NO.15｜山西臨汾市曲沃縣景點、美食

曲沃縣

曲沃縣，界于東經(jīng)111°24'—111°37'和北緯35°33'—35°51'之間，隸屬山西省臨汾市，位于山西省中南部，北依塔兒山（崇山）、橋山、壚頂山和襄汾縣為界，南靠紫金山（絳山）同絳縣為鄰，東與翼城縣接壤，西北隔汾河和襄汾縣相望，西南與侯馬市毗連，史稱“天府雄風，三晉重地”，素有“桐葉封唐地、三晉發(fā)端處”之美譽，歷史上曾是“武公據(jù)之以興晉，文公依之而稱霸”的晉國建都之地。

今縣境南北長29.5公里，東西寬15.4公里，縣域總面積437.9平方公里，總?cè)丝?5萬（2016年），轄5鎮(zhèn)2鄉(xiāng)、149個行政村，擁有中國成語典故之鄉(xiāng)、中國成語典故傳承基地、全國休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游示范縣、國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)、全國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全創(chuàng)建縣、全國商品糧基地縣、全國蔬菜重點縣、全國農(nóng)技推廣示范縣、全國小麥高產(chǎn)創(chuàng)建示范縣、全國小麥科技入戶示范縣、全國基層中醫(yī)藥工作先進縣、全國特教先進縣、全國社會治安綜合治理先進縣等20余張國字號名片。

交通運輸曲沃縣地處晉、陜、豫黃河金三角樞紐區(qū)域，背靠京津唐、面向環(huán)渤海，呈望北向南、承東啟西之勢，古時便是工商發(fā)達、商貿(mào)流通之地。今曲沃縣城北距太原317公里、南距三門峽160公里、東距鄭州270公里、西距西安315公里，距運城機場和臨汾機場都只需1小時車程，距大西高鐵侯馬西站僅有半小時車程，距侯馬方略物流保稅中心僅10分鐘車程。境內(nèi)交通便利、四通八達，同蒲鐵路、108國道貫穿南北，侯月鐵路、大運高速、陽侯高速縱貫南北、橫跨東西，是全國公路網(wǎng)密度最高的縣份之一。除此之外，境內(nèi)還設有高顯、南常、曲沃火車站和曲沃煤焦集運站，年發(fā)運量達300萬噸，是亞歐大陸橋上貨物集散樞紐之一。

曲沃氣候曲沃縣屬暖溫帶半干旱大陸性氣候，氣候溫和、四季分明、光照充足。春季干旱多風；夏季炎熱，雨量集中；秋季天高氣爽；冬季干燥寒冷，雨雪稀少。年平均氣溫12.6℃，1月份最冷平均氣溫-2.6℃，7月份最熱平均氣溫26.2℃，冬夏溫差28.8℃，全年大于10℃的積溫達4395℃。降水主要集中于7－9月份，降水量按四季劃分：夏季占44.5%，秋季占30.9%，春季占19.9%，冬季占4.7%，平均降水量500毫米。全年無霜期210天，初霜一般出現(xiàn)于10月中旬末下旬初，最早在9月下旬，終霜期出現(xiàn)于4月上旬。光熱資源豐富，年平均日照時數(shù)為2387.8小時。

旅游資源

曲沃古“十景”有哪些？沃國春光、神陂落雁、濟溪印月、絳山晚照、晉殿懸冰、橋岳晴嵐、景明瀑布、汾隰流云、星海溫泉、新田秋色。2. 1|晉國博物館旅游區(qū)晉國博物館旅游區(qū)：位于曲村鎮(zhèn)北趙村，核心景點晉國博物館，是依托“20世紀百項考古重大發(fā)現(xiàn)之一”、全國重點文物保護單位“曲村—天馬遺址”而興建的山西省第一座集文物收藏、研究、保護和展示為一體，完整展示“晉文化”風貌的專題性遺址類博物館，同時也是全國唯一一處“晉文化”研究開發(fā)基地。博物館總占地面積12.4萬平米，建筑面積1.3萬平米，綠化面積2.7萬平米，展廳總面積近9000平米。分為晉國歷史文化展廳、曲村—天馬遺址發(fā)掘史展廳和晉侯墓地遺址陳列廳等三大展廳。集中展示了西周時期晉國9代晉侯和夫人的墓葬以及出土的一萬兩千余件各類珍貴文物，其中陪葬車馬坑是目前我國所發(fā)現(xiàn)西周時期最大的車馬坑，比秦始皇陵兵馬俑早606年。

