開封有什么名吃？
你好，我是@小姬私房菜 ，很榮幸可以回答—開封有什么名吃？
在我的印象中，我說幾個比較出名的胡辣湯、水席、不翻湯、油潑手搟面、咸香雞、灌湯包、小籠包、羊蝎子、豆腐腦、黃河大鯉魚、炒涼粉、糖醋里脊骨等等。[舔屏][舔屏]
下面我先列舉一下幾款開封特別出名的美食名吃。
一、灌湯包：
1.灌湯包歷史來源：
灌湯包其實是由小籠包演變而來的，有一一個名叫黃繼善的主持經(jīng)營著小籠包，做出來的包子因為味道鮮美，面皮勁道，廣大食客因此慕名而來，久而久之，便有了名聲，隨著不斷的發(fā)展，黃主持有一次把發(fā)面的面皮全部換成了死面，沒有想到做出來的包子皮很薄也有勁道，而且也不會掉地，因此便有灌湯包的發(fā)展。
2.灌湯包的口感：
包子肉質(zhì)細嫩香嫩，外皮軟糯質(zhì)薄，外皮包裹著濃厚的湯汁，湯是由大骨頭湯熬制而成的，一口咬下去湯汁噴薄而出，肉質(zhì)鮮美，在開封，有名、正宗的灌湯包隨處可見，灌湯包一般分為羊肉餡、牛肉餡和豬肉餡三種，其中也有是素餡的，里面有青菜、粉條等材料。
最后，來開封，一定不要忘記品嘗一下美味的灌湯包，開封的美食名吃—灌湯包，絕對會讓你流連忘返。
二、油潑手搟面
1.手搟面的制作過程：
中原地區(qū)小麥種植比較多，手搟面是選擇小麥面粉，加溫水攪拌均勻然后醒發(fā)變大，用搟面杖分幾次搟成薄薄的面皮，然后疊起來厚厚的幾層，用到切成2-3cm左右的絲，手搟面的材料就完成了，油潑手搟面是把面放入鍋中燙熟，然后撈出來過“冷河”，加上切好的青瓜絲，胡蘿卜絲和適量的花生碎，一碗好處的手搟面就完成了。
2.手搟面的口感：
因為是用搟面杖搟出來的面皮，因此面皮十分的有勁道，口感爽滑，爽口脆彈，嘗上一口，還有花生米的香脆青瓜的清爽，在炎炎烈日下，吃上一碗冰涼的油潑手搟面真的十分的美味！
三、麻辣兔肉
1.麻辣兔肉的制作：麻辣兔肉在開封的小吃街上有很多地道的店面，兔肉滋補養(yǎng)生，吃起來十分補，特別是在中原地區(qū)，往往兔子是現(xiàn)殺現(xiàn)煮，一鍋麻辣兔肉，兔肉鮮嫩爽口，辣味十足，可以說是冬天進補的佳品。
除了麻辣兔肉，羊蝎子也是開封著名的名吃，喜歡的朋友可以來到開封記得品嘗一下這里的名吃呀！[大笑][大笑]
Hash:59b10d6061eb88d4d82a9f8c14a4c64ed6a85e4e
聲明：此文由 lizhen002 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
寧夏歡迎您！寧夏旅游攻略。
寧夏是我國土地面積最小的一個回族自治區(qū)，總面積5.18萬平方公里，南北長456公里，東西寬250公里，目前人口681萬。俗有“天下黃河富寧夏”和“塞上江南”之稱！我們先簡單介紹一下寧夏有哪些旅游景點？沙湖國家AAAAA級旅游景區(qū)沙湖國家AAAAA級旅游景區(qū)沙湖地處寧夏回族自治區(qū)首府銀川北部，靠近石嘴山，沙湖自然條件得天獨厚，是沙漠與湖泊，飛鳥與游魚的天然結(jié)合。習(xí)慣了城市的擁擠和喧鬧，來到沙湖，感受
-
五卅運動在開封
1925年5月，上海發(fā)生了震驚中外的五卅慘案，引起全國人民公憤。開封是河南省聲援五卅斗爭最早、最活躍的城市，不僅參加人數(shù)多，而且階層廣泛，是河南五卅運動的中心。上海五卅慘案的消息，由河南旅滬學(xué)生會電傳省城開封，進步青年學(xué)生率先行動。6月2日，中州大學(xué)、省立開封第一師范兩所學(xué)校決定于5日實行罷課。開封學(xué)生會召開有22個學(xué)校參加的臨時緊急會議，決定：6月6日，聯(lián)合各校全體師生游行示威；即日起各校
-
來開封見識“二龍戲蛛”的山陜甘會館
