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篇前話

黃姚，因山水而精致，因生活而靈動，因天人合一思想而美麗夢幻。置身古鎮(zhèn)，仿佛來到曾經(jīng)或者未來的場景中，又像是來到了陶淵明筆下的世外桃源，久久留戀，不愿離開。

黃姚傳統(tǒng)文化的印跡無處不在，從九龍聚穴到九宮八卦，從三河繞城到十二門樓，從鯉魚街到郭家大院，無不透露著黃姚人樸素的哲學思想和道法自然的生活理念。

總之，你來！就對了！

吃為先，初心易動

這一次黃姚古鎮(zhèn)之行，收獲頗多，早上起來，廣西的朋友喊我去吃粉，我說我想試試更特別的……他靈機一動帶我走進一家有賣早餐的地方，一道名曰“神仙面”的美食吸引了我，何為神仙面？店內(nèi)有售，是做成了掛面的樣子，看配料有小麥、神仙樹葉等。這神仙樹葉，其實在農(nóng)村很常見，就是桑樹的葉子，在古代除了用來養(yǎng)蠶外，還作為中藥和菜食，已被廣泛應(yīng)用，古代醫(yī)典《本草綱目》、《神農(nóng)本草經(jīng)》等專著對桑葉的藥效功效都有大量記載，故稱"神仙葉"。據(jù)《本草求原》《中國藥植藍圖》記載，神仙葉有消暑、清熱、涼血、解毒、降血壓、減肥、消除關(guān)節(jié)疼痛等作用。恍然大悟，之前在廣西地區(qū)旅行，吃過晶瑩剔透的綠色涼粉，還有入口細嫩的翡翠色的豆腐……原來都是用神仙葉制作的，回味無窮！

去廣西，要吃粉，這似乎是每一個去廣西旅游的人的必點美食！廣西最出名的至少有二十幾種米粉，比如南寧老友粉、柳州螺螄粉、桂林米粉、生榨粉、賓陽酸粉、羅秀米粉、融水慮粉、羅成大頭粉、玉林牛腩粉、防城港卷粉、欽州豬腳粉、北海海鮮粉……有廣西朋友開玩笑說，如果你吃過十種以上廣西的米粉，你就是地道的廣西人了，嗯，這個！我可以努力！但我更想挖掘廣西更多的美食……來黃姚，沒有失望，頓頓不同，頓頓可口！

信都三黃雞，一般是必點的！以肉質(zhì)細膩、皮脆骨軟、香而不膩、入口骨肉自然分離為特點；菜釀/豆腐釀是有很多種做法，都以豆腐為主要原料，大塊大塊豆腐里面夾肉餡，色內(nèi)白外黃，肉白嫩滑；小燈籠椒釀也是值得一試的，不辣，一口一個，吃到滿足！兩廣的飲食習慣相似很多，比如飯前先喝一碗湯。

宿黃姚，體驗后現(xiàn)代風尚

沒有什么在千年古鎮(zhèn)里，找一張舒適的大床，踏實的睡一覺更讓人滿足的了！在黃姚古鎮(zhèn)，客棧、民宿、酒店行業(yè)發(fā)展迅速，目前已有幾十家，滿足來自五湖四海的游客的各種住宿需求。且住宿風格更時尚、典雅，給人以滿滿的舒適感！

1、愛樹·黃姚書院

這一處愛樹·黃姚書院，最合我心意！是一座四層的青磚建筑，將古鎮(zhèn)的美景與現(xiàn)代生活方式完美的融合在了一起！無論在客廳還是臥室推開窗，瞬間可感受到古鎮(zhèn)氣息，飽覽黃姚喀斯特地貌的山丘風光。一層大堂是現(xiàn)代版的書房咖啡吧樣式，白色的旋轉(zhuǎn)樓梯也是大堂與住宿區(qū)域的連接，亦成為書院內(nèi)最時尚的打卡點之一。

書院內(nèi)有12間客房，大床房和親子房兩種房型。這是迎合游客住宿需求的一種體現(xiàn)，服務(wù)對象主要面向親子家庭或者80、90、00后的年輕情侶，自駕游客居多，房間價格在700-900元之間。如果你細致觀察，會發(fā)現(xiàn)每個房間的名字是用花樹的名字命名，其各具深意……有大浴缸哦。

