火到爆!開平老字號柴火煲仔飯,每天賣出四五百煲
游開平碉樓,品嘗煲仔飯,是許多游客來江門開平旅游必做的兩件事。在開平的大街小巷,隨處可見煲仔飯店,簡易的爐灶,熊熊的柴火,烹制出香味撲鼻的煲仔飯,刺激著食客的味蕾。在開平眾多煲仔飯店中,赤坎關氏煲仔飯是最為有名的飯館之一,歷經五代,傳承百年,2014年被列入廣東傳統(tǒng)特色小吃。開平赤坎關氏煲仔飯到底有什么秘訣?這期《邑見》我們來到開平赤坎,探尋柴火煲仔飯里的家鄉(xiāng)味。
本文來源:奧一網
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