平遙古城攻略 2021!!防坑指南
旅行,
就是遠(yuǎn)道而來,
然后,
在一個(gè)陌生的地方吃住行游購(gòu)?qiáng)省?/p>
但是,
陌生的城市有著獨(dú)有的潛規(guī)則,
不如提前練就防身術(shù),
不踩雷不被宰,
那么,
隨我來~
平遙古城有著濃厚的歷史感,像一本書記載著歷史的點(diǎn)點(diǎn)滴滴,也寫滿了人世滄桑。這座古城也有著其獨(dú)特的氣息,步入其中就能忘卻周圍的喧囂與吵鬧,在這古老的韻律中慢慢沉淀,歸于平靜。
登上城墻,眺望遠(yuǎn)方,視野的豁達(dá)讓心也開始變得空曠,踏在一塊塊墩厚的城磚上,踏實(shí)感油然而生。
被時(shí)光斑駁了的城門,在陽(yáng)光的照耀下,靜靜的站在現(xiàn)實(shí)與光影之間,虛虛實(shí)實(shí),恍恍惚惚,將你帶入歷史的長(zhǎng)河之中,不知今夕是何年。
古城內(nèi),古色古香的民居與院落映入眼簾,帶著濃厚歷史感的票號(hào)與鏢局,不禁讓人感慨那時(shí)經(jīng)濟(jì)的輝煌。
緩緩的穿梭在平遙古城的大街小巷中,走在鋪滿青石磚的小路上,道路兩旁商鋪沒有小二的吆喝聲,但仍能感受這座古城昔日的繁華。
愛的還是這座古城的安然氣息,身旁不時(shí)跑過三兩個(gè)歡跳著的古城度假的孩童,路過坐在路旁樹蔭下光著脊背抽著旱煙袋的老大爺;圍坐在自家小店前下象棋的大叔們;從屋里端出一碗老陳醋和手搟面的老阿媽,還有傍晚時(shí)分那回蕩于城內(nèi)悠揚(yáng)婉轉(zhuǎn)的二胡曲樂聲。他們過著屬于自己的生活,他們臉上有著滿足的笑容,這座古城生活的豐盈,還需自己慢慢體會(huì)。
一城(平遙古城)兩寺(雙林寺和鎮(zhèn)國(guó)寺)。來過平遙三次,都木有去看城外的雙寺,這次終于來到雙林寺。
雙林寺是全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位,國(guó)家AAAA級(jí)旅游景區(qū)位于山西省平遙縣西南六公里橋頭村。是漢族地區(qū)佛教全 國(guó)重點(diǎn)寺院之一。雙林寺原名中都寺,其地本為中都故城所在,因之得名。寺院紅墻高筑,香火旺盛,因彩塑而聞名,寺里壁畫,雕像美輪美奐。
這一夜終究是晚歸了,街上已經(jīng)只剩下星星點(diǎn)點(diǎn)的店鋪,在月光的照耀下,平遙古城更是增添了一番韻味,抬頭望去,房屋頂上還累著如今已不多見的土瓦,門檐下掛著一盞大紅燈籠,一塊牌匾掛在門前,這就是平遙。
回到德盛樓客棧,雖然夜已經(jīng)深,年輕的接待依然衣裝整潔,笑意淺淺為我領(lǐng)路送入房間,這就是晉商特有的涵養(yǎng)。第二天早上,用完客棧配備的早餐之后,在庭院里等同伴,仔細(xì)參觀了這座院子。
德盛樓——德盛者,則名至。盛德之下財(cái)必茂,這也許就是經(jīng)營(yíng)客棧的主人極其內(nèi)斂氣質(zhì)所在吧。這是一座三進(jìn)兩院的穿堂樓院,前院東西廂都有廊廡拱圍,南側(cè)與前廳明檔廚房相接為閑人免進(jìn)后廚重地,北側(cè)及二樓則是與前廳的閣樓自成一體,勾連成尊貴賓客的雅間區(qū)。
