民主街的故事

民主街現(xiàn)在是老城新顏舊貌并存的一條普通小街道，以風(fēng)味小吃集中聞名，歷史也很悠久，不同時期還有其他的稱謂，曾長期作為洛陽政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心，號稱老洛陽九條繁華車馬大道之一，整體北高南低，形不規(guī)則，約呈“T”字狀，其西連太平街，東臨壽春街，北接人民街，南至東大街，全長411米，寬7米。

明神宗時，朱常洵競爭太子失敗，于公元1601年受封福王，1614年3月24日才戀戀不舍離京就藩洛陽，在今青年宮廣場一帶大建王府，洛陽縣衙遂東遷至今民主西街10號院。十年后，福王又在今爽明街洛陽市一中所在地“費(fèi)以巨萬”為其生母鄭貴妃建迎恩寺，取心善可因，恩可迎意，俗稱東大寺。是時，福王府經(jīng)洛陽縣衙前的東西路順稱“迎恩巷”。

李自成攻破洛陽后，福王被擒殺，洛陽縣衙也被火燒毀。清順治時，原址重修洛陽縣衙，其前東西路改為縣東街、縣西街，縣衙南去一路下坡，稱縣下坡街，后改縣前街，老洛陽謂之“嗲坡兒”，坡上部分則稱“頂坡兒”。清亡，洛陽縣衙先后被洛陽縣公署、縣政府，河南省第十專員公署沿用，縣前街又稱專署前街，專署所在編為72號。

重修的清縣衙坐北向南，占地54萬平方米，東西寬600米，南北長900米，有儀門、兩個角門、大門，含寅賓館、馬號、捕役班房，端莊大氣。縣衙大門迎面影背墻高9米，長12米，后有殿堂、庭院，另設(shè)內(nèi)堂、二堂、廂房、上房、書房、茶房等，建筑群凡33間，布局大體按前朝后寢禮制，功能各異。

縣衙大門左右兩側(cè)有兩道呈八字形的墻體，一般用來張貼傳達(dá)朝廷和上級官府諭示和本縣長官發(fā)布的告示或禁令等，起廣而告之作用，按現(xiàn)在說法叫政務(wù)公開。大堂是整個縣衙最宏偉的建筑，是縣太爺升堂聽訟斷案的場所，與二堂、內(nèi)宅有宅門隔斷。宅門前東西兩廂相向建有“班房”，是臨時監(jiān)獄，關(guān)押人犯?？凑T的“門子”地位低權(quán)利大，人若約見知縣必須要其通稟，是謂“走門子”?！伴T子”走不好就要吃閉門羹了。過去有俗話“衙門八字朝南開，有理無錢莫進(jìn)來”，頗為形象。

說到“班房”，老洛陽街市罵人土話“鉆監(jiān)眼兒”、“叫炮賊”的來歷也與此有關(guān)?！鞍喾俊焙捅O(jiān)獄是森嚴(yán)、晦氣之地，一般人避之猶恐不及，萬萬不會主動去親近招惹，但確有青皮后生不曉得個中厲害，終忍不住好奇，透過院墻空洞想要一探究竟，其行為往往會招來斷喝，弄啥嘞，想鉆監(jiān)（獄）哩？久之就演變?yōu)榱R人話“鉆監(jiān)眼兒”了。賊，過去不單指小偷，還包括盜匪之類，判死刑的由問斬到槍決還真說不上有多少進(jìn)步，但已經(jīng)很人道了。槍炮屬于熱兵器，當(dāng)時一般人還分不清，皆以“炮”呼之，老洛陽把槍決行刑謂之“叫炮”，罵人“叫炮賊”也確實夠刻薄尖酸。

當(dāng)初刑場即設(shè)在今太平街、和平巷一帶，后來轉(zhuǎn)到東關(guān)大石橋下，當(dāng)然今青年宮府衙門前也斬殺過抗清義士南大定。解放后死刑多在洛河老吳橋附近執(zhí)行，人說被送洛河灘，也意味著大限到了。太平街也好，和平巷也罷，過去皆是了無人煙的偏僻之地，后起此名都有去晦氣討吉利意。

