什么?居然還有人不知道石家莊的特色美食
民以食為天,美食文化是一座城市文化的重要的組成部分。一座城市的特色美食,也代表著這座城市的特點(diǎn)!石家莊作為一個(gè)大城市,不但發(fā)展速度十分迅速,而且這里的美食也是多種多樣的,各類的名小吃都在這里匯聚,受到人們的喜愛。那么石家莊的10大特色美食有哪些呢?下面就一起來了解一下吧。
1、平山“油鬼”
平山“油鬼”是石家莊平山縣最獨(dú)具特色的風(fēng)味小吃,它色澤金黃,看起來與油條相似,吃起來清脆噴香回味無窮。
“石飲紅星”包子原名“紅星包子”,是石家莊傳統(tǒng)特色美食。這種包子色澤潔白,小巧玲瓏,皮薄餡,松軟利口,清香不膩,唇齒留香,外表如同一朵綻放的白菊花,看著就讓人很有食欲。
3、缸爐燒餅
缸爐燒餅是石家莊有名的小吃之一,距今已有上千年的歷史,堪稱中國北方面食中的一絕。這種燒餅使用大缸做爐子,將燒餅生坯貼在缸壁上燒烤而成。成品色澤淺黃,外皮酥脆,內(nèi)瓤層次分明,筋道利口,十分美味。
西河肉糕以入眼油亮、入鼻噴香、入口軟而不膩深受石家莊吃貨們的喜愛。在石家莊一直流傳著這樣一句話:凡是來過石家莊的客人,如果沒有吃到西河肉糕,那就等于沒有到過石家莊。由此可見西河肉糕在石家莊人民心中的地位。
5、石家莊熱狗腸
石家莊熱狗腸繼承了傳統(tǒng)鹵醬工藝精華,其色澤紅潤(rùn),滋味醇厚,食之讓人久久無法忘懷,其獨(dú)特的工藝口感之成為了石家莊家喻戶曉、獨(dú)樹一幟的特色美食。
6、牛肉板面
牛肉板面是石家莊極具代表的面食,與一般面食不同的地方在于,它很注重調(diào)味,里面加入了幾十種配料,而且每一種配料都是選用上等材料制作的,因此其口感濃香,看著就很有食欲。
7、元氏炸糕
元氏炸糕是石家莊一道很有名的小吃,它是將水燒開后,加入白礬熬到融化,然后將面粉放進(jìn)里面攪拌一下,等其成為面團(tuán)后,將準(zhǔn)備好的餡料包進(jìn)去即可。元氏炸糕的外觀是金黃色的,吃起來酥脆可口,餡料香甜,老少咸宜!
8、驢肉火燒
驢肉火燒是石家莊的必吃小吃,它原先是在保定地區(qū)很火,現(xiàn)在石家莊也有很多。其味道正宗,如今已成為華北地區(qū)最受歡迎的小吃之一。驢肉火燒是把熟驢肉夾到火燒里面,一口下去,口感酥脆,驢肉吃起來肥而不膩,回味無窮。
9、金鳳扒雞
金鳳扒雞完美的繼承了我國扒雞和鹵煮雞的傳統(tǒng)工藝,將現(xiàn)代工藝與百年秘制配方相結(jié)合,使其成品外形完整美觀,色澤金黃透紅,肉質(zhì)松軟香嫩,口感純正,香氣撲鼻,品質(zhì)獨(dú)特。
10、藁城宮面
藁城宮面歷史悠久,早在明朝就有了。在當(dāng)時(shí),藁城有一些面食藝人,十分擅長(zhǎng)做面食,尤其是掛面。到了清朝光緒年間,地方官吏將這種面食進(jìn)獻(xiàn)給皇宮,因此成為了宮廷美食。藁城宮面以小麥精粉為原料,純手工制作,營養(yǎng)價(jià)值高,味道鮮美,既可以煮著吃也可以做涼面。
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