2、龍鱗臺全景酒店

全景？沒錯！這家酒店是黃姚古鎮(zhèn)最高的觀景點，樓頂天臺可盡覽古鎮(zhèn)全景。是觀賞古鎮(zhèn)日落美景的最佳地點，別說我沒告訴你哦?。?！要追述這家酒店的歷史，它始建于康熙年間，近400年了，是正五品官員大宅，真武山下龍脈所在，中心景點帶龍橋就在門口，5進布局依山而建。

房間設(shè)計屬現(xiàn)代復古風，設(shè)計感十足，又帶了那么點書香氣。應(yīng)該適合文藝范兒的你！沒錯說的就是你！來黃姚，這家酒店可以首選體驗。24間房，雙人、大床、親子、套房一應(yīng)俱全，價格在300-800之間。套房的那個按摩大浴缸也是店主花了心思了，有機會一定要試試。

3、圣旨府酒店

圣旨？的確有！這個宅子主人姓梁，因為官清廉，為民造福，光緒五年光緒皇帝親頒圣旨表彰其功德，后被主人制成牌匾高懸。歷經(jīng)修繕，如今得以保留了嶺南古建筑的原汁原貌。三進院落，有半山觀景露臺，讓你在青磚黛瓦的古韻里享受現(xiàn)代簡奢居住品質(zhì)。

酒店空間開闊，一步一景，是一處可以喝茶發(fā)呆的好地方，滿園花香沁人心脾。有客房13間，干濕分離，五星級配置，主要是大床房和親子房為主，老板熱情好客，非常專業(yè)，給人以賓至如歸的感受。特別注意一下有些房間的窗戶很小，這是為什么呢？有兩個原因，一個是早些年防盜匪，再一個就是可以有效防室內(nèi)潮濕。房間價格在300-500元不等。

4、畫里花外精品客棧

畫里？花外？的確！進入客棧看到的所有設(shè)計、所有的畫都是老板親自布置親手畫的；一進門就是一個花園，正好就映射了“畫里花外”的場景。老板，嬌小可愛，但卻能把這樣的一處空間打理的如此妥當，極具視覺感、氛圍感！實屬難得，為其點贊！

客棧整體風格簡約中帶著那么些港范兒，數(shù)古鎮(zhèn)中獨一無二！咖啡間、獨立餐廳空間、公共游泳池……另外還有三只漂亮的貓，入客棧既是生活，逗個貓、品個茶、看會書、畫幅畫，應(yīng)有盡有！有8間客房，房間價格在200-400不等。

5、聚賢書院客棧

子曰：見賢思齊焉！聚賢書院者，賢者雅聚思齊之地也。這是一處我在游覽古鎮(zhèn)的時候一拐彎偶然發(fā)現(xiàn)的，被門上寫的書院和門內(nèi)的那棵松樹造型所吸引……進入書院豁然開朗，書院大廳、咖啡吧前臺、往里走發(fā)現(xiàn)一處公共廚房，一層里面走是幾間客房，上樓是也是客房區(qū)和茶歇區(qū)域，樓頂還有一處小天臺，可遠望群山美景。傍晚時分跟好友閑坐喝茶也是不錯的選擇。

新中式風格的建筑設(shè)計，大窗設(shè)計可以是內(nèi)享受到充足的溫暖的陽光，很舒服，暖暖的色調(diào)，躺在大床上可以讓人瞬間熟睡……這也是我一直期待的旅行在房間內(nèi)的最佳狀態(tài)！有客房8間，房型有大床房、雙人房、親子房等，房價在300-600不等。

6、半島酒店

在古鎮(zhèn)內(nèi)有一處世外桃源，起初還以為是古鎮(zhèn)人家，進去后發(fā)現(xiàn)是一家酒店。酒店設(shè)計為明清庭院式青磚黛瓦建筑布局，風格古色古香，質(zhì)樸大方。關(guān)上門很私密，更像是北京的四合院。

庭院內(nèi)有假山，回廊如時閬苑仙境，墻上寫有黃姚歷史……整體格局讓人賞心悅目。房間內(nèi)的陳設(shè)也是古香古色，別有韻味！有14間房，房型有雙人床、大床和復式套房，價格在200-450元之間。

