山西會館,國內(nèi)少有的能吃飯的面食博物館,還能看到免費表演
吃,一直都是中國人最為息息相關(guān)的一件事,不同的地方,不同的地域,有著不同的飲食差異,也誕生了中國無比豐富的美食文化版圖。中國文化,源遠流長,美食文化也是如此。說到山西美食,則不得不說這個地方。
山西美食,以面食最具代表性,據(jù)統(tǒng)計這里的面食足有280余種,所以當?shù)厝硕颊{(diào)侃道“山西人吃面,一年到頭,能每天都不重樣”,如此可見山西的面食文化多么豐富,因此在山西為這些面食專門設(shè)立了一個面食博物館。
山西面食博物館,又名山西會館,其實這個名字對許多人來說并不陌生,因為在全國各地都會有“山西會館”的存在,而之所以建立山西會館,就是為了能夠方便讓山西同鄉(xiāng)來往交流,當然外地的山西會館和太原本地的山西會館又有一些區(qū)別。
太原的冬季,夜色來的格外的早,傍晚五點鐘天色已經(jīng)黑了下來,來到山西會館,正看到一個“奇裝異服”的阿姨正在會館門口跳舞,經(jīng)介紹這是山西最具鄉(xiāng)土氣息的民舞表演。會館的外貌,非常的古色古香,飛檐翹角,在這座鋼筋混凝土的現(xiàn)代都市,它顯得那么獨特。
走進會館,首先映入眼簾的便是展示在大廳碩大的面點,有巨型面條、有形狀各異的饅頭,也有其他各色各條的山西特色面點小吃,面食博物館名不虛傳。大堂內(nèi)部隨處可見一些代表山西人民生活和歷史的老物件,無論過道和包房都用老山西的元素來點綴,如果感興趣,有專門的服務(wù)員給你講解出處。
走過面點展示區(qū),就來到這里的餐飲區(qū),相比其他餐廳的餐飲區(qū),這里顯得非常與眾不同,餐飲區(qū)分為兩部分,一部分是大型開放式廚房,廚房外面的展臺上擺放著這個區(qū)域能做的菜肴,而另一部分就是就餐區(qū),就餐區(qū)和廚房是通過一堵山西建筑風格的墻隔開。
既然這里是面食博物館,那么面食的菜肴一定不能錯過,這也是來到山西都不能錯過的美食。栲栳栳,一個非常拗口的名字,但是確實山西人最為鐘愛的一道面食,山西的每家餐廳都會有這一道菜,栲栳栳是莜面。
本以為,面食博物館能吃飯便已經(jīng)非常特殊,然而這里遠比想象中來的豐富,每晚的飯點,這里都會有精彩絕倫的表演。從山西歷史故事舞臺劇到特色婚俗嫁娶互動表演,再到山西民間非遺表演二鬼摔跤,舞臺不大,演出卻足夠精彩。
特色的展品,美味的菜肴,精彩的表演,這是一個博物館,也是一個餐廳,更是山西人會客的地方,探秘最山西,我這里等著你。
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