同時也是研究西周軍事裝備、制車工藝的珍貴實物資料，極具觀賞價值。2014年開館以來，共接待游客30余萬人次，其中海內(nèi)外專家、學者、外國友人、華僑華裔5000余人次。2016年晉國博物館被中華全國歸國華僑聯(lián)合會授予“中國華僑國際文化交流基地”。

2.2|太子灘溫泉度假區(qū)

太子灘溫泉度假區(qū)：位于樂昌鎮(zhèn)，是以溫泉為核心開發(fā)打造的集溫泉養(yǎng)生、餐飲娛樂、文化展示、農(nóng)業(yè)觀光、商務交流等為一體的現(xiàn)代綜合旅游景區(qū)，由萬憬國際休閑廣場（包括生態(tài)酒店、溫泉洗浴、室內(nèi)國標游泳館、室內(nèi)水上樂園）和太滸公園（包括御湯庭院、太滸游園）以及太子灘休閑度假莊園三大板塊構(gòu)成。萬憬國際休閑廣場內(nèi)的溫泉流量每小時303立方米，水溫46.5攝氏度，泉水富含礦物質(zhì)及微量元素，達到醫(yī)療熱礦水標準，在全國屈指可數(shù)。太滸公園內(nèi)的御湯庭院以家庭式度假酒店為特色，北方院落為主體，融入“晉文化”元素和江南園林風格。

與此同時，這里還專門配置了休閑農(nóng)場，使每個前來度假的游人在休閑放松的同時，還能享受耕種樂趣。太子灘休閑度假莊園，是春秋時期晉國太子申生泛舟救弟傳說的故事發(fā)生地，坐落于莊園內(nèi)蓮花島環(huán)島的晉國歷史文化展示館—“申園”是其核心景點。走進太子灘溫泉度假區(qū)，就仿佛置身于一個現(xiàn)代與歷史交織、都市與田園共融、人與水相近相親的都市“桃花源”。在太子灘頭聽晉史，住御湯庭院泡溫泉，已經(jīng)成為廣大游客假日休閑放松的不二去處。

2.3|景明詩經(jīng)山水旅游區(qū)

景明詩經(jīng)山水旅游區(qū)：位于縣城東南10公里的北董鄉(xiāng)景明村，地處曲沃、聞喜、絳縣三縣交匯的紫金山麓，山中有泉，史稱“沃泉”，又名“絳水”、“白水”，泉水常年不斷，清澈可飲，為曲沃古十景之一。中國最早的詩歌總集《詩經(jīng)》有相當?shù)钠?，即描寫此處或與此處有關(guān)，《詩經(jīng)?唐風?揚之水》有云：“揚之水，白石鑿鑿。素衣朱襮，從子于沃。既見君子，云何不樂？……”。北魏酈道元在《水經(jīng)注》中形容其“青崖若點黛，素湍如委練”。這里還有明代著名思想家顧炎武先生曾旅居于此的瀑布游園，以及沃源小鎮(zhèn)、龍巖苑、牡丹園、水上樂園等特色景點，是集游詩經(jīng)山水、品國色牡丹、尋沃國之源、享綠色休閑為一體的綜合性旅游景區(qū)。

2.4|詩經(jīng)故里田園綜合體景區(qū)詩經(jīng)故里田園綜合體景區(qū)：位于北董鄉(xiāng)的景明、南林交村一帶，我國最早的詩歌總集《詩經(jīng)?唐風》，共12篇，都是在這一帶創(chuàng)作的。該景區(qū)以反映“詩經(jīng)文化”為主題，將當?shù)厣詈竦臍v史文化底蘊和豐富的自然生態(tài)資源巧妙結(jié)合、融為一體，還原了《詩經(jīng)?唐風》里的風土人情，再現(xiàn)了晉國圍場御苑的山水景色。景區(qū)內(nèi)不僅有千年古銀杏、元代龍泉寺等歷史遺存，同時還有詩經(jīng)廣場、詩經(jīng)亭、詩經(jīng)園、銀杏廣場、銀杏大道、世外蓮園、荷塘棧橋、林溪疊水、林下廣場、觀景樓、仿古村落、仿古商業(yè)街、元代古城門和城墻等人文景觀。

