上海崇明特色糕點(diǎn)有哪些 購(gòu)買地推薦
上海崇明特色糕點(diǎn)推薦品嘗崇明糕、印糕、圓子、壽桃、草頭燒餅等,味道鮮美,口感獨(dú)特。這些特色糕點(diǎn)可以在崇明萬達(dá)綜合旅游服務(wù)中心、無先糕點(diǎn)等地方購(gòu)買到,一起來了解一下詳細(xì)情況。
上海崇明特色糕點(diǎn)崇明糕
崇明糕是崇明最具特色的糕點(diǎn)之一,由精選糯米和白米按一定比例制成的特色風(fēng)味小吃,有松糕和硬糕兩種,崇明人離鄉(xiāng)以后,最想念的就是這個(gè)味道!
印糕
記憶里,常有一個(gè)聲音“印糕吃伐印糕”穿梭在鄉(xiāng)間的大小弄堂里,這糯米的香糯和著糖水的甘甜,給那時(shí)零食匱乏的崇明孩子帶來了至今仍難以忘懷的滿足感?,F(xiàn)在經(jīng)過改良,還有玫瑰印糕、桂花印糕。
圓子
崇明圓子表皮與聞名皆知的崇明糕一樣,用糯米粉制成,具有天然的米香味,吃口糯而稍帶嚼勁,餡料包括豆沙、芝麻、紅棗、蘿卜、薺菜肉、青菜肉、純鮮肉等。
壽桃
崇明壽桃跟圓子差不多,不過外形不一樣,是形似壽桃的外表,上面還要點(diǎn)一點(diǎn)紅,添添喜慶。
草頭燒餅
草頭多粗纖維,通腸胃,易消化。有的崇明人家做草頭燒餅還會(huì)加上一點(diǎn)肉餡兒,滋味便更上一籌,總之,草頭燒餅,熱嘗也好,冷吃亦行,老少咸宜,廣受歡迎。
崇明人做八寶飯米粒要能軟糯拉絲,是在土灶上慢蒸出來的。餡芯豐富多彩卻不太過甜膩,和糯米相得益彰。 豬油自己熬,香味才足夠濃,加入的分量點(diǎn)到為止,可以讓一顆顆米粒晶瑩如琥珀。一碗成型的八寶飯端上來,一勺子直抵飯心挖下去,將一大口甜蜜送進(jìn)嘴里,小辰光的記憶瞬間洶涌而來。
云片糕的糕粉很講究,糯米要碾去米皮,留下米心。磨得極細(xì),連續(xù)過篩,綿細(xì)如面,炒熟,且要保持白凈,然后存放半年后拌合極細(xì)的砂糖使用。摻合豬油、欖仁、芝麻、香料拌勻,壓縮成形。最后由鋒利的大方刀,切成片片,薄如書頁即成。
購(gòu)買地推薦崇明萬達(dá)綜合旅游服務(wù)中心
這個(gè)市民旅游休閑服務(wù)的聚合平臺(tái),擺放著最具崇明特色的產(chǎn)品,為市民游客提供身臨其境的導(dǎo)覽服務(wù)。如果想要一站式購(gòu)買崇明特產(chǎn),不妨來這兒看看。
地址:崇明區(qū)城橋鎮(zhèn)崇明大道8388號(hào)
無先糕點(diǎn)
為了把崇明糕點(diǎn)做出最好的口感,店主在原料選擇上親力親為,絕不馬虎。他還迎合現(xiàn)在年輕人養(yǎng)生的潮流,低油低糖,不斷改良著糕點(diǎn)的口感。還跟一位做了幾十年印糕的師傅學(xué)做崇明印糕,超好吃~
地址:崇明區(qū)城橋鎮(zhèn)川心街4號(hào)5幢
電話:18918344682
顧伯伯農(nóng)家樂
顧伯伯家的崇明糕一改往日的圓形蒸籠,用的是方形的,為了契合花博會(huì)特別推出的玫瑰花口味崇明糕也很值得一試。除此之外,還有紫薯、桂花、抹茶、胡蘿卜南瓜等多種口味。還很貼心的推出了適合糖尿病人食用的木糖醇口味哦。
地址:崇明區(qū)建設(shè)鎮(zhèn)鎮(zhèn)中路25號(hào)
聯(lián)系電話:15900567894
陸氏糕點(diǎn)店
崇明的糕點(diǎn),這里的品種應(yīng)該是算全的,這里最出名的是崇明圓子,餡料足,皮子軟,餡的品種也多,甜的咸的都有。如今,崇明人會(huì)做崇明糕的越來越少,為了圖個(gè)喜慶,就會(huì)來這里采集糕點(diǎn)。
地址:崇明區(qū)城橋鎮(zhèn)管弄2號(hào)
電話:021- 69610640
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