秦晉峽谷,黃河之濱,這里有個千年石城

秦晉峽谷中有這樣一個地方,它既是全國重點文物保護單位,又被譽為華夏第一石城,還被評為中國最具價值文化(遺產)旅游目的地景區(qū)。它是黃河文明的璀璨名片,是固若金湯的天塹雄堡,也是一座用石頭雕刻而成的石藝博物館——吳堡石城。吳堡石城又名吳堡古城,位于吳堡縣宋家川鎮(zhèn)北2.5公里的黃河西岸山巔。

吳堡石城是西北地區(qū)迄今保存最完整的千年古縣城,它地處黃河高原之東陲,黃河中游之西濱,扼秦晉交通之要沖,頭枕黃河,東以黃河為池,西以溝壑為塹,南為通城官道下至河岸,北門外為咽喉要道連接后山,真乃"一夫當關,萬夫莫開"之險地,它又坐落在被稱為黃河天險的石山上,所以被古人譽為"銅吳堡"。

在長達千年的歷史進程之中,古城曾擁有一派繁華與昌盛的景象,也曾經(jīng)歷數(shù)次血與火的洗禮。時至今日,古城不似從前,但仍有它的韻味。

by/閏石子

來古城一定要沿著城墻走一圈,你就會知道“銅吳堡”何以謂之“銅”?古城雄居于吳山之巔,城東、南、西皆為萬丈懸崖,城北有一條簡易土路與后山梁相連。黃河繞城東南急速流過,因而又有“邑枕黃河”之說。

城西為大橋溝,西門外有一羊腸小道直通溝底,為舊時城中居民挑水之地。城南門外有一條官道與今宋家川鎮(zhèn)相連,蜿蜒崎嶇,神鬼見愁。東門雖有名,但實則無門,只留小洞門形,只因當年居民聽了一算卦先生的卦辭,曰,東乃坤之位,坤乃萬物之母。如東門洞開,則長幼失序,遂請城中長老率道德民兵若干,用石頭堵死東門,以絕后患。

by/閏石子

古城立于絕壁之上,可遠眺黃河滾滾而來,亦可聞對岸山西軍渡的雞犬之聲??v目俯視,瞭見黃河行舟如一葦過江,慢慢悠悠,更凸顯了古城的雄奇壯麗。

by/韓曉榮

古城占地約10萬平方米,高出黃河150米有余。清乾隆年間知縣倪祥麟分別題東南西北四城門為“聞濤、重巽、明溪、望澤”。古城有馬面五處,馬道一處,城墻為石板鋪筑,城周有365個垛口,四門均建有門樓。城中設有縣衙、捕署、男女監(jiān)獄、常平倉、城隍廟、觀音閣、真武廟、魁星樓、文昌宮、興文書院、貞節(jié)牌坊等。有南北街道一條,鋪面數(shù)間及大量民居建筑,因城中建筑多為石砌窯洞式結構,故古城又有“石城”之謂。

古城中不能忽視的是城內保留下來的幾十處明清時代的民居,以及清晰的廟宇、縣署等建筑遺址,這些遺址無一不是古城歷史的見證。

吳堡還有這些地方值得一去!

同源堂國學

同源堂國學館位于吳堡縣火車站附近的張家墕村,占地面積約15畝,建筑面積為5000余平方米,是一座建設以傳統(tǒng)特色仿古建筑為載體的綜合文化旅游地。

地址:吳堡縣火車站旁張家墕村。

民歌大師張?zhí)於鞴示?/p>

民歌大師張?zhí)於鞴示游挥趨潜たh宋家川鎮(zhèn)張家墕村,距離吳堡縣火車站大約二十分鐘路程

張?zhí)於髂芨枭莆?,是當時陜北乃至全國著名的民間藝人。青少年時期,他趕牲靈走三邊、下柳林,為邊區(qū)馱鹽、送炭,沿路的山山水水激發(fā)了他的創(chuàng)作靈感,編唱了《腳夫歌》、《趕牲靈》、《跑旱船》、《賣菜》、《白面饃饃厾點點》、《劉志丹東征救了我們的命》、《打晉軍》、《十勸勸的人兒》、《誰昧良心誰先死》、《大紅果子剝皮皮》等百余首陜北民歌和許多民間曲藝作品。特別是《趕牲靈》被譽為陜北民歌之首。

