西街不是復(fù)古的老街，而是令人懷念的市井生活！
很多人走入西街會感嘆：很奇怪，一走進(jìn)這里，就仿佛回到了過去的年代。西街的商貿(mào)形態(tài)依舊“老”姿態(tài)著，卻也給這座建設(shè)中的城市，留下了年代的“縮影”。這是一條與很多古街的商業(yè)形態(tài)儼然不同的街區(qū)，與生俱來地流淌著一股“與世無爭”的血液。
年代風(fēng)貌：生活與商貿(mào)并存
木質(zhì)的店門、沒有隔層的室內(nèi)、外放的貨位、吆喝的叫賣……在泉州西街，儼然和泉州的其他沿街街巷不同，沒有時尚化的外飾和燈紅酒綠式的內(nèi)容，自成一派地留住了年代感。
沿街?jǐn)[攤的老阿嬤陳明珠是老西街人，在這里住了66年?！拔易约悍N了一些菜，孩子們不在身邊，吃不完，我就挑出來賣了?！标惏吣闷鹚窨鹄锏囊豢眯“撞耍榻B起自家種的和超市里的有什么不同。
很多來往西街的人一下子就把陳阿嬤的菜搶光了?！岸际抢辖址粊碚椅屹I的，我不能糊弄她們，大家也很愛捧場?！标惏咴谖鹘纸诸^待了差不多半個鐘頭就把菜賣完了，賣完菜的她很開心地“打道回府”。
而和陳阿嬤一樣的“西街商人”比比皆是。尤其是在早上7點左右，這里就會搖身一變成為“早市賣場”。
這一幕和西街沿街店鋪的風(fēng)格，很容易把人拉回上世紀(jì)90年代：馬路兩旁就是集市，大家占著自己的店位，拿出好貨，吆喝著讓人“走過路過不要錯過”，叫賣聲和還價聲不絕于耳。
你以為豬肉攤在西街，就跟菜市場的一樣在案板上擺放整齊？錯了，它可能是放在三輪車上?！拔易≡谖鹘?，這樣帶過來比較方便，而且還可以隨時走動?！痹谖鹘仲u了好幾年豬肉的林阿伯一邊踩著他的小三輪，一邊吆喝。一有人詢價要買，他就快速跳下車，按照客人的要求，熟練、迅速地取肉、稱斤，達(dá)成交易后，又踩著三輪車到處叫賣。
在西街，這樣的“小商販業(yè)態(tài)”隨處可見，老西街人也樂于到這樣的攤位上買東西，或因親切，或因便捷。“我好多年都是跟她買菜的，街坊鄰里的，她也會多送我斤兩?！崩衔鹘秩藙?a href='/ayi/' target=_blank>阿姨跟陳阿嬤買菜時，也會拉拉家常。
西街的店鋪在每天早上7點到9點就會陸續(xù)開店。好多店鋪還如上世紀(jì)90年代一般，喜歡在門口搭個支架，把貨品分門別類地堆放在支架上，等待客人選購，這樣的場景會和你記憶里的畫面一樣：小時候，你開心地跟在家人后面逛集市，攤位上形形色色的貨品，看起來特別喜人，那時候你如果兜里有錢就能把喜歡的都帶回家里去。
只要走進(jìn)西街，就會上演一出“90年代戲”，你會發(fā)現(xiàn)小攤位上永遠(yuǎn)有客人在討價還價，小商販們都會熱情地回應(yīng)著，就在這條街的每個巷口，每個攤位上。而店里也經(jīng)常會坐著幾個老街坊在聊家常，偶爾店家不在，她們會幫忙照看店，跟客人介紹貨品。
西街亞佛潤餅的傅國忠也是其中的一位代表，他道出自己多年未離開西街的緣由：“這里有很多人是吃著我父親和我的潤餅長大的?！彼諒?fù)一日地掄起胳膊，抹著他薄如蟬翼的潤餅皮，賣著他的“西街情感”。很多游客在他的門店駐足，排隊等著吃這口上了《舌尖上的中國》的滋味。
“西街，幾十年前就是這個樣子了，如今雖然有些時尚的業(yè)態(tài)入駐，可這里的年代風(fēng)格依舊沒有被沖淡，可能和很多開在這里的門店的主人是西街人有關(guān)吧。”傅國忠對西街這派景象司空見慣，他覺得能來闡述著“不改變”的可能只有“西街情懷”最貼切了，他就是這樣的。
