這個小米曾被末代皇帝定為皇家貢品、國家地理標志保護、證明商標之紅石砬小米
地理標志文化：紅石砬小米
走遍中國發(fā)現(xiàn)地標——紅石砬小米
紅石砬小米是吉林省長春市農(nóng)安縣的特產(chǎn)。紅石砬小米基地地處農(nóng)安縣東部，松花江西岸。由于其獨特的資源條件形成了耕層通透性好、土壤養(yǎng)分豐富使紅石砬小米具備了色澤鮮黃，米粒小而圓潤飽滿，手感光滑沉實，煮熟的小米飯松軟油亮、入口柔軟、飯香濃郁、粘而不粘口、涼飯不回生。煮熟的小米粥更是黃粘適口，綿甜爽滑，唇齒留香等獨一無二的產(chǎn)品質(zhì)量。紅石砬小米現(xiàn)為國家地理標志保護產(chǎn)品、國家地理標志證明商標。
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紅石砬小米感官特征
色澤鮮黃，米粒小而圓潤飽滿，手感光滑沉實，煮熟的小米飯松軟油亮、入口柔軟、飯香濃郁、粘而不粘口、易于蒸煮，涼飯不回生。煮熟的小米粥更是黃粘適口，綿甜爽滑，唇齒留香。
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紅石砬小米歷史淵源
紅石砬小米名稱的由來。據(jù)《農(nóng)安縣志》記載 ，紅石砬小米栽培、種植和生產(chǎn)已有200多年的歷史。由于小米產(chǎn)地土質(zhì)呈棕紅色和當(dāng)?shù)乇蝗藗兎Q之為“紅石砬”，因此，人們就習(xí)慣的把當(dāng)?shù)厮a(chǎn)的小米稱之為“紅石砬小米”。紅石砬小米名稱有史料記載源于《農(nóng)安縣志》第二章：農(nóng)業(yè)關(guān)于對谷子生產(chǎn)的描述。原文為：晚清溥儀時期，曾挑選上等“紅石砬小米”運往長春供皇宮御用。
據(jù)《農(nóng)安縣志》記載，1791年（清乾隆五十六年）清朝政府為擴大糧食生產(chǎn)，開放吉林部分禁地用于招墾。關(guān)內(nèi)流民試種五谷，因粟麥“保歲易為”的特征，故以粟麥居多，鮮有水稻。
經(jīng)過長期的種植實踐，到了 1882年（清光緒八年），人們發(fā)現(xiàn)該區(qū)域的自然條件并不十分適宜小麥生長，因而逐漸淡之；同時卻發(fā)現(xiàn)該地區(qū)小米的長勢良好，并且米粒飽滿、味道香濃、顏色呈金黃色，真可謂色香味俱全，且產(chǎn)量豐富，故此沿襲耕種。
光緒三十一年（1905年），當(dāng)時的農(nóng)業(yè)種植格局為“三成種谷，二成種秫（高粱），二成種豆，一成種麥，一成種雜糧，一成種罌栗”。紅石砬小米的種植面積占當(dāng)時種植總面積的30%，不僅產(chǎn)量位居全國前列，并且有著便利的水上交通——松花江水運。因此各地的糧商紛紛云集于此，一時間松花江面船來船往，運銷頻繁，紅石砬小米交易空前繁榮。
至偽滿時期，末代皇帝溥儀十分喜愛吃小米，是早餐必備的食品，溥儀遷都長春后，曾將紅石砬小米定為皇家專用小米，命當(dāng)?shù)毓賳T每年貢奉紅石砬小米。因此，紅石砬小米又被當(dāng)?shù)厝朔Q為貢米。不僅銷往遼寧省、黑龍江省等周邊省市，還銷往北京和上海等發(fā)達地區(qū)
經(jīng)過歷代紅石砬勞動人民辛勤耕耘以及對紅石砬小米的研究栽培，目前，紅石砬小米基地已經(jīng)成為國家級農(nóng)業(yè)標準化示范區(qū)。紅石砬小米先后獲得：中國長春國際農(nóng)業(yè)食品博覽（交易）會“名牌產(chǎn)品”稱號、“吉林著名商標”、“吉林省銷售市場最佳養(yǎng)生保健產(chǎn)品”等榮譽稱號。2005-2009年連續(xù)參加了五屆東北亞投資貿(mào)易博覽會被評為金獎。連續(xù)九屆參加中國長春農(nóng)業(yè)食品博覽會及交易會獲得最佳暢銷產(chǎn)品稱號。紅石砬小米已經(jīng)走出省內(nèi)，被廣大消費者認可。