地址:吳堡縣宋家川鎮(zhèn)張家墕村。

黃 河 二 磧

黃河二磧又名大同磧,黃河進入陜西吳堡縣一段,在穿過秦晉大峽谷后,寬闊舒緩的河面猛然跌入一段約一百五十米長、落差接近十米的狹窄河道,河道底部是起伏的巖石,安靜的黃河猛然收縮變窄,像一條巨龍猛烈的翻滾奔騰,百十米寬的河面上黃色浪花此起彼伏的噴濺,澎湃的水聲連綿不斷的涌入耳朵,觀者無不驚嘆。因為這一壯美奇景,吳堡縣境內的這一段河道獲得了“天下黃河第二磧”的美譽。

地址:吳堡縣岔上鎮(zhèn)丁家畔村。

柳 青 故 居

位于吳堡縣城以北40公里的張家山鄉(xiāng)寺溝村是著名作家柳青的故鄉(xiāng)。柳青(1916~1978)現(xiàn)代作家,原名劉蘊華,1916年7月2日出生于張家山鄉(xiāng)寺溝村一個農民家庭。柳青一生出版了多部小說。其中長篇小說《創(chuàng)業(yè)史》屬于新中國社會主義創(chuàng)作的最優(yōu)秀成果之一,它不但在國內深得讀者好評,且被譯成英、日、德、西班牙等多種文字,在國外享有較高聲譽。

地址:吳堡縣張家山鄉(xiāng)寺溝村。

橫 溝 溫 泉

橫溝溫泉位于吳堡縣薛下村鄉(xiāng)橫溝村黃河岸邊的青山綠水之間。該溫泉以天然溫泉取勝,目前流量3000多立方米,水溫39℃,泉水溫常年保持在80℃以上,PH值為7.8,富含偏硅酸、氡、硫、鋰、銅、鈣、鎂、鉀、鈉、氟等48種礦物質和微量元素,每升溫泉水含礦物質11.71克,是榆林地區(qū)罕見的優(yōu)質溫泉。

地址:吳堡縣薛下村鄉(xiāng)橫溝村。

毛主席東渡黃河紀念地

毛主席東渡紀念地位于吳堡縣東北部的川口村,緊鄰黃河,與山西省隔河相望。多年來,吳堡人民一直沒有忘記這一光輝的歷史,為了建設好毛主席走過的地方,吳堡70年代就在川口豎立了紀念碑,公布為縣級重點文物保護單位;1998年,在當年毛主席東渡黃河的渡口岸邊重新建立了“毛主席東渡紀念碑”;2005年7月,投資新建了一座“毛主席東渡紀念橋”。

地址:吳堡縣川口村。

在吳堡還有這些民俗值得體驗!

在吳堡,黃河古河道沙礫層中驚現(xiàn)石頭玉——石英巖玉,質地細膩,潤度和硬度俱佳,帶皮帶色,包金裹玉,是玉石中的上品。

在吳堡,有一種“鐵桿莊稼”——紅棗,獲得國家地理標識產品,湖南衛(wèi)視《天天向上》欄目極力推介。

在吳堡,有一張“白色名片”——吳堡桑,耐瘠、耐旱、抗病、穩(wěn)產、葉優(yōu),曾被國家農科院認定為地方優(yōu)良品種。

在吳堡,有一種獨特的民俗文化——轉九曲,又稱轉燈游會,是吳堡多年來流傳的一種春節(jié)民俗活動。

在吳堡,有一份穿越歷史的見證——黃河古渡,是舊時吳堡船工在黃河水面上駕駛沒有帆的木船,距今已有四千多年歷史,已被列入第四批陜西省級非物質文化遺產名錄。

在吳堡還有這些美食值得品嘗!