2.5|窯院晉殿懸冰景區(qū)窯院晉殿懸冰景區(qū)：位于北董鄉(xiāng)窯院村。該景區(qū)以曲沃古十景之一的“晉殿懸冰”景觀開發(fā)為核心，規(guī)劃建設藥用觀賞經(jīng)濟林區(qū)、有機農(nóng)業(yè)采摘區(qū)、晉文化園區(qū)、宗教文化區(qū)、現(xiàn)代陽光農(nóng)業(yè)科技園、游樂園、文化影視古街、藏文化基地等“四區(qū)兩園一街一地”，是涵蓋晉文化、宗教文化、藏文化三大元素，集農(nóng)業(yè)采摘、休閑娛樂、體驗觀光為一體的綜合性景區(qū)。

2.6|澮河水岸風光旅游區(qū)澮河水岸風光旅游區(qū)：位于史村鎮(zhèn)西吉必村澮河水庫岸邊，景區(qū)以彰顯晉國歷史文化、成語典故文化、晉南民俗文化、澮河精神文化等“四種文化”為特色，建有明清四合院群落、大型古裝電視劇《重耳傳》拍攝基地、晉水閣、澮河精神長廊浮雕塑、仿晉水街、晉國水城、拓展訓練中心、水上娛樂、大型游樂場等景點。同時，景區(qū)內(nèi)晉都民俗風情園作為晉南首個大型多功能綜合性的旅游景點，目前已形成“吃、住、行、游、購、娛”一條龍服務體系，是集澮河精神弘揚、晉國文化展示、晉南民俗體驗、生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光、休閑文化娛樂等為一體的綜合旅游景區(qū)。來到這里，既可欣賞渾然天成的? ?然風光，又能探訪厚重深遠的晉國文化，更可感受獨具魅力的民俗風情。

2.7|磨盤嶺休閑農(nóng)業(yè)觀光區(qū)磨盤嶺休閑農(nóng)業(yè)觀光區(qū)：因狀若磨盤而得名，依托國家4A級休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游綜合示范園區(qū)、山西省首批美麗宜居示范村——西海村而開發(fā)興建。該景區(qū)以磨盤嶺為核心，充分挖掘當?shù)靥赜械拇呵飼x國歷史文化、晉南民俗文化、地理生態(tài)文化、紅色革命文化、介子推忠孝文化等人文資源，積極整合村周邊七星海、八角海、龍王廟、玉泉院和童兒廟等旅游資源，以晉國民居民俗區(qū)為核心，重點在“吃、住、行、游、購、娛”等旅游環(huán)節(jié)上做文章，復原了陳賡將軍故居，建設有忠節(jié)文化園、竹林苑、月亮灣、星海賓館、仿晉商業(yè)街等一批特色景點和服務設施，現(xiàn)已發(fā)展成為集生態(tài)農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游完美結(jié)合、觀光旅游與休閑度假的絕好去處。

2.8|曲村古鎮(zhèn)旅游區(qū)曲村古鎮(zhèn)旅游區(qū)：位于曲村鎮(zhèn)。該鎮(zhèn)元初建鎮(zhèn)，至今已有700多年的歷史，是全國特色小鎮(zhèn)。該景區(qū)目前有兩條特色鮮明的旅游線路，一條是由大悲院、靳家祠堂、商貿(mào)古街、文公廣場、義城黃帝廟、方城黃帝廟、生態(tài)休閑園、采摘園、元義坊醋坊組成的歷史文化生態(tài)風情游線路；另一條是由白中村、上陳村、下陳村、上營村、下營村、上院村、下院村、北白集村、西白集村、問卦村、鬼谷子洞等歷史遺跡組成的春秋戰(zhàn)國軍事體驗探秘游線路。景區(qū)核心區(qū)域曲村擁有國家級重點文物保護單位宋金建筑大悲院和供奉著漢高祖劉邦的開國重臣信武侯靳龢與汾陽侯靳強父子（司馬遷《史記》、《漢書》均有記載）的靳家祠堂。進入小鎮(zhèn)，街道綠樹成蔭，晉風韻味悠長，店鋪井然有序。晉式青銅禮器、陶藝體驗、葫蘆工藝、民間剪紙、傳統(tǒng)面塑、手工布藝、古法釀醋技藝、地方特色美食更讓人流連忘返。

