自貢: “千年鹽都”的城市記憶
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自貢鑿井制鹽
發(fā)端于東漢章帝時期
到清咸豐、同治年間趨于鼎盛
成為全國井鹽的中心
“富庶甲于蜀中”
聞名遐邇
自 貢
“千年鹽都”的城市記憶
撰文 / 黃健 程龍剛
攝影 / 孫明經(jīng)
供圖 / 孫健三 自貢鹽業(yè)歷史博物館
1938年,攝影師孫明經(jīng)為了宣傳井鹽,鼓舞士氣和安定民心,攜帶16毫米柯達特種攝影機和120型蔡司依康照相機,從重慶跋涉來到自流井和貢井,用鏡頭記錄了井鹽生產(chǎn)的狀況:鉆井、輸鹵、制鹽、運鹽、鹽商、鹽工以及建筑、民生的鹽業(yè)風貌,記錄下珍貴的民國時期的自貢影像。
因鹽成邑的都市
身處中國西南的自貢曾經(jīng)是一座布滿鹽井的都市,它的稱謂沿于兩口著名鹽井——自流井和貢井的合稱。悠久的制鹽歷史和神奇的采鹽科技,以及豐厚的鹽文化內涵使得自貢成為中國的“鹽都”。
自貢井鹽生產(chǎn)的關鍵是鉆井。古人云:“煮海易,煮井難;煮滇井易,煮蜀井難。難鑿井,難及泉,難汲泉。泉汲,難在設鍋;鍋設,難在置車;及泉,井漏,補難;已汲,井枯,廢難?!便@井采鹵的方法,最早起源于戰(zhàn)國末年蜀守李冰穿鑿廣都鹽井。古時鑿井全憑借簡陋的設備,靠人力一腳一腳地蹬踩,一寸一寸地鉆鑿出來。東漢章帝時期(公元76~88年),自貢地區(qū)開鑿了第一口鹽井,稱為“富世鹽井”,標志著自貢鹽業(yè)的開端。
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包裹竹管 工人正在用竹篾包裹竹管。篾索業(yè)也是自貢地區(qū)最發(fā)達的行業(yè)之一。
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恢弘壯觀的輸鹵竹筧 自流井氣多鹵少,貢井鹵多氣少,故形成了一套完整的竹筧輸鹵工藝。竹管一般選擇楠竹,過水量小的可選擇斑竹。自貢鹽場的輸鹵管道可翻山越嶺,連綿起伏,把鹵水和天然氣輸往數(shù)十里之外的煮鹽灶房,景象非常壯觀。
自貢的第一次騰飛,受惠于清咸同時期的“川鹽濟楚”。咸豐三年(1853年),太平軍占領南京,淮鹽至湖南、湖北的水運道路被阻斷,這不僅使清政府在楚岸的大量鹽稅化為烏有,而且千百萬人民“淡食甚苦”。清政府被逼無奈,允許“川鹽濟楚”。樊籬一經(jīng)撤除,自貢生產(chǎn)的井鹽如出閘的洪水飛瀉兩湖,遠銷湘、鄂、滇、黔等省150余州縣。自貢迅速步入“黃金時代”,獨執(zhí)四川井鹽業(yè)之牛耳。八年抗戰(zhàn)期間,內地的食用海鹽來路相繼被阻斷,自貢鹽場撐起了國脈。自貢市也于1939年9月正式成立。據(jù)不完全統(tǒng)計,1900余年來,自貢的先輩們先后開鑿出了13000多口鹽井。如果以每口鹽井平均深度300米計算,相當于靠簡陋的工具和人力鑿穿了440多座珠穆朗瑪峰!
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蒸汽采鹵機車 歐陽顯榮是自貢蒸汽機車采鹵的發(fā)起人,機械化生產(chǎn)為自貢鹽業(yè)帶來了空前的發(fā)展契機。
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機器提鹵 在機器提鹵站中,卷揚機把裝滿鹵水的大木桶從鉆底的鹵水池提起向站頂升去,一次即可提升50米。鹵水提起后,通過竹筧輸至各個鹽場。
鹽都輝煌的歷史符號
作為創(chuàng)造自貢輝煌歷史的遺跡,一些古鹽井保存了下來。其中最負盛名的是燊海井、東源井和吉成井。
燊海井始鑿于清道光十五年(1835年),井深達1001.42米,歷時三年完成,是人類鉆井史上第一口超千米的深井!燊海井鉆成9年后,俄國的謝諾夫才鉆成了3口淺井;21年后,美國的狄拉克才鉆出21.69米的油井。燊海井的成功開鑿,得益于宋代始創(chuàng)的沖擊式(頓鉆)鑿井法。后來此技術傳到西方,有力地推動了世界鑿井技術的發(fā)展,被譽為中國的第五大發(fā)明!燊海井是一口鹵、氣同產(chǎn)的高產(chǎn)井。它不僅向鹽場的經(jīng)營者們揭開了三疊級嘉陵江組石灰?guī)r層盛產(chǎn)黑鹵和天然氣的秘密,且由此因鹽興市,各地鹽紳商賈紛至沓來,鑿井設灶,一時市景繁華。
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人力銼井 銼為鉆井的鉆頭,以鐵為原料,全靠人力操作。自貢的沖擊式鑿井工藝包括定井位、開井口、下石圈、鑿大口、下木柱、鑿小眼等,同現(xiàn)代開采石油和天然氣的工藝是一致的。
東源井早在清咸豐年間(1858年)開始創(chuàng)辦,歷時46年方才完成,井深達935.88米(現(xiàn)井深948.22米)。東源井井位地下地質條件得天獨厚,而且采用傳統(tǒng)的鉆井工藝鑿井,有利保護氣層;且井身和補腔質量好,減少了井內的垮塌與淤塞;精心的管理、保養(yǎng)使東源井青春常駐。迄今,東源井仍日產(chǎn)天然氣27000立方米,堪稱“王牌井”。