隋唐時，民主街一隅曾經(jīng)是洛陽城繁華的居民區(qū)，時稱里坊。"里"本指里弄、街巷，而城邑劃分的若干片區(qū),通稱為"坊"，顧名思義，"里坊"可以理解為"用街道來劃分組成的各城區(qū)"，是我國古代城鄉(xiāng)規(guī)劃常用的基本單位與居住管理制度。

清代、民國時期，此街為政府機(jī)關(guān)所在，有許多官邸，是洛陽城的核心區(qū)，街北頭時有集市，靠近衙門一帶還多小商店、小飯館、茶館和大煙館等行業(yè)，為官員、有閑人和探監(jiān)者提供服務(wù)。當(dāng)時在今民主街與文化街交叉口有梁家客棧，受一些外來古玩房客的影響，也參與陶器、唐三彩等古玩收購，間接導(dǎo)致街上古玩店也逐漸增多，形成了洛陽最早的古玩市場。

街中間和南頭是住宅區(qū)，供當(dāng)差衙役家眷棲息，當(dāng)然也居住了許多富戶名人大咖，最有名的屬清末翰林林東郊。林東郊，(1868--1937年)，字薺原，又字霽園，洛陽老城人，系清光緒戊戌科進(jìn)士，被選為翰林院吉士，散館后授檢討，歷充國史館協(xié)修、纂修、編書處協(xié)修，詳校，名貫河洛，時稱“太史公”。坊間流傳林東郊"生死同日"、“一科三東”，更使其蒙上了一層神秘面紗。

翰林院古稱玉堂之署，地位相當(dāng)重要。林東郊以三甲進(jìn)士入翰林院，可謂其中的佼佼者，惜生不逢時，雖在宣統(tǒng)三年被補(bǔ)授廣西桂林府知府，卻是虛受皇恩，并未赴任，實為"記名"也。民國初，林東郊先后膺選參議員、眾議員，皆因政局動蕩掛冠不仕，在家閉門修身，以詩書畫自娛。

傳說林東郊登科之年，喜報來時，正逢母親壽誕，可謂雙喜臨門，一時賀客如云，座無虛士。時有洛陽名醫(yī)者高思則獻(xiàn)一賀軸，夸口說此物必將懸于林家正廳中堂，見人多有疑者，高只笑不語，及至林府門口，門客迎報：高先生賀表一軸。林東郊延閱后果然直讓“掛中堂”。眾人圍看， 乃“國恩家慶”四字，一時嘖嘖連聲，深以為服，是為佳話。

林東郊窮六藝，于詩詞、經(jīng)學(xué)無所不通，藝術(shù)及書畫纂刻，無不精絕，書法更博采眾家，風(fēng)格獨(dú)到，手跡"白馬寺"、"菩提道場"和"定慧壯嚴(yán)"，曾分別懸于釋源山門及寺內(nèi)東西月亮門，流韻四方。林東郊著《易易》，工筆楷書，為研究《易經(jīng)》之大得，《愛日草廬詩集》記錄了"大總統(tǒng)一職五易其人"以及在故里侍奉老母、訪親睦鄰、作詩贈畫、漫步洛河憂國憂民的喜怒哀樂。

林東郊樂善好施，口碑甚佳。民國十五年(1926年)，因豫陜軍閥夙怨，洛陽紅槍會大殺"老陜"時，曾冒險保護(hù)兩位陜商及反對紅槍會的河洛道尹閻鳳浩脫險。民國二十九年(1930)中原大戰(zhàn)波及洛陽，身為紅十字會名譽(yù)會長的林東郊，召集耆紳，領(lǐng)銜致信蔣軍上官云相，極言戰(zhàn)事對古城對人民的危害，并派何學(xué)純、孫維康出面交涉。上官云相看林情面，網(wǎng)開一面，讓馮部撤出后接防，洛陽始化險為夷，人稱“片紙退兵”。至于林平時施舍衣食救濟(jì)災(zāi)民，捐資辦團(tuán)練、修路類更不勝枚舉，今東大街路上的青條石不少就出自林家。