2.9|橋山黃帝文化風景區(qū)橋山黃帝文化風景區(qū)：位于楊談鄉(xiāng)?！妒酚洝份d，“黃帝崩，葬橋山”。據(jù)中國現(xiàn)代歷史學家、國學大師錢穆教授研究證實，曲沃橋山最有可能是黃帝的埋骨所在。因橋山山勢巍峨、翠柏環(huán)繞，雨霽初晴、青碧嵐光，故稱“橋岳晴嵐”，乃曲沃古十景之一。景區(qū)以弘揚“根祖文化”為核心，以“追尋黃帝足跡、傳承歷史文明”為理念，憑借橋山特有的歷史人文資源，? ??修復山頂黃帝廟、建設山頂廣場的同時，于山下建設了集橋山驛休閑食宿區(qū)、游客接待服務區(qū)、黃帝文化展示區(qū)、鄉(xiāng)村旅游體驗區(qū)于一體的“黃帝部落”民俗村。該景區(qū)作為傳說中黃帝的東陵，已成為與陜西黃陵縣的黃帝西陵遙相輝映、相得益彰的又一華夏兒女祭祀先祖的圣地。

3.1|石橋堡紅色文化景區(qū)石橋堡紅色文化景區(qū)：位于該縣革命老區(qū)楊談鄉(xiāng)石橋堡村。該景區(qū)依托中共曲沃縣委舊址和革命紀念館而興建。景區(qū)占地100畝，分為“一核四區(qū)”。“一核”就是愛國主義教育基地，包括老縣委舊址、革命紀念館、窯洞賓館、會議廳、抗日情景劇等。“四區(qū)”包括休閑垂釣區(qū)、地道體驗區(qū)、特種養(yǎng)殖區(qū)和拓展訓練區(qū)。景區(qū)建設有人工湖、鐵索橋、停車場、戰(zhàn)備工事、演藝場、地道和窯洞賓館等景點和服務設施。該景區(qū)是以紅色旅游為主要支撐，兼具愛國主義教育、休閑度假、民俗體驗等多種旅游功能于一體的特色景區(qū)。

3.2|朝陽溝景區(qū)朝陽溝景區(qū)：位于里村鎮(zhèn)朝陽村。景區(qū)內(nèi)地勢蜿蜒，水資源豐富，擁有獨特的小氣候環(huán)境，因有與舊石器時代遺跡丁村文化相近的西溝遺址而聞名遐邇。該景區(qū)主要規(guī)劃建設“一園兩區(qū)”。一園，即西溝遺址園，復原了原始人生活場景，布置了形態(tài)各異的仿真恐龍；兩區(qū)，其一為明清古建區(qū)。以明清古縣署、驛站、從教書院和匯聚國內(nèi)地方名吃的特色古街為主要內(nèi)容；其二為休閑娛樂區(qū)。主要以窯洞民宿、農(nóng)業(yè)采摘、竹林迷宮、水上垂釣為特色，是一個集生態(tài)農(nóng)業(yè)、休閑觀光、文化旅游、影視拍攝為一體的生態(tài)休閑觀光園。