吉成井鑿于“川鹽濟楚”的盛時,由吉成井、裕成井、益生井、天成井四口鹽井組成,平均深度均在1100米以上。可惜經(jīng)歷滄桑,吉成井已基本停產(chǎn),現(xiàn)在留有鹽業(yè)遺址供后人憑瞻。
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自貢鹽場生產(chǎn)的花鹽 自貢歷史上將鹽種分為炭巴、炭花、火巴、火花?;}以粒大為佳,特制的最大粒鹽叫做“魚籽鹽”。
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“遮羞布” 赤裸著身子的車鹽工人正在大汗淋漓地工作,架子右邊的布用來在有外人進來時遮擋羞處。
釜溪河畔的川鹽文化
“一泉流白玉,萬里走黃金”。一批鹽業(yè)家族在鹽業(yè)經(jīng)營過程中形成,并以其豐厚的利潤成為盛極一時的社會顯貴。清代自貢鹽場“四大家族”之一的王三畏堂,極盛時擁有鹽井數(shù)十眼,火圈(天然氣鍋口)700余口,常年雇用工人1000余人,有推汲鹵水用牛1000余頭,每年產(chǎn)鹽量約占自貢鹽場總產(chǎn)量的12%以上。李四友堂亦有水火井100余眼,火圈800余口,僅挑鹽水的工人即1200人之多,推牛1000頭以上。
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鹽商合影 自貢鹽商富賈甚眾,抗日戰(zhàn)爭時期曾經(jīng)紛紛解囊捐款捐物。此為孫明經(jīng)的助手范厚勤(左五)與余述懷、熊佐周、侯策名等大鹽商們合影。
鹽業(yè)發(fā)展迅速,釜溪河上的運鹽船隊穿梭往來,發(fā)達的交通使自流井成為西連榮縣、北接威遠,沿釜溪河順流可達瀘州、重慶、沙市的四通八達之地,并逐步形成集鹽業(yè)產(chǎn)、運、銷于一體的具有專業(yè)化特色的手工業(yè)市鎮(zhèn)。由于鹽業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展,在自流井還出現(xiàn)了另一種現(xiàn)象,那就是大批會館廟宇的建立。其中最著名的當推陜西人集資白銀五萬多兩興建成的西秦會館,其建筑群體雄奇瑰麗,殿閣巍峨,金碧輝煌,至今仍然完好無損,為現(xiàn)在自貢鹽業(yè)歷史博物館所在地。還有現(xiàn)存的王爺廟、桓侯宮都為古代建筑中的難得的精品。
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大墳堡鹽垣 富榮東場的大墳堡鹽垣是自貢鹽場規(guī)模最大的鹽交易市場。
生產(chǎn)的繁榮帶來了鹽場的興旺,據(jù)清人李榕記載,自流井光緒年間“積巨金以業(yè)鹽者數(shù)百家,為金工、為木工、為雜工者數(shù)百家,販布帛豆粟牲畜竹木油麻者數(shù)千家”。百業(yè)興旺,市場繁榮的鹽業(yè)進一步帶動城市商業(yè)和其他行業(yè)的發(fā)展。一批專門經(jīng)營竹、木、炭業(yè)、布匹、豆粟、油、牲畜的商行店號多至數(shù)千家。商店和井灶鱗次櫛比,延綿四十余里。有學者寫道:“自貢兩場毗連,鹽業(yè)勞動不下十余萬人,牛馬也過數(shù)萬匹,誠吾國唯一之大工場也”?!捌涞厝藷煶砻?,村落錯生,市面繁盛,頗多富戶。其商業(yè)地位之重要,即由于鹽業(yè)盛”。如今的自貢市,大街小巷的地名兒仍然和鹽有關:鹽水溝、火井坡、大生筧、正福灶、鹽鍋壩……難怪人們說,自貢整個城市都洋溢著濃濃的“咸味”。
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運鹽盛景 如螞蟻般的運鹽船云聚于釜溪河上。
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釜溪河運鹽碼頭 自貢鹽外銷主要依靠釜溪河,運鹽船為自貢船工們設計,又稱歪腦殼船,極適宜在狹窄險要的河道航行,是中國船舶史上的重要突破。
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本文節(jié)選自《文明》2009.04月刊
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烏江纖夫
他們是一群赤裸身體、以人力拉船的漢子,幾個世紀以來,他們都離不開身旁的峽谷險灘,走不出自己的悲歡離合。每到喊號子的時候,他就會不由自主的撫摸一下肩膀上的厚繭,那是歲月留給他的痕跡,就像大磐石上道道纖繩的磨痕,刻下了烏江纖夫幾個世紀的弄船史。
幻城世界
鄢鋼的《幻城世界》有著自然主義攝影的傾向,樸素自然而角度獨特。他一直按著“心隨萬物,萬物隨心”的藝術哲學思想進行拍攝,中國傳統(tǒng)文化的深厚底蘊與先鋒性的創(chuàng)造精神并存。
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