地理標志文化：紅石砬小米
紅石砬小米的產(chǎn)地資源優(yōu)勢
地形優(yōu)勢紅石砬小米基地地處農(nóng)安縣東部，松花江西岸。分別與松原市、扶余市、德惠市為鄰，年均氣溫4.9度，無霜期146天，降水量507.7毫米，有效積溫2800度。地勢平坦，西部和西北部略高，東北部略低，地貌有臺地、川臺、沙地三大類型。四季分明，屬溫帶大陸性季風(fēng)區(qū)氣候。東西寬45公里，南北長50公里，總面積800平方公里?；貦M跨農(nóng)安縣靠山鎮(zhèn)、新農(nóng)鄉(xiāng)、萬金塔鄉(xiāng)、黃魚圈鄉(xiāng)、青山鄉(xiāng)等5個鄉(xiāng)鎮(zhèn)及多個行政村，特有的地理位置和生態(tài)環(huán)境為紅石砬小米特有品質(zhì)的形成提供了優(yōu)越條件。
溫帶大陸性季風(fēng)區(qū)氣候。氣候特點是溫度、雨量、光照的季節(jié)性變化顯著。春季干燥多風(fēng)，夏季溫?zé)岫嘤辏竞渖傺?。年平均氣?.9度。最冷月一月平均氣溫為-1 7度，最熱月七月平均氣溫為23.2度，年日照時數(shù)為2590小時?；氐靥幘暥缺容^高，日出早，日落晚，并且中午陽光特別充足，對谷子的生長期起著至關(guān)重要的作用。年降雨為507.7毫米，降雨量的年內(nèi)分配，多集中于六月至九月，約占全年降雨量的70—80％。而作物播種期的四、五月份雨量最少，僅占年雨量的1 0％。五、六月份為全年蒸發(fā)量最大的月份，約占年蒸發(fā)量的34％。春雨少、春風(fēng)大、蒸發(fā)強，“春旱夏澇”與紅石砬小米的“早宜旱、中宜濕、后怕澇”的需水規(guī)律相適應(yīng)，這正是紅石砬小米得以豐收的堅實基礎(chǔ)。無霜期按有效無霜期計算為126天至146天。初霜日期一般在九月下旬，終霜日期在五月上旬。有利于紅石砬小米干物質(zhì)積累。
豐富水源紅石砬小米產(chǎn)區(qū)水資源豐富，基礎(chǔ)設(shè)施齊備。松花江、伊通河、新開河穿境而過；有大中型水庫4座；波羅湖是吉林省第三大自然泡塘和濕地。全縣共有大小河流43條。水資源總量為46 950萬立方米，其中地表水32 150萬立方米，地下水資源量16 600立方米，重復(fù)量1 800萬立方米，水資源豐富，而且水質(zhì)非常好，經(jīng)檢測各項指標已達到礦泉水的要求,又有自然形成多處泉眼，造就了紅石砬小米膠稠度（膠稠度≤98mm）適中，不粘，適口性好的特點。
良好的土壤紅石砬小米產(chǎn)區(qū)土地平整，土壤疏松、透水、透氣，保存養(yǎng)分性能好?；赝寥郎顚油临|(zhì)均為棕紅色。速效氮為87mg/kg——115mg/kg,土壤有效磷為15mg/kg——21mg/kg,土壤速效鉀為140mg——165mg/kg,同時，含有銅、鐵、錳、鈣、鋅、鎂、鉬、硒等作物生長必須的微量元素。由于其特殊的水質(zhì)、土壤、氣候形成了耕層通透性好、土壤養(yǎng)分豐富的獨特農(nóng)作物生長環(huán)境。紅石砬地區(qū)特有的土壤使紅石砬小米直鏈淀粉含量適中，蛋白質(zhì)和粗脂肪較高的獨有質(zhì)量特色，因此，紅石砬小米深受廣大消費者喜愛。
人文因素農(nóng)安縣自古以來就有人類繁衍生息。
漢時為扶馀國屬地，當(dāng)時的農(nóng)安是扶馀的都城；公元410年后屬高句麗扶馀城。唐滅高句麗后為渤海國扶馀府境。遼改扶馀府改為黃龍府，統(tǒng)轄五州（蓋州、安遠州、威州、清州、雍州）三縣（黃龍縣、遷民縣、永平縣），歸屬東京道（今遼寧省遼陽市）管轄。清初屬郭爾羅斯前旗游牧地，嘉慶五年（1800年）設(shè)長春廳，農(nóng)安屬長春廳境地。光緒八年（1882年）于農(nóng)安城分設(shè)經(jīng)歷；1969年隸屬于長春市至今。