客棧雖然處在鬧市地段,但是不乏鬧中取靜,坐在這樣的院子里,聽聽鳥語(yǔ)、賞賞魚游、品一杯茶,清新雅致,有著過濾生活雜質(zhì)的作用,我仿佛在剎那間明白了古城之行的意義所在。
這座古城,總有質(zhì)樸到讓人感動(dòng)。于此慢渡盛夏時(shí)光,隨心所欲而又悠閑自在。太過于安逸,太過于讓人神往,不會(huì)在忙碌的行程中,丟失了自我,一個(gè)人獨(dú)處時(shí)或許或許清冷,但也正好可以安下心來,做好自我。
古城的風(fēng)景在于看,也在于聽,短短幾天的行程,離去時(shí)有太多不舍。這座古城,給我印象最深的是寂靜的夜,黑夜之中的一串串大紅燈籠,紅艷得不可方物,墻頭的燈照得四周都開始泛黃,燈光跳動(dòng)著開始斑駁,角落處走出來的老者慈祥又善良。
攻略來咯
美食篇
洪武記飯店
逛完景點(diǎn)出來已臨近中午了,在街上尋尋覓覓找吃的,洪武記之前做攻略就有看到過,是網(wǎng)紅餐廳,抱著好奇心走進(jìn)這家餐廳。
店外有一位披著紅色斗篷的小姐姐很熱情的招呼我們,餐廳倒是做的滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)模€以為沒地方坐,結(jié)果餐廳的二層樓,也是另一種感覺。
有注意到室內(nèi)的柱子很多,深紅色的柱子也是平遙古城的特色,二樓可以清楚的看到房頂,露出了最原始的結(jié)構(gòu),不禁覺得古人的聰慧。同樣復(fù)古風(fēng)的木桌椅,卻有穿越式的就餐體驗(yàn)。
我們點(diǎn)了這里的招牌黃米涼糕、牛肉銅火鍋、莜面栲栳栳,想點(diǎn)別的,但又怕兩個(gè)人吃不了,服務(wù)員小哥哥還主動(dòng)跟我們說這些也足夠了,想吃的話下次再來。很是良心商家有沒有。
對(duì)洪武記的好感度直線上升了。
牛肉銅火鍋
里面除了牛肉之外還有炸過的豆腐,有粉條蘿卜、表面撒著一絲絲香菜,這道菜最大的亮點(diǎn)就是,里面的牛肉不是刀切下來的那樣規(guī)整,它是一絲一絲的,浸著滿滿的湯汁,咬下去特別的筋道。
牛肉栲栳栳
果然是菜如其名,莜面圈之間靠的很緊,吃的時(shí)候得兩個(gè)人合作才能給它揪下來,上面撒著牛肉碎末,放著一個(gè)油菜葉子,澆著味道濃郁的湯汁,吃起來滿嘴的莜面香甜。
晉升爐食鋪
第一天中午的午飯便吃的晉升爐食鋪,他家是晉菜小吃的濃縮版,一份套餐可以吃到很多不同的古城特色。
在南大街的店鋪,門口尤為老爺爺在賣油茶,晉升的招牌也很顯眼。
我們點(diǎn)了小哥哥推薦的雙人套餐,其實(shí)想點(diǎn)黃酒套餐來著,但是黃酒只是下酒菜的套餐,還需要有主食,所以點(diǎn)了爐食雙人餐。
晉升爐食鋪也有二樓,都很文藝范,木質(zhì)架構(gòu)的桌椅看上去很有爐食鋪的感覺,就想融入此環(huán)境中,聽聽音樂,喝點(diǎn)小酒,吃點(diǎn)爐食。
不一會(huì)我們的餐就上桌了,很是精致的餐盤
雙人套餐含有多12分平遙特色小吃,有平遙牛肉,平遙碗禿,羊肉哨子栲栳栳,黃米油糕,黃煎辣梅肉,熏蛋,土豆丸子,苦菊拌馓子,牛肉拌面,白蘿卜撥爛子,晉升甜茶,谷奶奶。種類的確很豐富,涵蓋了平遙古城幾乎所有的小吃美食。
熏蛋。據(jù)說是用檀木和藥材熏出來的,這個(gè)熏蛋不是茶葉蛋哦!
