層熱沙。大約十多分鐘，面餅熟了，茶水沸了。艾拜汗拍去面餅上的沙，一家人就著熱茶，嚼著外焦里軟的“庫(kù)麥奇”，昔日克里雅人的正餐就是如此。
▲烤制“庫(kù)麥奇”。 這種用沙子烤熟的面餅是克里雅人的主要食物(2005年攝)。
當(dāng)有客人時(shí)，克里雅人會(huì)宰羊款待。做法多數(shù)是清燉，有時(shí)也叉在紅柳上，架在火塘邊烤，或者把肉剁碎了夾在“庫(kù)麥奇”中，這樣的“庫(kù)麥奇”就成了一個(gè)餅狀的烤包子。很少有人習(xí)慣吃蔬菜，除了皮芽子(洋蔥)、恰麻菇(適宜南疆干寒地區(qū)栽種的一種蔬菜)、胡蘿卜等根莖類的蔬菜，其他的十分少見。
0 4
婚禮，沙漠村莊最大的節(jié)日
深秋的一天，是艾西汗·白克爾出嫁的日子。達(dá)里雅布依把婚禮視為全村的節(jié)日。艾西汗·白克爾的娘家和夫家要盡邀鄉(xiāng)親，一起慶祝一個(gè)新家庭的成立。
▲參加婚禮的克里雅婦女(1997年攝)。
家里有喜事，主人家以往必須提前20天甚至一個(gè)月，騎著毛驢，一戶傳一戶，將信息帶至胡楊林里的所有人家?；槎Y是他們敘舊、拉家常最好的機(jī)會(huì)，也是青年們交朋友的良機(jī)。
▲在吃“庫(kù)麥奇”的孩童(2012年攝)。
艾西汗·白克爾娘家邀請(qǐng)的客人和夫家接親的人一撥接一撥前來，在家門口的胡楊樹下，人們排隊(duì)依次握手致意。婚禮的高潮無疑是揭開新娘的蓋頭。
下午即將日落時(shí)分，蒙著蓋頭的新娘終于坐在毯子中間，讓人抓住毯子角抬出娘家門，然后坐上一輛汽車——過去是毛驢。不過這并不是去新郎家，而是在娘家的房前屋后轉(zhuǎn)悠一圈后，新娘又走進(jìn)娘家門，坐等娘家人的一位代表在短暫的舞蹈中揭開蓋頭。這期間，她的丈夫一直陪伴在她身邊。之后，新娘才又重新坐上汽車，真正邁進(jìn)自己的新家。
▲克里雅人家家門前都有一口自己挖的淡水井?？死镅藕拥乃鬟M(jìn)村莊已經(jīng)變成咸水，無法飲用(2005年攝)。
傳統(tǒng)克里雅人的生活極其簡(jiǎn)單：一群羊、一口井、幾間房，還有那堆幾乎永遠(yuǎn)不會(huì)熄滅的篝火。不論春夏秋冬，篝火點(diǎn)亮了大漠中的一間間木屋，燒燙了沙漠、烤熟了“庫(kù)麥奇”面餅、煮沸了一壺壺茶水。與那堆一直燃燒的篝火一起，克里雅人在大漠深處、在河流與胡楊間世代繁衍，生生不息。
如今，告別了苦水井、“笆子房”的克里雅人的生活發(fā)生了翻天覆地的變化。人們用合作社的方式升級(jí)傳統(tǒng)畜牧業(yè)，將更多勞動(dòng)力解放出來，又依托村里得天獨(dú)厚的文化和自然資源發(fā)展旅游業(yè)。隨著生產(chǎn)生活條件的不斷變化，達(dá)里雅布依村民步入了嶄新的現(xiàn)代生活。
來源：中國(guó)民族報(bào)
監(jiān)制/孫雅莉 統(tǒng)籌/王珍 制作/彭鳳平
長(zhǎng)
按
二
維
碼
出 品
Hash:b658cbd884117286cebfd2dc45a96df182972234
聲明：此文由 中國(guó)民族報(bào) 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點(diǎn)，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請(qǐng)聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
邯鄲旅游攻略大全