聽說過成語“二龍戲珠”，但你不一定見識過“二龍戲蛛”。對，不是二龍戲?qū)氈?，而是二龍戲蜘蛛。想要見識見識“二龍戲蛛”，那你必須來開封，來開封龍亭區(qū)徐府街的山陜甘會館。開封的山陜甘會館初建于清朝康熙年間，由當時旅居開封城的山西商人集資，修建于明朝開國大將徐達的舊居之上，名曰山西會館。后來，陜西商人加入，改名山陜會館，再后來，甘肅商人加入，光緒年間，再改名為山陜甘會館。因為財神爺關(guān)公
-
開封西湖白沙灘風(fēng)景如畫
開封西湖位于開封新區(qū)，是銜接新老汴京城區(qū)的湖泊森林生態(tài)景觀風(fēng)景帶，相當于9個龍亭湖那么大。從金明廣場向西穿過晉安路走一個立交橋，下橋向北轉(zhuǎn)彎沿途一大街看到橄欖城右邊有個岔口就是入口，其實并不用擔心找不到的問題，因為來游玩的車輛每天都是排的滿滿地，路邊繁華的商業(yè)街也給游客提供了沙灘玩具和風(fēng)箏，如果出門忘了帶也完全不用擔心。值得提醒的是不要從北邊入口就去因為那邊墻上有停車五元的噴繪。做
-
豫見國保 | 開封篇（6）北宋東京城遺址之延慶觀
【北宋東京城遺址】之延慶觀元代，位于開封市鼓樓區(qū)觀前街53號，1996年公布為全國重點文物保護單位，并歸入第三批全國重點文物保護單位北宋東京城遺址。開封延慶觀是中國著名的道觀之一，為了紀念道教全真派的創(chuàng)始人王重陽而修建。它與北京的白云觀（紀念丘處機），四川的常道觀（紀念張?zhí)鞄煟┎⒎Q為中國的三大名觀。延慶觀的前身，系金代初建，名為重陽觀；元代復(fù)建，名為大朝元萬壽宮；明洪武六年（公元1
-
大量視頻、圖片來襲！開封10位市民代表親身體驗州橋遺址現(xiàn)場考古
州橋長什么樣？有幾個橋孔？是否與歷史書籍記載的一樣？自從1984年8月州橋“曇花一現(xiàn)”后，很多州橋之謎不但沒有完全解開，反而更增添了很多神秘色彩。3月23日，在前期汴河遺址發(fā)掘工作的基礎(chǔ)上，我市正式啟動了州橋遺址本體考古發(fā)掘工作。目前，考古發(fā)掘工作進展順利。為了讓更多人走進州橋，了解考古，4月6日上午，市州橋遺址發(fā)掘項目建設(shè)工作領(lǐng)導(dǎo)小組特意邀請東方今報、河南經(jīng)濟報、大公河南
-
愛她就帶她來開封賞菊秋菊做媒
“一叢寒菊比瓊?cè)A,掩映晴窗動綠紗”。當秋菊披上霧紗邁著輕盈的腳步來到身邊，走進菊園，走進客廳，走進深秋的歲月里。在萬物即將蜇伏的時候，她來了，裝點了這個秋風(fēng)蕭瑟的時光。圖/文：兩岸茗茶“不是花中偏愛菊，此花開盡更無花”。贊美菊花不爭春，在萬物凋零的季節(jié)，你選擇果敢的盛開，裝點秋的多彩。圖/文：兩岸茗茶位于連霍高速口北500米路西的中國菊園，是國內(nèi)第一個大型菊文化主題，集
-
（原創(chuàng)）開封，菊山花海滿城香
（原創(chuàng)）開封，菊山花海滿城香【說走就走】0君子伯牙2015年剛進入10月，開封的朋友就開始約我，說今年的第33屆菊花花會于１０月１８日開始至１１月１８日結(jié)束。說最值得一看的是一株菊花開出600多個品種1000多個花朵，是開封市園藝師們花了6年時間才培育成功的，其中有白龍爪、綠萍、墨牡丹等珍稀品種，在這次中國開封菊花文化節(jié)上，可能要打破吉尼斯世界紀錄，被譽為“世界上嫁接品種最多的大立菊
-
開封：讓文物活起來，擴大中華文化國際影響力
為深入貫徹落實習(xí)近平總書記關(guān)于文物工作的重要論述和重要指示批示精神，推動讓文物活起來擴大中華文化國際影響力等工作，3月1日，國家文物局黨組成員、副局長胡冰率工作組來汴開展督查指導(dǎo)工作。省文物局局長田凱，市委常委、市委秘書長張松文陪同調(diào)研。開封博物館山陜甘會館州橋和古汴河遺址考古發(fā)掘工地1#探方開封城墻胡冰一行先后來到開封市規(guī)劃展示館、開封市博物館、山陜甘會館
-
