五一連云港旅游攻略美食「連云港大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng) 美食」
導(dǎo)讀:五一連云港旅游攻略美食「連云港大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng) 美食」 連云港美食 江蘇連云港當(dāng)?shù)赜惺裁疵朗惩扑]嗎?去哪里吃比較地道? 美猴王的故鄉(xiāng),作為港口城市的連云港有哪些非嘗不可的美食? 連云港是海濱城市,有哪些特色美食可以吃? 江蘇連云港有哪些美食?
連云港美食
銅蟹、東方對(duì)蝦、文思豆腐、蒸花蟹、蟹黃煨魚肚、小魚煎餅、蝦婆婆、涼粉、爆烏花、沙光魚。
1、銅蟹:連云港海域盛產(chǎn)銅蟹,銅蟹又稱梭子蟹,每年春季,為銅蟹繁殖期。此時(shí)蟹體壯肉肥,輕者1斤兩只,重者每只1斤有余,“油”、“黃”也最豐滿,是吃彤蟹的最佳時(shí)期。夏季少而瘦,秋季稍轉(zhuǎn)肥,但和春季相比仍很遜色。銅蟹以雌蟹為最肥,雄蟹相差很遠(yuǎn)。
2、小魚煎餅:連云港人款待客人時(shí),總離不開小魚煎餅。這是一道富有地方特色和濃郁民間風(fēng)味的點(diǎn)心。一張張用干面做成的煎餅有荷葉那么大,散發(fā)著誘人的香味,既薄且微脆,卻又富有韌性。隨厚厚一疊煎餅同時(shí)送上桌來的必是一大海碗青椒炒小魚。吃的時(shí)候把煎餅攤開,隨意夾取青椒小魚于餅上,卷起來咬一口,嗬,滿口清香,五味俱全。一般小吃攤或者飯店里就有。
3、蝦婆婆:海州灣漁場(chǎng)生長(zhǎng)著一種形似螳螂又像蝦的軟體動(dòng)物,俗稱“蝦婆婆”,蝦婆婆體大肉多,一般雌蝦婆(凡脖下有一個(gè)白色正楷“王”字者即是)為最好。當(dāng)?shù)厝肆?xí)慣用搟面棍從其頭部向尾部壓擠出肉汁,加上少量面糊、雞蛋烙成餅,俗稱蝦婆餅,炒菜做湯鮮美異常,對(duì)軟體動(dòng)物有偏見的人不妨一試。
4、涼粉:豆制涼粉用各種豆類制成,有綠豆粉、豌豆粉、小豆粉、蠶豆粉,各有特色。外加佐料香油、醬油、醋、蒜糊、椒醬,吃起來爽口,酸香咸辣各味俱全,隨意添加。營(yíng)養(yǎng)豐富,夏季有消暑的作用。冬季油炕粉,別有風(fēng)味,為蘇北特產(chǎn)。連云港的涼粉不僅能做小吃,還能當(dāng)菜來炒,煎涼粉就是連云港一道特別有名氣的菜。
5、爆烏花:爆烏花主料為墨魚、香菜及玉蘭片。將厚薄均勻的墨魚在表面上用麥穗刀工加工后用用3-4成油溫油爆而成,此菜刀工精細(xì),脆嫩爽口。
江蘇連云港當(dāng)?shù)赜惺裁疵朗惩扑]嗎?去哪里吃比較地道?
