萬(wàn)載古城除了歷史悠久的古建 還有濃濃家鄉(xiāng)味道的“祠堂宴”
夏布飛梭織錦繡
儺舞開(kāi)口唱千年
煙花璀璨映夜空
百合花開(kāi)滿園春
……
來(lái)到萬(wàn)載，自然不能錯(cuò)過(guò)萬(wàn)載古城
萬(wàn)載古城景區(qū)的多姓氏古祠堂
是最華麗的瑰寶
位于萬(wàn)載古城景區(qū)的13個(gè)姓氏的27座祠堂
都完整地保存了下來(lái)。
其實(shí)，到了萬(wàn)載古城
除了這些歷史悠久的存在，
還有眾多美食等著你去品嘗，
這其中，萬(wàn)載古城的“祠堂宴”就很有代表性。
等等這些古舊的祠堂
如今成為品嘗萬(wàn)載美食的好地方
也是萬(wàn)載古城“祠堂宴”不能錯(cuò)過(guò)的地方
萬(wàn)載古城祠堂宴
個(gè)個(gè)都是特色菜
來(lái)吃一次你就會(huì)發(fā)現(xiàn)！
把你伺候得服服帖帖的！
萬(wàn)載“祠堂宴”最有特色特色的就是“六大碗”了：
扎肉、塊魚(yú)、康樂(lè)三黃雞、
富貴油卷、清燉黑山羊和扎肉，
這“六大碗”，萬(wàn)載本地人一點(diǎn)都不陌生～
可謂色香味俱全，另有一番風(fēng)味。
豐富的生物資源
淳樸的民風(fēng)習(xí)俗
孕育了具有地方特色的萬(wàn)載菜系
經(jīng)典佳肴六大碗、
特色甜品百合粉、
品萬(wàn)載古城文化、
吃上一頓祠堂宴，
不虛萬(wàn)載此行！
萬(wàn)載祠堂宴“六大碗”
祠堂斜舊、菜肴傳情，萬(wàn)載祠堂宴“六大碗”凝聚了萬(wàn)載人民的智慧，表達(dá)了對(duì)來(lái)賓朋友們的美好祝福。
第一碗：富貴油卷
祈愿大富大貴，節(jié)節(jié)高升！
萬(wàn)載富貴油卷是萬(wàn)載民間一道盛行的特色名菜，因選用八種材料精制而成，故又稱為“八寶”。
第二碗：康樂(lè)三黃雞
祈愿大富大貴，節(jié)節(jié)高升！
康樂(lè)土雞是萬(wàn)載縣特產(chǎn)，有1700多年的散養(yǎng)歷史。康樂(lè)三黃雞因外觀色黃且肉味鮮嫩、濃湯香甜，在晉朝時(shí)，獲晉武帝喜悅而賜名，屬于進(jìn)貢食品。
第三碗：清燉黑山羊
祈愿三陽(yáng)開(kāi)泰，好運(yùn)常來(lái)！
清燉黑山羊的肌纖維特別細(xì)，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，蛋白質(zhì)含量在22%以上，脂肪含量低于3%，膽固醇低，含人體必需的多種氨基酸，具有滋陰補(bǔ)陽(yáng)、補(bǔ)虛強(qiáng)體、提高人體免疫力、延年益壽之功效，特別對(duì)年老體弱、多病患者有明顯的滋補(bǔ)作用，老幼皆宜。
第四碗：萬(wàn)載詐肉
祈愿五谷豐登，福星高照！
萬(wàn)載詐肉似肉非肉，似菜非菜，似飯非飯 。將肉湯倒入米飯中攪拌均勻炒熟蒸熟即可。詐肉中含有豐富的糖類、植物蛋白、鈣、磷、鐵、 維生素、高黏度淀粉等。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，可以改善機(jī)體食欲不佳，還有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、防止虛汗的功效。
第五碗：萬(wàn)載塊魚(yú)
祈愿順心順意，年年有余！
萬(wàn)載塊魚(yú)選用草魚(yú)為原料，將草魚(yú)切成均勻塊狀，抹上酒釀和鹽，進(jìn)行腌制后放入油鍋炸成金黃色，撒上蔥姜等調(diào)味品后蒸熟即可。作為萬(wàn)載傳統(tǒng)的“六大碗”特色菜肴之一，是萬(wàn)載人民逢年過(guò)節(jié)和酒席宴請(qǐng)必不可少的美味。
第六碗：萬(wàn)載扎肉
祈愿四季平安，諸事順利！
萬(wàn)載扎肉，給人帶來(lái)大快朵頤、滿載而歸之感。整塊肉皮就像是沒(méi)有切開(kāi)過(guò)一樣，色澤紅亮晶瑩，肥而不膩，爛而不糊。用筷子輕輕一撥，就露出一塊塊切開(kāi)的痕跡。每逢春節(jié)或是酒席，都少不了萬(wàn)載扎肉。
萬(wàn)載祠堂宴的“六大碗”上齊
有沒(méi)有心動(dòng)的感覺(jué)
其實(shí)萬(wàn)載的特色美食還有很多：
風(fēng)味熱菜——萬(wàn)載黑兔
萬(wàn)載番鴨
百合木耳
有機(jī)腳板薯
撈菜炒碗豆
時(shí)令葉子菜
特色點(diǎn)心
米片
經(jīng)典三主食
土扎粉
飯后甜品
百合粉
相信熟悉萬(wàn)載的人都對(duì)這些美食
并不陌生
而且還是很多人心中的家鄉(xiāng)回憶
無(wú)論是“六大碗”還是其他
能夠回味一口家鄉(xiāng)的味道
相信也是心滿意足的吧。
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