3.3|荷塘月色景區(qū)荷塘月色景區(qū)：位于高顯鎮(zhèn)汾陰村，總規(guī)劃面積1400余畝。景區(qū)一期包括休閑娛樂區(qū)、蓮魚共養(yǎng)區(qū)和特色種植區(qū)、產(chǎn)品加工區(qū)。休閑娛樂區(qū)有水上樂園（包括智勇闖關(guān)、勇敢攀巖、兒童游樂設施等）、書畫展廳、農(nóng)產(chǎn)品展廳、餐飲木屋、景觀生態(tài)水面、八角亭、楊樹林、射箭場等設施。蓮魚共養(yǎng)區(qū)以泥鰍和蓮藕立體種養(yǎng)為特色。種植區(qū)主要發(fā)展特色果蔬和水稻。產(chǎn)品加工區(qū)主要加工泡椒藕帶、荷葉茶、蓮藕汁飲料等系列產(chǎn)品。景區(qū)二期以打造和挖掘“荷文化”為主線，建設內(nèi)容包括玉姬廣場、荷語演藝場和仿古一條街等景點。該景區(qū)是集濕地保護、生態(tài)旅游、休閑觀光和科普教育等為一體的現(xiàn)代休閑旅游區(qū)。

3.4|晉園晉園（公園）：位于縣城東城新區(qū)中心地帶，總占地面積318畝，整體設計立意于曲沃特級文物—春秋中晚期的錯黃銅寶壺。景觀主要包括“一心一湖兩帶八大景觀”。一心，即集城展館、圖書館、文化館、檔案館、老年活動館、晉都劇場和晉都會堂等“五館一場一會堂”為一體的晉都文化會展中心；一湖，即水面約50畝的如意湖；兩帶，即全長600米的沃水瀠洄水景帶和全長450米的林間小溪水景帶；八大景觀，分別為晉國風格的仿古牌坊、晉水橋、沃水瀠洄、吉祥福苑、戲苑、宮舫雙壁、如意湖、晉國街。此外，公園內(nèi)還設置有生態(tài)停車場、星級公廁、萬人廣場、露天舞臺等公共服務設施，是一個以彰顯“晉文化”為特色的開放型、生態(tài)型、文化型、綜合性公園。

3.5|申園申園：位于太子灘溫泉度假區(qū)內(nèi)的太子湖湖心島上，因晉國太子申生舍身救弟的傳說而得名，外觀采用仿古四合院形式布局，設有兩進院落，內(nèi)部主要由晉文化展廳、休息區(qū)和商務接待區(qū)三部分組成。其中，文化展廳以太子湖傳說和晉國文化為題材;休息區(qū)和商務接待區(qū)包括會客、會議、餐飲、休息等場所，是一個集文化展示、休閑觀光、商務接待為一體的生態(tài)休閑公園。

3.6|絳園絳園：位于縣城北部原曲沃煙廠舊址，因曲沃是晉國早期都城故絳所在地而命名，占地60畝，布局有濱水、古建、園林等三大景區(qū)。其中，濱水景區(qū)以澮水湖為中心，湖畔有桃花島、紫竹園、六合亭等景點；古建景區(qū)主要有明堂和煙草館；園林景區(qū)以假山為依托，建造有文公閣、踐土臺、晉文公人物群雕等，是一處以反映“晉文化”為核、完善城市功能為基的城市生態(tài)休閑公園。

3.7|顧園顧園：位于縣城東城新區(qū)中心地帶，占地約40畝，園內(nèi)建筑全部為仿明清式古建，具有江南風格、兼顧南北特色，分東、西和主題景觀區(qū)三個單元。東景觀區(qū)由桃園、李園和翠竹園組成，寓意顧炎武先生桃李滿天下的成就和堅韌不屈的氣節(jié)；西景觀區(qū)由杏樹林、柿子樹以及銀杏、紅楓等灌木組成；主題景觀區(qū)由一湖一山（搖籃湖、白石山）、一軒一榭（光明軒、四方榭）、一臺一橋（讀書臺、石橋）組成，是為弘揚和傳承明末清初，寓居曲沃的著名思想家顧炎武“天下興亡、匹夫有責”這一思想，而規(guī)劃建設的愛國主義主題文化公園。