媧皇宮為國(guó)家級(jí)風(fēng)景名勝區(qū)、國(guó)家AAAAA級(jí)旅游景區(qū)、全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位。媧皇宮位于涉縣縣城西北12公里處的中皇山上，是神話傳說中中華始祖女媧“煉石補(bǔ)天，摶土造人”的地方。目前，媧皇宮留有北齊佛教石刻、唐代題記、宋代磚墻、元代石雕、明清建筑等文物珍品，是我國(guó)建筑規(guī)模最大、時(shí)間最早的祀奉始祖女媧的古建筑群，被譽(yù)為“華夏祖廟”。媧皇宮內(nèi)的精髓是摩崖刻經(jīng)，面積達(dá)65平方米，有-13.7萬多字，被稱為“天
-
吉安10大最好玩的地方，井岡山風(fēng)景名勝區(qū)必游，你去過了嗎
吉安市井崗山風(fēng)景區(qū)，位于吉安市境內(nèi)，是“中國(guó)革命的搖籃”，這里既有紅色革命遺跡，又有綠色的自然景觀，景區(qū)共分為11個(gè)主要景點(diǎn)，主要景點(diǎn)有茨坪、黃洋界、主峰、杜鵑山(筆架山)和龍?zhí)?，因?yàn)榫皡^(qū)范圍廣泛，一般1~3天玩得比較好。茨坪景區(qū)是一大旅游景點(diǎn)，有許多紅色革命遺址和紀(jì)念地，游客眾多，如果想安靜地體驗(yàn)，最好是早晚或淡季，在這里私家車無法進(jìn)入主要的觀光景點(diǎn)，市內(nèi)往返的汽車也很少。彌陀村坐落在吉安市青原
-
2020春季中國(guó)餐廳周上海餐廳推薦
最近中國(guó)餐廳周的到來，許多的餐廳都推出了一些優(yōu)惠套餐的，上海這里自然也是有著一些餐廳有著優(yōu)惠的，上海這里參與活動(dòng)的餐廳也是很多的，小編這就給的介紹幾處還不錯(cuò)的餐廳，大家也來看看，如果有喜歡的話，記得去品嘗美食啊!MUFMUF漁味料理這是一家日料餐廳，位于白玉蘭廣場(chǎng)這里，也是一處觀景非常好的餐廳的，大家來這里就會(huì)看見這里有著一處占地四百五十平方米的露臺(tái)的。大家在這里吃飯的話，可以一睹外灘的景色，另外
-
2020春季中國(guó)餐廳周北京餐廳推薦
最近馬上就是中國(guó)餐廳周，屆時(shí)這里可是有著很多的餐廳參加這個(gè)活動(dòng)的，那么，備受大家期待的北京有哪些餐廳參加呢?這個(gè)可是有很多的，小編今天就給大家介紹四家吧!看看有沒有大家喜歡的餐廳吧!夏宮中餐廳中國(guó)大飯店這一家餐廳，可以說是榮譽(yù)加身了，剛剛榮獲了2020年的北京米其林指南米其林餐盤獎(jiǎng)，可以說現(xiàn)在正是非常受歡迎著的啊!這里主要的特色就是粵菜和創(chuàng)新的淮揚(yáng)美食了，尤其是這里的中式茗茶和一些高級(jí)酒師推薦的
-
2020中國(guó)餐廳周公眾預(yù)定方式和舉辦時(shí)間和價(jià)格
對(duì)于喜歡吃美食的朋友們，可不要錯(cuò)過即將開始的春季中國(guó)餐廳周啊!這個(gè)每次的舉辦都是會(huì)匯聚著許多地方的美食的，且吸引著各地朋友的參加，今年的春季中國(guó)餐廳周雖然因?yàn)橐咔榈脑蜓悠谂e辦了，但是還好我們沒有錯(cuò)過!2020中國(guó)餐廳周公眾預(yù)定國(guó)內(nèi)美國(guó)運(yùn)通卡的會(huì)員享有優(yōu)先預(yù)定特權(quán)，已經(jīng)于4月22日上午10點(diǎn)開啟優(yōu)先預(yù)訂，開放公眾預(yù)訂的時(shí)間是4月28日上午10點(diǎn)，屆時(shí)可登錄“2020春季中國(guó)餐廳周”官方網(wǎng)站、APP
-