江蘇連云港的3道美食,味道很地道,當(dāng)?shù)厝撕芟矚g吃,你吃過嗎?每個(gè)地方都有各種各樣的美食,如今很多人出去旅游不僅僅是看風(fēng)景,還會(huì)品嘗當(dāng)?shù)氐拿朗?。連云港這個(gè)城市也不例外,地處魚米之鄉(xiāng),物產(chǎn)十分的豐富,為各種美食提供了品質(zhì)上乘的原材料。那么連云港究竟有什么樣的美食吸引這么多的游客呢?今天就給大家介紹一下連云港最具特色的幾道美食。
沙光魚,這是連云港的特產(chǎn)。沙光魚是一種很鮮、肉質(zhì)很緊的魚類。因?yàn)檫B云港這里靠近東海,所以魚類資源十分豐富,當(dāng)?shù)厝俗钕矚g吃的就是這種沙光魚。江蘇人似乎都挺愛喝魚湯的,尤其是這種沙光魚,做出來的魚湯很鮮很好喝,甚至有一點(diǎn)微甜。其次,還有人喜歡吃油炸沙光魚,裹上面粉,沾上一些調(diào)料,在熱油里面炸,炸好之后的沙光魚吃起來很好吃,外酥里嫩的,很香很入味。
板浦涼粉,這是一道連云港的特色小吃。板浦涼粉需要搭配本地的汪醋吃起來才比較好吃,相比于其他地方產(chǎn)的醋,汪醋更加柔和,清香味更足。板浦涼粉的原材料是山芋淀粉,做出來的涼粉很細(xì)膩,沒有什么雜質(zhì),淋上辣椒油之后吃起來很清爽,最少不了的是蒜蓉。加入了蒜蓉的涼粉吃起來更香,尤其是在夏天,吃上一碗板浦涼粉簡(jiǎn)直就是一種享受?。?/p>
桃林燒雞,幾乎在很多地方都有賣燒雞的,燒雞做法不一樣在味道上也是千差萬別。桃林燒雞是桃林鎮(zhèn)的一道美食,原材料是當(dāng)?shù)仫曫B(yǎng)的柴雞,這種雞經(jīng)過野外的放養(yǎng),所以肉質(zhì)很緊,做出來的燒雞鮮香可口,吃的時(shí)候蘸著辣醬,很好吃。
小魚煎餅,似乎只有在連云港才能吃到這款美食,煎餅似乎大家都吃過,但是小魚煎餅很少有人吃過。小魚先油炸,然后放入辣椒和香菜一起炒,這樣炒出來的小魚很香,作為煎餅的配菜是最好不過的了。吃煎餅的時(shí)候,用筷子夾一點(diǎn)小魚,裹在煎餅里面,一口咬下去,魚香味十足,小魚的酥香和煎餅的香味融合在一起,吃起來有很強(qiáng)的滿足感。
美猴王的故鄉(xiāng),作為港口城市的連云港有哪些非嘗不可的美食?
作為一個(gè)江蘇最北邊的港口城市,連云港除了海鮮外,還是有不少美食是值得品嘗的,下面小編給大家分享一下到了連云港有哪些美食非嘗不可。
1、小魚煎餅
小魚煎餅是連云港一種極富有當(dāng)?shù)靥厣男〕?,用煎餅包裹著散發(fā)著誘人香氣的食材,剛吃的時(shí)候十分酥脆,而里面的食材則松軟香嫩。
2、板浦涼粉
板浦涼粉是板浦鎮(zhèn)的傳統(tǒng)特色小吃,它形體光滑富有彈性,入口爽嫩,滑而不膩,在蘇北極為出名。當(dāng)?shù)厝顺詻龇?,更加?xí)慣于在涼粉中加入板浦鎮(zhèn)出名的汪恕有滴醋,配上蒜泥和辣椒,味道自然不言而喻。
花果山風(fēng)鵝采用源自江蘇省最大的綠色天然無公害牧場(chǎng)--萬頃草場(chǎng)沂河淌的綠色鵝源,在沂河淌特定的特定自然環(huán)境和飼養(yǎng)條件下,花果山風(fēng)鵝形成了生長(zhǎng)速度較慢、肉質(zhì)優(yōu)良、風(fēng)味獨(dú)特等特點(diǎn),是理想的不飽和脂肪酸和蛋白質(zhì)來源,其口感、風(fēng)味具有灌云縣鮮明的地域特色?;ü?a href='/shanfeng/' target=_blank>山風(fēng)鵝呈醬黃色,皮薄,肉質(zhì)致密,有嚼勁,老嫩適中。
灌云豆丹是天然有機(jī)食品,風(fēng)味異常鮮美,令人食之難忘,是連云港地區(qū)最具代表性的地方特色產(chǎn)品之一,被譽(yù)為“國(guó)內(nèi)少有,蘇北僅有,灌云特有”的美味珍品。
5、蝦婆婆
蝦婆婆是連云港海鮮的一大特色,它是生長(zhǎng)在海里的一種形似螳螂又像蝦的軟體動(dòng)物,蝦婆婆個(gè)大肉多,一般脖子下面有個(gè)“王”字的為雌蝦婆,肉最多最好吃。連云港人習(xí)慣將它的肉汁擠出來加上雞蛋,用面糊烙成餅,俗稱蝦婆餅,也可以炒菜或做湯。
6、灌云大糕
灌云大糕,又名“玉帶糕”,民間通稱“桂片糕”,是節(jié)慶假日和饋贈(zèng)親友必不可少上等食品,而“玉帶糕”的名稱歷史悠久、美譽(yù)流長(zhǎng)。
7、板浦香腸
板浦香腸始于清、道光年間家傳已近二百年歷史,制作工藝非常復(fù)雜,原料按一定比例,加入秘制配方精心灌制而成,成品香腸清香滿室,蒸煮15分鐘后更是香氣四溢,口感極美,回味悠長(zhǎng)。
8、奶湯魚皮
奶湯魚皮系選用連云港???/a>白河魚皮,配以火腿、冬菇、蝦仁、蘭筍等料,加雞湯燒制而成,蝦仁蓋在湯面。此菜湯濃肉嫩,十分可口。
以上是給大家分享的連云港的8道地方美食,味道都很不錯(cuò),到連云港的朋友可以找找嘗嘗,歡迎連云港的朋友給留言進(jìn)行補(bǔ)充。
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連云港是海濱城市,有哪些特色美食可以吃?