吳堡縣張家山手工空心掛面

吳堡縣張家山手工空心掛面制作已有上千年歷史,靠著父輩們代代口耳相傳,保留了最為傳統(tǒng)的制作工藝。手工空心掛面因其選料考究,制作精細,故有“料珍味饈,每獻上以補”之稱譽。食用時配以陜北羔羊肉、雞湯、肉絲湯、金針湯等湯料,入口綿軟,回味悠長,堪稱陜北民間一大美食,也是接待貴賓、走親訪友必不可少的禮品之一。

吳堡空心餅

吳堡空心餅又稱“閃塌嘴”,在“餅”美食中源遠流長,在陜甘寧內蒙等地“餅”美食中享有美名。吳堡的空心餅為什么馳名?空心餅口感好,咬嚼酥脆,口內綿香,芳香四溢,引人食欲。解放前吳堡的空心餅被趕牲靈,拉駱駝的行腳商人帶至甘肅、寧夏、內蒙等地,八十年代以來,空心餅因味道獨特則美名揚,遠銷外地。在外的吳堡游子回家探親總要給同事親友捎買吳堡的空心餅,吳堡的空心餅歷史悠久、做法獨特,是吳堡美食中的“佼佼者”。

雞蛋爬漏粉

雞蛋爬漏粉可謂是吳堡的“奇葩”,是地道的吳堡特色小吃。吳堡人慣把粉條稱為“漏粉”,雞蛋爬漏粉問世初只是為了填飽人們的肚子,當人們吃飽喝足以后,品味美食成為人們的一種快樂享受。于是,雞蛋爬漏粉經(jīng)歷史的沉淀,由各位師傅的發(fā)揚光大,鑄就了它今天集色、香、味、形、神于一身的美味之稱。黃米酸菜撈飯

在吳堡人的飯桌上接觸最多的就是小米。把小米下鍋煮至七成熟,然后撈出再上籠屜蒸熟即可。接下來就是熬酸菜:把酸菜洗凈切碎,把土豆去皮洗凈切成條,熗鍋后先放入土豆煸炒,加少量水燉煮;待土豆煮爛之后再放入切好的酸菜,直到土豆成為糊狀,就做成了吳堡人愛吃的“酸菜熬洋芋”。把酸菜熬洋芋扣在黃米撈飯上,就是吳堡人世代賴以生存的命根子了。遇到逢年過節(jié),再做上點兒豬肉燉粉條拌在黃米飯里,那可就“香塌腦子”(吳堡方言)啦!

疙瘩湯

“拌疙瘩湯”又叫疙瘩湯,是吳堡人日常生活中的經(jīng)典美食。它配料多樣,有葷有素,營養(yǎng)豐富。說起這疙瘩湯,選材極其簡單,就是一碗白面做成的,卻深受男女老少的喜愛!做法也各有千秋。有稀的,有稠的,有疙瘩狀的。喝時,一邊攪拌湯,一邊念誦“左手拌疙瘩,兒女一不沓,小子會念書,閨女會紡花?!比∫狻凹彝ズ湍溃蜌馍?,人丁興旺”的意思。

錢錢飯

吳堡人把粥不叫粥,喚作湯。錢錢飯作為一種湯,也叫錢錢湯。錢錢飯是由錢錢和小米一起熬制而成。水往鍋里一倒,緊接著就要往里煮錢錢。錢錢和米的比例,一般以二八開成為妙。錢錢耐熬,須先煮,等到煮了錢錢的鍋里水開后,然后才可以往里下米,直到一起熟了為止,一般需20余分鐘。吳堡人過去少吃沒喝,頓頓吃錢錢飯,被說書藝人編排成“早起錢錢飯,晚上黑豆搗兩瓣”的唱詞。

洋芋擦擦

在吳堡人的食譜中,洋芋擦擦是最受人們歡迎的主食,顧名思義,是用土豆做成的。制作原料和程序都很簡單,它是將土豆切成稍粗的絲,再拌以干面粉,使每一根絲上都均勻地裹上一層面衣,然后上屜蒸熟。食用時,盛入大碗,調入蒜泥、辣面、醬、醋、蔥油或香油,再拌上自制的西紅柿醬,最讓人回味。

軟米油糕大燴菜

吳堡的油糕是用軟糜子做成的,糜子,生長在北方,耐干旱,軟糜子去谷殼稱軟黃米,軟黃米再磨成軟黃米面,油糕也可用軟大米面蒸炸而成。其營養(yǎng)極高,并有多種維他命和氨基酸,油糕色澤金黃、細膩柔軟,屬天然綠色食品。大燴菜內容較為豐富,經(jīng)濟實惠,美味可口,老少皆宜。將豆腐、粉條、海帶、五花肉、丸子等摻燴在了一起,真是一道讓人難以拒絕的舌尖美味!

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