來(lái)烏蘭察布玩,這三款美食一定要安排上,本地人和游客都愛(ài)吃!
#烏蘭察布#烏蘭察布市地處中國(guó)正北方,烏蘭察布系蒙古語(yǔ),譯為“紅山口”。 是內(nèi)蒙古自治區(qū)中部,是進(jìn)入東北、華北、西北三大經(jīng)濟(jì)圈的交通樞紐,也是中國(guó)通往蒙古國(guó)、俄羅斯和東歐的重要國(guó)際通道。
“烏蘭察布”一詞來(lái)源于蒙語(yǔ),即“紅色的山崖”之意,地處中國(guó)內(nèi)蒙古自治區(qū)中部,地域遼闊、自然風(fēng)光宜人。擁有美麗的國(guó)家4A級(jí)風(fēng)景區(qū)——葛根塔拉草原旅游區(qū),還有輝騰錫勒草原、平安洞、永興湖等也是不容錯(cuò)過(guò)的景點(diǎn)。接下來(lái)小編就給大家介紹幾款烏蘭察布的美食,看看有你喜歡的嗎?
烏蘭察布市被中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)授予“中國(guó)燕麥之都”稱號(hào)。其種植歷史悠久,種植面積穩(wěn)定在150萬(wàn)畝左右,在全國(guó)燕麥種植地級(jí)市占首位,且科研基礎(chǔ)平臺(tái)扎實(shí)。自上世紀(jì)70年代開(kāi)始,烏蘭察布農(nóng)科所就是全國(guó)燕麥育種主要單位。
鋼絲面是內(nèi)蒙西部特有的美食。鋼絲面用玉米面經(jīng)過(guò)多道工藝制作而成,形狀就象和硌面的形狀,在食用前要先泡,再蒸,蒸到半熟再泡、過(guò)后再蒸,這樣蒸出來(lái)的面不僅勁道,而且色澤金黃,拌上臊子或拌入辣椒、油、麻將、醋、蒜泥等。如果有炒的菜的話拌一點(diǎn)更好,噴香撲鼻,很適合老年人或血脂高的人食用。
蔥花餅是商都縣老百姓常吃的一種美食,蔥花餅用的面一定要筋,也可以加點(diǎn)面筋,也就是說(shuō),做蔥花餅的面,是酥面,不是水面。和面的時(shí)候,面里頭還需要加鹽和高湯,高湯必須是濾過(guò)的,不能有油,幾把嫩小蔥,剁成蔥蓉,和面的時(shí)候,加進(jìn)面粉里和好后,省一個(gè)小時(shí)左右,然后上案加薄面搟成千層餅,就是手掌大小就可以了。最終的厚薄大概也就不到半分,非常軟。
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