據(jù)史料記載 1791年（清乾隆五十六年）招墾。關(guān)內(nèi)流民試種五谷，因粟麥“保歲易為”的特征，故以粟麥居多，鮮有水稻，直到1882年（清光緒八年），由于該區(qū)域條件不適合麥生長，逐漸淡之，而粟則長勢良好，距今已有200多年的栽培歷史，且粒小、色黃、味香，故此沿襲。在晚清時期曾得到溥儀的夸贊，更是讓紅石砬小米名揚四海，遠銷八方。據(jù)有關(guān)史料記載，清光緒年間，本地區(qū)就以種植谷子為主，是最主要的糧食作物，占農(nóng)業(yè)生產(chǎn)總量的近四成。生活在這片土地上的勞動人民，依靠獨特的地理位置，優(yōu)質(zhì)的土壤，豐富的水資源和適宜谷子生長的良好氣候。世世代代從事谷子生產(chǎn)，總結(jié)并積累了豐富的經(jīng)驗。
1978年到2000年的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力快速發(fā)展階段。
2001年到現(xiàn)在，農(nóng)業(yè)加快了向有機農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)變，開始訂單農(nóng)業(yè)，推進了現(xiàn)代有機農(nóng)業(yè)建設(shè)的大發(fā)展。
地理標志文化：紅石砬小米
附：地理標志紅石砬小米的小知識
紅石砬小米為吉林省的國家地理標志保護產(chǎn)品。
紅石砬小米地理標志產(chǎn)品保護范圍為：吉林省農(nóng)安縣靠山鎮(zhèn)、新農(nóng)鄉(xiāng)、青山鄉(xiāng)、黃魚圈鄉(xiāng)、萬金塔鄉(xiāng)5個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。
國家三部委地理標志
概念鏈接：地理標志
地理標志，又稱原產(chǎn)地標志（或名稱），《與貿(mào)易有關(guān)的知識產(chǎn)權(quán)協(xié)定》（以下簡稱TRIPS協(xié)議）第22條第1款將其定義為：“其標志出某商品來源于某成員地域內(nèi)，或來源于該地域中的地區(qū)或某地方，該商品的特定質(zhì)量、信譽或其他特征主要與該地理來源有關(guān)”。我國2001年修訂后的《商標法》也增設(shè)了地理標志方面的規(guī)定，其第16條第2款規(guī)定:“前款所稱地理標志是指標示某商品來源于某地區(qū)，該商品的特定質(zhì)量、信譽或者其他特征，主要由該地區(qū)的自然因素或人為因素所決定的標志?！睆腡RIPS協(xié)議和我國《商標法》可以看出關(guān)于地理標志的定義基本上是相同的：地理標志是表明某一種商品來源于一成員方地域內(nèi)，或此地理內(nèi)的一地區(qū)并且該產(chǎn)品的特定品質(zhì)、信譽或其他特征，主要與該地理來源相關(guān)聯(lián)的標志。
地理標志是指標示某商品來源于某地區(qū)，該商品的特定質(zhì)量、信譽或者其他特征，主要由該地區(qū)的自然因素或者人文因素所決定的標志。
本文作者：王浩為高級工商管理師、跨界創(chuàng)客、資深策劃人、欣潤百草萊陽慈梨膏聯(lián)合創(chuàng)始人、中國地理標志文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)起人與倡導(dǎo)者、“走遍中國發(fā)現(xiàn)地標”中國地理標志產(chǎn)業(yè)文化推廣活動發(fā)起人、萬慧智庫研究院地理標志委員會副主任、致邦科技有限公司創(chuàng)始人。
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