7、酒壺山賓館

背靠酒壺山，因此得名！規(guī)模比較大且設(shè)置較全面的綜合性賓館，停車位充足，距離古鎮(zhèn)入口比較近。賓館總體典雅大方、古色古香、明清庭院設(shè)計、小橋流水、木制涼亭、仿木坐椅、回形走廊，處處透露著黃姚千年古鎮(zhèn)風韻與氣息，是現(xiàn)代藝術(shù)與古典美學的完美融合。

先有客房數(shù)119間，房型比較多，價格在200-700元不等。特別適合團建或者招待預定。

置身街巷，品古鎮(zhèn)格局之奧妙，聆聽千年的聲音

1、黃姚日出，今生一定要看一次的美景

如果你喜歡山水，來黃姚古鎮(zhèn)，就對了；

如果你喜歡探秘，來黃姚古鎮(zhèn)，就對了；

如果你喜歡發(fā)呆，來黃姚古鎮(zhèn)，就對了；

如果你喜歡攝影，來黃姚古著，就非常對了?。?！

從早到晚，處處是美景，拍不夠，拍不膩……

清晨6點起床，酒店門前起飛，天還蒙蒙亮，稍等幾分鐘就可以看到太陽初露的臉龐……黃姚的山一般在200-300米高度，飛行器飛到500米可以群山繚繞的感覺，但我更愿意調(diào)整角度，捕捉陽光透過群山灑向古鎮(zhèn)的光束……（另，早5點出發(fā)開車上西邊的一座山，可以開到山頂?shù)囊粋€森里客棧處，那里也是觀日出最佳的方位，前景有茶山，還可以拍到漂亮的仙女湖）

2、吃粉溯源，黃姚古鎮(zhèn)的粉的靈魂是：豆豉

當你第一次來到游覽古鎮(zhèn)，一定會覺得古鎮(zhèn)有股香氣時而撲面而來……這就是豆豉的香味。清乾隆二十四年 (公元1759年）修纂的《昭平縣志》載：“豆豉，以邑東黃姚街之出品為最得地道，因其炊浸、洗豆時俱用寶珠水，故制成豆豉透心素軟，香甜異味，物質(zhì)精良，名施中外，誠特產(chǎn)也?！薄?a href='/techan/31621' target=_blank>黃姚豆豉”是享譽東南亞的特產(chǎn)，老字號“古怡盛”和“古信記”的產(chǎn)品一度成為貢品。1994年“黃姚豆豉宴”在世界博覽會上榮獲國際會杯獎。

清晨，尋訪了楊晉記豆豉作坊，目睹了豆豉的制作過程。

第一步：精選本地培養(yǎng)的上等黑豆，放入甑中柴火蒸煮出鍋，潔凈浸泡后再回爐蒸煮足夠火候。

第二步：保持一定溫度在酶房，讓黑豆自然發(fā)酵7天左右，生長出如雪花般的有益霉菌。

第三步：手工搓散發(fā)酵好的豆子，用天然古井的泉水清洗掉第一次發(fā)酵的青霉。

第四步：將洗好的豆豉半成品放入大甑中進行二次發(fā)酵。

第五步：經(jīng)過二次自然發(fā)酵過后的豆子就已經(jīng)完全變成豆豉了，從甑中將其放入簸箕內(nèi)自然陽光下晾曬。

第六步：晾曬，過風后就是成品淡豆豉，過秤裝袋，進行成品加工

第六步：制作成各種味道的豆豉，包裝后出售。

可以去古鎮(zhèn)內(nèi)的豆豉體驗店看一看，免費品嘗一杯營養(yǎng)健康的黑豆?jié){，吃一份健康早餐，亦或者臨回程前購買一些伴手禮！還記得上述的“神仙面”嗎？就是出自這里的廚藝，快來追面吧！??！

3、黃姚古鎮(zhèn)：喀斯特峰林里遺落的千年詩集

2013年中國國家地理的一篇名為《黃姚古鎮(zhèn)：喀斯特峰林里遺落的千年詩集》，一經(jīng)發(fā)表，引起了國內(nèi)外不少的轟動，都沒有想到中國的廣西竟然有一片如此神奇的土地：黃姚古鎮(zhèn)。從風水角度給予了極大的贊譽！“古鎮(zhèn)九山聚穴，三江匯集，風水絕佳！”從最初的龍畔街和新興街到后來的八街九巷，古鎮(zhèn)在平面格局逐漸形成“九宮八卦”格局。

