2020浙江烏鎮(zhèn)景區(qū)美食攻略

浙江有很多好玩的地方,比較出名的就是杭州西湖嘉興烏鎮(zhèn)了。說到烏鎮(zhèn),烏鎮(zhèn)不僅風景很美,這里的美食也是不錯的。烏鎮(zhèn)的美食講究的原汁原味,這邊是屬于江浙菜系,景區(qū)里面到處都可見美食小攤,來了之后保證你喜歡。

美食推薦:粉蒸肉

2020浙江烏鎮(zhèn)景區(qū)美食攻略

紅燒羊肉是烏鎮(zhèn)最有名的地方特色菜,酥酥的,甜中帶辣,尤以冬至后的羊肉味道最為鮮美。烏鎮(zhèn)的羊肉是用土灶木柴大鍋燒制的,一般要燒一個晚上。老餮們往往為吃一塊中意的羊肉而不惜放棄清晨的美夢,等著小火咕嘟了一個晚上的羊肉開鍋。一杯小酒、一碗羊肉,或用新軋的細面下一碗羊肉面,灑上碧綠嫩黃的蒜葉姜末,吃得心滿意足。

品嘗烏鎮(zhèn)羊肉的最好時間是在秋風起后,那時烏鎮(zhèn)的大街小巷中,各家羊肉鋪里都坐滿了大快朵頤的食客。

美食推薦:清明果

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因烏鎮(zhèn)臨近水域曾盛產白水魚,太湖白水魚得以成為烏鎮(zhèn)的一道名菜。因此魚難以養(yǎng)活,若遇到活魚一定不要錯失機會,可讓店家活殺清蒸,享受其原汁原味的鮮嫩。

但以紅燒、剁椒等方式烹飪,也是難得的美味,鮮美嫩滑的肉質尤為令人難忘。不過,白水魚雖鮮嫩美味,但魚刺較多,食用時要小心。

美食推薦:蘿卜絲餅

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蘿卜絲餅是烏鎮(zhèn)的經典美味,地人俗稱“油墩子”。雖說只是將腌漬蘿卜絲與面糊混合油炸而成,但人氣居高不下。

每過午后,以蘿卜絲餅聞名的小麻子店門口就開始排起長隊;若想品嘗,建議趁著旅行團還沒抵達的上午前去,只要3元一個。

美食推薦:臭豆干

2020浙江烏鎮(zhèn)景區(qū)美食攻略

雖說臭豆干是一種全國都有的小吃,但烏鎮(zhèn)的臭豆干卻別具風味,它是將上好的豆干放入傳統(tǒng)老鹵中浸泡20余小時制成。說到這傳統(tǒng)老鹵,也有一番講究,有些店家的老鹵已沿用數(shù)年,每年都得添加菜梗、筍根以防變質,不時還要用燒得通紅的鐵鉗放入鹵中殺菌,保存下來實屬不易。

一般的吃法是將臭豆干用菜油炸好,串在竹簽上,只要抹上些許豆瓣辣醬,便是讓人難以釋口的美味?,F(xiàn)在也有飯莊將之清蒸,美其名為“千里飄香”。其實,喜歡臭豆干的? ??客是根本不顧忌用什么名稱的,只要臭得徹底,臭得純粹。

作為一枚吃貨,出門旅行只有吃到當?shù)靥厣拿朗常潘阏娴牟惶摯诵?。然而,各?a href='http://m.authenticallynatalie.com/' target=_blank>旅游中鬧出的“天價蝦事件”,以及緊接而來的各種天價海鮮、天價燒烤層出不窮……讓一眾原本期待大快朵頤的食客們開始對景區(qū)美食望而卻步。

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