藏在北街的獨有美食城,包含了整個舌尖上的中國,你能想到的全都有!

為你呈現(xiàn)的725種味道

兒時的北街,絕對是襄陽人周末最愛去逛的一條街。

身為襄陽人可能沒去過古隆中或者諸葛亮廣場,但是絕不可能沒去過北街。

這條集吃、喝、逛為一體的古街,仿佛是襄陽人內(nèi)心最自豪的存在,只要有外地朋友來玩,北街必是首選。

可以說北街絕對是每個襄陽人眼中“優(yōu)等生”,可惜感覺近些年卻走了歪路,它曾在襄陽人心中擁有了多少贊譽,如今就擁有了多少差評。

小吃真是又貴又難吃”“千萬莫到北街買衣服,坑的很”“除了是古街,一點特色都沒得”但這背后卻是恨鐵不成鋼的“愛之深,責之切”。

現(xiàn)在,這條街正在慢慢蛻變,你還愿意給它機會,從“心”認識它嗎?

依舊看的到有各種小吃,十幾二十種絕對不在話下,章魚小丸子、關東煮、鐵板燒、炸串..種類齊全,樣樣都有。

也有些新的網(wǎng)紅食物、外地的特色小吃和一些襄味的手工特色湯圓水餃...這不到500平方的地方就硬生生地塞下了整個舌尖上的中國。

/ 脆皮五花肉 /

剛出爐的五花肉散發(fā)著誘人的香味,滋啦滋啦的油聲還在表皮爆炸,刺激著大腦神經(jīng)。

一共有3種口味:香辣、孜然和話梅,喜歡吃原汁原味的吃貨君,什么也沒放,老板手起刀落幾下就把肉切塊,“咔滋咔滋”的聲音暴擊耳朵。

經(jīng)過270度的高溫長時間烤制,表皮呈焦黃色,瘦肉部分白嫩,隔很遠也能聞到香。

五花肉吃起來特別像小時候的豬油渣,肉皮非常脆,每一口咬下去都嘎嘣脆,一點也不膩,隨后便是瘦肉的焦香溢滿整個口腔。

/ 肖記傳統(tǒng)水餃湯圓 /

吃過很多溫暖的美食,最質樸、甜蜜的一定是皮薄大餡的湯圓。機械化的時代,走心的手工制作變成了大家所追憶的兒時味道。

餡料的配比是老阿姨獨家的秘方,從皮到餡均是手工制作,口味不多,只有四種。阿姨包湯圓的手法相當熟練,毫不費力便已成形。

最讓我驚喜的是五仁味,咬下去竟是淡淡的桂花香,沒有五仁月餅奇怪的口感,Q彈軟糯的皮包裹著桂花香氣的餡料,越嚼越香,非常上癮。

雞蛋漢堡是阿姨最新研究的,加入了自己秘制的肉餡,還可以選擇兩種不同口味的醬料刷在表面。

外皮酥脆,內(nèi)里雞蛋香味十足,蛋堡外皮的微焦和內(nèi)在的柔嫩,混著肉餡和雞蛋,滿嘴生香。

/ 扁記廣府味道 /

廣州,隨處可見好吃的燒臘腸粉店,但在襄陽,說起燒臘腸粉,還真是沒有哪家是能讓記在心上的,直到我遇到他。

兩個年輕人就是地道的廣東人,來襄陽之前已經(jīng)做了8年的廣東味,堅持親自調(diào)配醬汁、烤制,對出品質量層層把關。

櫥窗中鼓著新鮮出爐的燒臘,熱騰騰的燒鴨和叉燒上還滴著油水,外皮烤的透亮,薄如紙,骨頭的酥香一口就讓人傾心。

最優(yōu)秀的是腸粉,直沖吃貨君心中襄陽腸粉no.1!米皮和別家非常不同,薄而不破,入口爽滑清彈,非常通透。

醬汁也很特點,簡單的醬油配上廣東特有的紅頭蒜,醬油的鮮甜,米皮的彈滑,飽滿的在口中一一展現(xiàn),不知不覺便將一盤嗖嗖吞下。

/ 大唐米粉 /

如果你吃過她家的桂林米粉,可能你會發(fā)現(xiàn)之前吃的米粉都是“假”的,采用非物質文化遺產(chǎn)鹵水制作技藝,11味藥材熬十個小時。

真正的桂林米粉一定要有干拌粉,炸過的帶皮五花肉非常香,外皮酥脆到像豬油渣,里肉還保有彈性。