我的家鄉(xiāng)就是連云港,連云港是一個(gè)海濱城市。她面向連島、背倚云臺(tái)山,又有一個(gè)海港,因而得名連云港。連云港也是一個(gè)旅游城市,有花果山,連島,云臺(tái)山,孔望山,西雙湖,青松嶺森林公園等旅游景點(diǎn)。每年夏天都會(huì)有很多人來連云港旅游,這里吃的,玩的,都會(huì)讓人流連忘返。
來到連云港,不僅可以玩好,還有很多特色美食可以吃。今天就給大家分享一下連云港的特色美食,看看你喜歡吃哪一個(gè)?
第一,海鮮
連云港既然是沿海城市,肯定少不了各種海鮮。對(duì)蝦,海螺,皮皮蝦這些在連云港經(jīng)常可以見到。但是如果你想吃便宜又新鮮的海鮮應(yīng)該到連云港贛榆,那里有連云港最大的海鮮市場(chǎng),而且品種也比較多。海鮮拼盤,海鮮餃子,海鮮湯,在那里都可以吃到。當(dāng)然,你也可以買一些海鮮回家自己做,這樣也比較實(shí)惠。
第二,花果山風(fēng)鵝
“花果山風(fēng)鵝”是連云港灌云縣特產(chǎn)美食,皮薄肉嫩,臘香十足。和鹽水鵝有點(diǎn)不同的是,它有一股特殊的風(fēng)味,這種味道主要來源于三十余味中草藥調(diào)制而成的鹵汁。鵝通體是醬黃色,皮很薄,肉質(zhì)致密,有嚼勁,很多人都喜歡吃。在連云港,風(fēng)鵝也被拿來逢年過節(jié)送禮好吃又有面子。
第三,豆丹
豆丹是連云港市灌云縣的特產(chǎn),也是全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。豆丹含有人體所需的鈣,鐵,磷等微量元素。豆丹還是高蛋白低脂肪的食物,味道鮮美,向來被灌云人奉為菜肴中的佳品。關(guān)于豆丹的美食有很多,豆丹燒豆腐,燒絲瓜,燉湯都是不錯(cuò)的。豆丹還可以油炸,口感香脆,吃豆丹絕對(duì)是考驗(yàn)一個(gè)人的膽量,看著害怕,吃到嘴里確實(shí)鮮香的。
連云港各地還有一些特色小吃,比如小魚煎餅,涼粉,都值得嘗試一下!
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江蘇連云港有哪些美食?