林宅為四進(jìn)院落，長約200米、寬約40米，南起東大街，北到中州東路，東臨高平街，院落環(huán)環(huán)相扣鱗次櫛比，多少間房已不可考，僅臨街房即有8間，當(dāng)時居住林家四代及一眾雜役。林家后門所在高平街，原名高升街，寓意步步高升，而高平含義似更給力。

1932年，“一·二八”淞滬事變，國民政府遷洛，時政府主席林森與林東郊為同年翰林，情意甚篤，林東郊專門騰出了一所宅院，供林森夫婦居住。政府大員張繼、呂超、葉楚傖、于右任等聯(lián)翩赴林府探望，一時林家門庭若市，冠蓋如云。

民國二十六年正月三十日夜，林公東郊竟溘然長逝，圓滿地走完了他人生歷程。洛陽老規(guī)矩過九不過十，上年齡者到了九即為大壽，當(dāng)時其子孫正緊鑼密鼓地隆重措辦七十壽慶，于是壽堂改靈堂，賀客作吊客，倒也風(fēng)光。人言"生死同日"非比尋常，風(fēng)傳一時。至于“一科三東”乃為夢境，說的是河南三個名含東字之人同科高中，大抵屬于人云亦云之類，信不信由你。

1948年4月5日，洛陽二次解放，洛陽市人民民主政府進(jìn)駐專署辦公。8月，洛陽縣人民民主政府成立，也入駐市府院。1949年1月16日，洛陽市、縣合并，市長兼縣長，負(fù)責(zé)城市工作，副縣長負(fù)責(zé)農(nóng)村。1949年11月1日，市縣分開，縣政府搬離。1951年，取人民當(dāng)家做主之意，市政府向南及東西路統(tǒng)稱民主街，市府院編為民主西街10號。有說民主街改之馮玉祥，實為訛傳。

1956年9月，洛陽市政府遷西工區(qū)，部分委局仍留民主街辦公。次年初，洛陽市制藥廠在市府院成立，生產(chǎn)西藥。1962年，由20家醫(yī)藥老字號組成的洛陽民生制藥廠遷來，與市藥廠合并，仍稱洛陽民生制藥廠，中西藥兼顧，知名品牌有“李占標(biāo)膏藥”、“冠心寧”和少林牌“祛風(fēng)止疼散”、“清熱解毒液”等。當(dāng)時，建于清代的老縣衙還保存完好，后陸續(xù)拆除改廠房。1996年，洛陽民生制藥廠破產(chǎn)，廠區(qū)被拍賣進(jìn)行房地產(chǎn)開發(fā)，所有古建遺跡消失殆盡。

洛陽解放后，一些藏污納垢不良門店一律關(guān)停，那些作惡多端的官員、為富不仁的奸商大賈、欺壓百姓的保甲長之流怕清算，紛紛逃之夭夭，所遺不動產(chǎn)除留夠沒走的家眷基本用度，余皆被人民政府征用，部分還分給貧下中農(nóng)等勞苦大眾居住使用，大家安居樂業(yè)。

今“百歲雞”飯店處原是一李姓深宅大院，上世紀(jì)六七十年代的雕梁畫棟還依稀可辨，后拆除，建起了1號樓。李家老二過去當(dāng)過保長，解放后被送西華縣勞改，其夫人也算得是老城東大街的張姓大戶，頗識禮數(shù)，獨(dú)自領(lǐng)著全家延續(xù)下來，李家第三代現(xiàn)在西關(guān)精華街經(jīng)營小吃店，日子到也滋膩。