特產(chǎn)美食

4.1|曲沃麥茬羊肉曲沃麥茬羊肉歷史悠久,羊肉文化源遠流長,曲沃麥茬羊肉其獨特的肉質(zhì),豐富的營養(yǎng)價值和顯著的保健功能,深受人們的喜愛.曲沃麥茬羊肉出生在曲沃縣行政區(qū)域內(nèi)的7個鄉(xiāng)鎮(zhèn)158個自然村的綿羊和山羊.曲沃麥茬羊肉是一個非常有地方特色的產(chǎn)品,在麥收后，放羊人就在麥茬地放羊，羊吃了丟下的麥穗、麥粒。到六月初一時，羊已經(jīng)成長成熟.從而使它具有肉質(zhì)細嫩、肥瘦相間、高蛋白、低脂肪、膻味輕、香味濃郁風味獨特等特點.產(chǎn)品地域范圍：曲沃縣境內(nèi)的樂昌鎮(zhèn)、北董鄉(xiāng)、高顯鎮(zhèn)、曲村鎮(zhèn)、里村鎮(zhèn)、史村鎮(zhèn)、楊談鄉(xiāng)7個鄉(xiāng)鎮(zhèn)158個村

4.2|南林交蓮藕南林交蓮藕外在感官特征：蓮菜是蓮藕肥大的地下根狀莖，南林交蓮藕為當?shù)毓爬掀贩N--白蓮，果實基本為紡錘形，并伴有不規(guī)則棱角，大小均勻，皮白如玉。按照上市季節(jié)不同，有鮮藕和老藕之分，鮮藕中秋節(jié)前后上市，生熟皆宜和老藕可以全年上市，以熟食為宜，二者各具特點。內(nèi)在品質(zhì)：南林交蓮藕營養(yǎng)豐富，酥脆無渣，味甘多液，折斷可拉絲且有獨特清香味，商品性好。

4.3|羊雜羊雜割，為山西的一種地方小吃。據(jù)傳，山西人吃雜割始于元朝，雜割一名還是忽必烈之母所賜。元世祖忽必烈由晉地入中原，路經(jīng)曲沃縣時，其母莊圣太后染疾，曲沃名醫(yī)許國楨為其診治痊愈，成為忽必烈之母的寵信御醫(yī)。許母韓氏善主廚，隨其子侍奉莊圣太后。韓氏見蒙古人吃羊肉，棄下水甚感可惜，即將羊下水拾回洗凈，煮熟，配以大蔥、辣椒吃，其味甚美。太后品嘗后，贊譽不止，即賜名“羊雜酪”。從此逐漸流傳，成為民間風味小吃。

羊雜割在山西不同地區(qū)叫法不同，吃法也有不同。有曲沃、太原、大同為代表的南、中、北三路做法，南路雜割（曲沃）講求水熬煮，原汁原湯，湯色乳白，其味醇香。制法大致是清洗、熬煮、切配、對湯四步程序，工藝精細；中路（太原）雜割料全，熬煮、對湯時均加了蔥、姜、香菜澄，還有的加粉條、豆腐，另有一番風味；北路（大同，懷仁）雜割的吃法和制法均顯得粗獷，大鍋置火上，連湯帶料一鍋燴煮，隨食隨留，不拘形式

4.4|汾陰蓮藕汾陰蓮藕是山西省臨汾市曲沃縣高顯鎮(zhèn)汾陰村的特產(chǎn)。汾陰村盛產(chǎn)的蓮藕因“嫩白清脆、入口爽滑”而備受消費者青睞。目前，該村已成立了蓮菜種植專業(yè)合作社，并向國家申請了“汾陰蓮藕”著名產(chǎn)品商標。

曲沃縣高顯鎮(zhèn)地處汾河東岸，土壤為沙質(zhì)土，尤其適合蓮菜的種植。歷史上就有種植蓮菜的傳統(tǒng)，2000年時種植面積達到了近千畝，盛產(chǎn)的蓮藕因“嫩白清脆、入口爽滑”而備受消費者青睞。后因汾河水斷流，無法進行正常生產(chǎn)，種植面積驟減。2004年，高顯鎮(zhèn)汾陰村在縣國土資源局的支持和幫助下，將村北1公里處500畝的灘涂地帶開發(fā)為蓮池，并將蓮菜種植業(yè)作為本村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的重點項目來抓，通過科學化種植、現(xiàn)代化管理，每畝蓮藕產(chǎn)量達到了2000余公斤，經(jīng)濟效益十分可觀。目前，該村已成立了蓮菜種植專業(yè)合作社，并向國家申請了“汾陰蓮藕”著名產(chǎn)品商標。