牛肉是老鹵鹵過的,切薄片后紋理清晰。她家的米粉掛的住鹵水的味道,伴著濃濃的米香,軟糯順滑,味道層次豐富。

要注意的是酸筍的口味很獨特,像螺螄粉一樣,聞起來臭吃起來香,不習慣的人,一定要慎重選擇。

/ 江小八章魚小丸子×羅家臭豆腐 /

無論是章魚小丸子還是長沙臭豆腐,都是業(yè)界的大牌,擁有品質和口味的保證。

章魚小丸子料給的很足,加熱一會就可以翻面,出品很快,微焦的外皮配上爽口的海草,滑軟細膩,很是過癮。

臭豆腐炸出來根本不臭,滾油一炸,香氣直噴。牙齒剛接觸到外皮的蓬松焦脆,舌頭馬上就感覺到豆腐的鮮,湯汁超鮮辣。

/ 譚家炸串×都知道關東煮 /

炸串對襄陽來說有種獨特的魅力,關東煮則是都冬日里最溫暖的串。

譚家炸串每天都是新鮮現(xiàn)串,老板熟練的翻滾著手中的炸串在熱油中晃蕩,入口焦香,短暫的油炸保持了口感,刷上一層佐料,讓人欲罷不能。

關東煮的底湯每天要熬制4~5個小時,高湯淡雅溫和,沒有絲毫侵略性,吃上一份關東煮,暖的心都要化了。

/ 各類主食 /

主食的種類也很多,鯨魚壽司、張生記煲仔飯美石石鍋拌飯、黃燜雞米飯、兄弟砂鍋面水煮魚,都是耳熟能詳?shù)牡辍?/p>

做壽司的老板手速很快,一看就是經(jīng)驗十足,入口芒果的清甜中透著米香,一層一層的扣人心弦。

砂鍋面的醬是老板秘制的,把看似清寡的湯汁卻調(diào)配的十分濃厚。米線吸收了大量的湯汁滿口留香。

/ 好友味魔芋干x蜜語茶言 /

吃完飯后,還可以用魔芋干和檸檬雞爪來一解嘴饞,蜜語茶言的軟飲也可以隨時滿足你想喝水的欲望。

在襄陽,除了在北街美食天地,你找不到一個小吃更加齊全的地方。

室內(nèi)環(huán)境干凈整潔,座椅簡單舒適,冬暖夏涼,在北街逛累了就可以在這里休息享受,歇息片刻。

曾經(jīng),對待美食越來越嚴苛挑剔的襄陽人,越來越看不起北街的小吃,以至于淡忘了對北街的感情和回憶。

現(xiàn)在,北街美食天地奮力成長,連小吃也要做到業(yè)界數(shù)一數(shù)二,只為讓你心甘情愿的說出那句,北街美食天地真的好好吃呀。

北街美食天地,這種存在,無疑就是想要拉起每個襄陽人的回憶和味蕾,無論是帶外地朋友逛襄陽,還是周末無聊閑逛,永遠都是內(nèi)心的第一選擇。

日照北街,從古墻透過的光,拖長影子,驚艷這從未見過的美,也感嘆于那個青春時代還沒有逝去。

北街美食天地

*地址:襄陽市襄城區(qū)北街第一牌坊左手邊

(中國郵政儲蓄銀行斜對面)

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*電話:18671037307、13607276471

*營業(yè)時間:10:00-22:00

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▲一年賣出20000+鍋雞,憑一道菜火遍襄陽,這次終于出新菜了!

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出品:襄陽食記網(wǎng)絡科技有限公司編輯:吃貨君 攝影:大福君本文由襄陽食記原創(chuàng)發(fā)布,未經(jīng)授權禁止轉載

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