4、古鎮(zhèn)內(nèi)池泉眾多，以“仙人古井”最為知名

《昭平縣志》載：“姚江，源出寧化里水巖村，經(jīng)篁竹寨下黃姚至夏管村與招賢河達于馬江”。黃姚為石灰?guī)r地區(qū)，地表高低不平，低洼之處容易積水成塘。地低還有陰河潛流，陰河在有些地段外露于地表，又成為井泉，這使得黃姚古鎮(zhèn)及其周邊地區(qū)分布有較多的古井。僅是黃姚古鎮(zhèn)內(nèi)就有五口井泉，分別是錫鞏井、龍泉井、仙人井、天然井、桂花井，都比較著名。

仙人古井

占地約50平方米，共分內(nèi)外兩個部分。井水從內(nèi)池流向外池，然后流入興寧河。其中內(nèi)池又分為東、西兩個井池，用于汲取飲用水。外池則分為西、中、東三個小水池。西外池中的水從西內(nèi)池流來，用于洗菜。東內(nèi)池的井水分別流入中、東兩個外池，這兩個外池用于洗衣。每個井池深1米余，井壁和井欄均為石制。無論旱澇，古井的泉水清澈，常年不涸。

5、古鎮(zhèn)賞古樹，驚嘆其形態(tài)如此怪異

黃姚的100年以上的古樹名木共60株，其中在古鎮(zhèn)街上的共26株，鎮(zhèn)外村上的34株。黃姚古鎮(zhèn)的翠竹古榕巧妙散落在鎮(zhèn)內(nèi)的空間，溪河兩岸，有千年古榕、合抱的油樟、珍稀樹種龍鱗樹等，還有各種不知名的樹木，或長于江畔，蒼翠盤郁；或長于巖縫，蠟干虬枝。條條老藤，簇簇修竹，叢叢野花，依偎著溪畔河岸，格外絢麗，恰似一個個巨型盆景撲入游人的眼簾。最有名的是：龍爪榕、龍門榕、變色榕、睡仙榕、石上榕、夫妻榕。

6、古鎮(zhèn)的橋別具風格，“帶龍橋”曾被入選特種郵票

清朝乾隆開始，黃姚古鎮(zhèn)內(nèi)的橋梁都改用青石建造。青石即青白色的石灰?guī)r，硬度不大，易于雕鑿，但其表面易被磨蝕。為防雨天路滑，工匠們常在橋階和橋面鋪石上鑿出凹痕，制造糙面。黃姚的石橋分為石跳橋、石板橋、石拱橋、天然石橋、石壩橋五種類型。

2016年5月19日，中國郵政發(fā)行《中國古鎮(zhèn)二》特種郵票，黃姚古鎮(zhèn)以其歷史悠久、風景秀美入選，帶龍橋作為代表黃姚成為了郵票中的畫面。

帶龍橋

始建于明朝萬歷4年，清乾隆23年 ( 1758年）重修。這座橋和常見的石橋有所不同，它橋面上的石塊是用鐵卯卯住的，沒有用任何粘合物，石塊牢牢地連在一起，將重力均衡地分散到橋拱上，防止日久石板向兩邊分離。

石跳橋

石跳橋在建筑學上叫汀步橋，共有31步，長19米，因由石墩按梳狀排列而成，人畜行走必得跨躍，所以稱為“石跳橋”。石跳橋每塊石墩分上下兩段，上段露出水面供行走，下段隱于水中起支撐作用。

7、楹聯(lián)牌匾是古鎮(zhèn)的文化觸點之一

古鎮(zhèn)幽美的自然景色，深厚的文化底蘊，必是歷代文人墨客創(chuàng)作之源泉之所。據(jù)統(tǒng)計，歷代文人為黃姚創(chuàng)作的詩歌達186首，楹聯(lián)197副。其內(nèi)容主要為三類：一為贊美黃姚之景，二為宣傳道德文化，三為反映純樸民風，崇尚詩歌禮儀傳統(tǒng)。