平遙牛肉很正宗,絲絲入味,紋理清晰可見,肉質(zhì)一點(diǎn)都不柴
碗托:搭配紫甘藍(lán)和黃瓜的香甜清脆,淋上特制醬汁,爽滑又清新的感覺真是太贊了。
梁先森酸奶鋪?zhàn)?/p>
這家鋪?zhàn)优類哿税?,他家的店鋪有著很多平遙古城的小物件,像瓦當(dāng)?shù)谋滟N,便是平遙古城的屋檐,都是很有紀(jì)念意義的小禮物。
在鋪?zhàn)拥睦锩嬗兄梢粤粞缘膲Ρ冢际呛芏嘤慰偷挠H筆信,想著如果再來的話,我們也會(huì)看看曾經(jīng)的誓言,笑笑當(dāng)年憨憨的自己把!
最有特色的酸奶就要數(shù)——老陳醋酸奶了
這款酸奶是店長(zhǎng)小哥精心研制著,可能一聽名字就覺得是黑暗料理,但是如果你親自嘗一嘗便會(huì)覺得,這簡(jiǎn)直是味蕾上的升華,從未覺得酸奶和醋既然如此的神奇的味道,陳醋的酸和酸奶的甜結(jié)合者,竟一時(shí)也不知是酸還是甜了。想要嘗嘗醋的朋友,可以體驗(yàn)一番。
鋪?zhàn)又幸卜胖崮套龀傻耐灒矔?huì)很好吃,十多塊錢,滿足你愛吃酸奶的味蕾。
特產(chǎn)篇
推光漆器
推光漆器很多老師傅,不僅手藝精湛,技藝嫻熟,更重要的是他們用心去做的那份態(tài)度,讓我們佩服。他們說每一件作品就像自己的孩子,從出生到長(zhǎng)大成人,傾注了他們的全部的心血和理想。
對(duì)于老輩的藝術(shù)家,一件作品便是一份赤心
一件滿意的作品,先從構(gòu)思開始??钍?、團(tuán)案、顏色的設(shè)計(jì)都要仔細(xì)斟酌,反復(fù)推敲,勾勒草圖。然后通過多種草圖的對(duì)比,選擇合適方案進(jìn)行細(xì)節(jié)設(shè)計(jì),最終完成手繪稿。這個(gè)過程需要做到別人喜歡,先要做到自己滿意。
打磨師便要精挑細(xì)選優(yōu)質(zhì)的,打磨工具,可以是貝殼、輪胎,用砂紙將其表面打磨掉,使其露出光澤閃爍的珍珠表面。反復(fù)打磨,特別考驗(yàn)打磨師的技巧。
推光漆器,一直采用手工上漆。在工業(yè)批量噴漆的當(dāng)今潮流下,手工上漆已經(jīng)慢慢被淘汰。但是,工業(yè)噴的是量,而手工上的是質(zhì)。手工上漆既要考慮空氣的干濕度,又要掌握粉刷的速度。一件合格的木胎,要經(jīng)過七遍的手工上漆,做到漆面光澤無顆粒,粉刷均勻無筆痕。
手工鉤匯,能成為永隆號(hào)的手繪師,不僅需要專業(yè)的畢業(yè)資質(zhì),更多的是需要長(zhǎng)期在木胎上的實(shí)踐練習(xí),達(dá)到手繪水平考核后,才能夠?qū)嶋H產(chǎn)品描粉。
手掌推光,推光師,在古代采用少女的手,在永隆號(hào)的工廠,采用了有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的推光師,推光需要根據(jù)自己的經(jīng)驗(yàn)來掌握推的力度,進(jìn)而使作品更光澤明亮平整。
一件成品的完成,從制作木胎到最后結(jié)束,大概需要60天左右的時(shí)間。