林家也不例外，宅院留一間門面自用，其余分配作為“大商場”（老城商場）職工家屬院，今大部已改造為老年公寓。翰林之子林祖式，時稱神童，思想進(jìn)步傾向革命，惜故去較早。林家去延安的人有，也有去臺灣的，但翰林二女兒，人稱“林二小姐”的，解放后卻孤家寡人留下，獨(dú)自住在林宅，人看起來姿色平平，背也微駝，不過當(dāng)時已是徐娘半老，蠻稱得上小老太太?！傲侄〗恪本恿舻牧终F(xiàn)已非常破敗，唯一面墻體上書“東郊書屋”四字還十分醒目。

林家側(cè)對面，是開磨房的喬家，也是大戶，解放后自食其力，拉過“惡水”（老洛陽人稱刷鍋洗碗水為“eshui”，可漚糞、喂豬），現(xiàn)改稱喬家院旅館。喬家南，曾經(jīng)的奶點(diǎn)，原還有一小白鐵制品作坊，名字記不確了，機(jī)加工余下的廢料能作玩物，很受小朋友的歡迎：一是做毽子的墊片，女孩子比較青睞；另一是形似腳印的小鐵片，曰“老婆兒腳”，較討男娃歡心。通常倆物件會被當(dāng)作垃圾倒掉，過東關(guān)大石橋、東關(guān)大街南側(cè)河堤常能拾的到。

計劃經(jīng)濟(jì)時代，民主街除了民居，就是家屬院，僅有民生藥廠、糧店、菜店、地區(qū)化輕公司等屈指可數(shù)幾個單位，人一溜坡走過去，高門臺院落不在少數(shù)，終歸還是沉寂著。那時街上吃的幾乎沒有，偶有賣大綠豆、花米團(tuán)兒、菱角的小販飄過，僅街南口對面羊肉館所經(jīng)營的羊肉湯和油旋饃獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷，赫赫有名。該羊湯原以著名的閻家湯打底，味道自然不俗，公私合營后，由民主街李姓人掌勺，街坊還沒少聞膻。記得有一年衛(wèi)生檢查，羊肉館還被掛了黒旗，但仍顧客盈門，沒辦法，味道好自然吃得開。

改開后，特別是1982年10月29日，中州東路全線正式貫通，民主街一下子熱鬧起來，吃食越來越多?，F(xiàn)在的前門烤鴨店當(dāng)時是朱家大院，院前賣涼菜熟食類的小商小販比比皆是，用森哥的話說非?！熬颖恪薄Ｋ抉R家也在原糧店、現(xiàn)的“德莊火鍋”位置搭棚開過一段時間“驢肉湯”，生意還不錯，后來不知何故沒有堅持，近來聽說搬了新區(qū)。

司馬家后，有劉姓兩口也在此推車賣過一段兒“不翻兒湯”，稱其系洛陽最早的劉家不翻湯傳人，有一百多年歷史了。主要步驟有二，其一肉骨吊湯，新鮮備用；其二制作“不翻兒”：少許綠豆面糊在加熱的平底鍋均勻薄攤妙燙，不翻個兒即熟，成品狀若薄紙,謂之“不翻兒”。“不翻兒湯”者，乃是將胡椒、味精、醬油、醋、木耳、粉絲、海帶、蝦皮、紫菜、韭菜、金針、食鹽各種調(diào)料一股腦入碗，再添加兩張對折疊好的“不翻兒”,上澆滾燙的所吊高湯。“不翻兒”軟糯，湯酸辣利口,解酒解膩，物美價廉。如果還不過癮,攤上另有剔骨肉卷餅，也很美味?，F(xiàn)在“不翻兒湯”多集中在西大街，味道差強(qiáng)人意不說，價位還偏高，聊勝于無吧。

重慶火鍋天下聞名，“德莊火鍋”在民主街36號，是重慶火鍋的洛陽連鎖總店，毛肚、菌湯 、羊肉是招牌?！暗虑f”對面一號樓前，原有公共水管，曾供應(yīng)了半條街吃水，現(xiàn)一號樓下門面有“胖嫂餐館”，主打家常菜、手搟面、甜面片，都是幾十年的老滋味了，很受大眾歡迎；隔壁的廣州云吞店也給力，云吞搭配混沌再加蓋澆飯，生意格外地好；云吞店隔壁是劉記米皮店，米皮加肉夾饃、海碧汽水，也稱洛陽一絕，吸引著不同消費(fèi)群體。再北曾有“老家大鍋臺”，大鐵鍋葷素現(xiàn)燉，圍鍋而坐，熱氣騰騰，大快朵頤，盡顯東北豪爽?，F(xiàn)有龐家私廚，也有兩把刷子。