由于《西游記》這本書,絕大多數(shù)的人都對(duì)花果山這個(gè)地方很熟悉,但很少有人知道花果山坐落于哪里?;ü阶溆诮K省的連云港市,除了花果山外,連云港還有很多優(yōu)秀的景點(diǎn)。連云港的種種美食也很有特點(diǎn),雅俗共賞而又不失特色,有制作精細(xì)的講究,也有樸實(shí)無華的民間小吃。
花果山風(fēng)鵝
看名字就知道,花果山風(fēng)鵝這個(gè)特產(chǎn)來源于連云港花果山?;ü斤L(fēng)鵝有著十分悠久的歷史,距今已有三千多年歷史,據(jù)說是商超的宰相伊尹于花果山之下秘密制造出來的。不管這個(gè)傳說是否靠譜,從古至今,花果山風(fēng)鵝在很長(zhǎng)一短時(shí)間內(nèi)的確受到全國(guó)各地的歡迎。江蘇省溫?zé)岬臍夂?,濕?rùn)多河的自然環(huán)境的確很適合鵝的養(yǎng)殖,鵝肉的品質(zhì)也非常高。
花果山風(fēng)鵝本身就是一種優(yōu)質(zhì)鵝,鵝肉中的脂肪含量很低,而蛋白質(zhì)占比很高,肉嫩而皮薄,同時(shí)富含多種有利于身體健康的氨基酸、不飽和脂肪酸和維生素等物質(zhì),實(shí)在是肉中珍品。這是從營(yíng)養(yǎng)的角度來看,從味道和口感上來說,花果山風(fēng)鵝的肉質(zhì)滑嫩,臘味充足,富有彈性,吃起來很有嚼勁。無論是下酒、下飯還是佐餐,都很合適。
文思豆腐
講究吃的朋友們應(yīng)該很了解文思豆腐這道菜,在小編看來,文思豆腐簡(jiǎn)直就是吃豆腐的最高境界。文思豆腐屬于淮揚(yáng)菜系,起源于揚(yáng)州,但在連云港等城市得到了發(fā)揚(yáng)。相比其它中華美食的頂級(jí)菜肴,文思豆腐的用料和做法都不怎么考究,只用到了豆腐、香菇、火腿、雞脯肉等食材。做法也是蒸與煮,無甚特殊之處。
那究竟是什么讓文思豆腐成為了“豆腐之王”呢,答案就是這道菜對(duì)廚師刀工近乎嚴(yán)苛的考驗(yàn)。做這道菜的入門標(biāo)準(zhǔn)是,豆腐、雞肉、香菇、冬筍、火腿這些食材都要切成頭發(fā)絲粗細(xì)的細(xì)絲,即使是做菜多年的高級(jí)廚師,也很難單獨(dú)用刀切成這個(gè)樣子。所以這道菜的視覺享受是頂級(jí)的,同時(shí)文思豆腐入口即化的口感,清香鮮咸的味道也是一絕。
小編曾經(jīng)介紹過一些食材中最精華的部分,其中魚肚和蟹黃是精華中的翹楚,而廣大神通而又聰明絕頂?shù)?a href='/chihuo/' target=_blank>吃貨們,竟然想到了把這兩個(gè)部位整合成一道菜,那就是蟹黃煨魚肚。魚肚的彈軟鮮嫩,蟹黃的致密鮮香,金黃流油混合在一起后會(huì)是什么樣的口感和味道呢?
蟹黃煨魚肚這道菜對(duì)主角當(dāng)然是蟹黃和水魚肚了,還有菜心這個(gè)配料。先用高湯煨好菜心和魚肚,在把蔥姜這些佐料在豬油里煸炒,最后加入蟹黃和魚肚稍加翻炒,倒入淀粉勾芡后即可出鍋。這道菜的色澤金黃發(fā)亮,味道鮮香味濃,口感也十分豐富滑軟,湯汁濃郁,令人白吃不厭,吃后滿口留香。這道菜豐富的營(yíng)養(yǎng)也是不可忽視的。
小魚煎餅
都說煎餅是山東獨(dú)有的食物,其實(shí)不然,江蘇省原來也有和煎餅有關(guān)的美食。小魚煎餅是一道很有連云港特色的美食,民間風(fēng)味十分獨(dú)特,是連云港人獨(dú)特的早餐記憶。
?大街小巷都能見到小魚煎餅,低廉實(shí)惠的價(jià)格,樸實(shí)無華而又獨(dú)具風(fēng)味的味道是連云港人獨(dú)愛小魚煎餅的原因之一。
一張薄軟噴香的煎餅,一碟辣椒炒小魚,一點(diǎn)花生米和馓子,是一份小魚煎餅 的標(biāo)配,再加上海帶絲和土豆絲就是奢華版。煎餅的麥香、小魚的鮮香、花生的脆香、馓子的油香一起構(gòu)成了這道風(fēng)味獨(dú)特的連云港美食。
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