4.5|豆沙糕豆沙糕創(chuàng)制于清末，由豌豆、梔子、柿餅制成。相傳當年太平天國義軍攻克河南濟源后，招募當?shù)厍鄩涯耆胛?，率兵北上攻占?a href='/jincheng/' target=_blank>晉城、長治等地，繼續(xù)向晉南挺進。部隊駐扎曲沃時，一些濟源籍傷殘士兵看到曲沃地肥景美，市井繁榮，便不思故鄉(xiāng)，留居曲沃，為謀生而經(jīng)營起豆沙糕生意。到了民國年間，豆沙糕擔攤比比皆是，成為獨具風味的地方小吃。他們還編了口頭禪：“來到曲沃縣，住在大東關(guān)，抄弄一副擔，賺點豆沙錢?！苯?jīng)營豆沙糕，既不占地盤又不需開門鋪，原料易取，薄利多銷。

4.6|炒煿粉小時候，最喜歡坐在師傅的木板凳上，看著他炒煿粉。其實，做工十分簡單，就是把紅薯淀粉加水熬煮冷卻后切成小塊，放在鐵鏊上加入五香調(diào)味佐料，灑點姜黃著色熱炒，出鏊時澆上蒜泥。金黃剔透的色澤，鮮嫩綿軟的口感，清香四溢的味覺，再配以烙餅食用，妙不可言。故有“不吃一碗炒煿粉，枉到曲沃走親親(戚)”的戲言。

4.7|油茶一大早去喝碗油茶，一天都是滿足的。油茶是一種風味小吃，也是我縣傳統(tǒng)小吃，其中張寶珍油茶可謂赫赫有名。油茶吃起來香而不膩，美味可口，因制作之前要用油把面炒熟，又因是一種乳狀稀汁，狀似濃茶，所以得名“油茶”。隨著社會的不斷發(fā)展，人們的口味也隨之變化，現(xiàn)在制作油茶工藝已不用傳統(tǒng)的油炒面，而是用原主料面粉攪拌熬制而成，但“油茶”這個名字卻被一直叫了下來。油茶的原料除面粉以外，還配以麻葉、大豆、芝麻鹽及調(diào)料制成，油茶不僅味道濃郁，營養(yǎng)豐富，而且還有健胃、潤肺、提神生津等多種功能。

4.8|托托每到過年，家家戶戶都會擺上—— 托托，也可寫做坨坨，是一種空心的月餅。用熟油和上白面做成劑子，填入紅糖、芝麻等拌成的餡料，隨在雕花的月餅模子里拓，磕出。然后? ??在抹過油的熱鏊中烙，烙好后放入鏊下爐壁內(nèi)烤制，最終做成空心的月餅。托托分為甜咸兩種，可滿足不同的口味。

4.9|春卷到了正月二十，家家戶戶都要吃的一道主食——春卷。過年的時候家家戶戶都要接神、敬神、送神，而神像通常是布質(zhì)的，懸掛在神龕前。過完年要送神，就在正月二十這一天，做完儀式把神像卷起來收藏以待來年，做卷卷就是送神的意思也叫“卷神子”。

制作時用煎好的薄餅卷上四樣焯熟的菜（也叫合子菜），形成像席子卷起來筒子的樣子，俗稱卷卷。合子菜通常是將用開水焯過的豆芽絲、胡蘿卜絲、蓮菜絲、粉條拌在一起，豆芽絲略多一些，占到大約三分之一，有些還會加上油炸豆腐絲或者菠菜，調(diào)上蒜泥、姜末、米醋、香油、鹽后色味俱全。卷卷可現(xiàn)吃現(xiàn)卷，清爽可口，也可卷好后再在鏊子上煎熱吃，做法是在鏊子上稍添點油，待油熱，文火將卷卷煎至外表金黃油亮略脆，里面熱氣騰騰香氣四溢，吃起來滿口留香。

Hash:7d9143b287259e99324e81e32ca41e623ea3e540