西街除了這日常的“小商貿(mào)”值得談起外，還有它的“節(jié)日經(jīng)濟(jì)”同樣很特殊。這般情景和跟它比鄰的中山路和東街風(fēng)格迥異。比如，這里被叫做“元宵圓一條街”、“潤餅街”等，從西街一路走過來，見得最多的就是它的“元宵圓”招牌，其次是潤餅，而后就是算命攤。這些業(yè)態(tài)的形成，跟它的文化有關(guān)。而這些業(yè)態(tài)里，目前還保留著手工制作和擺攤的方式，看起來別有一番生活氣息。
在白雪元宵圓的門店里，幾個西街婦人一邊聊著笑著，一邊忙著給手上的元宵圓“敲餡”，這樣的場景，每天都會出演，她們喜樂著，也忙碌著，有客人來購買，她們就趕忙起身、招呼?！斑@幾年，我們才用上了電子秤，之前都是用最普通的點秤。”白雪就是這家元宵圓的店主，她覺得這樣的西街，讓她覺得“人情味十足”。
“這就是我們生活的一部分。”很多西街的商販會這么認(rèn)為，年代感并沒有什么不好，他們喜歡這樣簡單、沒有被太多商業(yè)洗滌的西街，可以一邊做小生意，一邊享受生活。
復(fù)古盤根：文化和習(xí)性并行
西街的復(fù)古商貿(mào)，很多一部分基于它的文化底蘊，這里坐落著東西塔，很多朝圣的人最喜來到這里祈福求順。而這些人中，年齡層次相對較大，他們的購物方式偏愛于這般90年代的形式，也樂于在小攤上進(jìn)行消費，這是一種“年代的消費心理”：相對于時尚綜合體購物，他們更信任這樣的消費。
另一部分原因是，西街居住的人群，除了小部分文創(chuàng)青年外，大多是上了年紀(jì)的老西街人，他們熟悉這樣的復(fù)古購物。
“我買東西，就喜歡跟這些攤位買，很多攤位小，貨量也小，但是品質(zhì)很優(yōu)?！弊≡谂f館驛巷的64歲的張蓮花阿嬤每天都會出來逛一圈西街的早市，選點優(yōu)質(zhì)的貨品回去給家人用?！斑@家攤位沒有貨了，或者質(zhì)量不好了，同樣的東西，我就可以換一家選，選擇很多，而且可以貨比三家?！?/p>
和張阿嬤一起出門的老街坊阿姨們，也紛紛說起這樣的常態(tài)：“市場就是這樣的。我們幾十年都是這樣逛回來的，一天沒去，就感覺少了點什么。”
可以說，“精打細(xì)算”的西街人，更喜歡用這種消費方式，構(gòu)建他們的“慢”生活。
閩南文化對于西街而言，除了體現(xiàn)在它的建筑風(fēng)格和滄桑的街巷外，并非一朝一夕能讓人領(lǐng)悟，而最能闡述這種文化的，在于這里住著的這群人和他們習(xí)慣形成的生活方式。
舊館驛巷一瞥
很多專家說，西街是泉州古城保留得最完整的活文化。
這樣的復(fù)古，難以入侵，一方面可能是西街常年未受外界商業(yè)氣息影響，自成格局；一方面是這里不適合改造成一條商業(yè)街，它本來就是一條閩南風(fēng)情的生活街。
西街市井生活——小食店
西街市井生活——老藥鋪
不改變就是西街最大的改變。到目前，很多驢友聞聲而來，他們走進(jìn)西街的感受是“這里好復(fù)古”。可能“復(fù)古”在這里有褒義也有貶義，褒義是西街不受城市發(fā)展的影響，依舊守住最傳統(tǒng)的風(fēng)格；貶義是這里怎么不是很多人傳言的那樣，有著商業(yè)和文化形態(tài)，而是一副老態(tài)龍鐘，未跟上時代的步伐？
西街市井生活——問個卦