平推光漆器傳統(tǒng)手工藝已有近幾百年的歷史,永隆號(hào)位于古城最繁華的南大街,在古市樓附近,店內(nèi)陳列了各具特色的漆器,而永隆號(hào)的創(chuàng)始人張錦老先生已有35年手工經(jīng)驗(yàn),永隆號(hào)在老先生的堅(jiān)持下,從一個(gè)自產(chǎn)自銷的小手工作坊,到現(xiàn)在的永隆號(hào)明星店鋪,已經(jīng)有越來越多的人了解到推光漆器的歷史,越來越多的游客探店永隆號(hào)。
油茶
油茶,也是山西商人在十幾歲的時(shí)去關(guān)外(今內(nèi)蒙古地區(qū))學(xué)做生意必帶的干糧。家里的老母親和媳婦,都會(huì)給這些背井離鄉(xiāng)闖蕩天涯的年輕人,炒制上好的油茶,帶著爐子烤好的食物,一是作為他們?cè)诼飞戏奖愠漯嚨母杉Z并祝他們?cè)缛瞻踩诌_(dá)目的地,二是希望這些年輕人早日做大生意并回到家鄉(xiāng)光宗耀祖
而現(xiàn)在,油茶已成為平常人家必備的爐食之一。每逢入冬時(shí),村子里的人便會(huì)炒制油茶,甜油茶中含有花生、葡萄干、黑芝麻、枸杞等;咸油茶中含有花生、枸杞等。
晉升油茶:爐食工藝,口齒留香,省非遺美食
大紅燈籠高高掛喬家大院
喬家大院始建于1756年,又名“在中堂”,位于山西省祁縣喬家堡村,是清代全國(guó)著名的商業(yè)金融資本家喬致庸的宅第,一座具有北方漢族傳統(tǒng)民居建筑風(fēng)格的古宅。據(jù)說它的整個(gè)院落呈雙“囍”字形,由6個(gè)大院組成,這6個(gè)大院又套了20個(gè)小院,313間房屋。
青磚灰瓦、大紅燈籠相映成趣,還有精雕細(xì)雕的院墻......不得不佩服古代人們的智慧和精湛的建筑工藝呀。
Tips:
關(guān)于喬家大院
門票:全票138元/人次(學(xué)生半價(jià));導(dǎo)游講解費(fèi)120元/ 次;
時(shí)間:8:00—18:45
路線:從平遙古城北門出來,在斜對(duì)面的客運(yùn)站坐大巴車,車票15元左右,然后在喬家大院門口下車即可。
喬家老號(hào)
要說到祁縣,最不踩雷的餐館就是喬家老號(hào),從環(huán)境、菜品、服務(wù)全方位點(diǎn)贊。
地址:位于復(fù)盛城牌樓第一家,很好找
環(huán)境:古樸的餐廳,好像置身于久遠(yuǎn)前的喬家,一進(jìn)門就是很復(fù)古的裝修,復(fù)古的桌椅,大紅燈籠高高掛。
我們要了刀削面,老板還一直問夠不夠,可以隨意加??吹轿覀凕c(diǎn)了面,還給送了小菜,走到時(shí)候因?yàn)槲覀兺\嚵?,也送了停車券,還給我們送到大門外。最體貼的是告訴我這里應(yīng)該怎么玩,還真的有些小感動(dòng)!
聚散終有時(shí)
想來,人生里,我們路途中所遇見的人與事,都不是是巧合與偶遇,都是冥冥中注定的緣分與情誼,所以直到離去都不愿忘記這溫暖,只想將它放入心中深藏。
小城故事多,其中也有了屬于我的故事,我雖貪念人間煙火,但卻不愿跌入塵事間,沒有那么多的俗愿,也不想有太多的欲望,只想在這紛擾的世間保留一片真心,在這復(fù)雜生活中,仍舊能怡然自得。
我愿面對(duì)這個(gè)世間的虛無,虛度這時(shí)光,只為在這平遙古城中,品一杯醇香的酒,嘗一口濃厚的醋,鑒一味淡雅的茶,做最簡(jiǎn)純的自己。
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