江門開平有一種特色小吃，叫做“禾苔”，你吃過嗎？
在廣東江門開平，當地人們喜歡把稻米加工成不同的點心，這些米制品在當地就叫做糍，像牛欄糍、出糍、油糍、艾糍、菱粉糍、碗頭糍等……今天小編介紹的是江門開平的一種特色小吃，叫做“禾苔”。禾苔，是用熱水將粘米粉糊成粉團，用手搓為細粉條再炊熟，炊好的一碟禾苔里，還有個用手捏成的窩，窩里再擺一兩只捏成鵝仔形的粉團。江門開平特色美食“禾苔”，你吃過嗎？
禾苔是開平的一種特色小吃，它還有個名字叫：銀針粉。是用熱水將粘米粉糊成粉團，用手搓為細粉條再炊熟制成的。禾苔最新鮮的吃法，就是用手拿著，蘸著花生油和醬油來吃，一碗好米蒸出來的米制品，用最原始的方法炊熟和進食，才能品嘗出大自然的米香。樣子雖然普普通通，不是很精致，但蘸上醬油就已經很惹味了，蘸上醬油吃下去，心里胃里都舒服。
在江門開平，每年第一批收割的稻米，都要做成糍來供奉祈福，感謝風調雨順帶來的豐收。在農村，做好的禾苔在柴火灶臺上隔水蒸大約10分鐘即可出爐，剛蒸好的禾苔軟糯，有淡淡的米甜味，可蘸蒜豉油，亦可油鹽，簡單樸實。以前如果家境富裕的，也有人會在面團里包入蔬菜瘦肉餡，好像餃子一樣。
開平的米糍制品分為兩種：蒸熟或煮熟的“水糍”和用油煎炸的 “油糍”。禾苔屬于“水糍”之一，這種兩頭尖的“開平禾苔”，在客家地區(qū)叫“老鼠粄”，在潮汕地區(qū)叫“尖米丸”，它們的吃法多是拌料干撈或放湯而吃，不像開平這一種蘸豉油的熱吃法。小伙伴們，江門開平有一種特色小吃，叫做“禾苔”，你吃過嗎？
Hash:2e83dfcd14dea1aa8b71ff4996da616edafb81f5
聲明：此文由 花弄 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點，文章內容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權益，請聯系我們 kefu@qqx.com
相關推薦
-
北京面積最大的中心城區(qū)，北京朝陽區(qū)必游的六個旅游景點
朝陽區(qū)位于北京市東部，為北京市近郊區(qū)向城區(qū)過渡的區(qū)，四周與北京市的9個區(qū)相鄰，是北京市六個中心城區(qū)中面積最大的一個區(qū)。悠久的歷史給朝陽大地留下了許多歷史古跡，有東岳廟、日壇、八里橋、通惠河、西黃寺、元大都遺址等。解放以后，朝陽人民用自己勤勞的雙手新建了一批風格各異的新景點，如紅領巾公園、團結湖公園、朝陽公園、奧林匹克公園、中華民族博物院等。下面就一起去看一下北京朝陽區(qū)必游的六個旅游景點吧。一、奧林
-
史上最全北京游玩攻略，現在小編整理出來了，狂甩給你們
一說起北京有好多朋友應該都去玩過，畢竟是我們國家的大心臟。旅游就是辛苦與興奮并存的，可是，不管去哪里玩。如果沒有一份游玩攻略的話，可以說是相當累的。所以，小編今天就給大家整理了一份到我們國家大心臟北京游玩的最全攻略。北京一直以來，北京都是旅游大城市，每年都有好多人前去游玩。所以，今天小編就編輯出來了一些關于在北京游玩的策略來幫助大家。首先是關于北京交通的，在北京的交通真的是四通八達，網絡全部。因此
-
最強攻略來了！國慶游十堰，看這篇就夠了！
金秋時節(jié)，迎來了最為期盼的旅游熱季——2021國慶假期即將開啟！你想好去哪兒玩了嗎？國慶期間十堰景區(qū)優(yōu)惠活動，民宿、農家樂福利信息，體育場館開放、文化活動、出行交通情況等，通過這條微信帶你開心度過“十一”假期！01、景區(qū)、民宿福利多多武當山玉虛街福利信息：9月30日起至10月6日，每晚將在玉虛街舉行武當山非遺文化廟會。地址：十堰市武當山特區(qū)玉虛街武當山快樂谷景區(qū)福利信息：即日起至12月31日，景區(qū)
-
江門市荷塘旅游景點「江門荷花觀賞地方」
江門市荷塘旅游景點「江門荷花觀賞地方」 江門好玩的地方都在哪？江門旅游景點地圖江門有哪些旅游景點？江門荷塘有什麼玩的地方?
-
江門旅游景點推薦網紅餐廳「江門網紅吃飯地方」
江門旅游景點推薦網紅餐廳「江門網紅吃飯地方」 江門旅游必去十大景點推薦江門有哪些好玩的地方，特色小吃？江門有哪些好玩的地方？？
-
江門海邊旅游景點浪琴灣「江門浪琴灣門票多少錢」
江門海邊旅游景點浪琴灣「江門浪琴灣門票多少錢」 廣東臺山的浪琴灣有什么好玩?江門旅游必去十大景點推薦廣東江門有哪些比較好的海灘?江門有什么地方好玩？到江門旅游千萬不要錯過這些景點自駕游浪琴灣
-
江門旅游攻略浙江「江門旅游攻略浙江寧波」
江門旅游攻略浙江「江門旅游攻略浙江寧波」 江門有什么好玩地方江門有什么好玩的景點江門有哪些旅游景點，江門哪里好玩江門市有什么好玩的地方江門有哪些好玩的地方江門有哪些好玩的地方 江門有什么旅游景點
-
江門崖門旅游景點美食攻略(江門到崖門鎮(zhèn)有多遠)
江門崖門旅游景點美食攻略(江門到崖門鎮(zhèn)有多遠) 江門有哪些好玩的地方，特色小吃？江門這里有什么地方好吃好玩的??新會那里也可以~~廣東江門有什么好玩的地方 江門旅游景點推薦江門新會十大鎮(zhèn)美食各是什么
-
江門二日旅游景點大全「江門2日游旅游景點推薦表」
江門二日旅游景點大全「江門2日游旅游景點推薦表」 廣東江門有哪些好玩的地方江門有什么景點好玩的江門十大旅游景點
-
江門文豪酒店好不好啊? 非常感謝啦
文豪酒店地址：江門市建設路和厚里2-3號 文豪酒店是一家重新裝修開張不久的酒店，地處市建設路和蓬萊路交匯處，屬于市中心區(qū)。附近就是地王廣場、五邑城、常安路、長堤風貌街等江門舊商業(yè)區(qū)，這些地方都值得逛逛。安全的話也不是大問題，因為酒店門前的建設路是江門主干道，車流人流都比較多，再都江門市分安局蓬江分局近在咫尺。
-