褪去外界吹捧的“西街”，這個你眼前的西街，就如你所見：老而守舊。因為這里住著一群受西街文化熏陶成長，也影響著西街文化的西街人。如果把西街看作一件藝術(shù)品，一代代的居民都是它的雕琢者、創(chuàng)作者。
所以，很多文創(chuàng)青年涌進(jìn)西街后，發(fā)現(xiàn)這里并不太適合棲息像廈門“鼓浪嶼”或者“曾厝垵”那般的文創(chuàng)業(yè)態(tài)，他們只能小心翼翼地遵循居民的生活形態(tài)，開展適合這里的所謂“文創(chuàng)”。
許多古城改造的呼吁者，也對這里束手無策。這里盤根生長的，不僅僅是文化、建筑、信仰，更多是西街人代代久居于此，滋生出來的生活習(xí)性。
而向來，這樣的生活習(xí)性，就是最難以篡改的，畢竟無論人的客觀意識還是主觀意識，都不以物質(zhì)形態(tài)為轉(zhuǎn)移。
民風(fēng)造物：過去和現(xiàn)在并生
走在西街，吆喝聲還是不斷。只要你駐足停留，街邊的小販就樂于展于他們的商品，熱情地詢問你：“要不要買一些，剛來的?！?/p>
淳樸大致如此，就跟這里的生活一樣，不喜歡都市化，獨愛小鎮(zhèn)化。在西街路邊的攤位和門店大多常年營業(yè)著，方便這里的居民。而路上，顏色不一的購物袋、參差不齊的攤位、討價還價的鼎沸……隨時都會交匯融合。
西街市井生活——算命先生
相信很多人都會好奇：西街的時尚業(yè)態(tài)總是來了又匆匆地走了。而這些幾十年不變樣的攤位和門店，卻一直存活著。
我們可以大膽猜想：西街的生活習(xí)性，并不是一味地排外，并不是對時尚業(yè)態(tài)抗拒，是業(yè)態(tài)必須融合于它，而不是大膽地沖擊它。
從很多時尚業(yè)態(tài)店打這條街“搬”走，就能感受到，西街的“固執(zhí)”?？墒敲耧L(fēng)大致如此，又怎能任意人為改變？而時尚業(yè)態(tài)中的“小酒館”、“青年客棧”等依舊在這里發(fā)展著，就能說明西街包容著遵循它習(xí)性的業(yè)態(tài)這一點，并不是“頑固到不可一世”。
生活手工坊一角
可以說，這里的“人情味”比“文化味”更重。所以，年代感一直依附著，而時代符號也同樣被刻畫著。
幾年前，西街還都是清一色的老店鋪，現(xiàn)在，有很多年輕風(fēng)格的門店也在西街開設(shè)。飲料店“大茶杯”的服務(wù)員說，這里有很多游客，所以老板就在這里開了一家店。
西街市井生活——舊書店
無論是因為客流量或者情懷而來的年輕業(yè)態(tài)，在西街都同樣和那些復(fù)古的業(yè)態(tài)相互輝映著，只是，這些年輕的業(yè)態(tài)會擁擠著西街的前半段，形成自己的西街商業(yè)圈，卻也沒有肆意破壞這里的居民情調(diào)。
夜色下的舊館驛
對于西街的未來發(fā)展，西街的小商販們并沒有太多的顧慮，“只要這里有居民住著，我就會過來擺攤販賣?！必i肉攤的林阿伯這么認(rèn)為。而至于西街如何改造，要怎么改造，這是政府層面的事情，西街人似乎不怎么關(guān)心。
對于年輕業(yè)主來說，他們關(guān)心的是如何和西街相融，在這里存活，并依托西街古韻，能有更大的客流量涌進(jìn)來，并把消費能力帶到這里。
專家說，西街風(fēng)貌的形成并不是一個具體的時間，而是一個長久的過程。時代在這里，需要依靠這里的生活來造血，來潛移默化地形成新的時代符號。
記者手記