黃姚古鎮(zhèn)現(xiàn)存牌匾50多塊，石刻詩文20多處。主要反映的是古鎮(zhèn)的民風習俗及安居樂業(yè)的生活狀況，如“興寧廟”匾、“且唑契茶”匾、“可以興”匾等，以及時代禮教的內(nèi)容，如“模范長留”匾、“光緒帝圣旨”匾、“文明首第”匾等。其中清代舉人林作楫所書“且唑契茶”匾于1989年被國家文化部列為“中華名匾”。

在石刻中，有唐韓愈題書的“鳶飛魚躍”、清朝太史劉宗標所題的“小西湖”、當?shù)厝撕挝渌}的“蔚然森秀”等，石刻筆法蒼勁雋秀，有較高的書法藝術(shù)價值，是古鎮(zhèn)厚重根基的優(yōu)秀表現(xiàn)。

此處特別提示：路過門樓，一定向上看一眼，會發(fā)現(xiàn)有這樣的長條木上有多個圓孔，當年是用來此門抵御外來入侵的，至今仍保留完好！

8、古鎮(zhèn)建筑布局井井有條，嶺南風情凸顯

黃姚現(xiàn)存建筑大部分為明清時期的古民居、廟宇祠堂、亭臺樓閣等，建筑規(guī)模達16萬多平方米，古建屋頂大多采用硬山、懸山、歇山結(jié)構(gòu)，部分建筑采用石柱撐樑，柱上有雕刻，琉璃瓦屋頂，青磚青瓦，雕刻的木板屋檐給人古色古香的韻味。

黃姚古鎮(zhèn)的建筑是嶺南文化與中原文化相互融合的產(chǎn)物，體現(xiàn)了自宋朝以來嶺南建筑千年變遷史，具有重要的研究價值。建筑結(jié)構(gòu)由一個個單體建筑串成一個大的群體建筑。在平面布局上以 “間”為單位，再以“間”組成單座建筑，單座建筑又通過不同形式的組合（如平地庭院式建筑和階梯式宅院建筑等），構(gòu)成了大小不同的院落建筑群。

9、青石板路上看奇石

黃姚古鎮(zhèn)共有八條街道、九個巷子，兩者交相融合，形成了九宮八卦的布局，成為風水布局的一大奇觀。街道全部用石板鋪就，共用了99999塊青石板，迄今均無絲毫松動，光清如鏡。

在石板街上和兩側(cè)能看到高度傳神的石頭，民間認為這是神圣之物，會像對待神仙一樣給予頂禮膜拜。人們在修街建寨時，對這些奇石都會小心保護，絕對不會破壞。這種保護奇石的民俗使得黃姚街平添了許多自然的景觀小品。有鯉魚石、鰲魚石、蝙蝠石、九牛石、南蛇石等等，只帶你去發(fā)現(xiàn)！

10、古鎮(zhèn)特色商品，地道純正，“隨手撿”

這里的“隨手撿”可不是隨便拿的意思哦！說的是都是當?shù)靥禺a(chǎn)，價格也公道，可放心購買。除了黃姚豆豉外，還可以買到特產(chǎn)黃精和黃精酒，黃精酒是用中藥黃精泡制而成的一種保健酒。黃精古稱“黃芝”，具有人參功用，素有“江南人參”之稱。黃姚盛產(chǎn)黃精酒至少已有二百多年歷史，其釀造工藝最早傳自一戶莫姓人家。

1934年版《昭平縣志》載：“黃精，以黃姚出產(chǎn)為最良。其制法先將采來的黃精洗凈置于鑊內(nèi)，用寶珠江水煮以終日。撈起曬至稍干，再用木甑蒸。九蒸九曬，故稱‘九制黃精’?！币詫氈榻耪艟艜竦膬?yōu)質(zhì)黃精，質(zhì)軟味甜。據(jù)傳，光緒年間慈禧太后還曾指定黃姚的制黃精作為貢品。