中國(guó)最好吃的十條小吃街在哪 中國(guó)小吃哪里最出名
民以食為天，吃的好了，咱們才能夠有足夠的干勁。而無論我們?nèi)サ侥睦?，首先最關(guān)心的一定是這個(gè)地方的小吃街究竟在哪里，好不好吃，有什么當(dāng)?shù)孛朗?。如今的中?guó)可是有十大美食街享譽(yù)國(guó)內(nèi)外，一起來看看吧~上海城隍廟上海城隍廟坐落于上海市最為繁華的城隍廟旅游區(qū)，是上海地區(qū)重要的道教宮觀，始建于明代永樂年間，距今已有近六百年的歷史。稱得上是名勝古跡了，可以邊看邊吃~老城隍廟與豫園毗鄰，位于方浜中路。以經(jīng)營(yíng)各種上海風(fēng)
-
中國(guó)四大海味是什么 海產(chǎn)品貝類有哪些
不知道大家對(duì)于國(guó)內(nèi)的四大海味有了解多少呀，其實(shí)這四大海味說起來還是比較補(bǔ)的，不過就是價(jià)格可能會(huì)有一些高，下面小編就來給大家介紹一下這些海鮮海味吧。中國(guó)四大海味1.鮑魚主要產(chǎn)地：日本、墨西哥、中國(guó)東北等身體大小：1頭、2頭、3頭;0.6公斤制作方法：清蒸、煲粥、煲湯、蒜蓉、火鍋、清炒食品工藝：鮮活水產(chǎn)、冷凍水產(chǎn)、水產(chǎn)干貨營(yíng)養(yǎng)功效：提高免疫力、調(diào)經(jīng)潤(rùn)腸、促進(jìn)發(fā)育、醫(yī)治高血壓2.海參主要產(chǎn)地：印度洋、西
-
中國(guó)糕點(diǎn)排名 哪些糕點(diǎn)好吃
對(duì)于糕點(diǎn)，我們從來是不陌生的，糕點(diǎn)在中國(guó)歷史悠久，且做工精細(xì)，種類繁多，在古代可是只有錢的人或者那些皇親國(guó)戚才可以吃到好吃的糕點(diǎn)的。像小編這樣的平民很難吃到的。不過現(xiàn)在不一樣了，我們可以經(jīng)常吃到不同的糕點(diǎn)，甚至各種口味的都可以吃到，那么，接下來，小編就來給大家介紹一些中國(guó)比較好吃的那些糕點(diǎn)吧！第一名：桂花糕這第一名自然是屬于桂花糕的，因?yàn)楣鸹ǜ饩嘟褚延?00多年的歷史了，它的做法并不復(fù)雜，主要以糯
-
中國(guó)哪個(gè)城市美食最多
在很多人的眼中美食就意味著一切，今天小編就是來和大家說說關(guān)于國(guó)內(nèi)哪一個(gè)城市的美食是最多的，大家可以跟著小編一起去看看是哪一個(gè)城市最多呢。成都特色美食代表：龍抄手，豆花，擔(dān)擔(dān)面，鐘水餃，串串香，三大炮，兔頭川菜風(fēng)靡全國(guó)，成都小吃風(fēng)味獨(dú)特、品類繁多。成都美食的性價(jià)比非常高，特色代表是龍抄手，皮薄餡嫩，爽滑鮮香，湯濃色白。成都還有豆花、擔(dān)擔(dān)面、串串香等各式小吃，琳瑯滿目，色香味俱全，種類不下200種，是
-
中餐廳張亮總共做了幾個(gè)中國(guó)菜中餐廳張亮中國(guó)菜做法是什么
目前湖南衛(wèi)視的真人秀節(jié)目《中餐廳》正在熱播中，不僅有五位大咖親臨上陣做起了服務(wù)員，還在異國(guó)開啟了平民的生活方式，而節(jié)目中的靈魂人物就是大廚張亮，一點(diǎn)偶像包袱都沒有，而且在廚房的身材就是極好的，不愧是男模，做的一手好菜也讓食客們夸贊不已，每一道中國(guó)菜都十分的有特色，今天咱們就來細(xì)數(shù)一下張亮在節(jié)目中做了哪些中國(guó)菜。1、宮保雞丁這算是我們最經(jīng)典的一道川菜了，做法如下：①首先用蔥姜蒜辣椒等配料熗鍋②然后下
-