泉州給人的直接印象是一座活的古城。在這里，各個歷史時代各種文化影響的印跡密集堆疊，卻能夠在當(dāng)下城市的空間系統(tǒng)里平穩(wěn)有效地運行。西街作為古城的一條老街，藏著古城的脈絡(luò)，讓它千年以來在活躍的經(jīng)濟(jì)活動與文化交流中兼收并蓄、融合而生。
“西街改造”的屢次提倡，讓西街一度備受矚目，吸引了眾多文人和驢友來此一游，做一番西街感慨。
那西街到底應(yīng)該如何改造？
就如西街文創(chuàng)人“吉利先生”發(fā)的朋友圈圖片，一扇古香的木門，被挖了一個口，安放了排氣管……他寫道：這就是泉州的文創(chuàng)。
在西街，樹應(yīng)該是可以擺任何姿態(tài)的，店面可以是多種風(fēng)格的，人可以是形形色色的……但很多西街人都認(rèn)為：不肆意地扭曲西街，那就是一種最天然的保護(hù)。
幸好，西街在改造中遇到的難處再次顯示：它的“不落世俗”讓任何試圖將歷史回退到單一純粹狀態(tài)的訴求在從不純粹的泉州難有現(xiàn)實可操作性。
記者在走訪西街時可以感受到，這邊的年代感足以讓它不同于任何商業(yè)街，它輕描淡寫中的居民生活，更是無法輕易被撼動。
旭可建筑設(shè)計總監(jiān)劉可南在解說《古城改造》時認(rèn)為：中國從上世紀(jì)90年代開始的瘋狂造城運動，似乎對泉州古城影響不大。20多年來，泉州古城仿佛還是按自己的步驟，以仿佛是前工業(yè)化時代的，一種自然的有機(jī)更替的速度緩慢地改變著。這樣的有機(jī)更新給城市帶來了紛繁復(fù)雜、層層時間迭合的歷史面貌，也保留了城市文化賴以生存的根本：植根于當(dāng)?shù)?，仍然鮮活的地方特色文化。
當(dāng)下的泉州是閩南文化的一塊重要自留地，他存在于當(dāng)下熙熙攘攘的市井生活，以及街邊小巷的一草一木、石板青苔中。
人們感覺到，古韻與發(fā)展的兩個泉州同時存在于當(dāng)下。他們就這樣相互掩映、并置，或者對立沖突于城市空間中。
而西街似乎更加突出了這一點：在文化和改造中，似融非融，要合不合，缺陷很多，卻也賞心悅目。你似乎在這里，說不出多愛，也提不出多恨。
很多專家在改造西街時，也提出，保留傳統(tǒng)的古厝老宅，形成成片成線建筑。顯然古城和西街都和傳統(tǒng)的旅游城市及商業(yè)古街不同，它更注重的是它的城市肌理，以及這些混雜的閩南建筑方式中經(jīng)過漫長的時間自發(fā)形成的、適應(yīng)了當(dāng)?shù)厣畹姆绞健?/p>
可能這條街更適合生活。盡管多次想改變它的商業(yè)氣息，卻無從下手。或許只有為居民提供便利、改善基礎(chǔ)設(shè)施的同時，又能保留城市的風(fēng)貌，才能防止市場化浪潮對這里造成的破壞性沖擊。而對于文創(chuàng)業(yè)態(tài)，不管是“小清新”、“小資”還是其他標(biāo)簽，都不適用于此。依然在西街生活的居民與那些并非一味迎合游客的創(chuàng)意小店店主們也讓我們看到它不同于其他老街的未來。
如何塑造一個只屬于泉州特色的西街模式，是一個巨大的挑戰(zhàn)，或許文化、商業(yè)本來就與它無關(guān)。
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來源：東南早報
記者：賴小玲 通訊員 劉真真 文/圖
編輯：陳勁楠
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