“胖嫂餐館”南隔糖煙酒店，是老成都菜館，號稱二十年老店，川菜很地道；老成都菜館緊鄰是“百歲雞”火鍋，“百歲雞”早些，“百歲魚”也是賣點(diǎn)，均風(fēng)靡一時，上座率很高；“百歲雞”旁有“老蔡藥店”，治牙疼有絕招，花錢少見效快?！袄喜趟幍辍瘪R路對面是郵政所，過去寄信、發(fā)電報、打電話都需排隊，現(xiàn)在成郵政儲蓄銀行，功能有所改變，受眾卻沒有原來多了 。

前門烤鴨店稱得上是民主街最上檔次的飯店了，是城東一帶人家過事宴飲待桌首選，主打北京烤鴨，兼營洛陽水席，烤鴨色澤紅亮，皮脆肉嫩，性價較高，水席豫菜也很地道抓口，深得食客好評。當(dāng)年，烤鴨店靠近今中州路往青年宮半坡處放一轎車殼，盡管銹跡斑斑，也頗引人眼球。

近年來， 隨著舊城改造的提速，民主街大部分老門老戶已很多搬離，老民居老院落也逐漸被高樓大廈替代，街南口還矗起了標(biāo)志性門樓，白天巍峨壯觀，夜晚燈火輝煌，南部街區(qū)門臉逐一整合規(guī)范亮化，店面旗幡招展，金字招牌熠熠生輝。走馬街上，各種風(fēng)味特色小吃琳瑯滿目，香飄四溢，儼然吃貨天堂，引人駐足流連。

涼菜花生米咸鴨蛋熏魚牛雜“墩子肉”，都是下酒菜，照例是不可或缺的；余記蒸菜食材多樣，一蒸了之，吃的是健康；雞是一道大菜，“榆樹園”、“潘和尚”、道口董記三家燒雞店毗鄰，各顯風(fēng)騷。兩個洛陽的老字號前以街為名，后以人為名，“潘和尚”出道要早些，“榆樹園”別無分店，更有個性，二者實力原在伯仲，都有老主顧；道口雞全國知名，董記也不含糊，自然不缺人脈；街上還有大盤雞，亦菜亦飯十分實惠；南頭另有新疆椒麻雞，買雞配雞血豆腐皮送原湯，涼吃火鍋咸宜，別具一格。

民主街文化街口北有水席扣碗半成品單賣，價格適中，忙人懶人捎帶回家稍加工即可享用；南是劉記老街坊漿面條，專營漿面條甜面片，傳承老法老味，標(biāo)配油炸饃小菜，價格全市最低；其隔壁為鼎鼎大名的中華老字號泮甡園醬肉店。據(jù)稱，該醬肉1923年初創(chuàng)始于北京，于抗戰(zhàn)期間遷入洛陽，先在西華街開店，起名“泮甡園”，嘗以肥而不膩，烘而不爛，松軟糯口，唇齒留香著稱。

1956年10月公私合營時，“泮甡園”并入“真不同”飯店，工藝都在水席的大菜中體現(xiàn)，人們礙于經(jīng)濟(jì)條件，偶爾“坐桌”也不一定能吃到，特點(diǎn)幾乎被忘記。1989年4月7日，有醬肉攤在原洛北飯店門口重現(xiàn)，夾”火燒”、配綠豆芽、黃瓜絲卷餅饃最佳。當(dāng)時，請客吃一卷醬肉就很有面子。吃貨“小芮”是第一批“吃螃蟹”者，曾說醬肉比燒雞都好吃。1990年代初，“泮甡園醬肉”招牌又掛于右安街口門店，黑底金字十分醒目，很快享譽(yù)洛陽。中州東路老城段改擴(kuò)建時，泮甡園醬肉搬至舊府門兒，但也在民主街口設(shè)攤銷售，生意異?；鸨Ｃ棵肯挛缢奈妩c(diǎn)，吃嘴精們?nèi)宄扇杭娂娂s起，民主街來一卷醬肉，就地吃來，直呼過癮。