另外一些古茶和木雕、還有特質(zhì)紅糖制品、編織品也是不錯的伴手禮選擇。

11、清康熙至乾隆年間，古鎮(zhèn)里興建宗祠

在清康熙至乾隆年間，古鎮(zhèn)人口發(fā)展很快，經(jīng)濟也空前發(fā)達，各氏族之間為加強勢力，以求人財興旺，紛紛集資選址興建宗祠。古鎮(zhèn)內(nèi)現(xiàn)有九大姓氏（古、莫、勞、梁、郭、吳、林、葉、黃）的九座宗祠、兩座家祠。從建筑可以看出，它既有嶺南建筑的簡樸、精致，又有中原地區(qū)豪宅的氣派。所以說黃姚的文化是嶺南文化和中原文化的結(jié)合，很有歷史研究價值。

12、航拍看黃姚奇特山景

隔江山

在黃姚街西側(cè)龍畔街背后，山上有聚仙巖，相傳八仙曾在這里相聚，題刻甚多。

真武山

在黃姚古鎮(zhèn)東北，寶珠江畔。由東西兩座山峰組成。東山如龜，西山如蛇，故稱真武，為一方之鎮(zhèn)。在民俗中，真武山是黃姚古鎮(zhèn)的圣山，人們相信，只要有山上真武仙人的守護，就會平安幸福。真武山山形多變，從不同的角度觀看，可看出不一樣的勝景。在迎秀街眺望，像童子合掌朝拜。在郭家大院觀望，又似一支如椽大筆。在鞏橋圩觀望，仿似一只龍頭。

雞公山

首先能看到比較高的山中間有一個洞，當?shù)厝朔Q之為雞的pp，再往前看，有一塊石崖酷似雞頭正在回望。

天馬山

位于文明閣上，為文明閣主峰，形似一匹奔騰之馬。角度不同，山形也不同，這面看通行的小伙伴說更像是ketty貓。

黃牛山

在黃姚鎮(zhèn)巖頭村，山似躺臥的黃牛。鼻子、嘴、耳朵航拍角度清晰可見。

白鴿崆山

在黃姚鎮(zhèn)篁竹村的桂梧高速路口前，在同一山基上聳立著兩座形似鴿子的

石峰，兩只鴿子像是在互相梳理羽毛，又像是在互相凝視，當?shù)厝朔Q這兩座小

山為白鴿崆。

13、古鎮(zhèn)的日落，映出的是炊煙裊裊的古鎮(zhèn)生活

前面的龍鱗臺全景酒店，還記得嗎？有拍攝日落最美的露臺，沒錯，就是能拍攝到這樣的日落光影……在光照的映襯下，古鎮(zhèn)的煙火氣息唯美的呈現(xiàn)于眼前！

在這里有個小提示：日落很快，需即使看到預告的日落時間，也提前準備充裕的時間（1小時）本想拍攝日落最美的地方，亦或者飛行器起飛拍攝。雖然日落很快，但也請不會著急收拾拍攝器材，再等一下，是會有讓人驚嘆的晚霞時刻的！在池塘邊拍攝是最佳機位。

14、酒足飯飽，最舒服的方式：夜游古鎮(zhèn)

夜幕降臨，酒足飯飽的你肯定要消消食吧？夜游古鎮(zhèn)是不錯的選擇，古鎮(zhèn)的店鋪燈光已全部亮起，正式開啟古鎮(zhèn)夜生活！酒吧和咖啡館內(nèi)內(nèi)已傳出悠揚的歌聲，與真人表演彈唱，屬清吧類型。

夜深了，俊男靚女也都開始出來逛街，說不定在古鎮(zhèn)里就有邂逅的那個他/她……愛攝影的你也千萬別忘在臨出發(fā)前帶一只穩(wěn)固的三腳架，夜景絕美，如果你耐下心來還能拍攝到星軌或者星空哦。

數(shù)不盡得黃姚人物志

寶珠觀內(nèi)，愛國主義教育學堂

寶珠觀始建于明朝嘉靖三年（1524年）。館內(nèi)目前增設(shè)了愛國主義教育展覽和圖文展示，介紹了許多當?shù)氐?a href='/mingren/' target=_blank>名人事跡。當中有為民眾利益捐軀的忠臣，有影響地方文化教育進程的儒師，有醫(yī)術(shù)高明的醫(yī)者，有為推動地方發(fā)展而獻奇計定大策的杰出政治人物。這些優(yōu)秀人物不僅引領(lǐng)黃姚的歷史，也為黃姚的后續(xù)發(fā)展留下了影響致深的巨業(yè)偉績，為后世留下了風范長留的精神財富。