荊州泥鰍火鍋的做法?

導讀:荊州泥鰍火鍋的做法? 特種養(yǎng)殖有哪些?

荊州泥鰍火鍋的做法如下:泥鰍一斤、嫩豆腐兩塊、芹菜適量、蔥姜蒜適量、干胡椒適量、花椒適量、糖適量、鹽一勺、香醋一勺等等。

買回來的泥鰍要先用清水養(yǎng)一到兩天,讓它吐掉剩余的泥沙。再去除泥鰍身上的粘液那一步,鍋里的水不能燒沸騰,約八十度即可,,沸騰的水,泥鰍一下去就會被燙破外皮。

在煸香料的時候,冷鍋冷油,這么可以慢慢煸出香料的香味,也要防止香料被炸焦。

荊州市這邊做泥鰍火鍋 ,我自己看到比較多的,就是先把泥鰍放清水里面養(yǎng)幾天 ,等泥鰍一直處于饑餓狀態(tài) ,排空肚子里面的殘渣 ,在直接燉活的,還有一種就是可以讓他鉆豆腐 ,也好像是這個地方的一道名菜

特種養(yǎng)殖有哪些?

特殊養(yǎng)殖有很多種類,就簡單介紹幾種吧

1、竹鼠主要以芒草、竹子、植物的莖稈為食,也因為喜愛吃竹子而得名,竹鼠在野生動物中十分珍貴,它體大肉多,吃起來味道很鮮美,營養(yǎng)物質(zhì)豐富,毛皮絨厚柔軟,有較高的經(jīng)濟價值和藥用價值。

2、竹鼠的肉能促進人體的白血球和毛發(fā)生長,還能增強肝功能和防止血管硬化等功效,它的肉能對抗衰老、延緩青春期,受到很多消費者的喜愛,是強身健體和美容養(yǎng)顏的佳品。

3、它的油對燙傷、燒傷有著良好的作用,除此之外它的肝、膽、心、腦、腎、睪丸均可入藥,現(xiàn)在在中國有很多人都在進行大規(guī)模的養(yǎng)殖,是能帶動經(jīng)濟效益的產(chǎn)業(yè)之一。

二、娃娃魚養(yǎng)殖

1、娃娃魚是一種生活在淡水中的兩棲動物,也是中國特產(chǎn)的珍貴野生動物,受到國家重點保護,它一般生活在水流湍急、水質(zhì)清涼、水草茂盛的石縫和巖洞多的山間溪流、河流和湖泊中,所以它的養(yǎng)殖對水質(zhì)要求比較高。

2、由于一些地理分化的原因,導致野生娃娃魚面臨滅絕,所以建造娃娃魚的養(yǎng)殖場地進行人工養(yǎng)殖,對于野生娃娃魚的保護有著一定的意義。

3、娃娃魚營養(yǎng)價值特別高,由于目前養(yǎng)殖技術(shù)并不成熟,娃娃魚的養(yǎng)殖周期很長,價格昂貴,市場上比較少見,但是隨著人們生活水平的提高,娃娃魚的市場需求在不斷擴大,養(yǎng)殖前景也日漸變好,但是一定要有成熟的養(yǎng)殖技術(shù),因為投入的成本較高,需要技術(shù)來降低養(yǎng)殖風險。

三、養(yǎng)鹿

哺乳綱偶蹄目下的一種動物,雄鹿有一對角,雌鹿沒有角,只吃草、嫩枝、樹皮和有樹苗,所有種類的鹿肉都可使用,鹿皮能夠制成皮革,它的鹿茸鹿胎、鹿筋、鹿鞭都能入藥,導致很多人養(yǎng)殖鹿,能夠帶動醫(yī)療方面的藥用價值,但梅花鹿是國家一級保護動物。

人工主要飼養(yǎng)的是梅花鹿,其次就是馬鹿,兩者在鹿茸上有差異,選擇養(yǎng)殖的鹿要選擇良種鹿,是由于高產(chǎn)鹿和低產(chǎn)鹿,鹿茸的產(chǎn)量有差別,而且鹿茸的質(zhì)量也有差異,會影響經(jīng)濟效益。

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