泮甡園的醬肉多用蹄髈，五花豬頭也可，但各有定量，食材要足夠新鮮，配料拿捏精準(zhǔn)到位，從選料清洗浸泡燉煮到鹵醬，整個過程一氣呵成，其中大火去脂，文火煨燉，掛醬汁收味是關(guān)鍵，成品色香味形俱佳，火候經(jīng)驗絕非一日之功。目前，泮甡園醬肉老城仍有右安街、民主街兩家店，而后者還上了香香美食，知名度居高不下。

洛陽人對湯湯水水情有獨(dú)鐘，按食材按葷素按工藝種類繁多，不勝枚舉，連大宴水席也概莫能外，工薪階層簡單一碗湯一份餅就是一頓美食，曰“吃泡饃”。人估計，洛陽湯館足有上千家，大都是門庭若市，知名店更是食客如云。民主街雖無名店，但能在老城立足，牛肉、丸子、豆腐等幾種湯品也大差不差，應(yīng)足夠拿人。

喜湯之人一頓是不過癮的，“早上豆腐湯晚上丸子湯”就是真實寫照，不愛這一口的，還有稀飯包子米線等可供選擇，武漢的黃鶴樓包子當(dāng)真不錯。殷實細(xì)發(fā)人家還有午晚餐間“貼餉”習(xí)慣，一個肉夾饃一枚茶雞蛋一碗油茶可也，皆是老洛陽“貼餉”的高級吃食。肉夾饃，泮甡園的就不說了，街上還有顧縣肉合，屬于偃師名特產(chǎn)，但也是饃夾肉；茶雞蛋做法稍簡單些，向以王牌最好；油茶，過去常見游商推車駝個大茶壺只于“半響”走街串巷，招攬主顧，一壺售罄作罷，晚來的只好望壺興嘆了。記憶中那茶湯濃郁糊嘴，洛陽換作“殼啪兒”的果子酥脆，二者相得益彰，口感豐富，余味悠長。民主街現(xiàn)有高記楊記兩家油茶，都是全天候經(jīng)營，高記的名氣要大些，飯點(diǎn)人總是特別特別的多。一次乘公交車，一澗西食客眾目睽睽竟與人談起民主街的油茶，眉飛色舞之狀，讓人浮想聯(lián)翩。

民主街的美食遠(yuǎn)不止這些，加上方圓左近的劉記丸子湯李記燙面角餛飩小軍刀削面張記滋補(bǔ)燴面等知名品牌，林林總總的洛陽味道足夠你連著幾天品嘗了。酒足飯飽也有去處，順街南走，過東大街，明新街走到頭，剛好是洛邑古城北門，刷身份證就可以直接進(jìn)入景區(qū)了。如果方便，附近景點(diǎn)還有山陜會館、民俗博物館、洛八辦，明清古建，值得一探。

“而已”賢弟說，民主街實際就是古老城的最后一條街，順東大街往東就出城到東關(guān)了，天然興商之地，本人也深以為然。過去青年宮到民主街的坡很大，拉架子車上坡往往需要推車掛坡，冰天雪地還是天然的滑冰場，后生們掉鞋摔跤也是常有的事，騎自行車下坡要格外小心了。人認(rèn)為青年宮坡與民主街坡交匯，聚寶聚財，做生意一定能興旺發(fā)達(dá)，是以歷來商賈云集。今民主街繼往開來隨勢而為，應(yīng)前景可期。

看老街風(fēng)情，品地道小吃，游洛邑古城不失為有閑階層的時尚新寵，正越來越受到大量粉絲的追捧。民主街，約否？

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